Wat ass den Ënnerscheed tëscht Sucralose an Aspartam?

Inhalt

• Sucralose géint Aspartam
• Sucralose
• Aspartam
• Enthält Splenda Aspartam?
• Gesondheetseffekter
• Effekter op Bluttzocker a Metabolismus
• Kann bei héijen Temperaturen schiedlech sinn
• Wat ass besser fir Iech?
• Ënnen Linn

Konsuméiere vun exzessive Quantitéiten vun zockergeméissem Iessen a Gedrénks gouf mat ville negativen Auswierkungen op d'Gesondheet verknëppt, dorënner Diabetis, Depressioun an Häerzkrankheeten (,,,).

Ofschneiden vun Zousatzzocker kann Äert Risiko vun dësen negativen Effekter reduzéieren, souwéi Iwwergewiicht, eng Bedingung déi Iech a Gefor vu bestëmmte Kriibsstécker setzen (,,).

Zocker Ersatzspiller kënnen eng attraktiv Optioun sinn, wann Dir probéiert Är Zocker ze reduzéieren. Awer Dir kënnt Iech froen wéi populär künstlech Séisser wéi Sucralose an Aspartam ënnerscheeden - an ob se sécher ze benotzen sinn.

Dësen Artikel exploréiert d'Differenzen tëscht Sucralose an Aspartam.

Sucralose géint Aspartam

Sucralose an Aspartam sinn Zockerersatzstoffer déi benotzt gi fir Liewensmëttel oder Gedrénks ze séissen ouni eng bedeitend Unzuel u Kalorien oder Kuelenhydrater bäizefügen.

Sucralose gëtt wäit ënner dem Markennumm Splenda verkaaft, wärend Aspartam normalerweis als NutraSweet oder Gläich fonnt gëtt.

Wärend se allebéid Séisser mat héijer Intensitéit sinn, ënnerscheede se sech wat hir Produktiounsmethoden a Séissheet ugeet.

Ee Pak vun entweder Séissmëttel ass geduecht fir d'Séiss vun 2 Teelöffel (8,4 Gramm) granuléiertem Zocker ze imitéieren, deen 32 Kalorien huet ().

Sucralose

Interessanterweis, och wann et kaloriefrei ass, gëtt Sucralose aus gemeinsamen Dëschzocker gemaach. Et koum um Maart am Joer 1998 (, 10,).

Fir Sucralose ze maachen, mécht den Zocker e multistepesche chemesche Prozess, an deem dräi Puer Waasserstoff-Sauerstoffatomer duerch Chloratomer ersat ginn. Déi entstinn Verbindung gëtt net vum Kierper metaboliséiert ().

Well Sucralose onheemlech séiss ass - ongeféier 600 Mol méi séiss wéi Zocker - gëtt et dacks mat Fëllmëttel wéi Maltodextrin oder Dextrose (,) gemëscht.

Wéi och ëmmer, dës Füllstoffer fügen normalerweis e puer, awer onbedeitend Zuel vu Kalorien derbäi.

Also wärend d'Sucralose selwer kaloriefrei ass, ginn d'Füllstoffer a meescht Sucralose-baséiert Séisser wéi Splenda ongeféier 3 Kalorien an 1 Gramm Kuelenhydrater fir all 1-Gramm Portioun ().

Maltodextrin an Dextrose ginn typesch aus Mais oder anere stäerkträiche Kulturen gemaach. Kombinéiert mat Sucralose enthalen si 3,36 Kalorien pro Gramm (,).

Dat heescht datt e Pak vu Splenda 11% vun de Kalorien an 2 Teelöffel granuléiert Zocker enthält. Sou gëtt et als e kalorienarme Séisser (,) ugesinn.

Déi akzeptabel alldeeglech Intake (ADI) vu Sucralose ass 2.2 mg pro Pound (5 mg pro kg) Kierpergewiicht. Fir eng 132 Pond (60 kg) Persoun ass dat ongeféier 23 Eenzelpersoun (1-Gramm) Päck ().

Gitt datt 1 Gramm Splenda meeschtens Filler enthält an nëmmen 1,1% Sucralose, ass et onwahrscheinlech datt vill Leit regelméisseg Quantitéiten iwwer dës Sécherheetsempfehlungen konsuméieren ().

Aspartam

Aspartam besteet aus zwou Aminosäuren - Aspartinsäure a Phenylalanin. Wärend dës zwee natierlech natierlech Substanzen sinn, ass Aspartam net ().

