12 Liewensmëttel, déi Natierlech Verdauungsenzymer enthalen

Inhalt

• 1. Ananas
• Wéi een Ananas schneiden
• 2. Papaya
• 3. Mango
• 4. Hunneg
• 5. Bananen
• 6. Avocados
• 7. Kefir
• 8. Sauerkraut
• 9. Kimchi
• 10. Miso
• 11. Kiwifruit
• 12. Ingwer
• Ënnen Linn
• Planzen als Medezin: DIY Bitter fir Verdauung

Vill Organer schaffen zesumme fir Ären Verdauungssystem auszemaachen (1).

Dës Organer huelen d'Iessen an d'Flëssegkeeten déi Dir ësst a briechen se a méi einfache Formen, wéi Proteinen, Kuelenhydrater, Fetter a Vitaminnen. D'Nährstoffer ginn dann iwwer den Dënndarm an an de Bluttkrees transportéiert, wou se Energie fir Wuesstum a Reparatur ubidden.

Verdauungsenzyme sinn fir dëse Prozess noutwendeg, well se Molekülle wéi Fette, Proteinen a Kuelestoffer briechen an nach méi kleng Molekülen, déi liicht absorbéiert kënne ginn.

Et ginn dräi Haapt Zorte vu Verdauungsenzymer:

• Proteasen: Protein ofbriechen a kleng Peptiden an Aminosaieren
• Lipasen: Break Fett an dräi Fettsäuren plus e Glycerolmolekül of
• Amylasen: Break carbs wéi Stärke an einfache Zucker

Enzymer ginn och am klengen Darm gemaach, dorënner Laktase, Maltase an Succase.

Wann de Kierper net genuch Verdauungsenzyme kann maachen, kënnen d'Liewensmoleküle net richteg verdaut ginn. Dëst kann zu Verdauungsstéierunge wéi Laktosintoleranz féieren.

Also, Liewensmëttel iessen, déi héich an natierlech Verdauungsenzyme sinn, kënne hëllefen d'Verdauung ze verbesseren.

Hei sinn 12 Liewensmëttel déi natierlech Verdauungsenzyme enthalen.

1. Ananas

Ananas ass eng lecker tropesch Uebst, räich un Verdauungsenzyme.

Besonnesch Ananas enthalen eng Grupp mat Verdauungsenzyme genannt Bromelain (2).

Dës Enzyme si Proteasen, déi Protein a seng Bausteng zerbriechen, och Aminosaieren. Dëst hëlleft d'Verdauung an d'Absorption vu Proteinen (3).

Bromelain ka a pulveriséierter Form kaaft ginn fir hefteg Fleesch ze hëllefen. Et ass och wäit verfügbar als Gesondheetsergänzung fir Leit ze hëllefen déi kämpfen mat Proteinen ze verdauen (4).

Eng Studie iwwer Leit mat Bauchspeicheldrüsseinsuffizienz, eng Bedingung an där d'Bauchspaicheldrüs net genuch Verdauungsenzyme kann maachen, huet erausfonnt datt d'Bromelain a Kombinatioun mat enger Bauchspaicheldrüs-Enzym-Zousaz d'Verdauung verbessert huet méi wéi den Enzym-Zousaz eleng (3, 5).

Zesummefaassung Ananas enthält eng Grupp vun Verdauungsenzymer, genannt Bromelain, wat hëlleft Proteinen an Aminosaier ze briechen. Bromelain ass och als Zousaz verfügbar.

Wéi een Ananas schneiden

2. Papaya

Papaya ass eng aner tropesch Uebst, déi reich an Verdauungsenzyme ass.

Wéi Ananas, Papayas enthalen och Proteaseen, déi Proteine ​​hëllefen. Si enthalen awer eng aner Grupp vu Protheese bekannt als Papain (6).

Papain ass och als Fleesch Ausschreiwer an Verdauungsergänzung verfügbar.

Studien hu gewisen datt eng Papaya-baséiert Formel huelen kann Verdauungssymptomer vun IBS leiden, sou wéi Verstopfung a Blähungen (7).

