Ass Tomatensaft gutt fir Iech? Virdeeler an Nodeeler

Inhalt

• Héich Nahrhaft
• Héich an Antioxidantien
• Kann Chronesch Krankheet Risiko reduzéieren
• Kann d'Häerzkrankheetsrisikofaktore verbesseren
• Kann Géint Verschidde Kriibs Schützen
• Potentiell Nodeeler
• Sollt Dir Tomatensaft Drénken?
• Wéi Dir Ären eegene Tomatenjus Maacht
• Déi ënnescht Linn

Tomatensaft ass e populär Getränk dat eng grouss Varietéit u Vitaminnen, Mineralstoffer a potente Antioxidantien liwwert [1].

Et ass besonnesch räich u Lycopen, e staarken Antioxidans mat beandrockende Gesondheetsvirdeeler.

Wéi och ëmmer, e puer gleewen datt Tomatensaft net sou gesond ka sinn wéi ganz Tomaten wéinst dem héije Natriumgehalt a bestëmmte Marken.

Dësen Artikel diskutéiert d'potenziell Gesondheetsvirdeeler an Nodeeler vum Tomatensaft.

Héich Nahrhaft

Tomatensaft ass e populär Getränk, aus dem Jus vu frëschen Tomaten gemaach.

Och wann Dir pure Tomatensaft kaafe kënnt, vill populär Produkter - wéi V8 - kombinéiere se mam Jus vun anere Geméis wéi Sellerie, Muerten a Rüben.

Hei ass d'Ernärungsinformatioun fir 1 Taass (240 ml) 100% Konserve Tomatejus ():

• Kalorien: 41
• Protein: 2 Gramm
• Faser: 2 Gramm
• Vitamin A: 22% vum Daily Value (DV)
• Vitamin C: 74% vun der DV
• Vitamin K: 7% vum DV
• Thiamin (Vitamin B1): 8% vum DV
• Niacin (Vitamin B3): 8% vum DV
• Pyridoxin (Vitamin B6): 13% vun der DV
• Folat (Vitamin B9): 12% vum DV
• Magnesium: 7% vum DV
• Kalium: 16% vun der DV
• Koffer: 7% vum DV
• Mangan: 9% vun der DV

Wéi Dir gesitt, ass Tomatensaft héich nahrhaft a packt a vill wichteg Vitaminnen a Mineralstoffer.

Zum Beispill, drénken just 1 Taass (240 ml) Tomatensaft deckt bal Är deeglech Bedierfnesser fir Vitamin C an erfëllt 22% vun Äre Vitamin A Ufuerderungen a Form vun Alpha- a Beta-Karotenoiden.

Carotenoide si Pigmenter déi an Ärem Kierper a Vitamin ëmgewandelt ginn ().

Dëse Vitamin ass essentiell fir gesond Visioun an Tissue Ënnerhalt.

Dës Karotenoiden ginn net nëmmen a Vitamin A ëmgewandelt awer och als potent Antioxidantien, a schützen Är Zellen virum Schued verursaacht duerch onbestänneg Molekülle genannt fräi Radikale.

Fräi radikale Schued gouf mat chroneschen Zoustänn wéi Häerzkrankheete verbonnen a gëtt ugeholl eng Roll am Alterungsprozess ze spillen (,).

Zousätzlech ass Tomatensaft mat Magnesium a Kalium gelueden - zwee Mineralstoffer vital fir d'Häerzgesondheet (,).

Et ass och eng exzellent Quell vu B Vitamine, inklusiv Folat a Vitamin B6, déi wichteg si fir Äre Stoffwiessel a vill aner Funktiounen (, 9).

Tomatensaft ass héich a ville Vitaminnen a Mineralstoffer déi essentiel fir Är Gesondheet sinn, och Vitamin C, Vitamin A, B Vitamine, Kalium a Magnesium.

Héich an Antioxidantien

Tomatensaft ass eng konzentréiert Quell vu mächtegen Antioxidantien wéi Lycopin, e Carotenoid-Pflanzpigment dat mat beandrockende Gesondheetsvirdeeler verbonne war.

Tatsächlech kréien d'Amerikaner méi wéi 80% vun hirem Lycopen aus Tomaten a Produkter wéi Tomatensaft ().

Lycopene schützt Är Zellen vu fräie Radikale Schued, reduzéiert doduerch Entzündungen an Ärem Kierper (11).

Vill Studie weisen datt d'Drénken vu Lycopen-räichen Tomatensaft positiv Auswierkungen op Är Gesondheet huet - speziell duerch Entzündung reduzéiert.

Zum Beispill, eng 2-Méint Studie bei 30 Fraen huet festgestallt, datt déi, déi all Dag 1,2 Taasen (280 ml) Tomatensaft drénken - mat 32,5 mg Lycopen - bedeitend Reduktiounen am Bluttniveau vun entzündleche Proteine ​​genannt Adipokine haten.

Wat méi ass, hunn d'Frae bedeitend Erhéijunge vum Bluttniveau vu Lycopen a bedeitende Reduktiounen am Cholesterin an am Taille-Ëmfang (12).

