12 Virdeeler a Gebrauch vu Kälte presséiert Olivenueleg

Inhalt

• 1. Héich an Nährstoffer
• 2. Packt mat gesonde Fette
• 3. Enthält potenziell Antioxidantien
• 4. Kann géint Entzündung kämpfen
• 5. Kann géint Häerzkrankheeten schützen
• 6. Kann d'Gehir Gesondheet förderen
• 7–10. Aner potenziell Gesondheetsvirdeeler
• 11. Kann Hoer, Haut an Neel profitéieren
• 12. Einfach fir Är Ernärung ze addéieren
• Ënnen Linn

Kälte Pressen ass e gemeinsame Wee fir Olivenueleg ze maachen ouni d'Hëtzt oder Chemikalien ze benotzen.

Et handelt sech ëm d'Oliven an eng Paste ze krazen, duerno Kraaft mat enger mechanescher Press auszesetzen fir d'Ueleg vum Pulp ze trennen. Geméiss den europäesche Liewensmëttelnormen, kënnen d'Temperaturen net méi wéi 81 sinn°F (27°C) (1).

Kälte Pressen hëllefen Olivenueleg säin Ernärungswäert ze halen, well Nährstoffer a profitéierend Planzverbindungen ënner héijer Hëtzt ofbriechen (2, 3).

Déi héchst Qualitéite vun Olivenueleg - extra Virgin a Virgin - sinn ëmmer kal gepresst.

Hei sinn 13 Virdeeler a Gebrauch vu kalt gepresste Olivenueleg.

1. Héich an Nährstoffer

Well et praktesch all Fett ass, ass kal gepresst Olivenueleg héich a Kalorien.

Wéi och ëmmer, seng Haapttyp vu Fett - onsaturéiert Fett - ass onheemlech gesond (4).

Am Verglach mat Diäten, déi héich an gesättigte Fett sinn, sinn déi, déi héich an onsaturéierte Fett sinn, mat engem reduzéierte Risiko fir Häerzkrankheeten, Typ 2 Diabetis, Kriibs an aner chronesch Krankheeten assoziéiert (5).

Olivenueleg huet och Vitamine E a K. Vitamin E ass e kräftegen Antioxidant, deen an der Immunfunktioun involvéiert ass, während Vitamin K eng Schlësselroll bei der Blutgerinnung an der Schanken Gesondheet spillt (6, 7).

Einfach 1 Esslöffel (15 ml) kale gepresstem Olivenueleg Liwwerungen (8):

• Kalorien: 119
• Total Fett: 13,5 Gramm
  • Saturéiert Fett: 2 Gramm
  • Monounsaturéiert Fett: 10 Gramm
  • Polyunsaturéiert Fett: 1,5 Gramm
• Vitamin E: 12,9% vum deegleche Wäert (DV)
• Vitamin K: 6,8% vun der DV

Kält gepresst Olivenueleg enthält och op d'mannst 30 profitabel Planzverbindungen, vill vun deenen si potenziell Antioxidantien mat anti-inflammatoreschen Effekter (9).

Kälte gepresstem Olivenueleg ass reich an gesond Fetter, Dosende vu mächtege Planzverbindungen, a Vitaminnen E a K.

2. Packt mat gesonde Fette

Den USA Departement fir Landwirtschaft (USDA) recommandéiert datt Dir 20-35% vun Äre Kalorien aus Fett verbrauchen, haaptsächlech déi onsaturéierte Typ (10).

Kälte gepresst Olivenueleg ëmfaasst bal all Fett, mat 71% kënnt aus onsaturéierte Fett genannt Oliesäure (8).

Studien hindeit datt Oliesäure an aner onsaturéiert Fette kënne manner LDL (schlecht) Cholesterol hëllefen wann se an Plaz vun gesättigte Fetter benotzt ginn (11, 12).

En zousätzlech 11% vum Fett a kalt gepresstem Olivenueleg kënnt aus Omega-6 an Omega-3 Fettsäuren. Dës zwee onverzuelte Fette sinn an de kierperleche Kierperprozesser involvéiert, wéi Blutdrockreguléierung, Blutgerinnung, an Immunsystem Äntwert (8, 13).