Wann Dir Papayas iesse wëllt, maacht Iech sécher datt se ripe an net gekacht sinn, well Hëtztbeliichtung hir Verdauungsenzyme kann zerstéieren.

Och onripe oder semi-reife Papaien kënne geféierlech fir schwangere Fraen sinn, well et Kontraktioune stimuléiere kann (8).

Zesummefaassung Papayas enthalen den Verdauungsenzym Papain, deen Proteinen an Bausteng zerstéiert, Aminosaieren abegraff. Gitt sécher datt Papayas ripe an net gekacht sinn, well héich Hëtzt kann hir Verdauungsenzyme zerstéieren.

3. Mango

Mango sinn eng saftbar tropesch Uebst, déi am Summer populär ass.

Si enthalen d'Verdauungsenzyme Amylasen - eng Grupp vun Enzymen, déi Kuelenhydrater aus Stärk (e komplexe Carb) an Zocker wéi Zocker a Maltose zerbriechen.

D'Amylase-Enzymer a Mango gi méi aktiv wéi d'Fruucht reift. Duerfir gi Mangaen méi séiss wéi se ufänken ze ripen (9).

Amylase Enzymen ginn och vun der Bauchspaicheldrüs an an der Spautdrüse gemaach. Si hëllefen d'Kuelestoffer ze briechen, sou datt se liicht vum Kierper absorbéiert ginn.

Dofir gëtt et dacks recommandéiert Liewensmëttel grëndlech ze killen ier se schlucken, well Amylase-Enzymen an der Spaut hëlleft de Kuelen erofzesetzen fir méi liicht Verdauung an Absorptioun (10).

Zesummefaassung Mangaen enthalen den Verdauungsenzym Amylase, deen d'Kuelestoffer aus der Stärk (e komplexe Carb) an Zocker wéi Zocker a Malotose brécht. Amylase hëlleft och Mangaen ze ripen.

4. Hunneg

Et gëtt geschat datt Amerikaner pro Joer iwwer 400 Milliounen Pond Hunneg konsuméieren (11).

Dës lecker Flëssegkeet ass reich an vill profitabel Verbindungen, dorënner Verdauungsenzyme (12).

Folgend Enzyme sinn am Hunneg fonnt, besonnesch réi Hunneg (13, 14, 15, 16):

• Diastasen: Stärke a Malzose ofbriechen
• Amylasen: Zetzt Stärke fir Zocker wéi Glukos a Maltose
• Invertases: Zerfall d'Acrose, eng Aart vun Zocker, a Glukos a Fructose
• Proteasen: Proteinen ofbriechen an Aminosaieren

Gitt sécher datt Dir réi Hunneg kaaft wann Dir seng Verdauungsgesondheetsvirdeeler sicht. Prozesséiert Hunneg gëtt oft erhëtzt, an héich Hëtzt kann Verdauungsenzyme zerstéieren.

Zesummefaassung Hunneg enthält eng Vielfalt vun Verdauungsenzymer, dorënner Diastase, Amylase, Invertase a Protease. Gitt just sécher de réi Hunneg ze kafen, well et net héich Hëtzt ausgesat ass. Prozesséiert Hunneg kann erhëtzt ginn, wat Verdauungsenzyme zerstéiert.

5. Bananen

Bananen sinn eng aner Uebst, déi natierlech Verdauungsenzyme enthält.

Si enthalen Amylasen a Glukosidasen, zwou Gruppe vun Enzymen, déi komplexe Kuelenhydrater wéi Stärke a méi kleng a méi liicht absorbéiert Zucker zerbriechen (17).

Wéi Mango, briechen dës Enzyme Stärke a Zocker zënter bananen ufänken ze reiwen. Dofir sinn reife giel Bananen vill méi léif wéi onripe gréng Bananen (18, 19).

Uewen hiren Enzymgehalt, Bananen sinn eng grouss Quell vun Diätfaser, wat d'Verdauung Gesondheet hëllefe kann. Eng mëttel Banan (118 Gramm) liwwert 3,1 Gramm Faser (20).

Eng Etude vun 2 Méint an 34 Fraen huet d'Verbindung gekuckt tëscht Bananen iessen an dem Wuesstum vun gesonde Darmbakterien.

