Liewensmëttelhygiène: wat et ass a wéi et soll gemaach ginn

Inhalt

• Wéi kontaminéiert ze vermeiden
• Wat kann geschéien wann et keng Liewensmëttelhygiène gëtt?

Liewensmëttelhygiène betrëfft d'Betreiung am Zesummenhang mam Ëmgang, Virbereedung a Lagerung vu Liewensmëttel fir de Risiko vu Kontaminatioun an d'Entstoe vu Krankheeten ze reduzéieren, wéi zum Beispill Liewensmëttelvergëftung.

Dofir ass et wichteg d'Hänn gutt ze wäschen ier Dir mat Iesswueren ëmgitt, Är Hoer ofschléissend a vermeit Réng a Uhren ze droen, zum Beispill wann Dir se virbereet, well dëst Kontaminatioun vu Liewensmëttel a Leit vermeit.

Wéi kontaminéiert ze vermeiden

Liewensmëttelhygiène berücksichtegt d'Haltliewenszäit vun de Liewensmëttel, d'Lagerkonditiounen, d'Zäit vum Konsum a Weeër fir d'Iessen ze verschaffen. Op dës Manéier ass et méiglech kontaminéiert ze vermeiden an d'Wuel vun de Leit z'erhalen. Dofir ass et recommandéiert:

• Wäscht Är Hänn grëndlech mat Seef a Waasser ier Dir Liewensmëttel virbereet;
• Vermeit d'Holzgeschir bei der Preparatioun vun der Liewensmëttel ze benotzen, well dës Zort Material favoriséiert d'Verbreedung vu Mikroorganismen;
• Wann et drëm geet Iessen ze preparéieren, Är Hoer ze spären an net Réng, Braceleten, Ouerréng a Uhren ze droen, zum Beispill;
• Opgepasst op perséinlech Hygiène, regelméisseg raséieren an Är Neel kuerz a propper halen;
• Vermeit d'Make-up ze droen beim Iessen virbereeden;
• Halt de Spull an d'Kichen propper, vermeit d'Verbreedung vu Pilzen a Bakterien;
• Wäscht Uebst a Geméis grëndlech ier Dir se späichert a ier se verbraucht ginn. Fannt eraus wéi Liewensmëttel Desinfektioun soll sinn;
• Späichert Iesse bei der richteger Temperatur fir d'Verbreedung vu Mikroorganismen ze vermeiden. Kuckt wéi de Frigo sollt organiséiert ginn fir Kontaminatioun ze vermeiden.

Et gëtt och recommandéiert ze vermeiden Konsuméiere vu Stroossemëttel, well an de meeschte Fäll sinn Hygiène Konditioune net adäquat, wat d'Optriede vu Krankheeten, besonnesch Liewensmëttelvergëftung, favoriséiere kann. Am Fall vu Stroossemëttel gëtt de Konsum nëmme recommandéiert wann d'Quell vum Iessen bekannt ass.

Et ass och wichteg d'Eeërschuelen ze wäschen ier se gebrach ginn, fir méiglech Kontaminatioun mat de Bakterien ze vermeiden Salmonellen sp., a vermeit datt d'Fleesch aus dem Frigo lassgeet.

Wat kann geschéien wann et keng Liewensmëttelhygiène gëtt?

Wann Hygiène Fleeg net all Dag implementéiert ass, ass de Risiko vu Kontaminatioun a Krankheet ganz héich, wat zum Beispill Liewensmëttelvergëftung verursaache kann, wat duerch Malaise, Iwwelzegkeet, Iwwelzegkeet, Bauchwéi, Féiwer, erkannt ka ginn. Verloscht un Appetit a Krämp, zum Beispill. Wësse wéi d'Symptomer vun der Liewensmëttelvergëftung erkennen.

Beim Feele vu Liewensmëttelhygiène ass de Risiko fir Infektioun duerch Virussen, Bakterien a Parasiten ganz héich a kann d'Liewensqualitéit vun der Persoun stéieren.