Sinn Acorns Essibel? Alles wat Dir Wësse Wësse

Inhalt

• Acorns si meeschtens sécher iessen
• Acorns si ganz nahrhaft
• Potenziell Virdeeler vun Äschen
• Kann Darm Gesondheet verbesseren
• Räich un Antioxidantien
• Iwwerfloss am Wëllen
• Potenziell Nodeeler vun Eikel
• Réi kënnen onsécher sinn
• Kann allergesch Reaktiounen verursaachen
• Kann schwéier virbereeden
• Wéi Iessels iessen
• Ënnen Linn

Acorns sinn d'Nëss vun Eichen, déi weltwäit wuessen.

Eemol en Heftegiessen fir verschidde Gesellschaften, Eikel sinn haut net esou dacks konsuméiert (1).

Och wann dës Nëss voll mat Nährstoffer gepackt sinn, gëtt dacks diskutéiert ob se sécher iessen.

Dësen Artikel seet Iech ob Eikel sinn ze iessen an exploréiert hir Nährstoffer, Virdeeler, a Gefore.

Acorns si meeschtens sécher iessen

Acorns hunn e schlechten Ruff kritt well se Tannine enthalen - eng Grupp vu bittere Planzverbindungen déi schiedlech kënne sinn wann se an héije Quantitéiten verbraucht ginn.

Tannins ginn als antinutrient ugesinn, wat heescht datt se Äre Kierper reduzéieren seng essentiell Nährstoffer aus der Nahrung ze absorbéieren (2).

Zousätzlech kann héich Quantitéiten vun Tanninen verbrauchen zu negativ Gesondheetseffekter féieren, sou wéi e schwéiere Leber Schued a Kriibs (3).

Awer déi meescht Tannine léien aus Äschen, wa se bereet sinn op Konsum - dacks duerch Soachen oder ze kachen. Wärend keng Studien iwwer d'Toxizitéit vu rauem Akornen am Mënsch existéieren, ginn dës Nëss selten rau iessen (1, 4).

Tatsächlech hunn d'Leit sécher Äschen iwwer Dausende vu Jore verbraucht (5, 6, 7).

Zesummefaassung Wärend réi Akornen héich Quantitéite vu potenziell schiedlech Planzverbindunge nennen, genannt Tanninen, sinn richteg gekachten Himmels geréng an Tanninen an allgemeng sécher iessen.

Acorns si ganz nahrhaft

Och wann den exakten Nährstoffprofil vun der Aart vum Acorn hänkt, sinn all mat essentiellen Nährstoffer verpackt.

Acorns si besonnesch héich an Kalium, Eisen, Vitaminnen A an E, a verschidde aner wichteg Mineralstoffer (8).

Plus, dës Nëss si wéineg an Kalorien. Déi meescht vun hire Kalorien kommen a Form vu gesonde onsaturéierte Fetter (9).

Eng 1-Unzen (28-Gramm) Portioun vu gedréchentem Eornecher enthält déi folgend Nährstoffer (1, 10, 11):

• Kalorien: 144
• Protein: 2 Gramm
• Fett: 9 Gramm
• Kuelenhydrater: 15 Gramm
• Fiber: 4 Gramm
• Vitamin A: 44% vun der Referenz Daily Intake (RDI)
• Vitamin E: 20% vum RDI
• Eisen: 19% vum RDI
• Manganesch: 19% vum RDI
• Kalium: 12% vum RDI
• Vitamin B6: 10% vum RDI
• Folate: 8% vum RDI

Wëssenschaftler hunn och iwwer 60 profitabel Planzverbindungen an Eikelen abegraff, dorënner Catechine, Resveratrol, Quercetin, a Gallinsäure - potenziell Antioxidantien, déi hëllefe kënnen Är Zelle vu Schued ze schützen (1).

Dës Antioxidantien si verbonne mat ville Gesondheetsvirdeeler, sou wéi e méi nidderegen Risiko fir Häerzkrankheeten, Diabetis, a Kriibs (12, 13).

Zesummefaassung Acorns gi mat gesonde Fette, Vitaminnen, Mineralstoffer a Planzverbindunge gepackt. Si si besonnesch gutt Quelle vu Vitaminnen A an E.