Fraen, déi all Dag zwee Bananen iessen, erliewen e bescheidenen, net bedeitende Steigerung vun gesonde Darmbakterien. Wéi och ëmmer, si hu vill manner bloating erliewt (21).

Zesummefaassung Bananen enthalen Amylasen a Glukosidasen, zwee Enzymer déi komplex Stärke verdaut a liicht absorbéiert Zucker. Si sinn méi aktiv wéi Bananen ufänken ze ripen, dofir si giel Bananen vill méi léif wéi gréng Bananen.

6. Avocados

Am Géigesaz zu anere Friichten, sinn Avocado eenzegaarteg am Sënn datt se héich an gesond Fette sinn an niddreg an Zocker.

Si enthalen den Verdauungsenzym Lipase. Dëst Enzym hëlleft Fettmolekülen a méi kleng Molekülen ze verdauen, sou wéi Fettsaieren a Glycerol, déi méi einfach fir de Kierper absorbéieren (22).

Lipase gëtt och vun Ärer Bauchspaicheldrüs gemaach, sou datt Dir et net aus Ärer Ernährung braucht. Wéi och ëmmer eng Lipase Zousaz huelen kann d'Verdauung erliichteren, besonnesch no engem héich-fettegen Iessen (23).

Avocados enthalen och aner Enzymen, dorënner Polyphenoloxidase. Dëst Enzym ass verantwortlech fir gréng Avocados brong an der Präsenz vum Sauerstoff (24, 25).

Zesummefaassung Avocados enthalen den Verdauungsenzym Lipase, déi Fettmolekülen a méi kleng Fettsäuren a Glycerol ofbriechen. Och wann Lipase vum Kierper gemaach gëtt, Avocados konsuméieren oder eng Lipase Zousaz huelen, kann d'Verdauung no enger fettarmer Molzecht erliichteren.

7. Kefir

Kefir ass e fermentéierte Mëllech Getränk, dee populär an der natierlecher Gesondheetsgemeinschaft ass.

Et gëtt gemaach andeems kefir "Getreide" zu Mëllech gesat ginn. Dës "Getreide" sinn tatsächlech Kulturen vun Hefe, Milchsäurebakterien an Essigsäure Bakterien, déi ähnlech wéi eng Blumenkohl (26) sinn.

Während der Fermentatioun verdauen d'Bakterien déi natierlech Zucker a Mëllech a verwandelen se an organesch Säuren a Kuelendioxid. Dëse Prozess erstellt Konditioune, déi d'Bakterien hëllefen ze wuessen, awer och Nährstoffer, Enzymen an aner nëtzlech Verbindungen (27) derbäi.

Kefir enthält vill Verdauungsenzyme, dorënner Lipase, Proteaseen an Laktase (28, 29, 30).

Laktase hëlleft der Verdauung vu Laktose, en Zocker an der Mëllech déi dacks schlecht verdaut ass. Eng Studie huet festgestallt datt Kefir d'Laktos Verdauung bei Leit mat Laktosintoleranz verbessert (31).

Zesummefaassung Kefir ass e fermentéierte Mëllech Gedrénks, deen vill Verdauungsenzyme enthält, dorënner Lipasen, Proteaseen a Laktasen. Dës Enzyme briechen Fett, Protein a Laktosemolekülen, resp.

8. Sauerkraut

Sauerkraut ass eng Zort fermentéiert Kohl déi e markanten sauerem Geschmaach huet.

De Fermentatiounsprozess füügt och Verdauungsenzyme, wat mécht Sauerkraut iessen e super Wee fir Är Intake vun Verdauungsenzymen ze erhéijen (32).

Zousätzlech zum Verdauungsenzyme enthalen, gëtt Sauerkraut och als probiotescht Liewensmëttel ugesinn, well et gesonde Darmbakterien enthält, déi Är Verdauungsgesond an d'Immunitéit erhéijen (33, 34).

