Ass Quinoa Gluten-gratis? Déi iwwerraschend Wahrheet

Inhalt

• Wat ass Gluten?
• Glutenfräi Pseudocereal
• Kann Themen verursaache fir verschidde Leit
• Héich Ernärung an Nëtzlech
• Villsäiteg an einfach ze genéissen
• Ënnen Linn

No enger glutenfräier Diät kann Erausfuerderung sinn, déi dacks Effort erfuerderen fir gesond Alternativen zu Ganzkornprodukter ze fannen.

Quinoa ass eng populär Pseudocereal genéisst fir säi leckere Aroma, beandrockende Nährstoffprofil a Villsäitegkeet beim Kachen.

Wéi och ëmmer, trotz senge villen Ernärungsvirdeeler, sinn e puer Leit net sécher ob Quinoa glutenfräi ass.

Dësen Artikel seet Iech ob Quinoa Gluten enthält a sécher als Deel vun enger Glutenfreier Diät genoss ka ginn.

Wat ass Gluten?

Gluten ass eng Zort Protein déi a bestëmmte Getreide fonnt gëtt, wéi Roggen, Weess, a Gerste.

Fir déi meescht Leit, Verdauen vun Gluten ass keen Thema.

Awer fir déi, déi sensibel géint Gluten sinn, iesse Liewensmëttel, déi dëst Protein enthalen, kënnen Symptomer verursaache wéi Blähungen, Gas, an Erschöpfung (1)

Zousätzlech kann d'Gluten iessen eng Immunantwort bei Leit mat Celiac Krankheet ausléisen, wat hir Immunsystem gesond Zellen an hirem Kierper attackéiert (2).

Dëst kann zu seriöse Nebenwirkungen féieren, wéi onbedéngt Gewiichtsverloscht, Diarrho, an Ernärungsdefiziter (3).

Fir déi mat Zeliakrankheeten oder Glutenempfindlechkeet, Auswiel vu Glutenfräie Ersatzspiller fir Weess, Gerste, a Roggen kann d'Symptomer minimiséieren an d'Gesondheet gesond hëllefen.

Zesummefaassung Gluten ass eng Zort Protein déi a bestëmmte Getreide fonnt gëtt, wéi Roggen, Weess, a Gerste. Och wann et iessen ass et net en Thema fir déi meescht Leit, et kann negativ Auswierkunge bei Leit mat Celiac Krankheet oder Glutenempfindlechkeet verursaachen.

Glutenfräi Pseudocereal

Quinoa ass natierlech glutenfräi, wouduerch et eng super Alternativ zu anere Getreide gëtt als Deel vun enger gesonder, glutenfreier Ernärung (4).

Tatsächlech huet eng sechs Woche Studie bei 19 Leit mat Celiac Krankheet gewisen datt iessen ongeféier 1,8 Unzen (50 Gramm) Quinoa pro Dag war gutt toleréiert an hunn minimale Nebenwirkungen (5).

Zousätzlech fir sécher a gutt toleréiert ze sinn, ass Quinoa och héich Ernärung, sou datt et eng exzellent Ergänzung zu enger glutenfräier Diät ass.

Tatsächlech huet eng Studie festgestallt datt d'Verbreedung vu Quinoa an aner Kornbaséiert Produkter an enger glutenfräier Diät wesentlech d'Ernärung vum gesamten Nährstoffprofil verbessert (6).

Zesummefaassung Quinoa ass natierlech glutenfräi an allgemeng gutt toleréiert vun deenen mat Celiac Krankheet. Et kann och hëllefen den Nährstoffprofil vun enger gesonder Glutenfreier Diät ze verbesseren.

Kann Themen verursaache fir verschidde Leit

Obwuel Quinoa natierlech glutenfräi ass, enthält si verschidde Verbindungen, déi fir e puer Leit mat Celiac Krankheet problematesch kënne sinn.

Quinoa enthält Prolamine, déi Aarte vu Proteinen déi a ville Getreide fonnt ginn.

Besonnesch Gluten besteet aus zwou spezifesche Weessprolaminine - Gliadin a Glutinin - wat Symptomer bei déi mat enger Empfindlechkeet ausléise kënnen.

Eng Probe-Réierstudie huet verschidde Varietéiten vu Quinoa analyséiert a fonnt datt verschidde Arten eng Immunantwort an Tissueprote vu Leit mat Celiac Krankheet ausgeléist hunn (8).

