D'Wourecht Iwwer Fett

Inhalt

• Bewäertung fir

Fir Joere war Fett e dreckegt Wuert, eppes wat d'Experten gewarnt hunn eis Häerzer souwéi eis Taille schueden. Dunn hu mir gesot datt mir sou vill dovu iesse kënne wéi mir wëllen-soulaang wéi mir de Broutkuerf vermeiden.

Glécklecherweis hunn d'Fuerscher elo erausgesicht wéi eng Zort Fett Dir sollt iessen a wéi vill Dir all Dag braucht. Fir et einfach ze maachen, hu mir alles op dës sechs Fakten gekacht.

1. Fett wäert Iech net fett maachen

Dir mengt vläicht datt all Fett dat Dir verbraucht direkt vun Äre Lippen op Är Hëfte geet, awer dat ass net ganz korrekt. All Nährstoff, egal ob et Fett, Kuelenhydrater oder Protein ass, gëtt a Kierperfett ëmgewandelt wann Dir zevill dovun iesst. Wärend Fett méi wéi duebel d'Kalorien pro Gramm Protein a Kuelenhydrater verpackt (9 versus 4), abegraff eng raisonnabel Quantitéit dovun an Ärer Diät wäert Är Gewiichtsverloscht Efforten net ofschalten. Tatsächlech, d'Erhéijung vun Ärer Fettzufuhr kann Iech tatsächlech hëllefen ze schlanken: Fuerscher vun der Stanford University hunn festgestallt datt Leit, déi eng moderéiert Fett Diät iessen, zweemol sou vill Gewiicht an zwee Méint verluer hunn wéi déi, déi e Lowfat Plang gefollegt hunn.

2. Äre Kierper brauch et

Eng stänneg Ernärung vun Haut ouni Poulet Broscht an de Dressing Zaloten ze halen ass net nëmme mëll, et ass och direkt geféierlech. De mënschleche Kierper kann net ouni Fett iwwerliewen. Zousätzlech fir als Energiequell ze handelen bitt et e Schutzkëssen fir Är Schanken an Organer an hält Är Hoer an Haut gesond.

Wat méi ass, Fett hëlleft Äre Kierper bestëmmte Vitaminnen opzehuelen, wéi A, D, E, a K, aus all deene gesonde Tariffer, déi Dir sou pflichteg op Ärem Teller stapelt. Dës Nährstoffer maachen alles vu befestegt Är Schanken fir géint Häerzkrankheeten ze schützen. Laut enger rezenter Etude vun der Ohio State University, Leit déi Salsa giess mat Avocado giess hunn (wat räich u gesonde Fett ass) hunn véier Mol méi vum Antioxidant Lycopen a bal dräimol méi Vitamin A vun Tomaten absorbéiert wéi déi, déi op netfett Salsa geknuppt hunn.

3. Net all Fette si gläich erstallt Benotzt awer net d'Fettbedürfnisser vun Ärem Kierper als Excuse fir all Schockela Chip Cookie oder Scheiwen Speck ze inhaléieren, déi Äre Wee kräizt. "Et gi verschidden Aarte vu Fettmoleküle, an e puer si vill besser fir Iech wéi anerer," seet de Mo. Eng einfach Manéier fir den Ënnerscheed ze soen? "Schlecht" Fette (gesättegt an Transfetter) ginn normalerweis an Déier-baséiert a veraarbechte Liewensmëttel fonnt (denkt Steak, Kéis, Botter an Donuts), wärend "gutt" Fette (poly- a monounsaturéiert) éischter aus Fësch kommen an Planzquellen, wéi Saumon, Oliven- a Sojabohnöle, Nëss a Somen.

Also wat ass sou schiedlech fir gesättigte an Transfetter? Einfach gesot, si verursaachen d'Häerz duerch d'Erhéijung vum Niveau vum arteriellen verstoppten LDL Cholesterin an Ärem Bluttkrees. Transfette senken och d'Quantitéit vu gutt fir Iech HDL Cholesterin, wat hëlleft de Bluttgefässer vu Plaque opzebauen. Tatsächlech huet eng Harvard Studie festgestallt datt fir all 5 Prozent Erhéijung vun de Gesamtkalorien aus gesättigte Fett eng Fra verbraucht, hire Risiko fir Häerzkrankheeten ëm 17 Prozent spréngt. Gutt Fette, op der anerer Säit, kënnen de Géigendeel Effekt hunn-d'Chance vun enger Fra fällt mat 42 Prozent fir all 5 Prozent Erhéijung vun ongesättigte Fett.

Dofir roden Experten bal all Är Fettkalorien aus onsaturéierte Fette ze kréien; manner wéi 10 Prozent sollten aus gesättigte Fett a manner wéi 1 Prozent aus Transfett kommen. Fir Är Aufnahme vun dësen Arterienverstopper ze bekämpfen, wielt Proteinquellen déi gutt Fette enthalen, wéi Bounen a Fësch, oder déi niddereg an gesättigte Fett, wéi Schweinefleesch, Poulet, a fettarme Molkerei. Dir sollt och mager rout Fleesch-Ronn, Sirloin an Top Lende wielen. Endlech, liest Ernärungsetiketten op veraarbechte Liewensmëttel a wielt déi mat der mannster Quantitéit u gesättigteem Fett an Null Gramm Transfett pro Portioun.

