Wéi Kaaft De Beschte Rosé All Kéier

Inhalt

• Bewäertung fir

Rosé war fréier eng St. Awer elo, all Dag ass e gudden Dag fir de Wäin ze genéissen, an de Verkaf ass dëst zréck. Am Joer 2015 ass den Dëschwein Verkaf 2 Prozent am Volume gewuess, wärend de Rosé 7 Prozent am Volume gewuess ass, laut Nielsen Daten.

"Rosé sollt net op de Summer limitéiert sinn; et ass just eng liicht Versioun vum roude Wäin", seet de Meeschter Sommelier Laura Maniec, Besëtzer vu Corkbuzz Restauranten. "De roude Wäin kritt seng Faarf duerch d'Fermentatioun vu wäisse Jus mat Drauwe mat roude Haut, bis Dir eng rout Faarf kritt, a Rosé gëtt op déiselwecht Manéier fermentéiert, awer fir eng méi kuerz Zäit."

An et geet mat alles vu Fësch oder geheelt Fleesch a Kéis bis asiatesch Iessen oder Thanksgiving Dinner, seet d'Jessica Norris, Direkter vum Getränk a Wäinausbildung bei Del Frisco's Grille.

Awer wéi all Wäin, leeft de Rosé d'Spektrum vun zwee-Buck-Chuck bis honnert-plus-Dollar Flaschen aus der Provence. Hei sinn fënnef Sommelier Tipps fir Iech ze hëllefen e Rosé ze wielen deen Är Palette an Äre Portemonnaie gefält.

1. Wielt aus enger vertrauter Regioun.

"Wäiregiounen kënnen e bësse komplizéiert sinn - och fir d'Profien - well d'Welt vum Wäin stänneg wiisst a verännert", seet Norris. Awer Dir musst iergendwou ufänken, an hir bescht Berodung ass mat probéiert-a-richtege Regioune vu Provence, Kalifornien, Bordeaux, Nordspuenien, an Oregon unzefänken.

Nach ëmmer net sécher? Denkt un wat rout Dir gären hutt. "Bal all roude Wäin produzéierend Regioun produzéiert Rosé Wäin, also wann Dir de roude Wäin aus enger spezifescher Regioun genéisst, ass et ëmmer eng gutt Iddi de Rosé ze probéieren", seet de Maniec. Also wann Dir Spuenesch Tempranillo gär hutt, gitt vir a probéiert de Rosé.

2. Wielt ëmmer e rezente Vintage.

"Och wann et e puer Ausnahmen ginn, sollt Dir Rosé sou frësch wéi méiglech oder sou jonk wéi méiglech drénken", seet de Maniec. Dat heescht, dëst Joer en 2016 Vintage kafen.

3. Wësst ob et séiss oder dréchen ass.

D'Geheimnis ass den Alkohol am Volume, oder ABV, um Label. "Alles méi héich wéi 11 Prozent wäert trocken sinn," erkläert den Norris. "Wann Dir gär séiss Wäiner hutt, wat méi niddereg den Alkohol ass, wat méi séiss de Rosé." Al-Welt Regiounen (Italien, Spuenien, Frankräich) tendéieren knusprech a schaarf am Verglach mat nei-Weltregiounen (USA, Südamerika, Australien), déi typesch fruuchteg a méi séiss sinn, füügt de Maniec derbäi.

4. Kuckt d'Faarf un.

"Däischterer Rosé kann e bësse méi räiche Mondgefill hunn a kann heiansdo fruuchteg am Stil sinn wéi déi blass, Ënn-Hautfaarwen," seet de Maniec. (Verbonnen: Wéi kaaft Dir eng Awesome Fläsch Roude Wäin All Kéiers)

5. Wielt Är Liiblings Trapp.

"All Rotwein Drauwe kann zu engem Rosé Wäin gemaach ginn", erkläert de Maniec. An d'Haaptbasis vum Rosé wäert am meeschte prominent an de Goûten sinn. Also Pinot Noir Rosé huet normalerweis schaarf rout Uebst Aromen wéi Kiischten an Äerdbier wärend de Cabernet-baséiert Rosé méi schwaarz Uebst Aromen wéi Bromberen a schwaarze Plummen huet, seet hatt.

Bewäertung fir