Eng aner Studie bei 106 Iwwergewiicht Fraen huet festgestallt datt 1,4 Taasen (330 ml) Tomatensaft all Dag fir 20 Deeg drénken bedeitend Entzündungsmarker reduzéieren, wéi Interleukin 8 (IL-8) an Tumornekrose Faktor Alpha (TNF-α), am Verglach zu enger Kontrollgrupp (13).

Zousätzlech huet eng 5-Woch Studie bei 15 Leit gewisen datt d'Participanten déi 0.6 Taasen (150 ml) Tomatensaft pro Dag gedronk hunn - gläich wéi 15 mg Lycopen - haten d'Serumniveauen vun 8-Oxo-2'-Deoxyguanosin däitlech reduzéiert (8 -oxodG) no extensiver kierperlecher Übung ().

8-oxodG ass e Marker vun DNA Schued verursaacht duerch fräi Radikale. Héich Niveaue vun dësem Marker si verbonne mat chronesche Krankheeten, wéi Broschtkriibs an Häerzkrankheeten ().

Niewent Lycopen ass Tomatensaft och eng exzellent Quell vu Vitamin C a Beta-Karotin - zwee aner Antioxidantien mat staarken anti-inflammatoreschen Eegeschaften (,).

Tomatensaft ass eng konzentréiert Quell vu Lycopen, en Antioxydant dee gewisen huet Entzündung a ville Studien ze reduzéieren. Et enthält och déi potent Antioxydantien Vitamin C a Beta-Karotin.

Kann Chronesch Krankheet Risiko reduzéieren

Fuerschung huet gewisen datt Diäten reich an Tomaten an Tomateprodukter wéi Tomatensaft Äre Risiko vu bestëmmte chronesche Krankheeten reduzéiere kënnen.

Kann d'Häerzkrankheetsrisikofaktore verbesseren

Tomaten si scho laang mat enger verbesserter Häerzgesondheet verbonne ginn.

Si enthalen potenziell Antioxydantien, wéi Lycopen a Beta-Karotin, déi hëllefen Häerzkrankheetsrisikofaktoren ze reduzéieren wéi héije Blutdrock, héije Cholesterin a Fettopbau an Ären Arterien (Atherosklerosis).

Eng Iwwerpréiwung mat 584 Leit huet entdeckt datt déi, déi Diäten räich un Tomaten an Tomateprodukter haten, e wesentlech reduzéierte Risiko vun Häerzkrankheeten haten am Verglach zu deenen, déi eng niddreg Intake vun Tomaten haten ().

Eng aner Iwwerpréiwung vun 13 Studien huet festgestallt datt Lycopin aus Tomatenprodukter an Dosen iwwer 25 mg pro Dag ofgeholl Niveauen vum "schlechten" LDL Cholesterin ëm ongeféier 10% erofgesat an de Blutdrock wesentlech reduzéiert (19).

Als Referenz liwwert 1 Taass (240 ml) Tomatensaft ongeféier 22 mg Lycopen (20).

Wat et méi ass, eng Iwwerpréiwung vun 21 Studien assoziéiert Ergänzunge mat Tomatenprodukter mat signifikante Reduktiounen am Niveau vum "schlechten" LDL-Cholesterin, dem entzündlechen Marker IL-6, a bemierkenswäerte Verbesserungen am Bluttstroum (21).

Kann Géint Verschidde Kriibs Schützen

Wéinst hiren héijen Niveauen vun nëtzlechen Nährstoffer an Antioxidantien, gouf Tomatensaft an e puer Studie gewisen Antikriibseffekter ze hunn.

Eng Iwwerpréiwung vu 24 Studien assoziéiert eng héich Intake vun Tomaten an Tomateprodukter mat engem wesentlech reduzéierte Risiko vu Prostatakarque ().

An enger Testréierstudie huet Lycopenextrakt ofgeleet vun Tomateprodukter de Wuesstum vu Prostatakarquezellen hemmt an och induzéiert Apoptose, oder Zelldoud ().

Déierstudien observéieren och datt Tomateprodukter e schützenden Effekt géint Hautkriibs hunn.

Mais déi rout Tomatepudder fir 35 Woche gefiddert goufen haten däitlech manner Hautkriibs Entwécklung nodeems se UV Liicht ausgesat waren wéi Mais op enger Kontroll Ernärung ().

Och wann dës Resultater villverspriechend sinn, ass méi Fuerschung gebraucht fir ze verstoen wéi Tomaten a Produkter wéi Tomatensaft kënne Kriibsentwécklung beim Mënsch beaflossen.

Tomatensaft an aner Tomateprodukter kënnen Äre Risiko vu bestëmmten Aarte vu Kriibs reduzéieren. Wéi och ëmmer, méi Fuerschung an dësem Beräich ass gebraucht.

Potentiell Nodeeler

Och wann Tomatensaft héich nahrhaft ass a beandrockend gesondheetlech Virdeeler bitt, huet et e puer Nodeeler.

