Ayesha Curry deelt déi perfekt Pre-Game Pasta Rezept

Inhalt

• Spilldag Pasta
• Bewäertung fir

Carbo-Laden virun engem Marathon oder grousse Spill? Mir hunn de Nuddelsrezept, op deen Dir gesicht hutt, Ugedriwwe vum Kachbuchautor, Restaurateur, a Food Network Stär Ayesha Curry.

D'Rezept weist e generéisen Déngscht vu Spaghetti fir Iech ze hëllefen Ären Tank ze fëllen, an déi häerzlech Sauce ass mat antioxidanträiche Geméis gefüllt, wéi Tomaten, Auberginen a Spinat. Dir wësst datt et legitim ass well de Curry d'Geriicht fir hire Basketballstar Mann, Stephen Curry, virun engem Spill mécht. D'Geriicht huet souguer de Curry inspiréiert fir hir Namensvéier Kachlinn ze kreéieren déi um Target fonnt gouf (mir hunn d'Porzelain Emaille Nonstick Pannen gär, déi bei $ 20 op target.com ufänken a sech nahtlos tëscht dem Uewen an dem Uewen beweegen). (Méi: Gesond Pasta Rezepter déi wäit iwwer Spaghetti a Fleeschbäll goen)

Spilldag Pasta

Servéiert: 4 bis 6

Zutaten

• 2 Esslöffel extra virgin Olivenueleg
• 1/2 Coupe fein geschnidden giel Zwiebel
• Kosher Salz
• Frësch gemoolt schwaarze Peffer
• 4 Knuewelek, gehackt
• 1 Globus Aubergine, a Kubel geschnidden (ongeféier 6 Coupë)
• 1 1/2 Téi dréche roude Wäin
• 2 Buchtblieder
• 2 Teelöffel Tomatenpaste
• 1 (13,5-Unze) kann ganz San Marzano Tomaten, zerquetscht mat engem Läffel oder Ären Hänn, och Flëssegkeet
• Prise gedréchent Thymian
• 2 Teaspoen donkel brong Zocker
• 1 Pound Spaghetti oder Penne
• 2 gepackt Coupe Spinatblieder
• Handvoll frësch Basilikumblieder, gehackt
• 1 oder 2 Zitroun Scheiwen

Richtungen

1. Heizen den Ueleg an enger grousser skillet oder hollännescher Uewen iwwer mëttlerer Hëtzt. Füidd d'Zwiebel derbäi, Saison mat Salz a Peffer, a kacht bis erweecht, ongeféier 3 Minutten. Füügt de Knuewelek a kacht fir eng weider Minutt.
2. Der Aubergine derbäi a mat Salz a Peffer würzen. Kachen, dacks réieren, bis d'Aubergine ufänkt ze mëllen, ongeféier 3 Minutten. Füügt de Wäin a Buchtblieder derbäi, erhéicht d'Hëtzt op mëttlerer Héicht, a kacht bis de Wäin ëm d'Halschent reduzéiert ass, ongeféier 5 Minutten.
3. D'Tomatenpaste réieren an 30 Sekonnen kachen. Gidd d'Tomaten an d'Saison mam Thymian, brong Zocker an 1 Teelöffel Kosher Salz. Kachen, süchteg liicht iwwer mëttlerer Hëtzt bis d'Tomaten verdickt sinn, fir de Réck vun engem Läffel liicht ze beschichten, ongeféier 5 Minutten. Gitt sécher d'Tomaten mat engem hëlzenen Läffel ze zerdrécken wann et grouss Stécker bleiwen. Fësch aus Bucht Blieder.
4. Mëttlerweil bréngt e grousse Dëppe mat gesalztem Waasser zu engem Kachen. Füügt d'Nuddelen a kachen no de Packageinstruktiounen.
5. Dréckt d'Nuddelen, reservéiert 1/2 Taass Nuddelenwaasser. D'Nuddelen zréck an de Pot. Gitt d'Sauce derbäi, füügt d'Spinat an de Basilikum derbäi, a mëscht mat engem Stang fir gläichméisseg ze bedecken. Dréckt Zitrounejus iwwer d'Spëtzt a schmaacht, wierzegen mat méi Salz wann Dir wëllt. Wann d'Nuddelen dréchen ausgesinn, drizzle an engem Sprëtz vum reservéierten Nuddelen Kachwaasser. Fir ze servéieren, setzt d'Nuddelen op Platen.

Adaptéiert mat Erlaabnis vum Dat geséchert Liewen vum Ayesha Curry (Little, Brown a Company 2016).

Bewäertung fir