D'Aroma vum Waasser a wou et hierkomm ass

Inhalt

• Wou kritt Waasser säi Goût?
• Goût Knospe a Goût Rezeptoren
• Aarte vu Waasser a Quellen
• Wat maachen wann Dir net gär Drénkwaasser hutt
• Déi takeaway

Mir enthalen Produkter, déi mir mengen, nëtzlech fir eis Lieser. Wann Dir iwwer Links op dëser Säit kaaft, kënne mir eng kleng Kommissioun verdéngen. Hei ass eise Prozess.

Tatsächlech huet Waasser e Goût an net all Waasser schmaacht d'selwecht. Geschmaach ass subjektiv a beaflosst souwuel vun Ärer eegener Biologie wéi och vun der Waasserquell.

Loosst eis kucken wéi d'Quell an de Goût Rezeptoren d'Waasser Goût beaflossen, wat fir verschidden Aarte vu Waasseroptiounen verfügbar sinn, a wat maache wann Dir Iech einfach net genuch drénke kënnt well Dir net wéi et schmaacht.

Wou kritt Waasser säi Goût?

Déi wichtegst Dimensioun vun enger Waasserquelleffekt op wéi et schmaacht huet mat de Mineraler ze maachen déi am Waasser opgeléist sinn.

Schons de Begrëff "Deeler pro Milliounen" (ppm) op Ärer Fläsch Waasser gesinn? Dëst bezitt sech op wéi vill vun engem bestëmmte Mineral an engem gegebene Volumen Waasser präsent ass.

Zum Beispill, wann Dir eng 1-Liter (33,8 flësseg Oz.) Fläsch glühend Mineralwaasser kaaft, kéint Är Fläsch soen datt et 500 ppm total opgeléistem Feststoff (TDS) enthält.

Dës TDS Messung ass am Fong e Shorthand fir Iech ze soen datt Äert Waasser natierlecht Mineralstoffer enthält wéi Kalzium, Phosphor, Natrium, a vill anerer.

Net all dës Mineralstoffer gi liicht vun Äre Geschmaachsbuden festgestallt. D'Duerchschnëttspersoun kann net emol fäeg sinn den Ënnerscheed tëscht Mineralwaasser an, soen, Quellwaasser ze soen.

Awer eng Studie vun 2013 huet dëst mat engem blannem Geschmaachstest op 20 Fläsche Mineralwasser Proben mat ënnerschiddleche Mineral Inhalter op 25 Fläsche a Krunnwaassermuster gekuckt. D'Fuerscher hunn erausfonnt datt déi folgend véier ënnerschiddlechst betraffe Geschmaachspirceptioun:

• HCO₃⁻ (Bikarbonat)
• SO₄²⁻ (Sulfat)
• Ca²⁺ (Kalzium)
• Mg²⁺ (Magnesium)

Dir gesitt net onbedéngt dës chemesch Verbindungsnimm ze gesinn déi iwwer d'ganz Flasche Reklammen gepléckt sinn. Awer wann Dir d'Ingredienten vun Ärem Waasser gutt kuckt, gesitt Dir dës an aner Zutaten, wéi Natrium (Na⁺), Kalium (K⁺), a Chlorid (Cl⁻) am TDS Ënnerbriechung.

Goût Knospe a Goût Rezeptoren

Mënschen hunn Geschmaachs Rezeptorzellen (TRCs) déi sech tëscht fënnef grousse “Geschmaachqualitéiten” kënnen ënnerscheeden:

• bitter
• séiss
• Sauer
• gesalzt
• umami

All eenzel vun dësen Qualitéite verursaache TRCs fir en aneren Deel vun Ärem Gehir ze aktivéieren, a Waasser gouf fonnt fir déi "sauer" TRCs ze aktivéieren.

Eng 2017 Studie huet gewisen datt Drénkwaasser "sauer" TRCs a Labo-Méis stimuléiert hunn, déi hinnen dozou bruecht hunn méi Waasser ze drénke fir sech selwer ze hydratéieren.

Dës Etude huet och erausfonnt datt d'manuell "séiss" a "sauer" TRCs manuell aktivéiere kënnen d'Art a Weis wéi d'Waasser op d'Mais geschmaacht huet, wat hir Drénkverhale geännert huet.

Mat Waasser sinn sauer-sensing TRCs de Schlëssel vun der "sauer" Reaktioun, déi d'Aart op Waasser schmaacht. Dës TRCs sinn verbonne mat dem Deel vun Ärem Gehir bekannt als Amygdala. Dëse Gebitt ass involvéiert an der Veraarbechtung vun Emotiounen an an der Aarbechtsgeheimnis.

D'Wëssenschaftler gleewen datt dës Verbindung entwéckelt huet wéinst dem Iwwerliewensnoutwennegkeet ze fille datt gewësse Geschmaach, wéi bitter, kann heeschen datt d'Liewensmëttel schlecht oder gëfteg sinn.

Dëst gëllt och fir Waasser: Wa Waasser en ongewéinleche Goût huet, kann et bedeit datt et kontaminéiert ass, also Äre Kierper zwéngt Iech et instinktiv erauszekréien fir méiglech Infektiounen oder Schued ze vermeiden.

