Sinn Purple Karotten méi gesond? Ernährung, Virdeeler, a Gebrauch

Inhalt

• Geschicht an Ernärung
• Ernärung
• Enthält mächteg Antioxidantien
• Kann Anticancer Effekter hunn
• Kann Gewiichtsverloscht förderen
• Kann Verschidde medizinesch Konditioune profitéieren
• Metabolescht Syndrom
• Kolitis an entzündlech Darmbedingungen
• Einfach an Är Ernärung ze fügen
• Ënnen Linn

Karotten sinn lecker Geméis, déi a ville Faarwen kommen.

Purple Karotten sinn besonnesch opfälleg a bidden eenzegaarteg Gesondheetsvirdeeler speziell fir purpur Uebst a Geméis.

All Arten vun Karotten sinn héich nährstänneg, awer purpur Karotten sinn besonnesch räich a mächteg Antioxidantien bekannt fir Entzündung ze bekämpfen a profitéiere verschidde Gesondheetsbedéngungen.

Dësen Artikel iwwerpréift d'Virdeeler vu purpurroude Karotten a gitt Iech Tipps fir dës lieweg Geméis an Är Ernärung ze addéieren.

Geschicht an Ernärung

Obwuel déi meescht Leit en orange Geméis virstellen wann se eng Muert gesinn, waren Muerten ursprénglech purpur oder wäiss.

Tatsächlech sinn déi éischt Beweiser vu Karotten, déi als Liewensmëttelen benotzt goufen, am Iranesche Plateau an am Persesche Räich am 10. Joerhonnert AD - dës antike Karotten waren purpur a wäiss (1).

Déi modern, orange Karrott staamt méiglecherweis aus enger neier Rass vu gieler Karotten, déi als Resultat vun enger genetescher Mutatioun entwéckelt goufen.

Red a purpurroude Muerten ginn als östlech Sorten ugesinn, wärend giel, orange oder wäiss Karotten als Western-Karotten bekannt.

Déi östlech Art Karotten goufe gréisstendeels duerch déi orange westlech Zorten ersat, déi heefeg an de Epicerie vun haut sinn.

Ernärung

All Karotten - onofhängeg vun hirer Faarf - si mat verschiddenen Nährstoffer verpackt, wéi Faser, Kalium, Vitamin C, Mangan, Vitamin A, a gewësse B Vitaminnen (2).

Zousätzlech si si relativ Kalorien niddereg, mat 1 Coupe (128 Gramm) Matière Karotten, déi just 52 Kalorien liwweren.

Wat maacht purpurroude Muerten nährstoffaarm eenzegaarteg ass hiren Inhalt vun den Antioxidantien Anthocyanine.

Anthocyanine gehéieren zu der Polyphenol Famill vun Antioxidantien a si ginn a puruléiert Uebst a Geméis wéi Bromberen, Drauwe, purpurrot Kartoffelen, purpurroude Kabes, a purpurroude Karotten (3) fonnt.

Antioxidantien wéi Anthocyanine hëllefen Äert Kierper aus oxidativen Stress ze schützen, wat op en Ungleichgewicht tëscht reaktive Moleküle bezeechent gëtt déi fräi Radikale genannt an Antioxidantien an Ärem Kierper.

Oxidativen Stress gouf mat Gesondheetsbedéngungen verbonne wéi Kriibs, mentalen Ënnergang, Häerzkrankheeten, an Alterung (4).

Zesummefaassung Purple Karotten sinn iwwerlaascht mat Nährstoffer wéi Faser a Kalium. Zousätzlech, wéi aner aner purpur Uebst a Geméis, enthalen se potenziell Antioxidantien genannt Anthocyanine, déi Är Gesondheet profitéieren.

Enthält mächteg Antioxidantien

Anthocyanine si Polyphenol Antioxidantien déi vill beandrockend Gesondheetsvirdeeler hunn.

