Wéi dësen 3-Gewierzten Téi Mäi Opgeblosenen Darm geheelt huet

Inhalt

• All Kéier wann ech d'USA besicht hunn, huet et mäi Verdauungssystem veruersaacht
• Traditionell Gewierzer déi Verdauung hëllefen:
  
• Ech wollt Gewierzer déi mäi Kierper géif erkennen

Wéi déi komplex Gewierzer déi indesch Liewensmëttel aromatiséieren, kënnen och Är Verdauung hëllefen.

Hallef an hallef. Zwee Prozent. Wéineg Fett. Skimmen. Fettfräi.

Ech hunn op d'Mëllechkartone gekuckt, an eng Schossel Äis gesonk, wéi ech e Becher Kaffi an enger Hand an eng Frühstücksteller an der anerer haalen. Et war mäi véierten Dag an den USA, an et war dee selwechte Frühstück an dësem ville Land.

Donuts, Muffins, Kuchen, Brout. Versuchend Liewensmëttel gemaach bal ganz aus nëmmen zwee Zutaten: verschafft Weessemiel an Zocker.

Ech hu mech de ganzen Dag opgeblosen a verstoppt gefillt an ech hätt schonn ze vill Minutte verbruecht fir erauszefannen, wéi eng Mëllech a mäi Kaffi goe sollt - an hunn um Enn zoufälleg eng wässerech Mëllech gewielt, vun där och meng Kaz kéint fortgoen.

Dee selwechte Moie géif ech och e schrecklechen Gestank entdecken wéi ech meng Höschen erofgezunn hunn, virun der Toilette ouni Waasserkran.

All Kéier wann ech d'USA besicht hunn, huet et mäi Verdauungssystem veruersaacht

Normalerweis, wann e Westerner Indien besicht, si se virsiichteg krank ze ginn vum Iessen - trotz der Tatsaach datt ee méi dacks krank gëtt vum Buffet vun engem Grand Hotel iesse wéi d'Stroossen, wou de Ruff vum Hawker op der Linn ass wann hiert Iessen net frësch ass.

Dës Geschichten ze kennen, war ech net bereet fir mäi Verdauungssystem en ähnlecht, schrecklecht Schicksal ze leiden. Dësen Zyklus vu Leed - vu Verstopfung a Gestank vu menge Boxen - koum mat all Rees an d'USA a lénks nodeems ech zréck an Indien waren.

Zwee Deeg doheem a mäi Daarm géif zréck an säin normale Staat zréckgoen. Et wéilt mech all frësch gekacht Molzecht verschlëmmeren, faarweg mat Kurkuma, a geschmaacht a verstäerkt mat verschiddene Gewierzer.

Traditionell Gewierzer déi Verdauung hëllefen:

• cumin Some: hëlleft Galproduktioun fir Verdauung an Absorption ze hëllefen
• fennel Some: kënne géint Bakterien hëllefen, déi Verdauung verursaachen
• Koriander Somen: hëlleft de Verdauungsprozess a Verdauung ze beschleunegen

D'Leit am Westen verwiesselen oft schaarf mat der Hottheet vu Chili oder Pfeffer. Awer déi grouss Varietéit vum indeschen Iessen aus senge verschiddene Regioune ka schaarf sinn ouni waarm ze sinn, an och waarm ouni schaarf. An da ginn et Liewensmëttel déi weder waarm nach schaarf sinn, an awer eng Aroma Bomm sinn.

An den USA, bal alles wat ech giess hunn, huet eng Komplexitéit vu Goûten, déi matenee verbonne sinn, gefeelt. Wat ech nach net wousst, war datt de Mangel u Goûten och bedeit datt ech Gewierzer feelen déi traditionell de komplexe Verdauungsprozess gehollef a beschleunegt hunn.