4. Ënneschten heescht net ëmmer besser Et ass richteg datt eng Diät héich an Fett normalerweis och héich an Kalorien ass, wat Äert Risiko erhéicht fir fettleibeg ze ginn an chronesch Krankheeten z'entwéckelen, wéi Häerzkrankheeten an Diabetis, awer ze niddreg goen kann och schlecht fir Är Gesondheet sinn. Fuerschung am Journal of the American Medical Association huet festgestallt datt Leit, déi nëmmen 20 Prozent vun hire Kalorien aus Fett verbraucht hunn, déiselwecht Tariffer vum Häerzinfarkt, Schlaganfall a bestëmmte Kriibs haten wéi déi, déi bal duebel sou vill giess hunn.

Also just wéi vill vum Nährstoff ass genuch? Experten recommandéieren ongeféier 25 bis 35 Prozent vun Ärem Gesamtkalorien aus Fett ze kréien. Fir eng Fra, déi 1.500 Kalorien den Dag ësst, ass dat ongeféier 50 Gramm, oder de Betrag an 3 Unzen Sirloin, en halleft Avocado, 2 Esslöffel Erdnussbotter, an zwee Kichelcher. (Fir genau ze gesinn wéi vill Dir braucht, gitt op myfatstranslator.com.) Dës Empfehlungen sollen awer net all Dag verfollegt ginn. Et ass méi wichteg fir Är Fettzufuhr am Laf vun enger Woch duerchschnëttlech auszeschléissen, dat heescht datt Dir deen Dag e bësse méi iessen an den nächsten e bësse manner.

5. Fësch enthält déi gesondste Fette Och wann et net sou eppes wéi e Kur alles gëtt, kommen Omega-3 Fettsäuren zimlech no. Fuerschung weist datt dës Zort vu polyunsaturéierte Fett (fonnt a kale Waasser Fësch, wéi Lachs, Sardinen, Anchovien, a Flounder, souwéi Leinsamen, Walnüsse, Omega-3-befestegt Eeër a roude Fleesch vu Gras gefüttert Déieren) kann maacht alles vu méi nidderegen Ären Blutdrock a Cholesterinspiegel fir de Gedächtnisverloscht ze bekämpfen an Är Haut ze verbesseren. E puer Experten soen datt se souguer Är Stëmmung kënne verbesseren an géint Depressioun verteidegen.

Eng Studie op der Tufts Universitéit huet festgestallt datt Leit déi hir Intake vun Omega-3 Fettsäuren erhéicht hunn hir Chancen fir en Häerzinfarkt ëm 40 Prozent ze senken. Deementspriechend beréit den Institut fir Medizin op d'mannst 160 Milligram Omega-3 pro Dag ze konsuméieren.

Awer net all Aarte vun Omega-3 si gläich gutt. Wärend déi dräi Haaptzorten - ALA, DHA an EPA - all gutt fir Iech sinn, sinn déi lescht zwee déi méi mächteg Krankheet Kämpfer. Planzquellen, wéi Nëss a Somen, sinn wou ALA ka fonnt ginn. EPA an DHA ginn an Algen fonnt, déi Fësch a Muschelen iessen, wat se béid exzellent Quelle mécht. Fir genuch vun dësen Nährstoffer ze kréien, iesst op Saumon oder eng aner Zort Fett op d'mannst zweemol d'Woch. Net e Fan vu Filet? Wielt fir eng deeglech Fësch Ueleg Kapsel déi fräi vu Quecksëlwer an aner kontaminanten ass. A fir eng Ergänzung déi genau sou effektiv ass fir den Omega-3 Niveau vun Ärem Kierper ze erhéijen wéi Mieresfriessen-ouni de fëschen Aftertaste-probéiert en DHA Ergänzung ofgeleet vun Algen oder Krill Ueleg.

6. "Trans-Fett-gratis" Etiketten kënnen irreführend sinn Nodeems d'Wëssenschaftler bewisen hunn wéi schiedlech Trans-Fette fir d'Häerz sinn, hunn déi meescht grouss Liewensmëttelhersteller sech gekrasch fir hir Rezepter ze rejiggeréieren fir se "transfettfräi" ze markéieren. Awer och wann déi nei a verbessert Produkter fräi vun dëse Fette sinn, sinn vill nach ëmmer mat ongesonde gesättigte Fett aus Palmueleg, Botter oder aner Quelle gelueden.

Et ass och wichteg ze wëssen datt Dir net ëmmer alles gleewe wat Dir liest: Och déi Produkter déi behaapten transfettfräi ze sinn kënne legal nach ëmmer en halleft Gramm pro Portioun enthalen. Och wann dat wéi e minimale Betrag schénge kann, hunn Harvard Wëssenschaftler festgestallt datt Frae, déi sou wéineg wéi 4 Gramm pro Dag konsuméieren, dräimol esou wahrscheinlech Häerzkrankheeten entwéckelen. Fir verstoppte Quelle vum Transfett ze gesinn, scannt Zutatenlëschte fir deelweis hydrogenéiert Ueleg oder verkierzt.

Bewäertung fir