Eng Etude vun 2016 schéngt dës Iddi z'ënnerstëtzen. Fuerscher hu festgestallt datt staark oder markant Aromaen wéi „bitter“ a „umami“ zu enger verstäerkter Amygdala Aktivitéit resultéieren.

Dëst seet datt Äre Kierper héich entwéckelt ass fir gewësse Goûten bewosst ze ginn. Dëst kann verschidden Aarte vu Gewässer schmaache bemierkbar anescht vuneneen, an emotional Reaktiounen, déi mat dëse Goûte verbonne sinn, kënnen och Är allgemeng Perceptioun vum Geschmaach beaflossen.

Aarte vu Waasser a Quellen

Déi Zort Waasser Dir drénkt kann de Goût och änneren. Hei sinn e puer vun den heefegsten Zorten:

• Krunnewaasser leeft normalerweis direkt bei Iech heem oder an e Gebai vun enger lokaler kommunaler Waasserquelle. Dës Quelle ginn dacks mat Fluor behandelt fir den Zänn Email ze schützen, wat de Goût kann beaflossen. Den Typ vu Päif (wéi Kupfer) an hiren Alter kann och de Goût änneren.
• Fréijoer Waasser staamt vun engem natierleche Séisswaasser Fréijoer, dacks an engem Biergregioun mat vill propperem Ofleedung vu Schnéi oder Reen. Mineraler gesammelt wéi d'Waasser duerch Bierger fléisst a iwwer de Buedem kann de Goût beaflossen.
• Gutt Waasser gëtt vun ënnerierdeschem Aquiferen déif am Buedem. Et gëtt normalerweis gefiltert, awer déi héich Konzentratioun vu Buedemmineral kann nach ëmmer beaflossen wéi et schmaacht.
• Spruddelend Waasser kënnt haut an alle Formen a Gréissten, awer et ass typesch just Mineralwasser, dat mat kuelendem Kuelendioxid (CO₂). De Mineralgehalt, zesumme mat der fizzy Sensatioun vu Kuelestoffung a senger héijer Aciditéit, beaflossen souwuel säi Goût. Vill enthalen och zousätzlech Aromaen oder Jus.
• Alkalescht Waasser huet natierlech optrëtt, ioniséiert Mineralstoffer déi säin pH Niveau erhéijen, et manner sauer maachen an et e "glattere" Goût ginn. Vill alkalesch Gewässer ginn natierlech nieft mineralerräiche Vulkaner oder Quellen fonnt, awer si kënnen och künstlech alkaliséiert ginn.
• Destilléiert Waasser gëtt aus dem Damp aus gekachten Waasser gemaach, et vu Mineralstoffer, Chemikalien oder Bakterien ze purifizéieren.

Wat maachen wann Dir net gär Drénkwaasser hutt

Dir fannt et schwéier fir Iech selwer genuch Waasser ze drénke wann Dir eng Persoun sidd déi de Goût vum Waasser net gär huet.

Wann dat de Fall fir Iech ass, ginn et vill Weeër fir et besser ze schmaachen.

Hei sinn e puer Tipps fir sécher ze stellen datt Dir hydratiséiert bleift a genéisst d'Waasser Drénkenerfarung e bësse méi:

• Press an e puer Zitrus, wéi Zitroun oder Kalk, fir e bësse Goût a fir e bëssen extra Vitamin C.
• Dréckt a verschidde Friichten oder Kraider, wéi Äerdbieren, Hambieren, Ingwer oder Minze. Kréien oder vermëschen se fir e bësse méi Aroma.
• Probéiert Spruddelwaasser amplaz vu reegelméissegt Waasser wann d'Sensatioun vu Kuelestoffung Iech méi palatabel mécht.
• Maacht aromatiséiert Äiswierfelen mat Uebstjus oder aner Zutaten.
• Benotzt Zocker ouni Waasser Aromastécker wann Dir séier sidd a wëllt Äert Waasser aromaen.

Et gi Waasserbecher a Fläschen déi Basisfiltere hunn (dacks mat „Aktivkuel“ benotzt) vermaart ginn, fir Geroch a Goûtelementer aus dem Waasser ze läschen. Organisatiounen wéi Consumer Reports an NSF International bidden méi Informatioun iwwer Waasserfilter vun allen Zorten.

Shop online fir ouni Zocker drénken Mixen, Äiswierfelen, a Holzkuelewaassfilter.

Déi takeaway

Also jo, Waasser huet e Geschmaach. An dat ass am meeschten beaflosst vun:

• Wou ass en? Wou Äert Waasser verschafft mécht en enormen Ënnerscheed am Goût, deen Dir schmaacht wann Dir drénkt.
• Är eege Geschmaachserfarung. Goût Rezeptoren verbonne mat Ärem Gehir beaflossen wéi Dir de Geschmaach vum Waasser dat Dir drénkt interpretéiert.

Wann Dir de Goût vum Waasser net gär hutt, da ginn et aner Optioune fir hydratiséiert ze bleiwen an et besser ze schmaachen.