Et war 2012, an ech war fir d'éischt an den USA fir an eng Summerschoul ze goen an iwwer gewaltlos Beweegunge gewuer ze ginn. Awer ech war net bereet fir d'Netbewegung vu menge Daarm, an d'Revolt vu mengem Verdauungssystem.

Wéi de Gestank vu mengen Höschen zu engem vollgeblitzene Juckefest gefouert huet, sinn ech endlech an d'medezinesch Klinik um Campus gaang. No enger Stonn Waardezäit, an eng aner hallef Stonn an engem flaache Mantel, souz op engem Pabeierschicht Stull, huet den Dokter d'Hef Infektioun bestätegt.

Ech hu mir all dat verschafft Miel virgestallt, d'Hief an den Zocker, déi sech zesummebannen a sech a menger vaginaler wäisser Entladung metamorphéieren. Ech hunn net gewaart ze rantéieren wéi ech et sou komesch fonnt hunn datt d'Amerikaner hir hannert (a vir) mat nëmme Pabeier wëschen, net Waasser.

"Eigentlech maacht Dir et richteg", sot si. "Wéi soll Pabeier all d'Kiemen ewechwëschen, déi de Kierper entsuergt huet?" Wéi och ëmmer, nëmme Waasser ze benotzen an dann d'Waasser op d'Höschen drëpse loossen, e fiichtegt Ëmfeld ze schafen, huet och net gehollef.

Also hu mir eis eens datt dee beschte Wee fir ze wëschen ass fir d'éischt mam Waasser ze wäschen, an dann mat Pabeier ze dréchnen.

Awer d'Verstopfung blouf.

Am 2016 hunn ech mech zréck an den USA, zu Rochester, New York, als Fulbright Matbierger fonnt. D'Verstopfung koum zréck, sou wéi erwaart.

Dës Kéier hunn ech Hëllef gebraucht, ouni mech Gedanken iwwer d'Gesondheetsversécherung an de Komfort ze maachen, iwwer dee gelegentlechen indeschen Iesse fixéiere fir meng Daarm.

Ech wollt Gewierzer déi mäi Kierper géif erkennen

Ech wousst instinktiv datt d'Kombinatioun vu verschiddene Gewierzer geruff huet garam masala oder souguer paanch phoron war alles wat mäi Kierper gesicht huet. Awer wéi konnt ech se erabréngen?

Ech hunn d'Rezept fir en Téi fonnt deen e puer vun dëse Gewierzer um Internet agebaut huet.Glécklecherweis ware se einfach an all US Maart verfügbar, an hunn net méi wéi 15 Minutte gebraucht fir ze maachen.

Ech hunn e Liter Waasser gekacht an en Teelöffel jidderengem vun Zëmmer Some, Koriander Some, an fennel Some derbäi. Nodeems ech d'Hëtzt erofgesat hunn, hunn ech den Deckel ugedoen a léisst et 10 Minutten brauen.

Déi gëllen Flëssegkeet war mäin Téi duerch den Dag. Bannent dräi Stonnen an zwee Brëller wär ech op d'Toilett gaang an hunn mech entlaascht vun allem wat mäi rosen System net fäeg war ze verdauen.

Et ass e Rezept vergiess, och vun Indianer, an ech recommandéieren et gären un jiddereen deen déi geréngst Darmirritabilitéit huet. Et ass e vertraut Rezept, well all dräi Zutaten e reegelméissegen Optrëtt an eise Liewensmëttel maachen.

1. Een Teelöffel jiddereng vun Kumensomen, Koriander Some, an Fennel Somen.
2. Kukke fir 10 Minutten am waarme Waasser.
3. Loosst et ofkille virum Drénken.

De Mangel u Liewensdiversitéit wärend mengem Openthalt huet mech dozou bruecht Richtung Heem ze dréinen a mech ze heelen. An et huet geklappt.

Elo weess ech dës Kraider eraus ze sichen - déi, déi mäi Kierper alles gewosst hat - ëmmer wann ech d'USA erëm besichen.