Tierkei vs Poulet: Wéi ee Protein méi ass?

Inhalt

• Protein a Wäiss Fleesch
• Broscht Fleesch
• Wing Fleesch
• Protein an donkel Fleesch
• Been Fleesch
• Uewerschenkel Fleesch
• Wat ass méi gesond?
• Kalorien a Fett
• Vitamine a Mineralstoffer
• Ënnen Linn

Protein ass e wesentleche Bestanddeel vun enger equilibréierter Ernärung.

Och wann et aus verschiddene Quelle kritt ka ginn, hu Poulet an d'Tierkei zu de populäersten Proteinräiche Liewensmëttel.

Dësen Artikel exploréiert de Proteingehalt vu Truthahn a Poulet an diskutéiert wat eng gesünder Wiel ass.

Protein a Wäiss Fleesch

Déi meescht wäiss Fleesch am Poulet an der Truthahn ass vun de Broscht a Flilleken.

D'Faarf erschéngt méi wäiss am Verglach zu däischter Deeler vun der Gefligel wéinst engem nidderegen Inhalt vum Protein Myoglobin. Myoglobin transportéiert a späichert Sauerstoff am Muskel an ass verantwortlech fir de routbrong Faarf vun däischterer Fleeschschnëtter (1).

Broscht Fleesch

Brust Fleesch ass ee vun de populäersten Ausschnëtter vun Gefligel, besonnesch bei Fitness-Enthusiaster an Diätere wéinst sengem héije Protein a nidderegen Kaloriegehalt.

Hei ass e Verglach vum Proteingehalt vun 1 Unse (28 Gramm) vun gebraten Broschtfleesch (2, 3):

• Poulet Broscht: 9 Gramm
• Tierkei Broscht: 8 Gramm

Huhn hëlt d'Leedung mat engem Gramm Protein méi wéi Truthahn pro Unz (28 Gramm) Fleesch. Wéi och ëmmer, an Ernärung ass dësen Ënnerscheed negligibel. Entweder Wiel wier e gudde Protein Boost fir eng Molzecht.

Wing Fleesch

D'Wäiss Fleesch aus de Flilleke vu Poulet an Truthahn ass nährstoffaarmlech ähnlech wéi Broschtfleesch. De Proteingehalt, besonnesch, ass bal d'selwecht fir béid Villercher am Verglach mam Broschtfleesch.

Béid Poulet- a Truthahnfleesch liwwert déiselwecht Quantitéit Protein pro Unz (28 Gramm) - ongeféier 9 Gramm (4, 5).

Zesummefaassung Et ass e ganz wéinegen Ënnerscheed am Proteingehalt vu wäiss Fleeschschnëtter vu Poulet an Truthahn. Huhnbrust liwwert 1 Gramm Protein méi wéi Truthahnbrust, awer de Proteingehalt vu Poulet an Truthahnfleisch ass identesch.

Protein an donkel Fleesch

De Begrëff "Däischter" gëtt benotzt fir d'Ofschneide vu Fleesch mat engem rout-brong Faarf ze beschreiwen.

De Schnëtt huet dëst Pigment wéinst enger héijer Konzentratioun vum Protein Myoglobin (1).

Wéi Myoglobin hëlleft beim Transport an d'Späichere vu Sauerstoff an de Muskelzellen, gëtt donkel Fleesch meeschtens a méi aktive Muskelgruppen fonnt, sou wéi d'Been an den Oberschenkel vum Poulet an der Truthahn (1).

Been Fleesch

Heiansdo genannt en Drumstick, d'Beenfleesch vu Poulet an Truthahn liwwert eng gläich Quantitéit Protein pro Unz (28 Gramm) - ongeféier 8 Gramm (6, 7).

Uewerschenkel Fleesch

D'Uewerschenkel vum Fleesch an der Kalkun ass just iwwer dem Been. Heiansdo gëtt et ëmmer nach verkaaft an de Been als ee Schnëtt.

Pro Unzuel (28 Gramm) Fleesch, Truthahn huet een zousätzlech Gramm Protein am Verglach zum Poulet (8, 9):

• Huhn Oberschenk: 7 Gramm
• Tierkei Uewerschenkel: 8 Gramm

Och wann tierkesch Uewerschenkel Fleesch technesch déi méi héich Proteinquell an dësem Verglach ass, ass en eenzege Gramm Protein pro Unz (28 Gramm) onwahrscheinlech am groussen Ënnerscheed ze maachen. Entweder Wiel wier nach ëmmer als eng gutt Quell fir héichwäerteg Protein ze qualifizéieren.

Zesummefaassung De Proteingehalt vu Been an Uewerschenkel Fleesch fir Poulet an Truthahn ass bal d'selwecht, och wann d'Kierkei Uewerschenkel ee Gramm méi Protein huet wéi Poulet Oberschenkel pro Unse (28 Gramm) Fleesch.

Wat ass méi gesond?