Och wa Olivenueleg 2 Gramm gesättegt Fett pro Esslöffel (15 ml) enthält, ass dëst awer gutt bannent den 13-22 Gramm deegleche Limit, dee vun de meeschte Gesondheetsautoritéiten fir eng Standard 2.000-Kalorie-Diät recommandéiert ass (5).

Kälte gepresstem Olivenueleg besteet haaptsächlech vun Oleinsäure, e Fett dat hëlleft méi Cholesterol ze reduzéieren. Et bitt och Omega-6 an Omega-3 Fetter, déi wesentlech fir Är Gesondheet sinn.

3. Enthält potenziell Antioxidantien

Kälte gepresstem Olivenueleg kann méi Antioxidantien halen wéi niddereg-klasséiert Olivenueleg well et net mat Hëtzt behandelt gëtt (14).

Antioxidantien verdeedegen Äre Kierper géint instabile Molekülen, déi fräi Radikaler genannt ginn. Dat dréit hëlleft dat chronesch Bedéngungen wéi Häerzkrankheeten, Diabetis a Kriibs (15) auszewäerten.

Pro Esslöffel (15 ml), Olivenueleg enthält 12,9% vun der DV fir Vitamin E - e wesentlecht Nährstoff a potenziell Antioxidant (8, 16).

Et ass och reich an Planzverbindungen wéi Oleuropein an Hydroxytyrosol, déi mächteg antioxidant Eegeschafte bei Déieren- an Testréierstudien gewisen hunn (17, 18, 19).

Fuerscher gleewen datt dës Verbindungen deelweis verantwortlech kënne sinn fir d'Virdeeler vun der Mëttelmier Ernärung, dorënner méi staark Schanken an e reduzéierte Risiko fir Häerzkrankheeten, Gehirconditioune a gewësse Kriibs (20).

Kält gepresstem Olivenueleg enthält mächteg Antioxidantien déi Äre Kierper géint vill Krankheeten schützen kënnen.

4. Kann géint Entzündung kämpfen

Verlängerte, niddreg Grad Entzündung gëtt gegleeft datt vill Konditioune beaflossen, dorënner Häerzkrankheeten, Diabetis, Kriibs, Arthritis, an Alzheimer Krankheet (21, 22, 23).

Studien hindeit datt Olivenueleg hëllefe kann d'Entzündung ze reduzéieren wéinst senger héijer Konzentratioun vu gesonde Fette, Antioxidantien, a Verbindungen wéi oleocanthal (24, 25).

Oleocanthal ass en natierlecht anti-inflammatorescht Agent. Teströhrstudien uginn datt et ähnlech wéi Ibuprofen handelt, en anti-inflammatorescht Medikament - obwuel mënschlech Studien gebraucht ginn (26, 27).

Denkt drun datt méi Planzbaséiert Optiounen an Ärer Diät abegraff sinn d'Entzündung méi effektiv ze reduzéieren wéi op eng eenzeg Verbindung, Nährstoff oder Liewensmëttel ze vertrauen (28, 29).

Trotzdem ersetzen d'Liewensmëttel héich mat gesättigte Fett - souwéi Botter, Ofkierzung, a Spuer - mat kal gepressten Olivenueleg ass eng exzellent Plaz fir ze starten.

Wéinst senger héijer Konzentratioun vu gesonde Fette, Antioxidantien, a sënnvollen Planzverbindungen, ka kal presséiert Olivenueleg hëllefen d'Entzündung ze reduzéieren.

5. Kann géint Häerzkrankheeten schützen

Häerzkrankheeten ass déi féierend Doudesursaach bei Männer a Fraen weltwäit, verantwortlech fir iwwer 17 Milliounen Doudesfäll all Joer (30).

Vill Studien verroden datt d'Ersatz vun Iesswueren, déi héich an gesättigte Fett mat Olivenueleg sinn, hëllefe kënne reduzéieren héich LDL (schlecht) Cholesterol a Blutdrockniveauen - zwee grouss Risikofaktoren fir Häerzkrankheeten (31, 32, 33).

Eng Studie an iwwer 84.000 Frae fonnt datt 5% gesättegt Fette fir Liewensmëttel, déi héich mononaturaturéiert Fetter enthalen, mat Olivenueleg ersat hunn, reduzéiert den Häerzkrankheetsrisiko ëm 15% (34).