Diäten héich an Anthocyanin-räich Liewensmëttel - wéi purpurroude Muerten - kënne géint bestëmmte Gesondheetsbedéngungen schützen, besonnesch déi mat Entzündung.

Anthocyanine wierken als anti-inflammatoresch Agenten andeems se potenziell schiedlech Verbindunge reduzéieren wéi pro-inflammatoresch Zytokine. Dës Verbindunge reduzéieren kann Äre Risiko vu bestëmmte Konditioune wéi Häerzkrankheeten nidderegen.

Zum Beispill, eng Iwwerpréiwung vu 24 Studien huet gewisen datt Leit, déi anthocyanin-räich Diäten iessen, bedeitend Blutfluss a besserer Blutgefässer Funktioun verbessert hunn wéi déi déi net (6).

Schlecht Bluttfluss an mëttelméisseg Bluttfaarffunktioun sinn heefeg Ursaache vun Häerzkrankheeten - dofir kann dës Risikofaktoren Äre Risiko vu bestëmmte Häerzbedingunge reduzéieren.

Eng aner grouss Studie a méi wéi 34.000 Frae verbonne mat iessen 0,2 mg Anthocyanine pro Dag mat e wesentlech reduzéierter Risiko fir Häerzkrankheeten (7).

Anthocyanine goufen och gewisen fir géint mentalen Ënnergang ze schützen.

Eng Iwwerpréiwung vu siwe Studien huet bewisen datt verschidde mental Resultater - abegraff verbal Léieren an Erënnerung - bei Kanner, Erwuessener, an eeler Leit verbessert hunn nodeems se anthocyanin-räich Liewensmëttel iessen (8).

Zousätzlech proposéiere Bevëlkerungsstudien datt eng erhéicht Intake vun Anthocyanin-räiche Liewensmëttel Äre Risiko fir Typ 2 Diabetis erofhëlt (9, 10).

Nieft Anthocyanine enthalen purpurroude Muerten aner Polyphenol Antioxidantien, wéi Chlorogensäure a Kaffi sauer. Tatsächlech stellen purpurroude Muerten am Duerchschnëtt néng Mol méi Polyphenol-Antioxidantien wéi Karotten vun anere Faarwen (11).

D'Polyphenole gouf gewisen fir d'Gesondheet ze förderen an Äre Risiko fir Häerzkrankheeten, mentalen Ënnergang a bestëmmten Zorte vu Kriibs ze reduzéieren (12).

Zesummefaassung Purple Karotten sinn besonnesch räich un Anthocyanine, déi Antioxidantien sinn ze schützen géint Häerzkrankheeten, mentalen Ënnergang, an Diabetis.

Kann Anticancer Effekter hunn

Studien weisen datt d'potent Antioxidantien, déi a purpurroude Karotten fonnt goufen, Kriibsbekämpfungseigenschaften hunn.

Eng 12 Woche Studie, an där Ratten un eng Kriibspromotéierend Verbindung ausgesat waren, hunn festgestallt datt Ratten eng Diät gefüttert ergänzt mat purpurrot Karrotekstrakt manner Kriibsentwécklung haten wéi déi op enger normaler Ernärung (13).

Ähnlech observéiert Reagenzglieser Studien datt Anthocyanine de Wuesstum an d'Verbreedung vun der Broscht, der Liewer, der Haut, dem Blutt an den Darmkrebszellen hämme kënnen (14).

Eng Studie an 923 Leit mat colorectal Kriibs an an 1 846 Leit ouni Kriibs bemierkt datt Frae mat héijen Intakes vu purpurrotem Geméis an Uebst e méi nidderegen Risiko fir colorectal Kriibs haten wéi Fraen déi manner purulär Produkter iessen (15).

Aner Studien weisen ähnlech Resultater bei Männer a Fraen (16).

Zousätzlech proposéiert d'Fuerschung datt Diäten, déi héich an all Zorten vu Karotten sinn, kënne schützen géint Brustkrebs.