Och wann Aspartam zënter 1965 existéiert, huet d'Liewensmëttel- an Drogenadministratioun (FDA) et net bis 1981 ugeholl.

Et gëtt als en Nahrungsséisser ugesinn, well et Kalorien enthält - awer nëmme 4 Kalorien pro Gramm ().

Sinn 200 Mol méi séiss wéi Zocker, nëmmen eng kleng Quantitéit Aspartam gëtt a kommerziellen Séisser benotzt. Wéi Sucralose, Aspartame-baséiert Séisser enthalen normalerweis Fëller déi d'intensiv Séissheet mëllen ().

Produkter wéi Gläich enthalen dofir e puer Kalorien aus Fëllere wéi Maltodextrin an Dextrose, och wann et eng onwichteg Quantitéit ass. Zum Beispill, een eenzelen Déngscht (1-Gramm) Package vun Gläich huet nëmmen 3,65 Kalorien ().

Den ADI fir Aspartam, dee vun der FDA festgeluecht gouf, ass 22,7 mg pro Pound (50 mg pro kg) Kierpergewiicht pro Dag. Fir eng 132 Pond (60 kg) Persoun, dat ass de Betrag an 75 Eenzelpersounen (1-Gramm) Packunge vun NutraSweet ().

Fir weider Kontext enthält een 12-Unzen (355-ml) Dosen Diät Soda ongeféier 180 mg Aspartam. Dëst bedeit datt eng 165 Pond (75 kg) Persoun 21 Béchsen Diätsoda muss drénke fir d'ADI ze iwwerschreiden (17).

Enthält Splenda Aspartam?

Bal 99% vum Inhalt vun engem Splenda Packet besteet aus Fëller a Form vun Dextrose, Maltodextrin a Fiichtegkeet. Nëmmen e klenge Betrag ass déi intensiv séiss Sucralose ().

Ähnlech wéi Aspartame Séisser enthalen e puer vun de selwechte Fëlleren.

Also, wärend Aspartame- a Sucralose-baséiert Séisser e puer vun de selwechte Fëlleren deelen, enthält Splenda keen Aspartam.

Sucralose an Aspartam si künstlech Séisser. Fillere hëllefen hir intensiv Séiss ze mëllen an e puer Kalorien derbäi ze maachen. Splenda enthält keen Aspartam, awer et huet Fëller déi och an Aspartame-baséiert Séissstoffer fonnt ginn.

Gesondheetseffekter

Vill Kontrovers ëmginn d'Sécherheet a laangfristeg gesond Effekter vu künstlechen Séisser wéi Sucralose an Aspartam.

D'Europäesch Liewensmëttelsécherheetsautoritéit (EFSA) huet iwwer 600 Studien iwwer Aspartam am Joer 2013 iwwerpréift a kee Grond fonnt ze gleewen datt et net sécher fir de Konsum ass (10, 18).

Sucralose gouf och grëndlech recherchéiert, mat iwwer 100 Studien déi op seng Sécherheet weisen ().

Speziell goufen et Suergen iwwer Aspartam a Gehirkriibs - awer extensiv Studien hu kee Lien fonnt tëscht Gehirkriibs a Konsuméiere vu künstlechen Séisser a séchere Grenzen (17,,,).

Aner Nebenwirkungen verbonne mat der Benotzung vun dëse Séisser enthalen Kappwéi an Duerchfall. Wann Dir dës Symptomer konsequent nom Konsuméiere vu Liewensmëttel oder Gedrénks mat dëse Séisser erlieft, kënne se net eng gutt Wiel fir Iech sinn.

Ausserdeem goufen kierzlech Bedenken opgeworf iwwer déi negativ Auswierkunge vun der laangfristeger Notzung vu künstlechen Séisser op gesonde Darmbakterien, déi fir eng optimal Gesondheet gebraucht ginn. Wéi och ëmmer, déi aktuell Fuerschung gouf a Ratten duerchgefouert, sou datt mënschlech Studie gebraucht ginn ier Conclusioune kënne gemaach ginn (,,,).

Effekter op Bluttzocker a Metabolismus

Verschidde mënschlech Studien hunn Aspartam mat Glukosintoleranz verknëppelt. Wéi och ëmmer, vill vun dëser Fuerschung huet sech op Erwuessener mat Iwwergewiicht fokusséiert (,,).