D'Mëttelmier Ernärung, déi op Olivenueleg als seng Haaptquell vu Fett vertraut, gouf gewisen fir Äert Risiko fir Häerzinfarkt a Schlaganfall ze reduzéieren bis zu 28% (35).

Quelle vu gesättegt Fett ersat mat kal gepressten Olivenueleg kann Äert Risiko fir Häerzkrankheeten reduzéieren.

6. Kann d'Gehir Gesondheet förderen

Diäten héich a kalt gepresstem Olivenueleg goufen gewisen fir d'Gehir Gesondheet ze ënnerstëtzen (36).

Een Beispill ass d'MIND (Mëttelmier-DASH Interventioun fir Neurodegenerativ Verzögerung) Diät, déi virun allem mat Olivenueleg ze kachen recommandéiert. Et kombinéiert déi traditionell mediterrane Diät mat der Diät Approche fir Stop Hypertension (DASH) Diät.

An Bevëlkerungsstudien weisen Individuen no der MIND Diät méi lues Erënnerungen an der mentaler Schärft an Erënnerung mam Alter, souwéi nom Schlag (37, 38, 39, 40).

Eng 4,5-Joer Studie bei 923 Leit huet eng 53% Reduktioun vun der Rate vun der Alzheimer Krankheet fonnt bei deenen déi am meeschte mat der Diät gehalen hunn (41).

D'Kombinatioun vun der Diät vu Gehir-boostende Liewensmëttel kann och verantwortlech sinn fir hir Virdeeler. Nieft Olivenueleg ass d'MIND Diät héich mat Geméis, Beeren, Nëss, Vollkorn, a Fësch. Et ass och niddereg am Natrium.

Doriwwer eraus proposéiert Déier- a Reagenzglieser Fuerschung datt oleocanthal, eng Verbindung an Olivenueleg, hëllefe kann Gehireplacke reduzéieren mat der Alzheimer Krankheet. All d'selwecht, mënschlech Fuerschung ass gebraucht (42).

Diäten héich an Olivenueleg kënne hëllefen mental Verjéngung mat Alterung ze vermeiden, wéi och Äert Risiko vun Alzheimer Krankheet ze reduzéieren.

7–10. Aner potenziell Gesondheetsvirdeeler

Och wann d'Fuerschung limitéiert ass, ka kal presséiert Olivenueleg aner potenziell gesondheetlech Virdeeler ubidden. Dës enthalen och:

1. Reduzéiert Risiko vum Typ 2 Diabetis. Mënschlech Studien verbannen Diäten am héchsten an Olivenueleg - bis zu 1,5 Esslöffel (20 ml) pro Dag - mat engem 16% méi nidderegen Risiko fir Typ 2 Diabetis (43).
2. Verbesserte Bluttzockerspigel. An enger klenger Studie hunn d'Leit 20 mg konzentréiert Oleuropein, eng Verbindung an Olivenueleg, eng 14% méi niddreg Bluttzockerspigel no enger Molzecht erlieft wéi déi, déi e Placebo geholl hunn (44).
3. Verstopptungsrelief. No e puer kleng Studien, huelen sou wéineg wéi 1 Teelöffel (5 ml) Olivenueleg deeglech kann Verstopfung behandelen (45, 46).
4. Delayed Progressioun vun Osteoarthritis. Déierefuerschung bemierkt datt Olivenueleg a seng Verbindungen d'Asteoarthritis kämpfe kënnen andeems Schued am Knorpel verhënnert, de Schutzdämpfung an de Gelenker (47).

Denkt drun datt méi Fuerschung gebraucht gëtt.

Fréi Fuerschung hindeit datt Olivenueleg a seng Verbindungen hëllefe kënnen Äert Risiko fir Typ 2 Diabetis ze reduzéieren, Bluttzockerspigel ze verbesseren, Verstopfung ze entlaaschten an Osteoarthritis ze bekämpfen.

11. Kann Hoer, Haut an Neel profitéieren

Och wann et wëssenschaftlech Beweiser limitéiert ass fir d'aktuell Uwendung vun Olivenueleg z'ënnerstëtzen, ass et eng allgemeng Zutate a ville Seifen, Kierperwäsch a Lotionen.

