10 Gesondheet an Ernärungsvirdeeler vu Leeks a Wëllampen

Inhalt

• 1. Enthält eng Villzuel vun Nährstoffer
• 2. Verpackt mat nëtzlechen Planzverbindungen
• 3. Kann d'Entzündung reduzéieren an d'Häerzgesondheet förderen
• 4. Kann Gewiichtsverloscht hëllefen
• 5. Kann géint verschidde Kriibs schützen
• 6. Kann gesond Verdauung förderen
• 7–9. Aner potenziell Virdeeler
• 10. Einfach fir Är Ernärung ze addéieren
• Ënnen Linn

Leeks gehéieren zu der selwechter Famill wéi Zwiebel, Schalotten, Schallotten, Knuewelen a Knuewel.

Si kucken aus wéi e risege gréngen Zwiebel awer hunn e vill méi mëllen, e bësse séissen Aroma an eng cremeg Textur wa se gekacht sinn.

Leeks ginn normalerweis kultivéiert, awer wilde Varietéiten, wéi déi nordamerikanesch Wëllkraut - och bekannt als Rampen - gewannen u Popularitéit.

Rampe si populär bei Fuedem an Topcheffe wéinst hirem staarke Goût, wat e Kräiz tëscht Knuewelek, Scallions a kommerziell ugebautene Leeks ass.

All Varietéiten vu Leeks sinn nahrhaft a geduecht fir e Host vu Gesondheetsvirdeeler ze bidden.

Hei sinn 10 gesondheetlech Virdeeler vu Leeks a wilde Rampen.

1. Enthält eng Villzuel vun Nährstoffer

Leeks sinn nährstoffdicht, dat heescht datt se kaloresch niddereg sinn awer héich u Vitaminnen a Mineralstoffer.

Ee 3,5 Unzen (100 Gramm) Portioun vu gekachten Leeks huet nëmmen 31 Kalorien ().

Zur selwechter Zäit si se besonnesch héich an Provitamin A Karotenoiden, och Beta Karotin. Äre Kierper konvertéiert dës Carotenoiden a Vitamin A, wat wichteg ass fir Visioun, Immunfunktioun, Reproduktioun an Zellkommunikatioun (2).

Si sinn och eng gutt Quell vu Vitamin K1, wat noutwendeg ass fir Bluttgerinnung an Häerzgesondheet (3).

Mëttlerweil si wëll Rampe besonnesch räich u Vitamin C, wat d'Immungesondheet, d'Tissue Reparatur, d'Eisenabsorptioun an d'Kollagenproduktioun hëlleft. Tatsächlech bidde se ongeféier duebel sou vill Vitamin C wéi déiselwecht Quantitéit vun Orangen (4,).

Leeks sinn och eng gutt Quell vu Mangan, wat hëllefe kann de Premenstrual Syndrom (PMS) Symptomer reduzéieren an d'Schilddrüsegesondheet förderen. Wat méi ass, si bidden kleng Quantitéiten u Koffer, Vitamin B6, Eisen a Folat (,,).

Resumé Leeks sinn niddereg a Kalorien awer héich an Nährstoffer, besonnesch Magnesium a Vitamine A, C a K. Si brénge kleng Quantitéiten u Glasfaser, Koffer, Vitamin B6, Eisen a Folat.

2. Verpackt mat nëtzlechen Planzverbindungen

Leeks sinn eng räich Quell vun Antioxidantien, besonnesch Polyphenolen a Schwefelforbindungen.

Antioxidantien bekämpfen d'Oxidatioun, déi Är Zellen beschiedegt an zu Krankheeten wéi Diabetis, Kriibs an Häerzkrankheeten bäidréit.

Leeks sinn eng besonnesch grouss Quell vu Kaempferol, e Polyphenol Antioxidans geduecht fir ze schützen géint Häerzkrankheeten an e puer Aarte vu Kriibs (9,,).

Si sinn och eng super Quell vun Allicin, déiselwecht nëtzlech Schwefelverbindung déi Knuewel seng antimikrobiell, Cholesterinsenkend a potenziell Antikriibs Eegeschafte gëtt (,).

Mëttlerweil si wëll Rampen räich u Thiosulfinater a Cepaener, zwee Schwiefelverbindunge gebraucht fir Bluttgerinnung a geduecht fir géint verschidden Aarte vu Kriibs ze schützen [,, 16].

