Wat wichtegst ass op engem Ernärungslabel (Nieft Kalorien)

Inhalt

• Déngscht Gréisst
• D'Zuel vun de Portiounen
• Protein
• Fett
• Kuelenhydrater a Fiber
• Verstoppte Zucker
• Zutaten
• Bewäertung fir

Wann Dir eppes wéi mir sidd, déi éischt Plaz wou Är Ae goen wann Dir e Liewensmëttelpaket iwwerdréit fir d'Ernärungsfakten z'iwwerpréiwen ass d'Kalorien. Dat ass eng gutt Saach-en allgemenge Tab ze halen iwwer wéi vill Kalorien Dir hëlt, an eng Iddi ze hunn wéi kaloresch dicht e Liewensmëttel ass, kann Iech hëllefen Äert Gewiicht z'erhalen (Fuerschung weist tatsächlech datt et Iech hëllefe schlank ze halen). Awer Kalorien erzielen net déi ganz Geschicht. Si soen Iech net wéi Ären Bluttzocker op d'Iessen reagéiert, wéi laang wat Dir iesst Iech voll hält oder wéi vill wäertvoll Nährstoffer an deem Package sinn. Plus, Kalorie zielen sinn net ëmmer korrekt - tatsächlech, wat op Ärem Liewensmëttellabel opgezielt ass, kéint ëm 25 Prozent erofkommen! Also kuckt doriwwer eraus hinnen op dës aner Stécker vital Informatioun.

Déngscht Gréisst

Corbis Biller

Servéierungsgréisst (fir besser oder méi schlecht) gëtt Iech eng Lens, duerch déi Dir de Rescht vun der Informatioun op der Etikett evaluéiere kënnt. Stellt Iech vir datt Dir eng Täsch Granola kuckt, mat ongeféier 200 Kalorien pro Portioun. Net schlecht fir de Frühstück, oder? Da kuckt no der Portiounsgréisst. Wann et kee Wee ass datt Dir nëmmen 1/3 vun enger Coupe iessen (oder wat och ëmmer d'Portiounsgréisst ass), da fänken dës 200 Kalorien méi wéi 300 oder 400 aus. (wéi mat Glace; e Portioun ass just eng hallef Taass) an och gitt sécher datt Dir genuch vun de gudde Saachen kritt (e Portioun vu gréngem Gréngs ka verschidde Coupë sinn).

D'Zuel vun de Portiounen

Corbis Biller

Déi aner entscheedend Zuel wann et ëm Portiounen kënnt: d'Zuel am Package. Dacks hunn och Liewensmëttel, déi ausgesi wéi wann se nëmmen eng Portioun solle servéieren, e puer an hinnen, wéi en 20-Unze Gedrénks dat ausgesäit wéi fir eng Persoun, awer tatsächlech 2 1/2 Portiounen dran huet. Wësse vun dëser Zuel kann Iech hëllefen Är Portiounen ze kontrolléieren; eng Etude am Journal publizéiert Iessen Verhalen fonnt datt Fraen, déi wousst wéivill Portiounen an enger Pizza waren, manner giess wéi wann d'Iessen net markéiert war. Dëst kann och hëllefen wann Dir keng Moossinstrumenter praktesch hutt. Dir wësst vläicht net wéivill Gramm Pizza an der Slice sinn, déi Dir just geschnidden hutt, awer Dir kënnt Iech selwer e Véiert servéieren, wann d'Këscht seet, servéiert véier, da setzt de Rescht ewech.

Protein

Corbis Biller

Den "deegleche Wäert" Prozentsaz fir Makronährstoffer wéi Protein baséiert op enger Diät vun 2.000 Kalorien pro Dag. Well Är Kalorienaufnahme vun deem ka variéieren, ass et besser d'Zuel vu Gramm ze kucken, seet d'Sportnährungsinstrukteur Lisa Dorfman, MS, R.D., den Auteur vun Juristesch Lean. Si recommandéiert datt eng aktiv Fra an hiren 20er, 30er oder 40er Joren ongeféier 60 bis 80 Gramm Protein pro Dag kréien, zielt fir 5 bis 15 Gramm beim Frühstück (obwuel Dir méi braucht wann Dir moies trainéiert), 15 bis 30 Gramm. Gramm fir Mëttegiessen an Owesiessen, a 5 bis 12 Gramm fir Snacks. Denkt un dës Zuelen wann Dir de Réck vun, sot, e Container Joghurt kuckt.