Glukoseintoleranz heescht datt Äre Kierper den Zocker net richteg metaboléiere kann, wat erhéicht Bluttzockerspigel verursaacht. Méi Fuerschung ass gebraucht fir déi laangfristeg Effekter vun Zockerersatzstoffer op den Zockerwechsel ze verstoen - souwuel bei Erwuessener mat an ouni Iwwergewiicht (,,,).

Zousätzlech huet e puer Fuerschung festgestallt datt d'laangfristeg Benotzung vun Aspartam systemesch Entzündung erhéije kann, déi mat ville chronesche Krankheeten wéi Kriibs, Diabetis an Häerzkrankheeten (,) verknëppelt ass.

Déi lescht, rezent Fuerschung hindeit datt Sucralose ongewollt Effekter op Äre Stoffwechsel kann hunn. Awer aner Beweiser verbonne künstlech Séisser an der Plaz vum Zocker mat bescheidenem Gewiichtsverloscht vun 1,7 Pond (0,8 kg) (,,,).

Dofir gëtt méi Fuerschung gebraucht iwwer déi laangfristeg gesondheetlech Auswierkunge vu künstlechen Séisser.

Kann bei héijen Temperaturen schiedlech sinn

D'Europäesch Unioun verbannt d'Benotzung vun all künstlechen Séisser a kommerziell preparéiert Bäckereien den 13. Februar 2018 (10).

Dëst ass well verschidde Séisser wéi Sucralose an Aspartam - oder Splenda an NutraSweet - chemesch onbestänneg kënne si bei méi héijen Temperaturen, an hir Sécherheet bei dësen Temperaturen ass manner recherchéiert ().

Dofir sollt Dir vermeiden Aspartam a Sucralose ze benotzen fir ze baken oder ze kachen.

E puer Studie verbannen d'Benotzung vun Aspartam, Sucralose an aner künstlech Séisser mat negativen gesondheetlechen Effekter. Dës kënnen e geännerten Darmmikrobiom a Metabolismus enthalen. Dir sollt vermeiden datt Dir mat künstlechen Séisser bei héijen Temperaturen bakt oder kacht.

Wat ass besser fir Iech?

Béid Aspartam a Sucralose goufen entwéckelt fir de Séiss vum Zocker ouni d'Kalorien ze bidden. Si ginn allebéid als allgemeng sécher ugesinn fir se an hire genannte séchere Grenzen ze benotzen.

Sucralose ass eng besser Wiel wann Dir Phenylketonurie (PKU) hutt, e rare geneteschen Zoustand, well Aspartam d'Aminosäure Phenylalanin enthält.

Zousätzlech, wann Dir Niereproblemer hutt, sollt Dir Är Aspartam-Intake op e Minimum halen, well dëse Séisser gouf mat zousätzlechem Nierestamm () verbonnen.

Ausserdeem sollten déi Medikamenter fir Schizophrenie huelen Aspartam ganz vermeiden, well de Phenylalanin, deen am Séisser fonnt gouf, kéint zu onkontrolléiert Muskelbeweegunge féieren, oder tardive Dyskinesie (,).

Béid Séisser ginn als allgemeng sécher ugesinn. Wéi gesot, hir laangfristeg Effekter sinn nach net gutt verstanen.

Sucralose kann eng besser Optioun fir déi mat Niereproblemer sinn, déi déi den geneteschen Zoustand Phenylketonurie hunn, an déi déi verschidde Medikamenter fir Schizophrenie huelen.

Ënnen Linn

Sucralose an Aspartam sinn zwee populär künstlech Séisser.

Béid enthalen Filler wéi Maltodextrin an Dextrose, déi hir intensiv Séissegkeet mëllen.

Et gëtt e puer Kontrovers iwwer hir Sécherheet, awer béid Séisser si gutt studéiert Nahrungsadditiven.

Si kënnen Appeléiere fir déi, déi hir Zockerzufuhr erofsetze wëllen - doduerch potenziell hire Risiko vu bestëmmte chronesche Konditioune wéi Diabetis an Häerzkrankheeten erofsetzen.

Wéi och ëmmer Dir gitt doriwwer, Är Zousatzzocker ze reduzéieren kann e gudde Wee fir eng besser Gesondheet sinn.

Wann Dir wielt Sucralose an Aspartam ze vermeiden, ginn et vill super Alternativen um Maart.