Béid Poulet an d'Tierkei suerge fir héichwäerteg Protein a kënne e gesonde Bestanddeel vun enger equilibréierter Ernärung sinn. Mee denk drun, datt ze vill vun all eenzele Liewensmëttel, Fleesch abegraff, negativ Konsequenzen op Är Gesondheet kann hunn (10).

Mat moderéierte Quantitéiten un Poulet oder Truthahn an Är Ernährung integréieren kann e gesonde Wee sinn fir Är Proteinbedierfnesser ze treffen, och wann Protein net deen eenzegen Nährstoffkalkon a Poulet ass.

Wann Dir decidéiert, wéi eng Optioun Äre perséinleche Ernärungsbedürfness a Gesondheetsziler am beschte kéint entspriechen, sollt de Gesamtnährungsgehalt, inklusiv Kalorien, Fett, Vitaminnen a Mineralstoffer niewent Protein berücksichtegt ginn.

Kalorien a Fett

Opgepasst op Kalorien a Fettgehalt vu Liewensmëttel kann noutwendeg sinn ofhängeg vun Äre Gesondheetsziler.

Fett ass e wesentleche Bestanddeel vun enger gesonder Ernärung a Gefligel enthält verschidden Zorten vu gesonde Fette (10).

Wéi och ëmmer, Fett ass eng dichter Quell vu Kalorien am Verglach mam Protein. Dëst bedeit datt méi héich-fett Schnëtt vu Fleesch méi Kalorien hu wéi schlanker Schnëtt.

Am Allgemengen huet donkel Fleesch a Poulet an och d'Tierkei méi Fett wéi wäiss Fleesch. Dëst tendéiert och fir aner Zorte vun Gefligel.

Däischter Fleeschschneiden vu Poulet hu bësse méi Fett a Kalorien wéi donkel Fleeschschneiden vun Truthahn. Datselwecht ass wouer fir d'wäiss Fleesch vun dësen zwou Aarte vun Gefligel, well den Truthahn ass méi schlank mat manner Kalorien wéi Poulet.

Et ass och ze bemierken datt wann Dir d'Haut iesst, gesitt Dir e Sprong a béid Fett- a Kaloriegehalt vun all Zort Gefligel.

Keen vun dësem bedeit entweder Wiel ass onbedéngt besser wéi deen aneren, awer et ass et wäert ze berécksiichtegen ofhängeg vun deem wat Dir wëllt mat Ärer Ernärung erreechen.

Vitamine a Mineralstoffer

Iwwerdeems et keen groussen Ënnerscheed am Vitamin a Mineralgehalt tëscht Poulet an Truthahn ass, kënnen et e puer Variatiounen vun dësen Nährstoffer tëscht wäiss an donkel Fleesch am Allgemengen sinn.

Zum Beispill enthält Poulet Broscht méi Niacin a Vitamin B6 wéi Poulet Been, während Poulet Been bedeitend méi Zink enthält wéi d'Pouletbrust (2, 6).

Dofir, wann Dir Loscht Är Zinkzufuhr ze erhéijen, kann dat donkelt Fleesch eng besser Optioun sinn, wärend wann Dir e Vitamin B Boost wëllt, kann d'wäiss Fleesch méi passend sinn.

Wann Dir Diätoptiounen wéi dës berücksichtegt, ass et gutt, dat grousst Bild am Kapp ze halen. Eng breet Varietéit vu Liewensmëttel iessen a Fleeschschneiden ass vläicht dee beschte Wee fir sécherzestellen datt Dir d'Nährstoffer kritt, déi Dir braucht.

Zesummefaassung Béid Poulet an d'Tierkei kënnen e gesonde Bestanddeel vun Ärer Ernährung sinn. Zousätzlech zu Protein, bidden se béid Kalorien, Fett, Vitaminnen a Mineralstoffer. Dir kënnt een iwwer deen aneren virzéien, ofhängeg vun Äre perséinleche Gesondheetsziler.

Ënnen Linn

Béid Truthahn a Poulet si reich an héichwäerteg Protein.

Poulet Broscht huet e bësse méi Protein wéi d'Kalkun Brust, awer d'Tierkei Uewerschenkel ass minimal méi héich an Protein wéi Poulet Uewerschenkel. Déi aner Fleeschschnitte liwwert gläich Quantitéiten un Protein.

Wéi eng Zort ass méi gesond, hänkt vun Äre perséinleche Gesondheets- an Ernärungsziler of.

Wann Dir decidéiert ob e Liewensmëttel an Är Ernährung passt, ass et ëmmer gutt Praxis fir d'ganz Liewensmëttel ze berücksichtegen, zB zum Beispill Kalorien a Vitaminnen, net nëmmen ee Bestanddeel, wéi Protein.

Eng Vill Liewensmëttel iessen fir eng adäquat Versuergung vun allen Nährstoffer ze garantéieren, déi Äre Kierper brauch, wäert Är Gesondheet effektiv ënnerstëtzen. D'Gläichgewiicht ass Schlëssel!