Datumer: wat se sinn, Virdeeler a Rezepter

Inhalt

• Wat sinn d'Virdeeler
• Ernärungsinformatioun
• Datum Jelly Rezept
• Brigadeiro mam Datum
• Datum Brout

Den Datum ass eng Uebst, déi aus der Daterpalm kritt gëtt, déi am Supermarché a senger dehydratiséierter Form kaaft kënne ginn a kënne benotzt ginn fir Zocker a Rezepter ze ersetzen, fir zum Beispill Kuchen a Kichelcher ze preparéieren. Zousätzlech ass dës Fruucht eng exzellent Quell vun Antioxidantien, B Vitamine a Mineralstoffer wéi Kalium, Kof, Eisen, Magnesium a Kalzium.

Gedréchent Datumer hu méi Kalorien wéi frësch Datume, well Waasser aus dem Uebst ewechhuelen mécht Nährstoffer méi konzentréiert. Dofir ass et wichteg de Konsum ze moderéieren an net méi wéi 3 Datumen den Dag ze iwwerschreiden, besonnesch diabetesch Leit, déi Gewiicht verléieren wëllen.

Wat sinn d'Virdeeler

Den Datum huet folgend Virdeeler:

• Et dréit zur korrekt Funktioun vum Darm bäi, well et räich u Faseren ass, hëlleft Verstopptung ze bekämpfen;
• Et hëlleft de Bluttzocker ze regelen wéinst sengem Fasergehalt, wat ganz héich Spikes am Bluttzocker verhënnert. Dehydréiert Datume kënne mëttelméisseg vun Diabetiker verbraucht ginn, well se en duerchschnëttleche glykämeschen Index hunn, dat heescht, si erhéijen de Bluttzocker mëttelméisseg;
• Bitt Energie fir Training, wéinst hirem Kohbhydratgehalt;
• Fördert d'Muskelentwécklung, well et reich an Kalium a Magnesium ass, déi essentiell Mineralstoffer fir Muskelkontraktioun sinn;
• Et hëlleft den Immunsystem ze stäerken a Krankheeten ze vermeiden, well et reich an Zénk, B Vitamine an Antioxidantien ass, déi hëllefen de Kierper seng Verteidegung ze erhéijen;
• Hëlleft Anämie duerch Eisen ze vermeiden;
• Hëlleft ze entspanen a Spannungen ze reduzéieren, well et reich an Magnesium ass;
• Dréit zur Reduktioun vum Risiko vun neurodegenerativen Krankheeten, wéi Alzheimer Krankheet, an hëlleft d'Erënnerung an d'kognitiv Fäegkeet ze verbesseren, dank Flavonoiden an Zénk;
• Et dréit zu enger gesonder Visioun bäi, well et Vitamin A enthält, vermeit de Risiko fir Ae Krankheeten ze leiden, wéi Makuladegeneratioun, zum Beispill;

Zousätzlech, Carotenoiden, Flavonoiden a Phenolsäure, hëllefen d'Häerzgesondheet ze förderen an d'Risiko ze reduzéieren verschidden Zorte vu Kriibs z'entwéckelen, well se hëllefen d'Entzündung am Kierper ze reduzéieren.

E puer wëssenschaftlech Studien weisen och datt de Konsum vun Datumen an de leschte Wochen Schwangerschaft hëllefe kann d'Aarbechtszäit ze verkierzen an d'Bedierfnes ze reduzéieren fir Oxytocin ze benotzen fir de Prozess ze beschleunegen. Et ass ëmmer nach net genau bekannt duerch wéi e Mechanismus dat passéiert, awer recommandéiert ass de Konsum vu 4 Datumen den Dag, vun der 37. Woch Schwangerschaft.

Ernärungsinformatioun

Déi folgend Tabell liwwert d'Ernärungsinformatioun fir 100 g gedréchent Datumen:

Datumer ginn normalerweis trocken a pittéiert verkaaft, well et hir Erhaalung erliichtert. All trocken a pittéiert Uebst waacht ongeféier 24 g.

Wéinst hirem Kohlenhydratgehalt solle Leit mat Diabetis et mat Suergfalt konsuméieren an no medizineschem Berodung oder Ernärungsberoder.

Datum Jelly Rezept

Date Jelly kann benotzt ginn fir Rezepter ze séissen oder als Topping fir Kuchen a Fëllung fir Séissegkeeten, zousätzlech fir als Dessert oder Vollkorntoast benotzt ze ginn.

Zutaten

• 10 Datumer;
• Mineralwaasser.

Virbereedung Modus

Füügt genuch Mineralwaasser derbäi fir d'Datumer an engem klenge Container ofzedecken. Loosst et ongeféier 1 Stonn sëtzen, Waasser ofläschen a späicheren, a schloen d'Datumer am Mixer. Lues a lues füügt d'Waasser an d'Zooss bis d'Gelei cremeg an an der gewënschter Konsistenz ass. Späichert an engem propperen Behälter am Frigo.

Brigadeiro mam Datum

Dëse Brigadeiro ass eng super Optioun fir op Parteien oder als Dessert ze déngen, räich u Fette gutt fir d'Gesondheet, kënnt aus Kastanien a Kokosnoss.

Zutaten

• 200 g geplatzt Datume;
• 100 g Brasiliennëss;
• 100 g Cashewnëss;
• ¼ Taass ouni Zocker gerappte Kokosnoss-Téi;
• ½ Taass réi Kakaopudder;
• 1 Prise Salz;
• 1 Iessläffel Kokosnossueleg.

Virbereedung Modus

Filtreiert Waasser an d'Datume bäifügen bis se ofgedeckt sinn an 1 Stonn stoe loossen. Schloen all d'Ingredienten an engem Mixer bis et eng homogen Mass gëtt (wann néideg, e bësse Waasser aus der Datesauce benotze fir ze schloen). Ewechzehuelen a formen d'Bäll fir d'Séissegkeeten an der gewënschter Gréisst ze bilden, kënnen se an Uewerflächen wéi Sesam, Kakao, Zimt, Kokosnoss oder zerdréckte Kastanien ëmpaken.

Datum Brout

Zutaten

• 1 Glas Waasser;
• 1 Taass pittéiert Datumen;
• 1 c. vun Natriumbicarbonat Zopp;
• 2 c. Botter Zopp;
• 1 Taass an eng hallef ganz Weess oder Hafer Miel;
• 1 c. Hefeg Zopp;
• En halleft Glas Rosinen;
• 1 Ee;
• En halleft Glas waarmt Waasser.

Virbereedung Modus

Setzt 1 Glas Waasser zum Kachen a soubal et kacht, füügt d'Datumen, d'Soda an de Botter derbäi. Réier iwwer niddreg Hëtzt fir ongeféier 20 Minutten, bis d'Datume mëll sinn. Mat enger Gabel, d'Daten kniet bis se eng Aart Pure bilden, da looss se ofkillen. An enger anerer Schossel, Miel, Hef an Rosinen vermëschen. Wann d'Datumer ofgekillt sinn, fügt dat geschloen Ee an en halleft Glas waarmt Waasser derbäi. Dann mëscht déi zwou Paste a schëddt an eng ugestrach Pan. Plaz an engem virgehëtzten Uewen bei 200ºC fir ongeféier 45-60 Minutten.