Vill Studien hu gewisen datt d'Verbrauch vu Probiotika d'Verdauungssymptomer kënnen erliichteren, sou wéi Blähungen, Gas, Verstopfung, Diarrho a Bauchschmerz, bei béide gesonde Erwuessener an déi mat IBS, Crohn Krankheet an ulcerative Colitis (35, 36, 37, 38).

Gitt just sécher fir réi oder ongepasteuriséiert Sauerkraut ze iessen amplaz gekacht Sauerkraut. Héich Temperaturen kënnen hir Verdauungsenzyme deaktivéieren.

Zesummefaassung Sauerkraut ass eng Zort fermentéiert Kabes déi reich an vill Verdauungsenzyme ass. Déi probiotesch Eegeschafte vu Sauerkraut kënnen d'Verdauungssymptomer hëllefen.

9. Kimchi

Kimchi ass e wierzegen koreanescht Bäilag aus fermentéierte Geméis.

Wéi mat Sauerkraut a Kefir, füügt de Fermentatiounsprozess gesond Bakterien, déi Nährstoffer, Enzymer an aner Virdeeler ubidden (39).

Kimchi enthält Bakterien vun der Bacillus Arten, déi Proteasen produzéieren, Lipasen an Amylasen. Dës Enzyme verdauen Proteinen, Fette a Kuelen, respektiv (40, 41).

Nieft der Hëllef vu Verdauung ass d'Kimchi mat villen anere Gesondheetsvirdeeler verbonne ginn. Et kann besonnesch effektiv sinn fir Cholesterin an aner Häerzkrankheeten Risikofaktoren ze senken (42).

An enger Studie an 100 jonken, gesonde Participanten hunn d'Wëssenschaftler festgestallt datt déi, déi am meeschte Kimchi giess hunn, déi gréisst Reduktioun am gesamten Bluttkolesterol hunn. Opgehuewe Gesamtblutt Cholesterol ass e Risikofaktor fir Häerzkrankheeten (43).

Zesummefaassung Wéi Sauerkraut, Kimchi ass eng aner Plat aus fermentéiertem Geméis. Et ass fermentéiert mat Bakterien vun der Bacillus Arten, déi tendéieren Enzymen ze addéieren, wéi Proteaseen, Lipasen an Amylasen.

10. Miso

De Miso ass eng populär Kachzäit an der japanescher Kichen.

Et gëtt gemaach andeems Soja mat Salz a Koji fermentéiert, eng Zort Pilz (44, 45).

Koji füügt eng Vielfalt vun Verdauungsenzymer, dorënner Laktasen, Lipasen, Proteasen an Amylasen (46, 47, 48).

Dat ass ee Grond firwat Miso kann d'Fäegkeet verbesseren fir Liewensmëttel ze verdauen an absorbéieren.

Tatsächlech hunn Studien gewisen datt d'Bakterien am Miso Symptomer reduzéiere kënnen, verbonne mat Verdauungsprobleemer, sou wéi irritabel Darm Krankheet (IBD) (49).

Ausserdeem, fermentéiere Sojabone hëlleft hir Ernärungsqualitéit ze verbesseren andeems se säin antinutrient Inhalt reduzéieren. Antinutrients sinn Verbindungen, déi natierlech a Liewensmëttel fonnt ginn, déi d'Absorption vun Nährstoffer duerch Bindung zu hinnen hale kënnen (50).

Zesummefaassung De Miso ass eng populär Saisons an der japanescher Kichen, déi gemaach gëtt duerch fermentéiere Soja. Et gëtt fermentéiert mat de Fungi Koji, déi Verdauungsenzyme bäidréit, sou wéi Laktasen, Lipasen, Proteaseen an Amylasen.

11. Kiwifruit

De Kiwifruit ass eng essbare Berry, déi dacks recommandéiert gëtt d'Verdauung ze vereinfachen (51).

Et ass eng super Quell vu Verdauungsenzyme, besonnesch e Protease genannt Actinidain. Dëst Enzym hëlleft Proteinen ze verdauen an ass kommerziell benotzt fir haart Fleesch ze zerwéieren (52, 53).

Zousätzlech enthält Kiwifruit vill aner Enzymen, déi hëllefen d'Uebst ze reiwen (54).

