5 gesond Rezepter fir Chrëschtdag

Inhalt

• 1. Uewen Toast
• 2. Salpicão Liicht
• 3. Gesond Tierkei
• 4. Low Carb Farofa
• 5. Ananas Liichtmousse

Vakanzenparteien hunn eng Traditioun voller Versammlunge mat iwwerschossene Snacks, Séissegkeeten a kaloresche Liewensmëttel ze sinn, d'Diät ze schueden an d'Gewiicht ze favoriséieren.

Fir d'Kontroll vum Balance z'erhalen ass et noutwendeg gesond Ingredienten ze benotzen a probéiert gesond Platen ze maachen, awer voller Goût. E puer Beispiller austauschen de frittéierte Chrëschtdags-Toast fir den Toast am Uewen an d'Mayonnaise am Salpicão fir natierleche Joghurt auszetauschen. Also, mat klengen Tipps ass et méiglech besser Entscheedungen ze treffen déi de schmackhafte Goût vu Chrëschtfeier net ewechhuelen.

Hei si 5 Rezepter fir d'Enn vum Joer mat Gesondheet ze genéissen an ouni mat de Waage ze kämpfen:

1. Uewen Toast

Franséisch Toast gëtt traditionell an Ueleg gebraten, wat vill schlecht Kalorien zu dësem Plat bäifügt. Dofir ass et am Ofen baken eng super Optioun fir Kalorien ze reduzéieren an d'Geriicht méi gesond ze maachen. Kuckt 10 aner gesond Austausch fir d'Ernärung z'erhalen.

Zutaten:

• 200 g Crème
• 1 Zoppeläffel brong oder demerara Zocker oder Kokosnosszocker
• 1 Kaffisläffel Vanill Essenz
• 1 ganz Ee
• 1 Prise Muskat
• 6 vergaang Vollkornbrout
• 1 Bakblech oder Schimmel mat nidderege Kanten
• Botter oder Kokosnossueleg fir d'Pan ze schmieren
• Kanéil fir ze sprëtzen

Virbereedungsmodus:

An eng Schossel, setzt d'Crème, den Zocker, d'Ee, d'Vanille Essenz an d'Muscat, gutt mat engem Läffel vermëschen. Scheiwen d'Brout an tauchen d'Scheiwen an d'Schosselmëschung, leeë se dann an d'gefettege Pan. Plaz an engem virgehëtzten Uewen bei 180ºC fir ongeféier 5 Minutten. Aus dem Schäffchen huelen an de Kanéil bestreeën.

2. Salpicão Liicht

Fir e liichte Salpicão ze maachen, si gutt Tipps fir frësch Uebst an d'Rezept ze addéieren, gerappt oder gehackt Geméis an d'Mayonnaise auszetauschen fir natierleche Joghurt, mat Gewierzer wéi Kraider, Knuewelek a Peffer fir Aroma an d'Geriicht ze ginn.

Zutaten:

• 1 Poulet Broscht gekacht an zerklengert;
• 1 geriwwe Muert um dënnen Drain;
• 1 gréngen Apel an dënn Scheiwen geschnidden;
• 3 Esslöffel gehackte Petersilie;
• 1 Taass Sellerie Téi an dënn Scheiwen oder kleng Stécker geschnidden;
• 1/2 Taass gehackte Walnuut;
• 1 Zitrounejus;
• 1 Jar mat ofgerapptem natierleche Joghurt (ongeféier 160 ml);
• 1 Knuewelekszéiwen;
• 2 Zoppeläffel Olivenueleg;
• 2 Zoppeläffel Rosinen (optional);
• Salz a Peffer fir ze schmaachen.

Virbereedungsmodus:

An engem Mixer oder Prozessor, schloen de Joghurt, Zitrounejus, Salz, Peffer, Knuewelek an Olivenueleg an e Mixer. Da füügt d'Ingredienten mat de Nëss, Rosinen, Apfel, Sellerie a gerappte Poulet an e Container derbäi. Mëscht gutt a späichert am Frigo bis zur Déngschtzäit.

3. Gesond Tierkei

D'Türkei ass deen traditionnellsten Chrëschtdagsgeriicht, a ka méi nahrhaft gemaach ginn wa mir gesond Zutaten wéi Olivenueleg, Geméis a Kraider abannen.

Zutaten:

• 1 Tierkei
• Salz fir ze schmaachen fir ze schmaachen
• ½ Taass Olivenueleg
• 2 grouss gehackten Ënnen
• 4 gehackte Muerten
• 4 gehackte Sellerie Stengelen
• 2 Sträiche frëschen Thymian
• 1 Lorbeerblat
• ½ Taass Balsamico Esseg

Virbereedungsmodus:

D'ganz Truthahn, bannen a baussen, mat Salz wierzen. Maacht d'Tierkei an eng Pan a bedeckt mat kalem Waasser, loosst se 12h am Frigo raschten. Huelt d'Tierkei aus dem Frigo, geheit d'Salzwaasser eraus, spullt d'Tierkei gutt ënner fléissendem Waasser a bestroft mat Olivenueleg.

Fëllt d'Tierkei Kavitéit mat engem Zwiebel, d'Halschent vun de Muerten, d'Halschent Sellerie, e Sprig vun Thymian an de Lorberblat. Verbreed de Rescht vum Geméis an Thymian um Bakblech ronderëm d'Tierkei a bestreit Balsamico Esseg. Onbedeckt baken, ongeféier 4 Stonnen an engem virgehëtzten Uewen op 180ºC.

4. Low Carb Farofa

Zutaten:

• 1 gerappte Ënn
• 2 geriwwe Muerten
• 4 Knuewelekszéiwen
• 6 Läffelen Mandel oder Flaxemiel
• 25 Cashewnëss
• 10 gehackte gréng Oliven
• 2 Zoppeläffel gehackte Péiterséilech (optional)
• 1 Kaffisläffel Salz
• 1 Prise Peffer Pudder
• 1 Prise Curry (optional)
• 1 Prise Ingwer Pudder (optional)
• 2 Zoppeläffel Botter
• 3 Roerei

Virbereedungsmodus:

Knéit de Knuewelek mam Salz a brong de Knuewelek an de geriwwe Knuewelek am Botter. Füügt d'Muert, d'gehackte Petersilie, de Peffer, de Curry an de Pudder Ingwer bäi, léisst et ongeféier 4 Minutten kachen, heiansdo réieren. Maacht d'Hëtzt aus a bäisst déi Root Eeër an déi gehackten Oliven a mixt. Ongeféier geschnidden oder geschloe Cashewnëss an engem Mixer a füügt zu der Mëschung, zesumme mat Mandel oder Flaxemiel.

5. Ananas Liichtmousse

Déi liicht Ananasmousse ass voller Aroma a praktesch ze maachen. Ananas hëlleft Verdauung an natierleche Joghurt ass reich an Tryptophan, eng Aminosäure déi Iech hëlleft entspanen a raschten um Enn vun der Owesiessen.

Zutaten:

• 1 séiss Ananas
• 3 Glieser Einfache Joghurt
• 2 Këschte mat liichtem Anatinsgeschmaachem Gelatine

Virbereedungsmodus:

Hack den Ananas a kleng Stécker, gitt an eng Pan, bedeckt mat Waasser a kacht ongeféier 20 Minutten. Füügt d'Gelatine bäi a vermësche gutt, da schalt d'Hëtzt aus. Nodeems d'Mëschung liicht ofgekillt ass, gitt et an e Mixer zesumme mam Joghurt. Gidd a Schësselcher a leet am Frigo fir 4h fir ze haarden.