Superfoods oder Superfrauds?

Inhalt

• Bewäertung fir

An der Epicerie kënnt Dir Är Liiblingsmark vun Orangensaft erreeche wann Dir eng nei Formel um Regal bemierkt mat engem helle roude Banner. "Nei a verbessert!" et jäizt. "Elo mat Echinacea!" Dir sidd net sécher genau wat Echinacea ass, awer Äre beschte Frënd schwiert duerch seng magesch Keelt a Grippekämpfung. E bësse skeptesch, Dir kontrolléiert de Präis. De verstäerkten OJ kascht e bësse méi, awer Dir entscheet datt wann d'Gesondheetsversécherung geet, dat e relativ bëllege Präis ass ze bezuelen. Soulaang wéi et sou gutt schmaacht wéi den Original, denkt Dir wahrscheinlech net drun.

D'Wourecht ass, Dir sollt. Dee Kräuter OJ ass e Beispill vun der wuessender Erntegung vun "funktionnelle Liewensmëttel", déi an de Butteker an de Regaler verwéckelt sinn an d'Konsumenten duerchernee bréngen. Och wann et keng legal oder offiziell Definitioun ass, seet de Bruce Silverglade, Direkter fir juristesch Affären fir den Center for Science in the Public Interest (CSPI), datt den Handelsbegrëff funktionell Iessen definéiert als all Verbrauchsmaterial, deen Zutaten enthält fir geduecht fir gesondheetlech Virdeeler iwwer Basis Ernärung ze bidden . Dëst beinhalt d'Liewensmëttel, op déi Kraider oder Ergänzunge bäigefüügt goufen fir angeblech den Ernärungswäert ze verbesseren oder d'Gesondheetseffekter vun natierlechen Zutaten z'ënnerstëtzen, sou wéi de Lycopen an Tomaten.

Kräuterimpressoren?

Dëst ass net iwwer Iessen fir Energie oder souguer d'Liewensdauer; d'Liewensmëttel a Fro behaapten d'Immunsystemfunktioun ze stäerken, d'Erënnerung an d'Konzentratioun ze verbesseren an esouguer Depressioun ze verhënneren.

Glécklecherweis mengen déi meescht Experten datt d'Fabrikanten esou vernoléisseg Quantitéite vun de angeblech gesonde Zutaten derbäisetzen, datt dat méiglecht Resultat ass datt se guer keen Effekt hunn. Och wann d'Liewensmëttel eng präzis reglementéiert Kräidendosis enthält, musse vill medizinesch Kraider fir e puer Woche geholl ginn ier en Effekt gesi ka ginn. An dëse Fäll wäert Dir Är Suen einfach verschwenden hunn. Trotzdem ass et méiglech eng Iwwerdosis vu bestëmmte Vitaminnen a Mineralstoffer (inklusiv Eisen, Vitamin A a Chrom) z'iwwerdreiwen. Also wann d'Majoritéit vun Ärer Ernährung aus superberäicherte Liewensmëttel besteet, kënnt Dir Iech selwer a Gefor bréngen.

Dréckt fir Verbuet op falsch Fuerderungen

D'CSPI, eng nonprofit Konsumenteschutzorganisatioun, schafft fir d'Konsumenten ze schützen virun zweifelhaften Zutaten a falsche Fuerderungen.D'Organisatioun huet vill Reklamatioune bei der Food and Drug Administration gestallt fir datt funktionell Zutaten sécher bewisen ginn an datt Etiketteclaimer virum Marketing guttgeheescht ginn. Si hunn och eng Uerteel gefrot, déi d'Fabrikanten verhënneren datt funktionell Liewensmëttel als Nahrungsergänzungsmëttele vermeide fir FDA Reglementer fir Liewensmëttelprodukter ze entkommen. "D'Gesetzer si voller Sätze déi net gutt definéiert oder verstanen sinn", seet d'Christine Lewis, Dokter, Direkter vum Büro fir Ernärungsprodukter, Etiketten an Nahrungsergänzungen vun der FDA. "Et ass eis Aufgab d'Fuerderunge vun den Hiersteller ze widderleeën," füügt se derbäi. "Dat ka schwéier sinn ze maachen."

De Lewis insistéiert datt d'FDA "ganz interesséiert ass fir d'Themen, déi d'CSPI opgeworf huet a wäert d'Efforte verstäerken fir sécherzestellen datt d'Ingredienten sécher sinn an d'Etiketten éierlech a korrekt sinn." Bis en offiziellt Mandat ausgestallt gëtt, gëtt virsiichteg ugeroden.

Gepompelt Verspriechen

Gleeft net alles wat Dir liest. Vum Centre for Science in the Public Interest, hei ass eng Lëscht vu Produkter déi vläicht net d'Overachiever sinn déi se behaapten ze sinn:

Tribal Tonics Dës Ginseng-, Kava-, Echinacea- a Guarana-infuséiert gréngen Téi sinn "entworf fir d'Wuelbefannen ze restauréieren, ze revitaliséieren an ze verbesseren." Hiersteller hunn se als Ergänzunge bezeechent fir déi méi streng Reglementer ze vermeiden déi néideg sinn fir e Liewensmëttelprodukt ze vermaart. Dëst ass eng gro Beräich. Dem Bruce Silverglade vum CSPI seet: "D'Iessen an d'Drogenverwaltung stoppt et e puer vun der Zäit, awer net ëmmer. Och d'Verwaltung ass keng Haaptprioritéit fir d'FDA."