Potenziell Virdeeler vun Äschen

Acorns kënne verschidde Gesondheetsvirdeeler hunn, soulaang se richteg preparéiert sinn an net réi giess ginn.

Kann Darm Gesondheet verbesseren

D'Bakterien an Ärem Darm spillen eng Schlësselroll bei Ärer allgemenger Gesondheet. En Ungleichgewicht vun dëse Bakterien ass verbonne mat Adipositas, Diabetis a Darmkrankheeten (14, 15, 16, 17).

Acorns sinn eng super Quell vu Faser, déi Är nëtzlech Darmbakterien ernäert (18, 19).

Zousätzlech sinn Eikelier scho laang als Kraiderbestëmmungsmëttel fir Bauchschmerzen, Blähungen, Iwwelzegkeet, Diarrho an aner allgemeng Verdauungsklagen (20) ze behandelen.

An enger 2-Mount Studie bei 23 Erwuessener mat persistent Indigestion, déi, déi 100 mg Acorn Extrakt geholl hunn, hu manner allgemeng Bauchschmerz wéi déi, déi eng Cornstarch Kapsel geholl hunn (20).

Allerdings huet dës Studie héich konzentréiert Extrakt benotzt. Et ass net bekannt ob ganz Acornen dee selwechte Effekt hunn.

Méi Fuerschung iwwer hir Verdauungseffekter ass gebraucht.

Räich un Antioxidantien

Antioxidant sinn Verbindungen déi Är Zelle vu Schied verteidegen duerch potenziell schiedlech Molekülle genannt fräi Radikaler (21).

Fuerschung seet datt Diäten héich an Antioxidantien hëllefe chronesch Krankheeten ze vermeiden, wéi Häerzkrankheeten, Diabetis a gewësse Cancers (22, 23, 24).

Acorns si räich un Antioxidantien wéi Vitaminnen A an E, souwéi vill aner Planzverbindungen (1, 25, 26, 27).

Eng Déierstudie bemierkt datt en antioxidant-räichen Acornextrakt reduzéiert Entzündung bei Ratten mat reproduktive Schued (28).

Dat gesot, mënschlech Fuerschung ass gebraucht.

Iwwerfloss am Wëllen

Iwwer 450 Aarte Aarte weltwäit produzéieren Äerdmillen. Dëst sinn haaptsächlech an der Nordhallefkugel (1).

Vum Hierscht bis an de fréie Fréijoer fannt Dir Honnerte - wann net Dausende - vu reife Äisebunnen um Buedem ënner dëse Beem. Dës Nëss ginn als sécher ze fidderen ugesinn, awer Dir sollt op verfault ginn. Gréng, onripe Proben sollten och net gesammelt ginn.

Wann se an der Wëld gesammelt sinn, kënnen Eikel sinn eng fräi, nährstänneg an nohalteg lokal Iesse Wiel.

Zesummefaassung Acorns, déi mat Faser an Antioxidantien iwwerlaascht sinn, kënnen e puer Virdeeler hunn. Dëst enthält eng verbessert Darm Gesondheet an e méi nidderegen Risiko fir chronesch Krankheeten.

Potenziell Nodeeler vun Eikel

Obwuel Änker verschidde Virdeeler ubidden, awer se hunn och potenziell Nodeeler.

Réi kënnen onsécher sinn

Wéi uewen erwähnt, funktionnéieren d'Tannine an de rauen Akornen als Antinutrienter, reduzéiert Är Absorptioun vu bestëmmte Liewensmëttelverbindungen. Si sinn och mat bestëmmte Kriibs verbonne a kënnen Leberschued verursaache wann se an héichem Montant verbraucht ginn (2, 3).

Verschidde Leit berichten Iwwelzegkeet a Verstopfung aus rauen Eikelen, awer dëst ass net duerch Fuerschung bestätegt. Wat nach méi ass, d'Tannine gëtt dës Nëss e bitteren Aroma.

Also ass et net recommandéiert fir rau Akornen ze iessen (1).

Dir kënnt d'Tannine ganz einfach entfernen andeems Dir Är Eikelen kacht oder dréckt. Dëse Prozess eliminéiert hir Batterkeet a mécht se sécher ze iessen.

