Laktosefreier Diät: Liewensmëttel fir z'iessen an ze vermeiden

Inhalt

• Wien soll eng laktosefreier Diät folgen
• Iesse fir ze iessen
• Liewensmëttel fir ze vermeiden
• Mëllechprodukter
• Preparéiert Liewensmëttel
• Wéi laktose a Liewensmëttel z'identifizéieren
• Ënnen Linn

Déi laktosefreien Diät ass e gemeinsamt Iessmuster dat d'Laktose eliminéiert oder beschränkt, eng Zort Zocker a Mëllech.

Och wann déi meescht Leit sech bewosst sinn datt Mëllech a Mëllechprodukter typesch Laktose enthalen, sinn et vill aner verstoppte Quelle vun dësem Zocker an der Nahrungsversuergung.

Tatsächlech hu vill Baken, Käerzen, Kuchemëschungen, a Kale Schnëtt enthalen och Laktose.

Dësen Artikel kuckt méi no wéi d'Liewensmëttel Dir sollt iessen an vermeiden als Deel vun enger laktosefreier Diät.

Wien soll eng laktosefreier Diät folgen

Laktose ass eng Zort einfache Zocker, déi natierlech a Mëllech a Mëllechprodukter fonnt gëtt. Et gëtt typesch opgedeelt vu Laktase, en Enzym am Dënndarm.

Awer vill Leit sinn net fäeg Laktase ze produzéieren, wat zu enger Onméiglechkeet resultéiert d'Laktose a Mëllech ze verdauen.

Tatsächlech gëtt geschat datt ongeféier 65% vun der Weltbevëlkerung laktosintolerant ass, dat heescht datt se net fäeg sinn d'Laktose ze verdauen (1).

Fir déi mat Laktoseintoleranz, Konsuméiere Produkter, déi Laktose enthalen, kënnen negativ Säit Effekter ausléisen wéi Bauchschmerzen, bloating, an Diarrho (2).

Glécklecherweis, no enger laktosefreier Diät kënnen d'Symptomer fir déi mat dësem Zoustand minimiséieren.

E puer Leit kënnen och eng laktosefreien Diät adoptéieren fir hire Konsum vu Mëllechprodukter erofzegoen, wat se wëlle maachen aus perséinlechen, reliéisen oder gesondheetleche Grënn, wéi och aus Ëmwelt- oder ethesche Bedenken (3).

Aner kënnen d'Méiglechkeet wielen Laktose als Deel vun enger Mëllechfräi Diät ze eliminéieren, wat recommandéiert gëtt fir déi mat enger Allergie op d'Proteine ​​a Mëllech, inklusiv Kasein oder Molke (4).

Déi mat Laktosintoleranz kënnen decidéieren eng laktosefreeg Diät z'adoptéieren fir d'Symptomer ze linderen. E puer Leit kënnen och wielen eng laktosefreien Diät ze verfollegen fir hire Konsum vu Mëllechprodukter ze reduzéieren.

Iesse fir ze iessen

Vill Liewensmëttel kënnen als Deel vun enger gesonder, laktosefreier Ernärung genoss ginn, och:

• Uebst: Äppel, Orangen, Beeren, Piischten, Pflaumen, Drauwe, Ananas, Mango
• Geméis: Ënnen, Knuewel, Broccoli, Kale, Spinat, Arugula, Collard Greens, Zucchini, Karotten
• Fleesch: Rëndfleesch, Lämmchen, Schweinefleisch, Kalbfleisch
• Gefligel: Poulet, Tierkei, Gäns, Ente
• Fësch: Thun, Makrelen, Lachs, Anchovien, Hummer, Sardinnen, Clams
• Eeër: Eegiel an Eegiel
• Soja Iessen: tofu, tempeh, natto, miso
• Hülsenfrüchte: schwaarz Bounen, Nieren Bounen, Lënsen, Pinto Bounen, Chickpeas
• Vollkorn: Gerste, Buchweizen, Quinoa, Couscous, Weess, Farro, Hafer
• Nëss: Mandelen, Walnüssen, Pistache, Cashewnëss, Brasilien Nëss, Haselnëss
• Somen: Chia Samen, Leinsamen, Sonneblummenwierm, Kürbiskerne
• Mëllech Alternativen: laktosefri Mëllech, Reismëllech, Mandelmëllech, Hafermëllech, Kokosmëllech, Cashewmëllech, Hanf Mëllech
• Laktosefreie Joghurt: Kokosnoss Yoghurt, Mandel Mëllech Joghurt, Soja Joghurt, Cashew Yoghurt
• Gesond gesond Fette: avocados, Olivenueleg, Sesamueleg, Kokosnossueleg
• Kraider a Gewierzer: turmeric, oregano, Rosmarin, Basil, Dill, Minze
• Gedrénks: Waasser, Téi, gebrannt Kaffi, Kokosnoss Waasser, Jus

Bedenkt datt Laktosefreie Produkter aus Mëllech solle verhënnert ginn vun deenen mat enger Molkerei Allergie, well se Mëllechproteine ​​wéi Kasein oder Molke enthalen kënnen.

Vill gesond Iesse kënne ganz einfach an eng laktosefreeg Ernärung passen, dorënner Uebst, Geméis, Vollkorn, Nëss, Somen, an Hülsenfrüchte.