Gehir Gummi Dëse Kaugummi enthält Phosphatidyl Serin, eng fettähnlech Substanz extrahéiert aus Sojabohnen. D'Produkt, dat behaapt "Konzentratioun ze verbesseren", gëtt als Ergänzung verkaaft, sou datt et net mat FDA Reegele muss respektéieren fir Liewensmëttel ze regéieren.

HeartBar Dës L-arginin-befestegt Snackbar Etikett behaapt datt et benotzt ka ginn "fir Diätmanagement vu vaskulärer Krankheet." (Arginin ass eng Aminosäure déi néideg ass fir Stickstoffoxid ze produzéieren, e Bluttgefässer-Dilatator.) Et ass als medizinescht Iessen bezeechent fir ënner der Opsiicht vun engem Dokter ze benotzen fir d'FDA Pre-Maart Gesondheetsfuerderungsreegelen ze vermeiden.

Heinz Ketchup Annoncen präsentéieren datt Lycopen am Ketchup "hëllefe kann de Risiko vu Prostata a Gebärmutterkriibs ze reduzéieren." D'Firma mécht d'Fuerderung nëmmen an Annoncen an net op Etiketten well d'Federal Trade Commission, déi Reklamm reguléiert, keng Pre-Maart Ënnerstëtzung vun esou Fuerderungen erfuerdert, während sou eng Fuerderung op de Liewensmëtteletikett net vun der FDA erlaabt wier wéinst zu inadequater Fuerschung.

Campbell's V8 Jus Etiketten soen datt Antioxidantien am Produkt "eng wichteg Roll kënne spillen fir d'Verännerungen ze verlangsamen, déi mam normale Alterung optrieden", eng Fuerderung baséiert op virleefeg wëssenschaftleche Beweiser. De Jus ass och héich an Natrium, wat den héije Blutdrock bei natriumempfindlechen Individuen fördert, eng Bedingung déi méi al gëtt mam Alterung.

Keefer opgepasst: 7 Problemer mat funktionell Liewensmëttel

1. D'Industrie ass nach onreguléiert. "Nahrungsfabrikanten fügen Nährstoffer a Botanik un d'Liewensmëttel bäi", seet d'Mary Ellen Camire, Dokter, Professer fir Liewensmëttelwëssenschaft a mënschlech Ernärung op der University of Maine. A ville Fäll kucken se net ob d'Ingredienten vum Kierper an där Form kënne benotzt ginn, oder och wa se schiedlech oder profitabel sinn. (Eng bemierkenswäert Ausnam ass Hiersteller vu kalzium verstäerkten Orangensaft: Well Kalzium besser absorbéiert gëtt wann se mat Vitamin C geholl gëtt, mécht dëst e perfekte Ernärungsgefill.)

2. Et gi keng Recommandéiert Daily Allowances. "Medizinesch Kraider kënne sécherlech d'konventionell Medizin ergänzen", seet de Bruce Silverglade vum CSPI, "awer si gehéieren net an d'Liewensmëttel. Wann Dir Maischips mat Kava kaaft, hutt Dir kee Wee fir ze wëssen wéi vill vun der Kraider Dir kritt. D'Kava huet e sedativen Effekt. Wat wann e Kand déi ganz Täsch iesst? "

3. Wann et ausgesäit wéi eng Candy Bar ... Snacks mat Kraider a angeblech Nährstoffer ze packen ass "e Marketing Gimmick fir d'Leit Junk Food ze iessen", seet de Camire.

4. Dokter ze spillen kann Iech an Ierger kréien. E puer vun de Kraider a Fro sinn entwéckelt fir Gesondheetsbedéngungen ze behandelen déi de Konsument net eleng kann a soll net bewäerten. "Saint Johnswort gouf gewisen als nëtzlech fir d'Depressioun ze behandelen," seet de Silverglade. "Wéi wësst Dir ob Dir just erof oder klinesch depriméiert sidd? Sollt Dir superfortif Zopp iessen oder e Psychiater gesinn?"

5. A Gromper Chip Binge kann méi Gefor wéi Är waistline. Mir huelen un datt alles an eisem Frigo sécher ass ze iessen, awer dat ass net de Fall mat dëse Liewensmëttel. "Wann Dir medizinesch Kraider gitt, huelt se an Ergänzungsform a konsultéiert Ären Dokter iwwer méiglech Drogeninteraktiounen," fuerdert Silverglade. "Iessen ze konsuméieren ass e schlechte Wee fir eng richteg Dosis Medizin ze kréien."

6. Zwee Falsch maachen kee Recht. "Dir kënnt keng befestegt Liewensmëttel benotzen fir Diätindiskretiounen ze kompenséieren," seet de Camire.

7. Eng Kéier ass net genuch. Experten Verdacht datt déi meescht Kraiderberäichert Formelen net genuch vun den aktiven Zutaten enthalen fir en Effekt ze hunn. Och wa se dat gemaach hunn, mussen medizinesch Kraider dacks fir e puer Woche geholl ginn ier d'Virdeeler erakommen.

Bewäertung fir