Wëssenschaftler mengen datt Aktinidain ee Grond ass firwat Kiwifruite schéngen Verdauung ze hëllefen.

Eng Déierstudie huet festgestallt datt Kiwifruit fir d'Ernährung ze addéieren d'Verdauung vu Rëndfleesch, Gluten a Soja-Proteinisolaten am Magen verbessert. Dëst gouf geduecht wéinst sengem actinidain Inhalt (55).

Eng aner Déierstudie huet d'Auswierkunge vun Aktinidain op Verdauung analyséiert. Et huet e puer Déieren Kiwifruit mat aktive Aktinidain an aner Déieren Kiwifruit ouni aktive Aktinidain gefiddert.

D'Resultater hunn gewisen datt d'Déieren Kiwifruit mat aktive actinidain verdaut Fleesch méi effizient gefiddert hunn. D'Fleesch huet och méi séier duerch de Bauch (56) geréckelt.

Vill mënschlech baséiert Studien hunn och fonnt datt Kiwifruit d'Verdauung hëlleft, reduzéiert bloating an hëlleft Entstoppung (57, 58, 59, 60).

Zesummefaassung Kiwifruit enthält den Verdauungsenzym Actinidain, wat Proteine ​​hëlleft. Ausserdeem, Kiwifruit konsuméiere kann Verdauungssymptomer wéi Blähungen a Verstopfung erliichteren.

12. Ingwer

Ingwer huet zënter Dausende vu Joren en Deel vun der Kachen an der traditioneller Medizin.

E puer vun den Inginger beandrockend Gesondheetsvirdeeler kënnen u seng Verdauungsenzyme attributéiert ginn.

Ingwer enthält de Protease zingibain, wat Proteine ​​an hir Bausteng verdaut. Zingibain gëtt kommerziell benotzt fir Ingwer Mëllech Curd ze maachen, e populäre Chinese Dessert (61).

Am Géigesaz zu anere Proteasen gëtt et net dacks benotzt fir Fleesch ze tenderiséieren, well et huet eng kuerz Regalzäit (62).

Iessen ze laang am Bauch souz, ass dacks als Ursaach vun indigestion geduecht.

Studien bei gesonde Erwuessener an déi mat Indigestioun weisen datt Ingwer gehollef hunn Liewensmëttel méi séier duerch de Bauch ze bewegen andeems Kontraktioune gefördert goufen (63, 64).

Déierenstudien hunn och gewisen datt Gewierzer, dorënner Ingwer, gehollef hunn de Kierper seng eegen Produktioun vu Verdauungsenzyme wéi Amylasen a Lipasen ze erhéijen (65).

Méi wéi, schéngt Ingwer eng villverspriechend Behandlung fir Iwwelzegkeet a Erbrechen (66).

Zesummefaassung Ingwer enthält den Verdauungsenzym zingibain, wat e Protease ass. Et kann d'Verdauung hëllefen andeems d'Nahrung méi séier duerch den Verdauungstrakt hëlleft an de Kierper seng eegen Produktioun vun Verdauungsenzymer erhéijen.

Ënnen Linn

D'Verdauungssenzyme si Proteine ​​déi méi grouss Molekülle wéi Fette, Proteinen a Kuelenhydrater a méi kleng Molekülen zerbriechen, déi méi einfach op den klengen Darm absorbéiere kënnen.

Ouni genuch Verdauungsenzymer ass de Kierper net fäeg, d'Liewensmëttelpartikele richteg ze verdauen, wat zu Nahrungsintoleranze féiere kann.

Verdauungsenzyme kënnen aus Ergänzunge kréien oder natierlech duerch Liewensmëttel.

Liewensmëttel déi natierlech Verdauungsenzyme enthalen enthalen Ananas, Papayas, Mangaen, Hunneg, Bananen, Avocados, Kefir, Sauerkraut, Kimchi, Miso, Kiwifruit a Ingwer.

Ee vun dëse Liewensmëttel op Är Ernärung bäidroe kann hëllefe Verdauung a besser Darm Gesondheet.

Planzen als Medezin: DIY Bitter fir Verdauung