Liewensmëttel fir ze vermeiden

Laktose gëtt haaptsächlech a Mëllechprodukter fonnt, dorënner Joghurt, Kéis, a Botter. Wéi och ëmmer ass et an enger Rei vun anere préparéierten Iessen fonnt.

Mëllechprodukter

Verschidde Mëllechprodukter enthalen niddreg Mengen Laktose a kënne vu ville mat Laktoseintoleranz toleréiert ginn.

Zum Beispill enthält Botter nëmme Spuermengen an ass onwahrscheinlech Symptomer ze verursaache fir déi mat Laktosintoleranz, ausser ganz héich Quantitéiten verbraucht ginn. Notamment, gekläert Botter enthält bal keng Laktose (5, 6).

Mëttlerweil enthalen verschidde Arten vu Joghurt profitabel Bakterien, déi hëllefe kënne mat der Verdauung vu Laktose (7).

Aner Mëllechprodukter déi dacks kleng Quantitéiten u Laktose enthalen enthalen Kefir, Skyr, alter oder schwéier Kéiser, a schwéier Creme (5, 6, 8).

Och wann dës Liewensmëttel gutt toleréiert kënne ginn vu Leit mat mëller Laktosintoleranz, kënnen d'Leit mat enger Mëllechallergie oder déi déi d'Laktose vermeiden aus anere Grënn nach ëmmer wëllen dës Zutaten aus hirer Ernährung eliminéieren.

Hei sinn e puer Mëllechprodukter, déi Dir als Deel vun enger laktosefreier Diät wëllt vermeiden:

• Mëllech - all Zorte Kéiemëllech, Geessmëllech a Buffelmëllech
• Kéis - besonnesch mëll Kéiser, wéi Creme Kéis, Kéis Kéis, Mozzarella, a Ricotta
• Botter
• Joghurt
• Glace, gefruerem Joghurt, a Mëllech-baséiert Sherbet
• Bottermëllech
• sauere Crème
• Schlagsahn

Preparéiert Liewensmëttel

Zousätzlech fir a Mëllechprodukter präsent ze sinn, ka Laktose a villen anere preparéierte Liewensmëttelprodukter fonnt ginn.

Iwwerpréift de Label fir zousätzlech Molkerei kann hëllefen z'identifizéieren ob e Produkt Laktose enthält.

Hei sinn e puer Liewensmëttel déi Laktose enthalen kënnen:

• Komfort Iessen
• Direkt Kartoffelmëschung
• crème-baséiert oder cheesy Zoossen, Zoppen, a Gravien
• Brout, Tortillas, Cracker, a Kichelcher
• Bäckereien an Desserten
• gerammte Geméis
• Kamellen, dorënner Schockela a Séisswueren
• Waffel, Pfannekuch, Muffin, a Kuchemëschung
• Kaffisdësch
• verschafft Fleesch, dorënner Hot Dogs, Speck, Wipp, a Kale Schnëtt
• Direkt Kaffi
• Salade Dressings
• aromatiséiertem Kartoffelchips

Laktose gëtt allgemeng a Mëllechprodukter fonnt, dorënner Mëllech, Kéis, a Botter. Et kann och a ville préparéierte Liewensmëttel präsent sinn, zum Beispill Baken, Crème-baséiert Zoossen, a verschafft Fleesch.

Wéi laktose a Liewensmëttel z'identifizéieren

Wann Dir net sécher sidd ob e spezifescht Iesse Laktose enthält, kann de Label iwwerpréiwen ganz nëtzlech sinn.

Kuckt no zousätzlech Mëllech oder Mëllechprodukter, déi als Mëllechstoffer, Molke oder Mëllechzocker opgezielt kënne ginn.

Aner Zutaten, déi e Produkt uginn, kënnen Laktos enthalen:

• Botter
• Bottermëllech
• Kéis
• kondenséiert Mëllech
• Rahm
• curds
• verdampte Mëllech
• Geessmëllech
• laktose
• malted Mëllech
• Mëllech
• Mëllech Byprodukter
• Mëllech Kasein
• Mëllechpolver
• Mëllechzocker
• puderéiert Mëllech
• sauere Crème
• Molke
• Molkeprotein Konzentrat

Bedenkt datt, trotz engem ähnlechen Numm, Inhaltsstoffer wéi Laktat, Milchsäure, a Laktalbumin net mat Laktose ze dinn hunn.

Iwwerpréift de Label fir zousätzlech Mëllech oder Mëllechprodukter kann hëllefen ze bestëmmen ob e Produkt Laktose enthält.

Ënnen Linn

Laktose ass eng Zort Mëllechzocker déi a ville Liewensmëttelen fonnt gëtt, dorënner Mëllechprodukter a vill veraarbecht oder preparéiert Liewensmëttel wéi Zoppen, Zoossen, a Kaffi moies.

Glécklecherweis kënne vill Liewensmëttel als Deel vun enger laktosefreier Diät genoss ginn, dorënner Uebst, Geméis, Vollkorn, Hülsenfrüchte a Proteinen.

Zousätzlech ass de Label vun Äre Liiblingsiessen ze kontrolléieren eng einfach Strategie fir ze bestëmmen ob e Produkt Laktose enthält.