Quark: wat et ass, Virdeeler a wéi een en doheem mécht

Inhalt

• Haaptvirdeeler
• Wat ass den Ënnerscheed tëscht Quark a Ricotta Kéis
• Ernärungsinformatiounstabell
• Wéi een hausgemaachte Quark mécht
• 3 Rezepter fir mat Quark ze maachen
• 1. Quarkbrout
• 2. Crepioca mat Haus
• 3. Spinat an Haus Quiche

Den Häre Kéis ass ursprénglech aus England, huet e mëllen, liicht saurege Goût an eng kierendähnlech Mass, mat enger mëller Textur, glat a glänzend Erscheinung, mat Koumëllech gemaach.

Et ass eng vun den einfachste Forme vu Kéis, déi aus der Versauerung vun der Mëllech produzéiert gëtt, mam Zil "ze schneiden", wat zu engem käregulärem ausgesinnt Produkt resultéiert. Mixt just d'Mëllech an eng Saier, wéi Zitrounejus, déi d'Granulat scho formt.

Nieft dem schmackegen, Häre Kéis garantéiert exzellent Nährstoffer fir de gudde Fonktionnement vun Ärem Kierper a kann e gudden Alliéierten am Gewiichtsverloscht Prozess sinn.

Haaptvirdeeler

D'Haus ass en exzellenten Alliéierte fir déi, déi no enger ausgeglachter Ernärung sichen, an och eng super Optioun fir déi, déi Gewiicht verléieren. Dëst ass ee vun de Kéise mat dem niddregsten Kalorien- a Fettgehalt, zousätzlech zu Räich u Proteinen a Mineralstoffer, wéi Kalzium, Kalium a Phosphor, an dofir bitt säi Konsum verschidde gesondheetlech Virdeeler.

En anere Virdeel vum Quark ass seng Vielfältigkeit, déi ka kal giess ginn oder zu Zaloten, Geméis, Fëllungen a Paste bäigefüügt ginn.

Wat ass den Ënnerscheed tëscht Quark a Ricotta Kéis

Am Géigesaz zum Hüttenkäse, deen zu gekochte Käre vun der Mëllech selwer resultéiert, ass Ricotta eng Derivat vu Kéis, well se aus der Molke vun dësem Iessen gemaach gëtt.

Och wann déi zwee vill Ernärungsvirdeeler hunn, ass d'Haus manner kaloresch a manner fetteg wéi Ricotta. Béid liwweren gutt Quantitéiten u Protein a Kalzium, hëllefen de Schanken, d'Zänn an d'Muskelen am Kierper ze stäerken.

Och wa si manner Kalorien hu wéi aner Kéiszorten, d'Leit, déi probéieren, Gewiicht ze verléieren, solle fir déi schlank Versioune vun deenen zwee Kéis, déi nach manner Fett enthalen, optriede fir Gewiichtsverloscht ze profitéieren.

Ernärungsinformatiounstabell

Wéi een hausgemaachte Quark mécht

Maacht Kéis doheem virbereeden ass méiglech an einfach, erfuerderlech nëmmen 3 Zutaten:

Zutaten

• 1 Liter Magermëllech;
• 90 ml Zitrounejus,
• Salz fir ze schmaachen.

Virbereedung Modus

Heëtzt d'Mëllech an enger Pan bis se waarm ass (80-90ºC). An der Pan, den Zitrounejus derbäischëdden an 5 Minutte bei niddereger Hëtzt behalen. Ewechzehuelen vun der Hëtzt, addéiere Salz a réieren lues bis d'Mëllech ufänkt ze wäisselen.

No Keelt, gitt an e Sifft mat Gaze, Wëndel oder e ganz dënnen, propperen Duch a léisst et 1 Stonn raschten. Zu dësem Zäitpunkt sollten déi ganz naass Granulat erschéngen. Fir méi ofzerappen, bind den Tuch uewen a loosst 4 Stonnen bei Raumtemperatur oder iwwer Nuecht am Frigo.

3 Rezepter fir mat Quark ze maachen

1. Quarkbrout

Zutaten

• 400 g Quark;
• 150 g gerappte Minas Kéis;
• 1 an 1/2 Taass Sauerpudder;
• 1/2 Taass Hafer;
• 4 kloer;
• Salz.

Virbereedung Modus

Mix alles mat den Hänn. Form d'Bäll a bak an engem mëttleren Uewen bis se gëllen sinn.

2. Crepioca mat Haus

Zutaten

• 2 Eeër;
• 2 Zoppeläffel Tapioka Deeg;
• 1 Läffel Quark.

Virbereedung Modus

Mixt all d'Ingredienten an engem Schäffche Schossel a leet se an eng pechpabeier Pan, bedeckt a bréngt et op d'Feier. Loosst genuch Zäit fir ze brong, dréit déi 2 Säiten.

3. Spinat an Haus Quiche

Zutaten

Nuddelen

• 1 an 1/2 Taass (Téi) gekachten Kichererbsen;
• 2 Zoppeläffel Olivenueleg;
• 1/2 Läffel (Dessert) Salz.

Ausfëllen

• 3 Eeër;
• 4 kloer;
• 1/5 Taass gehackte Spinat;
• 1/2 Teelöffel Salz;
• 1 Taass (Téi) Haus;
• Schwaarze Peffer fir ze schmaachen.

Virbereedung Modus

Schloen all déi Deeg Zutaten am Prozessor oder Mixer a leeën d'Pan. 10 Minutten baken, just den Teig. Mix all d'Fëllungzutaten a leet iwwer den Teig. Plaz an den Uewen (200 ° C) fir weider 20 bis 25 Minutten.