Fett

Corbis Biller

Als nächst, kuckt op Fett. "Dir wëllt net fettphob sinn, well et ass satiéis an hëlleft Iech fettlöslech Vitaminnen opzehuelen", seet den Dorfman. "Awer eng gesond, ganz aktiv Fra brauch net méi wéi 40 bis 60 Gramm pro Dag." Si beréit d'Iessen ënner 15 Gramm ze halen an e Maximum vun 10 Gramm an engem Snack ze zielen. "Awer Fett ass net nëmmen iwwer total Gramm," seet Dorfman. Dir musst och d'Zorte vu Fett kucken. Nix Liewensmëttel mat all Transfett, a wann Dir individuell Liewensmëttel berücksichtegt, erënnert datt Dir net méi wéi 6 Gramm gesättigte Fett (déi manner häerzlech gesond Aart) an engem Dag brauch.

Kuelenhydrater a Fiber

Corbis Biller

Wann Dir de Protein a Fett gekuckt hutt, ass de leschte Makronährstoff fir ze berücksichtegen Kuelenhydrater. (Lies op wéi vill Protein, Kuelenhydrater a Fett Dir sollt iessen.) D'Ernärungsfakten ginn Iech den Total Gramm Kuelenhydrater wéi och wéi vill aus Faser an Zocker kommen. "Ech si vill manner besuergt iwwer Gesamtkuelenhydrater wéi mat Faser an Zocker," seet den Dorfman. "Äre Kierper brauch Kuelenhydrater fir Fett ze verbrennen. Gitt einfach sécher datt et Faser dran ass." Hiert Zil: Op d'mannst zwee Gramm Glasfaser fir all 100 Kalorien (dräi sinn nach besser). En aneren hëllefräiche Verhältnis: Eng Studie huet festgestallt datt op d'mannst ee Gramm Glasfaser fir all 10 Gramm Kuelenhydrater eng gesond Daumereegel war.

Verstoppte Zucker

Corbis Biller

Fir de Moment wäert eng Ernärungsfakte Panel Iech just d'Gesamtbetrag vun Zocker an engem Produkt soen - net wéi vill dovun vun de Liewensmëttelhersteller bäigefüügt gëtt. (Denkt Dir datt zousätzlech Zocker op Iesslabelen sollt optrieden?) Awer mat e bësse Detektivaarbecht kënnt Dir erausfannen ob Äert Iessen mat extra Zocker gesprëtzt gouf-en Zutat dat mat Adipositas, Häerzkrankheeten an Diabetis verbonnen ass. Am Allgemengen, kuckt no Zutaten, déi op "ose" wéi Glukos, Fruktose an Dextrose ophalen. Fir eng ëmfaassend Lëscht vu Wierder déi zousätzlech Zucker signaliséieren (se sinn net ëmmer sou offensichtlech), kuckt op choosemyplate.gov. (An, jo, Zucker bäigefüügt aus anscheinend gesonde Quelle wéi Agave, Hunneg a verdampftem Staang Jus sinn nach ëmmer Zocker derbäi, also limitéiert se.)

Zutaten

Corbis Biller

Neen, net alles wat onpronounéierbar ass ass schlecht fir Iech - wéi dës 8 grujeleg klingend Zutaten déi tatsächlech sécher sinn. Awer am Allgemengen, op der Sich no méi kuerzen Zutatenlëschten (mat Wierder déi Dir erkennt) hëlleft Iech a Richtung manner veraarbecht Tarif. An erënnert Iech datt d'Ingredienten bestallt gi wéi vill am Produkt ass-also wat als éischt opgezielt ass den Haaptzutat, wärend déi um Enn manner Gewiicht halen. Also wann Dir wäiss Miel gesitt (et erschéngt dacks als "beräichert Miel") oder Zocker uewen op der Lëscht, bleift ewech! Amplaz, kuckt no Produkter mat echte, ganz Liewensmëttel als déi éischt puer (oder besser nach, nëmmen) Zutaten.

Bewäertung fir