Resumé Leeks sinn reich an Antioxidantien a Schwefelforbindungen, besonnesch Kaempferol an Allicin. Dës ginn ugeholl datt Äre Kierper vu Krankheeten schützt.

3. Kann d'Entzündung reduzéieren an d'Häerzgesondheet förderen

Leeks sinn Alliums, eng Famill vu Geméis déi Zwiebel a Knuewel enthält. Verschidde Studie verknäppt Alliumen zu engem nidderegen Risiko vun Häerzkrankheeten a Schlaganfall ().

Wärend déi meescht vun dësen Etüden Zwiebelen oder Knuewel getest hunn, enthale Leeks e puer nëtzlech Verbindungen, déi geduecht sinn, Entzündungen ze senken an d'Häerzgesondheet ze schützen [18].

Zum Beispill huet de Kaempferol a Leeks anti-inflammatoresch Eegeschaften. Kaempferol-räich Liewensmëttel si mat engem nidderege Risiko vun Häerzattacken oder Doud wéinst Häerzkrankheeten assoziéiert ().

Ausserdeem sinn Leeks eng gutt Quell vun Allicin an aner Thiosulfinater, déi Schwiefelverbindunge sinn, déi d'Häerzgesondheet kënne profitéieren andeems de Cholesterin, de Blutdrock an d'Bildung vu Bluttgerinnsel reduzéiert (,,,).

Resumé Leeks enthalen häerzgesond Planzverbindunge gewisen, Entzündungen, Cholesterin, Blutdrock, d'Bildung vu Bluttgerinnsel an Äert Gesamtrisiko vun Häerzkrankheeten ze reduzéieren.

4. Kann Gewiichtsverloscht hëllefen

Wéi déi meescht Geméis, Leeks kënne Gewiichtsverloscht förderen.

Op 31 Kalorien pro 3,5 Unzen (100 Gramm) gekachten Leck, huet dëst Geméis ganz wéineg Kalorien pro Portioun.

Wat méi ass, Leeks sinn eng gutt Quell vu Waasser a Glasfaser, déi Honger kënne vermeiden, Gefühle vu Fülle förderen, an Iech hëllefen natierlech manner iessen ().

Si bidden och lösliche Glasfaser, déi e Gel an Ärem Daarm bilden an ass besonnesch effektiv fir den Honger an den Appetit ze reduzéieren ().

Zousätzlech verbënnt d'Fuerschung konsequent Diäten, déi räich u Geméis u Gewiichtsverloscht oder reduzéierter Gewiicht gewannen iwwer Zäit. Füügt Leeks oder wilde Rampen zu Ärer Ernärung bäi Är Gesamt Geméiszuel erhéijen, wat dësen Effekt erhéije kann (,).

Resumé D'Faser an d'Waasser an de Leeks kënne Fülle förderen an Honger vermeiden, wat Gewiichtsverloscht hëllefe kann. Ausserdeem ass dëst Geméis ganz kal Kalorien.

5. Kann géint verschidde Kriibs schützen

Leeks bretzen eng Partie vu kriibskämpfende Verbindungen.

Zum Beispill ass de Kaempferol a Leeks verbonne mat engem nidderegen Risiko vu chronesche Krankheeten, besonnesch Kriibs. Test-Tube Fuerschung weist datt Kaempferol Kriibs ka bekämpfen andeems en Entzündung reduzéiert, Kriibszellen ëmbréngt a verhënnert datt dës Zellen sech verbreeden (,).

Leeks sinn och eng gutt Quell vun Allicin, eng Schwiefelverbindung déi geduecht huet ähnlech antikrebseg Eegeschaften ze bidden [26].

Déierstudien weisen datt Rampen, déi am Selenium beräichertem Buedem ugebaut goufen, hëllefe Kriibsraten bei Ratten ().

Wat de méi, Mënsch Studien beweisen, datt déi, déi regelméisseg alliums konsuméieren, dorënner leeks, bis zu engem 46% manner Risiko vun gastric Kriibs hu wéi déi se seelen iessen ().

Den Zerfall, héich ofgeroden vun alliums kann zu engem nidderegen Risiko vun colorectal Kriibs verbonne ginn [,].

Denkt drun datt méi Fuerschung gebraucht gëtt ier staark Conclusioune kënne gemaach ginn.

