Wat ass déi gesondst Zort vu Räis?

Inhalt

• Gesond Zorten
• Braune Reis
• Schwaarzen (verbuedene) Reis
• Roude Räis
• Wëller Räis
• Manner nahrhaft Zorten
• Wäisse Reis
• Virbereed a verpaakt Mëschungen
• Wéi een Typ sollt Dir wielen?
• Ënnen Linn

Reis ass en Haaptfudder a ville Länner a bitt Milliarde vu Leit ronderëm d'Welt eng bëlleg, nahrhaft Energiequell.

Et gi vill Varietë vun dësem populäre Getreide, déi sech a Faarf, Aroma an Nahrungswäert ënnerscheeden.

E puer sinn reich an Nährstoffer a mächtege Planzverbindungen déi d'Gesondheet profitéieren, anerer hunn manner beandrockend Ernärungsprofiler.

Dësen Artikel diskutéiert déi nährst Zorten vu Reis a firwat sollt Dir verschidden Zorten iwwer aner wielen.

Gesond Zorten

Déi folgend Zorten vu Reis hunn Ernärungscharakteristiken, déi se vun aneren opfalen.

Braune Reis

Braune Reis ass Vollkorn Rais deen déi baussenzeg Schutzschuel, bekannt als Hull, ewechgeholl krut. Am Géigesaz zum wäisse Reis enthält en nach ëmmer d'Kiischteschicht an de Keim - déi allebéid eng bedeitend Quantitéit un Nährstoffer packen.

Zum Beispill brong Räis Bräi enthält de flavonoid Antioxidantien Apigenin, Quercetin a Luteolin. Dës Verbindungen spillen eng wichteg Roll bei der Präventioun vu Krankheeten.

Regelméisseg Konsum vu Liewensmëttel reich an Flavonoiden ass mat engem nidderegen Risiko vu chroneschen Zoustänn verbonne ginn, wéi Häerzkrankheeten a gewësse Kriibs (,).

Braune Reis liwwert ähnlech Unzuel u Kalorien a Kuelenhydrater wéi wäisse Reis, deen de Kleie an de Keim ewechgeholl huet. Wéi och ëmmer, déi brong Varietéit huet ongeféier dräimol méi Faser an ass méi héich am Protein ().

Béid Faser a Protein förderen d'Gefiller vu Fülle a kënnen Iech hëllefen e gesond Gewiicht ze halen. Wat méi ass, de Choix vu Braun iwwer wäisse Reis kann hëllefen de Bluttzocker an Insulin ze regléieren, en Hormon dat gesond Bluttzockerspigel ënnerstëtzt (4).

Eng Studie bei 15 Iwwergewiicht Erwuessener huet bewisen datt déi, déi 7 Unzen (200 Gramm) brongem Reis fir 5 Deeg giess hunn, däitlech méi niddereg Faaschtenzäit Bluttzocker an Insulinniveau haten wéi déi, déi déiselwecht Quantitéit vu wäisse Reis verbrauchen.

Zousätzlech erlieft d'brong Räis Grupp e Prozentsaz Ännerung vun fasting Insulin datt 57% manner wéi de 5-Dag Prozentsaz Ännerung am wäisse Rais Grupp observéiert war ().

Als Resultat kann brong Reis e bessere Choix fir déi mat Diabetis sinn. Wat méi ass, et ass héich a Magnesium, e Mineral dat eng wesentlech Roll am Bluttzocker an Insulinmetabolismus spillt ().

Schwaarzen (verbuedene) Reis

Schwaarz Reiszorten, wéi indonesesch schwaarz Reis an Thai Jasmin schwaarze Reis, hunn eng déif schwaarz Faarf, déi dacks op violett iwwergëtt wann se gekacht sinn.

Dës Zort gëtt heiansdo als verbuedene Reis bezeechent, well et gëtt gesot datt se am alte China reservéiert waren.

Fuerschung weist datt schwaarze Reis déi héchst antioxidative Aktivitéit vun all de Varietéiten huet, wat et zu enger nahrhafter Wiel mécht ().

Antioxydantien si Verbindungen déi Zelle vu Schued schützen, verursaacht duerch en Iwwerschoss vu Molekülle genannt fräi Radikale, déi zu engem Zoustand bezeechent deen als oxidativen Stress bekannt ass.