Kann allergesch Reaktiounen verursaachen

Acorns sinn e Bammutter, dat ass eng vun den heefegsten Allergènen weltwäit.

Tatsächlech ass bis 1,2% vun der US Populatioun allergesch fir eng oder méi Bamnëss (29).

Allergesch Reaktiounen op Bamnëss reichen vu mëll Jucken, knaschteg Hals, a waasser Aen bis Anaphylaxis - eng potenziell liewensfäeg Äntwert, déi extrem Schwiereg beim Atmung verursaache kann (30).

Wann Dir allergesch sidd op aner Bamnëss, sollt Dir Äppelcher vermeiden, ausser wann se vun Ärem Gesondheetsspezialist geläscht ginn fir se ze konsuméieren.

Kann schwéier virbereeden

Acorns sammelen a virbereeden ka vill Zäit opwänneg. Och wann se vill an der Natur sinn, ginn se net allgemeng an Epicerien verkaaft.

Dir musst se vläicht online bestellen wann Dir net Ären eegene kënnt fuddelen.

Dir musst se och vun hiren Tannine lecken fir hir Batterkeet ze reduzéieren an ze sécher datt se sécher iessen. Dëst ka gemaach ginn andeems se kacht oder ofsenkt.

Och wann dëse Prozess zimmlech einfach ass, kann et schwéier ginn - besonnesch well aner Nëss einfach verfügbar sinn a vill méi einfach iessen.

Zesummefaassung Acorns kënnen e puer Downsides hunn, och allergesch Reaktiounen. Zousätzlech hunn rau Akernen gëfteg Tannine a si ginn net fir Konsum empfohlen.

Wéi Iessels iessen

Raw acorns enthalen héich Quantitéiten vun Tannine - eng Chemikalie déi se bitter a méiglecherweis onsécher mécht a grousse Quantitéiten.

Trotzdem ass et méiglech d'Tanniner op e puer Weeër ze läschen.

Eng vun dëse Methoden ass kachen. Foragers an Erfarer empfeelen dacks déi folgend Schrëtt:

1. Kuckt no vollstänneg reife brong Aornonen mat de Kappen nach ëmmer befestegt. Vermeit gréng, onripe Eikel, well dës si méi héich bei Tannine.
2. Spült Är Äscheelger grëndlech ewech fir all Kontaminanten ze entfernen, sou wéi Dreck a kleng Insekten. Dréckt all verfault Nëss.
3. Huelt d'haart Shells mat engem Nësscracker ewech.
4. Kacht déi réi Acornen an engem Dëppen fir 5 Minutten, oder bis d'Waasser donkelbrong gëtt. Strëmp d'Nëss mat engem Colander, verschéckt dat donkelt Waasser.
5. Widderhuelen dëse Schrëtt bis d'Waasser kloer kacht.

Nodeems d'Tannine ausgeläsch ass, ginn d'Nëss als sécher iessen ugesinn. Dir kënnt se an den Uewen bei 190 ° C (190 ° C) fir 15–20 Minutten braten fir e séieren an nëtzleche Snack.

Fir Äert séiss Zänn ze zefridden, probéiert hinnen mat Hunneg ze braten oder se mat Zimtzocker no Baken ze werfen. Getrocknene Eikonen kënnen och a Miel gemuel ginn fir a Brout a Pâtisserie ze benotzen.

Zesummefaassung Foraged Äppel solle gebotzt, geschuel ginn, a gekachten fir hiren Niveau vu schiedlechen Tanninen ze reduzéieren. Si kënnen dann fir en einfachen Snack gekacht ginn oder zu Miel baken fir ze baken.

Ënnen Linn

Raw acorns ginn als onsécher wéinst hirem Tanninen ugesinn, déi gëfteg si wa se an héichem Montant verbraucht ginn.

Wéi och ëmmer, Dir kënnt d'Tannine erofhuelen andeems se kacht oder soacht. Richteg preparéiert Äppel sinn perfekt z'iesse a voll mat Nährstoffer wéi Eisen a Mangan. Lecker gekachten, si kënnen och a Miel gemëscht ginn.

Wann Dir interesséiert sidd fir Äert eegent Iessen an der Natur ze fidderen an ze preparéieren, kënnen Äisele eng verlockend Ergänzung fir Är Ernärung maachen.