Wéi och ëmmer, trotz dëse Befindungen, huet eng aner Studie gewisen datt 1,8 Unze (50 Gramm) Quinoa pro Dag sécher a gutt toleréiert sinn vun deenen mat der Bedingung, wat et eng gutt Alternativ zu aner Glutenhalteg Körnere mécht (5).

Dofir ass et besser fir Är Intake vu Quinoa lues a lues ze erhéijen fir sécher ze sinn datt Dir et ouni negativ Effekter toleréiert.

Quinoa kann och an Anlagen verschafft ginn, déi och Gluten-enthaltend Zutaten produzéieren, wat de Risiko vu Kräizkontaminatioun erhéijen.

Wann Dir Celiac Krankheet oder eng Empfindlechkeet fir Gluten hutt, gitt sécher eng Marke ze wielen déi zertifizéiert Glutenfräi ass fir dëse Risiko ze reduzéieren.

Zesummefaassung Quinoa enthält Prolamine, wat potenziell Themen fir verschidde Leit mat Celiac Krankheet ka verursaachen. Awer aner Fuerschung weist datt dës Pseudocereal sécher a gutt toleréiert gëtt vu Leit mat der Bedingung.

Héich Ernärung an Nëtzlech

Zousätzlech fir Glutenfräi ze sinn, ass Quinoa onheemlech nährlech a ka mat enger Rei vu mächtege Gesondheetsvirdeeler verbonne sinn.

Fir Ufänger ass et eent vun de wéinege Planzewahrung, als eng komplett Proteinquell ugesinn - dat heescht datt et all aacht essentiell Aminosaieren ugeet, déi Äre Kierper brauch (9).

Et ass och reich an Antioxidantien - wéi Quercetin a Kaempferol - déi Verbindunge sinn, déi hëllefe kënnen oxidativen Schued op Ären Zellen ze vermeiden a géint chronesch Krankheet ze schützen (10, 11).

Duerch säin héije Fasergehalt kann et och hëllefen d'Verdauung Gesondheet ze förderen, Bluttzockerspiegel ze geréieren an d'Gewiichtsverloscht ënnerstëtzen (12, 13, 14).

Zousätzlech ass et ganz nährstoffaarf Dicht, mat engem 1 Coupe (185-Gramm) Portioun vu gekachten Quinoa gëtt eng gutt Quantitéit vu verschiddene Schlëssel Vitaminnen a Mineralstoffer, wéi Mangan, Magnesium, a Phosphor (15).

Zesummefaassung Quinoa ass héich a verschidde wichteg Vitaminnen a Mineralstoffer, souwéi Protein, Faser, an Antioxidantien.

Villsäiteg an einfach ze genéissen

Quinoa huet e séissen an nüsse Goût, dee gutt a ville Platen funktionnéiert.

Et ass och einfach ze preparéieren, sou datt et en einfachen Ersatz fir aner Gluten-enthaltend Getreide gëtt.

Fir unzefänken, einfach zwee Deeler Waasser oder Bouillon mat engem Deel Quinoa an engem Dëppe kombinéieren an opkache loossen. Verréngert d'Hëtzt a suckt fir 15-20 Minutten bis all Flëssegkeet absorbéiert ass.

Quinoa kann mat aner Zutaten kombinéiert ginn, wéi Fleesch oder Geméis fir Glutenfräi Kasserolen, Krusten, Zaloten, a Fäegkeeten opzeklären.

Mëttlerweil ka Quinoa Miel fir e reegelméiss Miel ofgeschoss ginn a benotzt ginn fir Pannekuchen, Kichelcher, schnell Brout a Braunies ze preparéieren.

Zesummefaassung Quinoa ass einfach ze preparéieren a ka a ville Rezepter benotzt ginn. Wat méi Quinoa Miel ass eng super glutenfräi Alternativ fir reegelméisseg Miel.

Ënnen Linn

Quinoa ass natierlech glutenfräi an allgemeng gutt toleréiert vun deenen mat Glutenempfindlechkeet.

An awer kann et Prolamine enthalen - Proteinen, déi a ville Getreidekornen fonnt ginn, déi Probleemer fir verschidde Leit mat Celiac Krankheet hunn.

Plus, e puer Produkter kënne vernetzte kontaminéiert sinn, also gitt sécher, zertifizéiert Glutenfräi ze kafen.

Wann Dir Celiac Krankheet hutt, ass et besser fir Är Chinozuucht lues ze erhéijen fir ze kucken ob Dir et ouni negativ Effekter toleréiere kann.

Fir déi meescht Leit ass Quinoa eng versatile, lecker, an einfach ze preparéieren Zousaz zu enger gesonde Ernärung - glutenfräi oder net.