Säin gréissten Nodeel kann sinn datt déi meescht Zorten héich an Natrium sinn. Vill Tomatensaft Produkter enthalen zousätzlech Salz - wat den Natriumgehalt bumpelt.

Zum Beispill, en 1.4-Cup (340-ml) Portioun vum Campbell's 100% Tomatensaft enthält 980 mg Natrium - wat 43% vum DV ass (25).

Diäten héich an Natrium kënne problematesch sinn, besonnesch fir Leit déi als Salzempfindlech ugesi ginn.

Bestëmmte Gruppe vu Leit, wéi Afroamerikaner, si méi wahrscheinlech negativ vun héich-Natrium Liewensmëttel betraff ().

Plus, Fuerschung weist datt Diäten héich an Natrium zu héije Blutdrock bäidroe kënnen [27].

En aneren Ënnergang vum Tomatensaft ass datt et e bësse méi niddereg u Glasfaser ass wéi ganz Tomaten. Dat gesot, Tomatensaft ass ëmmer méi héich an der Glasfaser wéi vill aner Uebstgedrénks wéi Äppeljus a pulpfreien Orangensaft ().

Maacht Iech bewosst datt vill Tomatendrénken aner Uebst derbäi hunn, wat Kalorien an Zockergehalt erhéije kann. Verschidde Versioune kënnen och Zousätz enthalen.

Wann Dir no enger gesonder Varietéit sicht, wielt 100% Tomatensaft ouni Salz oder Zocker derbäi.

Zousätzlech kënne Leit mat gastroesophagealer Reflux Krankheet (GERD) Tomatensaft vermeide well et d'Symptomer verschlechtert kann ().

Verschidde Arten vun Tomatensaft kënnen héich an Natrium sinn a kënnen zousätzlech Zocker enthalen. Dëse Jus kann och d'Symptomer fir Leit mat GERD verschlëmmeren.

Sollt Dir Tomatensaft Drénken?

Tomatensaft kann e gesonde Getränk fir vill Leit sinn.

Nährstoffdichte Tomatensaft mécht eng exzellent Wiel fir déi mat erhéichtem Nährstoffbedarf, wéi eeler Erwuessener an déi, déi fëmmen.

Zum Beispill, Leit, déi Zigarette fëmmen, brauche méi Vitamin C wéi déi, déi net. Well Tomatensaft besonnesch héich an dësem Nährstoff ass, kann et eng intelligent Wiel sinn, wann Dir fëmmt (29).

Vill eeler Leit hu limitéierten Zougank zum Iessen an hunn éischter manner nahrhaft Iessen iessen. Tomatensaft kann e bequemen a schmackhafte Wee sinn fir Iech ze hëllefen Är Ufuerderunge fir vill Nährstoffer gerecht ze ginn ().

Wat méi ass, ersetzen vun ongesonde Gedrénks, wéi Uebstschlag, Soda an aner séiss Getränker, mat Tomatensaft ass e gesonde Wee fir jiddereen seng Ernärung ze verbesseren.

100% Tomatensaft ouni Zousaz Salz oder Zocker drénken ass en exzellente Wee fir Är Nahrungsaufnahme ze erhéijen.

Wéi Dir Ären eegene Tomatenjus Maacht

Fir déi, déi an der Kichen kreativ sinn, kann hausgemaachte Tomatensaft einfach mat e puer nährstoffaarme Zutaten virbereet ginn.

Maacht einfach geschniddene frësch Tomaten 30 Minutten op mëttlerer Hëtzt. Wann et ofgekillt ass, geheit d'Tomaten an en héije Kraaftmixer oder Foodprozessor a pulséiert bis déi gewënschte Konsistenz erreecht ass.

Dir kënnt d'Tomatenmëschung vermëschen bis eng drénken Textur erreecht gëtt oder se méi déck loossen fir als Zooss ze benotzen.

D'Tomaten kënne mat anere Geméis a Kraider kombinéiert ginn, wéi Sellerie, roude Pfeffer an Oregano, fir den Ernärungsinhalt an de Goût nach méi ze erhéijen.

En nëtzlechen Tipp ass e bëssen Olivenueleg derbäi wann Dir Är Tomaten kacht. Well Lycopin eng fettlöslech Verbindung ass, Tomaten iessen oder drénken mat e bësse Fett erhéicht seng Disponibilitéit fir Äre Kierper ().

Ersetzt séiss Getränker wéi Soda mat Tomatensaft kann Är Gesondheet profitéieren. Maacht Ären eegenen Tomatensaft doheem andeems Dir gekachten Tomaten an engem Mixer verschafft.

Déi ënnescht Linn

Tomatensaft ass reich an Nährstoffer wéi Vitamin C, B Vitamine a Kalium.

Et ass och eng exzellente Quell vun Antioxidantien, wéi Lycopen, wat d'Entzündung reduzéiere kann an Äre Risiko vun Häerzkrankheeten an e puer Kriibs.

Gitt sécher 100% Tomatensaft ouni Zousaz Salz oder Zocker ze kafen - oder maacht Iech Äert Doheem.