D'Gesondheetsvirdeeler vum Kimchi

Inhalt

• Wat ass Kimchi?
• D'Gesondheetsvirdeeler vum Kimchi
• Wéi iessen ech Kimchi
• Bewäertung fir

Wat geschitt wann Dir Kabes fermentéiert? Nee, d'Resultater sinn net brutto; dëse Prozess ergëtt tatsächlech een eescht lecker Superfood-Kimchi. Maacht en déif Tauchen an wat dëst anscheinend komescht Iessen alles ass, och firwat et esou gutt ass fir Iech a schlau Weeër wéi Dir et iesse kënnt. (A gitt eraus firwat Dir fermentéiert Liewensmëttel zu Ärer Ernährung sollt addéieren.)

Wat ass Kimchi?

Kimchi ass en traditionnelle koreanesche Bäilag, dee gemaach gëtt andeems d'Geméis fermentéiert gëtt a mat Gewierzer gewürzt gëtt, dorënner Knuewel, Ingwer, Zwiebelen, a Chili Peppers, oder Chili-Pulver, seet d'Kathleen Levitt, eng registréiert Diätetikerin mat Aria Health. A wärend dat vläicht net Toun ganz appetitlech, et ass wierklech lecker, an Dir wëllt dës Gesondheetsvirdeeler net verpassen. De Kimchi gëtt mat probiotesche Milchsäurebakterien fermentéiert a profitéiert Geméis op eng Manéier déi ähnlech ass wéi Joghurt probiotesch Virdeeler fir Molkerei bäidréit, laut enger Studie publizéiert am Journal of Medicinal Food. Dës Probiotike kreéieren Mikroorganismen déi Ären Verdauungssystem hëllefen, seet de Levitt. (Hei, 6 Weeër Äre Mikrobiome beaflosst Är Gesondheet.) Obwuel et méi wéi 100 Varietéiten vu Kimchi sinn, dorënner Rettich, Äppel oder Gurken, fannt Dir normalerweis datt et mat Kabes gemaach gëtt.

D'Gesondheetsvirdeeler vum Kimchi

Füügt dee lokale koreanesche Restaurant zu Ärer regulärer Rotatioun bäi oder kaaft e Package am Supermarché (et ass relativ einfach ze fannen), an Dir wäert d'Gesondheetsvirdeeler séier genéissen. "De gréisste bekannte Virdeel vun dësem Iessen ass déi gesond Bakterien, déi aus dem Fermentatiounsprozess kommen", seet Despina Hyde, MS, R.D., am NYU Langone Medical Center. Dës gesond Bakterien hëllefen d'Infektioun ze bekämpfen, seet si. Eng Etude publizéiert am Journal of Cancer Prevention fonnt dës immun-boosting Feature kombinéiert mat Kimchi seng anti-inflammatoresch a Cholesterin-reduzéierend Eegeschafte fir de Risiko vu Kriibs ze reduzéieren. Besonnesch déi probiotesch Milchsäure reduzéiert de Risiko vu Colon Kriibs, hunn d'Fuerscher festgestallt. De Kimchi ass och mat Nahrungsfaser gelueden, wat eis voll mécht, seet de Levitt, awer eng Taass huet nëmmen 22 Kalorien. Ee Wuert vu Vorsicht, awer: Fir all seng Gesondheetsvirdeeler ass Kimchi héich an Natrium. Leit, déi hir Salzaufnahme kucken oder héije Blutdrock hunn, sollten net ziellos graven, seet d'Lisa Dierks, R.D., L.D.N., Wellness Diätetikerin am Mayo Clinic Healthy Living Programm.

Wéi iessen ech Kimchi

Iessen et eleng, als Bäilag, oder direkt uewen op Äre Liiblingsiessen-et gëtt wierklech kee falsche Wee fir dëst Superfood ze genéissen. Dir kënnt Kimchi zu Stews addéieren, Rühr-Fritten, Schrummen Eeër, uewen op eng gebakene séiss Kartoffel, oder gemëscht mat sautéed Greens. Heck, Dir kënnt et souguer doheem maachen!

Bewäertung fir