Oxidative Stress gouf mam Fortschrëtt vu chroneschen Zoustänn, wéi Häerzkrankheeten, gewësse Kriibs, a mentalen Ënnergang () assoziéiert.

Schwaarze Reis ass besonnesch reich an Anthocyanine, eng Grupp vu flavonoid Pflanzenpigmenter déi mächteg antioxidant an entzündungshemmend Eegeschaften hunn.

Anthocyanine goufen och bewisen datt se antikrebseg Eegeschaften hunn. Populatiounsstudien hindeit datt méi héije Konsum vun anthocyanin-reiche Liewensmëttel mat engem méi nidderege Risiko vu bestëmmte Kriibs, inklusiv Kolorektalkriibs () assoziéiert ass.

Wat méi ass, an der Test-Tube-Fuerschung hunn Anthocyanine ofgeleet vu schwaarze Reis effektiv de Wuesstum a Verbreedung vu mënschleche Broschtkriibszellen ().

Roude Räis

Roude Reis Varietéiten, wéi Himalaya roude Reis an Thai roude Frais Reis, sinn déif pigmentéiert an enthalen en beandrockend Array un Nährstoffer a nëtzlech Planzverbindungen.

Dës Zort ass méi héich u Protein a Faser wéi wäiss Reiszorten, awer wou et wierklech blénkt ass a sengem antioxidativen Inhalt.

Wéi schwaarze Reis ass et mat flavonoid Antioxidantien verpackt, dorënner d'Anthocyanine Apigenin, Myricetin a Quercetin.

Tatsächlech weist d'Fuerschung datt roude Reis wesentlech méi Potenzial huet fir fräi Radikale ze bekämpfen an héich Konzentratioune vu flavonoid Antioxidantien enthält wéi brong Reis ().

Flavonoiden kënnen hëllefen, Entzündungen an Ärem Kierper ze reduzéieren, fräi radikal Niveauen am Grëff ze halen, a kënnen Äre Risiko vu chroneschen Zoustänn reduzéieren, wéi Häerzkrankheeten an Typ 2 Diabetis (,).

Wëller Räis

Och wann wilde Reis technesch d'Somen vun aquatesche Gräser ass, gëtt et populär benotzt wéi Reis an der Kichen.

Et gëtt als Vollkorn unerkannt an enthält ongeféier dräimol méi Glasfaser a wesentlech méi Protein wéi wäisse Räis, wouduerch et e méi ausfëllege Choix gëtt (,).

Zousätzlech gouf et mat enger Zuel vu gesondheetleche Virdeeler an Déierstudien verbonnen.

Zum Beispill, Nagerstudien weisen datt d'Ersetzen vum wäisse Reis mat wilde Reis effektiv Triglycerid a Cholesterinspiegel, Insulinresistenz an oxidativen Stress reduzéiert - grouss Risikofaktoren fir Häerzkrankheeten (,,).

Wëller Reis ass eng gutt Quell vu Vitaminnen a Mineralstoffer, dorënner B Vitamine, Magnesium a Mangan. Wat méi ass, d'Fuerschung weist datt seng Antioxidant Aktivitéit bis zu 30 Mol méi grouss ass wéi déi vum wäisse Reis ().

Braun, schwaarz, rout a wëll Reis sinn all nahrhaft Optiounen, déi eng beandrockend Partie vun Nährstoffer a Krankheetsbekämpfung vu Planzverbindungen enthalen.

Manner nahrhaft Zorten

Et ass näischt falsch mam wäisse Reis oder verpaakte Reis Mëschungen an der Moderatioun ze iessen, awer se feelen déi nahrhaft Qualitéite vun den uewe genannten Zorten.

Wäisse Reis

Wäisst Reis huet d'Schuel, d'Kli, an d'Keim erofgeholl. Och wann dëse Prozess d'Haltliewensdauer vum Schlussprodukt verlängert, ginn d'Nährstoffer a nëtzlech Planzverbindungen, déi am Kleie a Keim fonnt ginn, bei der Veraarbechtung verluer.

Als Resultat enthält et manner Glasfaser, Protein, Antioxidantien, a verschidde Vitaminnen a Mineralstoffer wéi brong Reis.

Well wäisse Reis manner u Faser a Protein ass, ass et och manner ausfëllen an huet méi en Impakt op Bluttzocker wéi brong Reis ().

