Sinn Nëss Fruucht?

Inhalt

• Den Ënnerscheed tëscht Uebst a Geméis
• Sinn Nëss Uebst oder Geméis?
• Integréiert Nëss an Ärer Ernährung
• Ënnen Linn

Nuts sinn ee vun de populäersten Snackiessen. Si sinn net nëmme schmackhaft, awer och gutt fir Iech, besonnesch wann et ëm d'Häerzgesondheet geet.

Wéi och ëmmer, Dir kënnt Iech wonneren, zu wéi eng Nahrungsgrupp Nëss gehéieren - Uebst oder Geméis?

Dësen Artikel grabt an d'Detailer.

Den Ënnerscheed tëscht Uebst a Geméis

Fir ze verstoen ob Nëss Geméis oder Uebst sinn, ass et wichteg d'Ënnerscheeder tëscht dësen zwou Iessergruppen ze verstoen.

Uebst a Geméis ginn an botanesch a kulinaresch Klassifikatiounen opgedeelt.

Botanesch Klassifikatioun baséiert op der Struktur a Funktioune vu Planzen. Wärend Uebst wuessen aus de Blummen vu Planzen an hu Somen fir Reproduktioun, Geméis sinn all aner Deeler vun der Planz, dorënner d'Wurzelen, Stengelen, a Blieder (1).

Op der anerer Säit, kulinaresch Klassifikatioun hänkt vum Goût of. An dësem Fall sinn d'Früte méi séiss oder taart a funktionnéieren am Beschten an Desserten, Snacks, Smoothien, Pâtisserie oder Jus. Ëmgekéiert sinn Geméis mëll, séiss, oder bitter a funktionnéiert besser an Säiten, Stew, Zoppen, Zaloten a Kasserol.

Botanesch wuesse Fruucht aus de Blummen vu Planzen a enthalen Somen, während Geméis déi aner Deeler vun der Planz sinn. Awer aus der kulinarescher Perspektiv sinn d'Früchte séiss oder taart, wärend Geméis mëll, hart oder bitter ass.

Sinn Nëss Uebst oder Geméis?

Botanesch ginn d'Nëss als Uebst klasséiert, dat een eenzegt iessbart Saat mat enger haart, onbrauchbare Bausseschuel. Si ginn als onofhängeg ugesinn, wat heescht datt hir Shell net opgaang wann se ripen (2).

Wéi och ëmmer, vill Liewensmëttel, déi d'Leit als Nëss betruechten, si wierklech d'Somen vun Drupes - Uebst, deenen hir Fleesch eng eenzeg Schuel mat engem Saat dobannen ëmginn (3).

Zum Beispill Mandelen, Cashewnëss, Brasilien Nëss, Nëss, Pekannoten, Macadamia Nëss, Pistache, Piniennëss, an déi meescht aner Nëss sinn botanesch d'Somen vun Drupes.

Mëttlerweil enthale richteg Nëss Kastanien, Eikel, an Haselnëss.

Interessant ass Peanuts - eng vun de populäersten Nëss op der Welt - technesch eng Hülsenfrüchte an domat botanesch e Geméis. Wéi och ëmmer, ass den Nährstoffprofil vun der Erdnuss méi no wéi deen vun aneren Nëss.

Déi nährstoffaarweg Nährstoffzesummesetzung gläicht déi meescht vun Näim amplaz vun Uebst wéinst hirem héijen Protein Inhalt.

Aus kulinarescher Siicht ass de Begrëff "Nüsse" méi entspaant an am Aklang mat deem wat déi meescht Leit mengen si Nëss - grouss, uelecher Kären, déi an enger Schuel fonnt ginn.

Botanesch sinn déi meescht Nëss d'Somen vun enger Fruucht, wärend richteg Nëss - wéi Kastanien, Eikel, an Haselnüsse - Friichte sinn a selwer. Peanuts sinn d'Ausnam, well se Hülsenfrüchte sinn - an domat technesch Geméis.

Integréiert Nëss an Ärer Ernährung

Och wann déi meescht Nëss botanesch ugesinn Somen sinn, si se nach ëmmer ganz gesond.

Nëss sinn eng exzellente Quell vu Planzebaséierter Protein, Fett, Faser, Antioxidantien, a Schlëssel Vitamine a Mineralstoffer, dorënner Vitamin E, Magnesium, Kupfer, a Selen (4).

Zousätzlech si si mat vill Gesondheetsvirdeeler verbonne ginn, wéi reduzéiert Entzündung a verbessert Häerzgesondheet, Bluttzocker Kontroll, a Verdauung (5, 6, 7, 8).

Aktuell Diät Richtlinnen an den USA behandelen Nëss als eng Proteinquell anstatt Uebst oder Geméis wéinst hirem héije Proteingehalt (9).

Wéi Nëss awer och héich an Kalorien sinn, gëtt 0,5 Unzen (14 Gramm) Nëss oder Somen als 1 Unzuel (28 Gramm) aner Proteinquellen ugesinn, sou wéi Fleesch, Gefligel, Eeër oder Mier.

Als esou sollt Dir Nëss a klenge Portiounen iessen an am Plaz vun anere proteinreichen Liewensmëttel (9).

Nëss si villsäiteg a kënne ganz genéissen, gehackt ginn oder als Nëssbotter. Si si wäit verfügbar a kënnen gekachten, réi, gesalzt, net gesalzt, an aromatiséiert ginn.

Dat gesot, verschidde verpackte Varietéiten hunn Zousatzstoffer, dorënner Salz, Zocker, an Konservéierungsmëttel. Also ass et besser fir d'Ingredientelëscht ze iwwerpréiwen a rau oder dréchen-gebraucht Optiounen ze wielen wa méiglech.

Nuts sinn e schaarft Iesse mat Protein, gesonde Fett, Faser, a verschidde Vitaminnen a Mineralstoffer. Si si am beschten a Moderatioun verbraucht wéinst hirem héije Kalorie zielen.

Ënnen Linn

Déi meescht Nëss, wéi Mandelen, Walnüssen, a Cashewnëss, ginn botanesch definéiert als Somen anstatt als Uebst. Awer eng Handvoll richteg Nëss wéi Kastanien an Haselnëss sinn technesch Friichten.

Déi eenzeg Ausnahm sinn Erdnuss, déi e Hülsenfrüchte sinn.

Aus kulinarescher Perspektiv gi Nëss breet als pflanzbasis Protein benotzt a bilden eng gesond, einfach Ergänzung zu Ärer Ernärung.