Dës vegan, glutenfräi Cookien verdéngen e Plaz an Ärer Vakanz Cookie Exchange

Inhalt

• Vegan, glutenfräi Pistache Daumofdréck mat Raspberry-Chia Fëllung
• Zutaten
• Richtungen
• Bewäertung fir

Mat esou vill Allergien an Diätvirléiften dës Deeg, musst Dir sécher sinn datt Dir e Plëséier fir jiddereen an Ärem Cookie-Austauschgrupp hutt. A glécklecherweis sinn dës vegan, glutenfräi Kichelcher sécher e Crowpleaser.

Net nëmmen dës feierlech Planz-baséiert Schneekereien halen hir eege an enger Vakanz Dessert Verbreedung, mä si sinn och alles anescht wéi traditionell. "Si hunn och Schéinheets- a Gesondheetsvirdeeler," seet Form Brain Trust Member Lindsay Maitland Hunt, Auteur vum Kachbuch Hëlleft Iech selwer: E Guide fir Gutt Gesondheet fir Leit déi Lecker Iessen gär hunn (Kaaft et, $ 26, bookshop.org).

Si huet d'Protein- a Faserräich Kichelcher erstallt mat Leinsamen, Chia Somen, an Hafer, an huet d'Mëllech, Gluten an Eeër am Prozess nixéiert fir déi perfekt Textur a leckere Goût z'erreechen. Denkt drun zwee Chargen vun dësem vegan, glutenfräie Cookie Rezept ze baken-Dir wësst datt Dir och e puer iesse wëllt. (Verbonnen: Dir kënnt Dës Vegan Vakanzekichelcher Maacht Mat Just 5 Zutaten)

Vegan, glutenfräi Pistache Daumofdréck mat Raspberry-Chia Fëllung

mécht: 16 Kichelcher

Zutaten

Fir de vegan, glutenfräie Cookie:

• 2 Esslöffel Leinsamen Iessen
• 1/3 Taass Waasser
• 1 1/4 Téi Pistache (6 1/2 Unzen)
• 1 Coupe gepackt Schnellkachen Hafer
• 3 Esslöffel Kokoszocker oder aner feinen Zocker
• 1 Teelöffel Zitrouneschuel
• 1 Teelöffel pure Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Kosher Salz
• 1/4 Teelöffel Buedem Kardamom

Fir d'Marmelade Fëllung:

• 1/3 Taass Himbeer Marmelade (100 Prozent Uebst, keen Zocker derbäi)
• 1 Esslöffel Chia Somen (wäiss sinn hei schéin)

Richtungen

1. Den Ofen op 375 ° F virhëtzen. Zeil e Bakblech mat Pergament. Mix de Leinsammiel a Waasser an enger klenger Schossel. Loosst fir 5 Minutten sëtzen fir ze verdicken.
2. Hack d'Pistazien an engem Liewensmëttelprozessor bis se fein gemoolt sinn mat just e puer kleng Stécker. Pull aus 1/4 Coupe Pistazien, a glat an eng eenzeg Schicht op enger Plack. Setzt d'Plack op d'Säit.
3. Fügt d'Hafer, d'Kokosnosszocker, d'Zitrouneschuel, d'Vanill, d'Salz an d'Kardamom an de Liewensmëttelprozessor, a veraarbecht bis fein gemoolt. Fügt d'Flaxseed Mëschung derbäi, a pulséiert bis den Teig déck ass.
4. Deelt den Teig a 16 Koup Läffel-Gréisst Bäll, a rullt se an déi reservéiert Pistache fir ze bedecken, dréckt sou datt d'Nëss un den Teig hänke bleiwen. Da leet se op d'preparéiert Bakblech. Flaach all Ball an eng 3/4 Zoll-déck Scheif. Benotzt e ronnen 1/2 Teelöffel Moossläffel fir en Divot an d'Mëtt vun all Scheif ze drécken.
5. Stir d'Marmelade an d'Chia Somen zesummen, deelt d'Füllung gläichméisseg tëscht den Divoten an de Cookien.
6. Bake bis d'Cookien gëllenbraun ëm d'Kante sinn an d'Fëllung ass gesat, 14 bis 18 Minutten (rotéiert d'Bakblech hallef duerch). Loosst d'Cookien op Raumtemperatur ofkillen virum Iessen.

Späichert d'Cookien an engem loftdichte Behälter bei Raumtemperatur fir bis zu dräi Deeg.

Shape Magazine, Dezember 2020 Ausgab

Bewäertung fir