Resumé E puer Studie suggeréieren datt Leekverbindunge Kriibs kënne bekämpfen an datt héich Intake vun Alliumen, inklusiv Leeks a wëll Rampen, Äert Risiko vun dëser Krankheet erofsetze kënnen. Nach si méi Studie gebraucht.

6. Kann gesond Verdauung förderen

Leeks kënnen Är Verdauung verbesseren.

Dat ass deelweis well se eng Quell vu löslecher Glasfaser sinn, abegraff Prebiotiken, déi schaffen fir Äert Darm gesond ze halen ().

Dës Bakterien produzéieren dann kuerz Ketten Fettsaieren (SCFAs), wéi Acetat, Propionat a Butyrat. SCFAs kënnen d'Entzündung reduzéieren an Är Gutt Gesondheet stäerken (,).

Fuerschung hindeit datt eng prebiotesch-räich Ernärung Äre Kierper d'Absorptioun vu wichtegen Nährstoffer hëllefe kann, wat Är allgemeng Gesondheet erhéije kann ().

Resumé Leeks sinn eng gutt Quell vu löslecher Glasfaser, déi d'nëtzlech Bakterien an Ärem Daarm fidderen. D'Bakterien reduzéieren d'Entzündung a förderen d'Verdauungsgesondheet.

7–9. Aner potenziell Virdeeler

Och wann Leeks net sou rigoréis wéi Zwiebelen a Knuewelek studéiert ginn, entstinn nei Fuerschung datt se zousätzlech Virdeeler ubidden.

1. Kann de Bluttzockerspigel erofsetzen. D'Schwefelverbindungen an Alliumen hu gewisen, effektiv de Bluttzockerspigel ze senken ().
2. Kann d'Gehirerfunktioun förderen. Dës Schwefelverbindunge kënnen Äert Gehir och virum altersbedingte geeschtege Réckgang a Krankheete schützen ().
3. Kann Infektiounen bekämpfen. Fuerschung an Déieren weist datt Kaempferol, wat a Leeks präsent ass, ka géint bakteriell, Virus an Hefeinfektioune schützen ().

Och wann dës Resultater villverspriechend sinn, si méi Studie noutwendeg.

Resumé Leeks kënne hëllefen de Bluttzockerspigel erofzesetzen, d'Gehirerfunktioun ze förderen, an d'Infektiounen ze bekämpfen. Wéi och ëmmer, méi Fuerschung ass gebraucht fir dës Virdeeler ze bestätegen.

10. Einfach fir Är Ernärung ze addéieren

Leeks maachen eng lecker, nahrhaft a villsäiteg Ergänzung zu all Diät.

Fir se virzebereeden, schneiden d'Wuerzelen an donkelgréng Ennen of, halen nëmmen déi wäiss a hellgréng Deeler.

Dann, schneide se an der Längt a spullen ënner fléissendem Waasser, a wäschen den Dreck an de Sand, deen sech tëscht hire Schichten ugesammelt huet.

Leeks kënne réi giess ginn, awer Dir kënnt och pochéieren, broden, braten, schmieren, kachen oder picken.

Si maachen eng super Ergänzung zu Zoppen, Tauchen, Stew, Taco Fëllungen, Zaloten, Quichen, Rühre-Fritten a Gromperegeschir. Dir kënnt se och alleng iessen.

Dir kënnt réi Leeks fir ongeféier eng Woch am Frigo stellen a gekacht fir ongeféier zwee Deeg.

Am Géigesaz zu kultivéierte Leeks, wëll Rampen sinn onheemlech schaarf. Just eng kleng Quantitéit vu Rampen kann e Burst vu staarken, Knuewelekähnlechen Aroma zu Ärem Liiblingsgeriicht bäifügen.

Resumé Leeks sinn villsäiteg an einfach fir Är Ernärung bäizefügen. Dir kënnt se eleng iessen oder se zu verschiddenen Haapt- oder Bäilagen bäifügen.

Ënnen Linn

Leeks a wëll Rampen hunn eng Vielfalt vun Nährstoffer a nëtzlechen Verbindungen déi Är Verdauung verbesseren, Gewiichtsverloscht förderen, Entzündung reduzéieren, Häerzkrankheeten bekämpfen a Kriibs bekämpfen.

Zousätzlech kënne se de Bluttzockerspigel erofsetzen, Äert Gehir schützen a géint Infektiounen kämpfen.

Dës Alliumen, déi enk mat Knuewelek an Zwiebele verbonne sinn, maachen super Ergänzunge fir eng gesond Ernärung.