Et ass vill méi niddereg an Antioxidantien wéi brong, schwaarz, rout oder wëll Varietéiten och (,).

Virbereed a verpaakt Mëschungen

Wärend gewësse verpackte Reisgemëschunge kënnen e gesonde Choix treffen, vill anerer si vill Kalorien, Natrium an onnéideg Zutaten.

Zum Beispill, en 1-Cup (150-Gramm) Portioun vum Monni Ben's Teriyaki Flavor Ready Rice verpackt 870 mg Natrium - bal 38% vun der recommandéierter Intake (22,).

Konsuméiere zevill Natrium kann Äre Risiko vun eeschte Gesondheetszoustand erhéijen, wéi Häerzkrankheeten a Schlaganfall ().

Zousätzlech kënnen veraarbechte Produkter zousätzlech Zucker, künstlech Faarwen a Konservativen enthalen - Zutaten déi Dir sollt fir eng optimal Gesondheet limitéieren (,).

Wäiss Reis a verpackte Reisprodukter si manner nahrhaft wéi brong, schwaarz, rout oder wëll Zorten. Iessen se nëmmen heiansdo a mat Moderatioun.

Wéi een Typ sollt Dir wielen?

Fuerschung weist datt Konsuméiere vu ganz Kären iwwer raffinéiert Kären d'Gesondheet verbessert.

Zum Beispill eng Studie a méi wéi 197.000 Leit huet festgestallt datt 50 Gramm pro Dag wäisse Räis duerch déiselwecht Quantitéit brongem Rais ersat gouf mat engem 16% manner Risiko fir Typ 2 Diabetis ().

Ganz Käre sinn och mat engem reduzéierte Risiko vun Häerzkrankheeten, Iwwergewiicht a bestëmmte Kriibs () verknëppelt.

Dofir Wiel vu Vollkornbraun, rouden, schwaarzen oder wilde Reis ass eng exzellent Wiel fir d'Gesondheet.

Plus, dës Varietéë sinn méi räich u Krankheet-Kampf Antioxidantien. Konsuméiere vun enger Diät héich an antioxidanträich Liewensmëttel kann op vill Manéiere vun der Gesondheet profitéieren.

Studie beweisen datt Leit, déi méi Diätantioxydantien konsuméieren - wéi déi a brong, rouden, schwaarzen oder wilde Reis - méi niddereg Risike vu Konditioune wéi de metabolesche Syndrom, Depressioun, gewësse Kriibs an Häerzkrankheeten hunn (,,,).

Och wa wäisse Reis gesond an der Moderatioun ass, et duerch Vollkornsorten z'ersetzen ass sécher méi Nährstoffer.

Wann Dir dacks prett-iesse Rais-Iessen oder aner verpakte Reisprodukter konsuméiert, probéiert eng vun de méi gesonde Sorten uewen opgezielt.

Ären eegene Reis virbereeden erlaabt Iech ze bestëmmen wéi eng Zutaten Dir aus Ärem Rezept bäifügen oder ausloossen. Dëst kann drastesch op Är Nahrung vun Natrium an aner Additive wéi Konservativen an Zousatz Zucker erofsetzen.

Vollkornbraun, rout, schwaarz oder wëll Reisvariatioune kënnen nahrhaft Ergänzunge fir Är Ernärung maachen. Probéiert Äert eegent virzebereeden anstatt Pre-Made Produkter ze kafen.

Ënnen Linn

Verschidde Reiszorten iwwer aner wielen kann e einfache Wee sinn fir Är Ernärung ze verbesseren.

Vollkorn Reis Zorten enthalen de Kleie an de Keim, méi spezifesch Nährstoffer wéi Faser, Protein, Antioxidantien a verschidde Vitaminnen a Mineralstoffer ubidden.

Wiel vu Vollkorn iwwer wäisse Reis ka Gesondheet op ville Weeër profitéieren a kann och Äert Risiko vum Typ 2 Diabetis, Adipositas an Häerzkrankheeten reduzéieren.

E Punkt ze maachen fir Reis ze wielen dee méi héich am Protein, Glasfaser, Vitaminen, Mineralstoffer an Antioxydantien iwwer raffinéiert Produkter ass e intelligenten an einfache Wee fir d'Gesondheet ze erhéijen.