Eng Iwwerpréiwung vun zéng Studien an 141,187 Fraen ass eng héich Innahm vun allen Typen vun Karotten mat engem 21% ofgeholl Risiko vu Broschtkriibs (17).

Wat ass méi, Diäten, déi héich u Geméis am Allgemengen hunn - och Karotten - abegraff sinn mat engem allgemenge reduzéierte Risiko vu Kriibs (18).

Zesummefaassung Iessen vun purpurroude Muerten kann Äert Risiko vu bestëmmten Zorte vu Kriibs reduzéieren dorënner Colon a Broschtkriibs.

Kann Gewiichtsverloscht förderen

Populatiounsstudien beweisen datt Leit, déi Geméis-räich Diäten iessen, manner weien wéi d'Leit, déi manner Geméis iessen (19).

Dëst ass well Geméis wéi Karotten niddereg an Kalorien sinn awer nach héich Ernärung, sou datt se e Gewiichtsverloscht-frëndlecht Iesse maachen.

High-Kalorie ersetzen, verschafft Snacks an Iessen mat Geméis-baséiert Iessen a Snacks kann hëllefen Är Gesamtkalorienzufuhr ze reduzéieren an zu e gesonde Gewiichtsverloscht féieren.

Purple Karotten sinn eng gutt Quell vu soluble Faser, wat hëlleft Ären Appetit a Liewensmëttelzocker ze reduzéieren andeems d'Hormone erhéijen, déi Gefiller vu Vollness produzéieren wéi Peptid YY (20)

Eng Studie an 100 Fraen huet festgestallt datt déi, déi 1.6 Cups (200 Gramm) ganz Karotten iesse mëttes hunn, vill méi voll gefillt hunn a wesentlech manner am Rescht vum Dag giess hunn am Verglach mat Fraen déi net ganz Karotten iessen (21).

Wat ass méi, eng grouss Studie a méi wéi 124.000 Leit verbonne eng erhéicht Intake vun Anthocyanin-räiche Liewensmëttel, wéi purpurroude Muerten, mat méi grousser Gewiichtsverloscht bei Männer a Fraen (22).

Zesummefaassung Purple Karotten sinn héich nahrhafteg a kaloresch niddreg. Ersatz héich Kalorie veraarbecht Liewensmëttel mat méi Geméisbaséierte Platen kënnen Iech hëllefen Gewiicht ze verléieren.

Kann Verschidde medizinesch Konditioune profitéieren

Fuerschung weist datt purpur Karotten verschidde medizinesch Bedéngungen kënne profitéieren, och metabolescht Syndrom an entzündlechen Darmbedingungen.

Metabolescht Syndrom

Metabolescht Syndrom ass eng Bedingung geprägt duerch e Koup Symptomer, dorënner iwwerschësseg Bauchfett an héije Cholesterin, Blutdrock, a Bluttzockerspigel.

Metabolescht Syndrom erhéicht Är Risiko fir Häerzkrankheeten, Typ 2 Diabetis, an Allerfallsterterlechkeet (23).

D'Antocyanine, déi a purulär Karotten fonnt ginn, kënne hëllefen Cholesterol ze senken an héich Bluttzocker ze reduzéieren - zwee Symptomer vum metabolesche Syndrom (24).

Déierenstudien weisen datt purpur Muerten och aner Symptomer kënne verbonne mam metabolesche Syndrom verbesseren.

Eng Studie bei Ratten mam metabolesche Syndrom huet festgestallt datt eng Diät héich am puruléierte Karrottjus all metabolesch-Krankheet-verwandt Symptomer verbessert oder ëmgedréit huet, dorënner fett Liewer, héije Bluttzocker, héije Blutdrock, an Häerzmuskel-Steifheit (25).

Eng aner 8 Woche Studie bemierkt datt Ratten mam metabolesche Syndrom op enger Héich-Fett Diät ergänzt mat purpurroude Karotten méi grouss Verbesserunge vum Blutdrock an Insulinresistenz erliewen wéi Ratten an der Kontrollgrupp (26).