E puer populär kosmetesch Uwendungen fir Olivenueleg sinn:

• Hoerbehandlung. Benotzt 1–2 Esslöffel (15–30 ml) Olivenueleg fir d'splitztend Enner ze behandelen oder masseg et an Är Kopfhaut masséieren fir Trocknung ze entlaaschten. Duerno, Shampoo a spült grëndlech.
• Moisturizer. Fir d'Haut ze hydratiséieren, wielt eng dënneg Schicht no der Duschung oder vermësche eng dënngrouss Betrag an Ärer normaler Lotion virum Gebrauch. Dir musst vläicht iwwerschësseg Ueleg mat engem Handtuch ze blosen.
• Kutikulair Balsam. Massage e Tropfen Olivenueleg an all Fangerspëtzegefor fir gerappte, gekrackten oder dréchen Kutikelen ze behandelen.

Zënter méi niddereg-klassesch Olivenuelegkeete kënnen eventuell Hautirritanten enthalen, ass et besser fir extra virgin a virgin Olivenueleg ze hale, déi allebéid kal presséiert sinn.

Leit mat empfindlecher Haut solle virsiichteg praktizéieren, well Olivenueleg gouf gewisen fir eng dréchent Haut weider irritéieren, besonnesch bei Puppelcher a Kanner (48, 49).

Obwuel Olivenueleg kann en effektiv Feuchtigkeit fir Hoer, Haut an Neel sinn, gëtt et wéineg wëssenschaftlech Beweiser fir dës Gebrauch ze ënnerstëtzen. Wat méi ass, kann et onvollstänneg si fir Leit mat empfindlecher Haut.

12. Einfach fir Är Ernärung ze addéieren

Kälte presséiert Olivenueleg ass net nëmmen e super Kachueleg fir ze kachen, ze braten, ze baken, awer och eng ideal Zutat an Salade dressings, Zoossen a Marinaden.

Saturéiert Fett ersetzen mat dësem Ueleg kann besonnesch gutt fir Är Gesondheet sinn. Betruecht dës einfach Iesse swaps (50):

• Wann Dir kacht, ersat Botter, Ofkierzung, Sprit, oder Speckfett mat kal gepressten Olivenueleg.
• Amplaz e crémeg Zalotendressing ze kafen, probéiert déi mat Olivenueleg gemaach - oder maacht Är eege.
• Opt fir Olivenueleg-baséiert Zoossen wéi Pesto iwwer Crème- oder Kéis-baséiert.
• Fir e Geméisdipp, probéiert Hummus mat Olivenueleg gemaach anstatt bloem Kéis oder Ranch-Dressing.
• Amplaz Äert Brout z'ënnerzegoen, d'Tippt et a kal gepressten Olivenueleg an Ofsen.

Kälte gepresstem Olivenueleg funktionnéiert och fir déif Fritten, awer Dir sollt Är Benotzung vun dëser Kachmethod limitéieren wéinst der überschüssiger Kalorien déi et gëtt (51, 52).

Ausserdeem ass Olivenueleg nach ëmmer kaloreschicht. Wann Dir Är Kalorienzufuucht beobachtet, gitt sécher dëst Fett an Ärem alldeegleche Gewënn ze benotzen fir ongewollten Gewiicht ze gewannen.

Kälte gepresste Olivenueleg ass en häerzgesond Fett fir alldeeglech Kachen a funktionnéiert besonnesch gutt an Dressings, Saucen an Tauppen.

Ënnen Linn

Kält gepresst Olivenueleg kann méi Nährstoffer behalen wéi Olivenueleg, déi mat Hëtzt behandelt ginn.

Et gëtt mat gesonde Fetter, Vitaminnen E a K, a verschidden Antioxidantien an entzündungshemmende Verbindunge gelueden. Dës Nährstoffer kënne Gehir an d'Häerz Gesondheet förderen, zousätzlech zu aner Virdeeler.

Dir kënnt stoe fir am meeschte gewinnt ze ginn wann Dir kal gepresst Olivenueleg anstatt aner Fette benotzt, zum Beispill Seel, Botter oder Margarine.