Och wann dës Resultater villverspriechend sinn, si méi mënschlech Studien iwwer d'Auswierkunge vu purpurroude Karotten op de metabolesche Syndrom gebraucht.

Kolitis an entzündlech Darmbedingungen

Inflammatoresch Darmkrankheet (IBD) ass definéiert als chronesch Entzündung an der ganzer oder Deel vum Verdauungstrakt.

Reagenzglieser an Déierestudien weisen datt purpur Muerten bestëmmten entzündlech Darmkonditioune profitéiere kënnen, sou wéi ulcerative Kolitis.

Eng Studie huet bewisen datt d'Mais mat der Kolitis fërderter purulenter Karrottpulver Bluttniveauen vu pro-inflammatoreschen Proteine ​​reduzéiert hunn, sou wéi Tumor Nekrose Faktor-α an Interleukin-6, am Verglach zu aner Behandlungen (27).

Eng Reagenzglieserstudie déi d'Effekter vu purpurroude Karrott Extrakt fir d'Reduzéierung vun Darmzellenentzündung ënnersicht huet ähnlech Resultater (28).

D'Fuerscher an dësen Studien hunn ofgeschloss datt d'Anti-inflammatoresch Eegeschafte vu purpurroude Muerten méiglecherweis wéinst hirem staarken Anthocyanin-Antioxidant Inhalt waren.

Zesummefaassung Déieren- a Reagenzglieserstudien weisen datt purpur Muerten effektiv sinn fir d'Symptomer vun der metabolescher Krankheet ze reduzéieren an d'Entzündung am Zesummenhang mat IBD ze verbesseren.

Einfach an Är Ernärung ze fügen

Purple Karotten sinn net nëmmen nährwert awer och versatile a lecker Geméis, déi a ville Platen benotzt kënne ginn.

Si sinn ähnlech am Goût wéi aner Karrottsorten an kënnen op déiselwecht Weeër benotzt ginn.

Hei sinn e puer Weeër fir purpurroude Muerten zu Ärer Diät ze addéieren:

• Kabbelen, raschten oder raséieren an op Zaloten derbäi.
• Réischtert - ganz oder geschnidden - mat Olivenueleg, Salz, a Peffer.
• Kachen a fügen zu hausgemaachte Hummus.
• Raschte a füüüüüüüüüüd, dat to Bakwiesen.
• Schneiden an zerwéiere mat engem leckere Tauch.
• Füügt zu Jusen a Smoothien.
• Dehydréiert Scheiwen a genéisst als eng gesond Alternativ zu Kartoffelchips.
• Wierfelen a fügen Se mat Rühren an aner Platen.
• Spiraliséiert a gitt mat Pesto.
• Rost an tosséiert mat Olivenueleg a frësche Kraider fir e Schlaach ze maachen.
• Füügen an Zoppen, Stews, an Zillen.
• Dampen a Mantel mat enger aromatiséierter Gewierzmëschung wéi Harissa.

Zesummefaassung Et gi vill Weeër fir purpurroude Karotten ze genéissen. Si kënne gebak ginn, zu Smoothien hinzugefügt ginn, oder roueg genéissen.

Ënnen Linn

Purple Karotten enthalen eng beandrockend Gamme vu Vitaminnen, Mineralstoffer a mächtege Planzverbindungen, déi Är Gesondheet op ville Weeër kënne profitéieren.

Obwuel all Zorten vu Karotten nahrhaft a gesond sinn, enthale purpurroude Muerten staark Antioxidantien genannt Anthocyanine déi beandrockend Effekter op Är Gesondheet hunn.

Iessen vun purpurroude Muerten kann d'Häerzgesondheet verbesseren, Gewiichtsverloscht encouragéieren an d'Entzündung reduzéieren an Äre Risiko vu bestëmmte Kriibs.

Dës hell faarweg Geméis packt net nëmme mächteg Gesondheetsvirdeeler, mee si kënnen och Faarf an Aroma zu ville vun Äre Liiblings Platen derbäi.