Agave Nectar: ​​E Séisser Dat ass souguer méi schlëmm wéi Zocker?

Inhalt

• Wat ass Agave?
• Wéi gëtt den Nektar gemaach?
• Minimalt beaflosst Bluttzockerspigel
• Geféierlech héich an der Fruktose
• Ënnen Linn

Déi schiedlech Effekter vum Zocker gehéieren zu de puer Saachen, déi déi meescht Gesondheetssexperten averstane sinn.

Well vill gesondheetsbewosst Leit probéieren Zocker ze vermeiden, si vill aner Séissstoffer - souwuel natierlech wéi och kënschtlech - populär ginn.

Ee vun dësen ass Agave Nektar, deen dacks als Agavesirup bezeechent gëtt. Et gëtt a verschiddenen Gesondheetsiessen fonnt a vermaart als en natierlechen, diabetesch-frëndleche Séisser deen Ären Bluttzockerspigel net verleeft.

Wéi och ëmmer, dësen Artikel erkläert firwat Agave Nektar fir Är Gesondheet méi schlëmm ka sinn wéi nëmme Zocker.

Wat ass Agave?

D'Aggaveplanz ass gebierteg zu de Südamerika a Latäinamerika.

Och wa Agave en neit Phänomen am Westen ass, gouf se a Mexiko fir Honnerte - a vläicht Tausende - vu Joere benotzt.

Traditionell gouf Agave gegleeft medizinesch Eegeschaften ze hunn. Seng Sap gouf och gekacht fir e Séisser ze produzéieren bekannt als miel de agave (1).

D'Sucker an der Agave sinn och fermentéiert fir Tequila ze maachen.

Tatsächlech ass Tequila déi heefegste kommerziell Notzung vun der Agave haut an ee vun de bekannteste Export vun Mexiko.

Wéi vill Planzen, huet Agave méiglecherweis verschidde Gesondheetsvirdeeler.

Wéi och ëmmer, d'Verfeinerung an d'Veraarbechtung zerstéiere puer - oder all - vun dësen nëtzlechen Gesondheetseffekter. De raffinéierte Agave Séisser deen d'Leit haut konsuméieren ass keng Ausnam.

Agave ass eng Wüsteplanz, déi recoltéiert gëtt fir Tequila a séiss Sirop ze maachen. Et gouf traditionell gegleeft datt se heelen Eegeschafte hunn.

Wéi gëtt den Nektar gemaach?

D'Séisser, déi allgemeng als Agave Nektar verkaaft ginn, géife méi präzis als Agavesirup bezeechent ginn.

Et huet wéineg gemeinsam mat der traditioneller Séisser, déi historesch vu Leit a Mexiko gemaach gouf.

Dat gesot, den Ufank vu sengem Produktiounsprozess ass d'selwecht. D'Planz gëtt als éischt geschnidden an presséiert fir den Zocker Saft ze extrahieren.

Iwwerdeems dës Saap héich an Zocker ass, enthält se och gesond Faser wéi Fruktaner, déi mat benignenden Effekter op de Stoffwiessel an den Insulin verbonne sinn (2).

Wann een awer an e Sirop veraarbecht gëtt, ginn d'Fructane extrahéiert an a Fruktose ofgebrach andeems de Saap op Hëtzt an / oder Enzymen ausgesat ass (3, 4).

Dëse Prozess - wat ähnlech ass wéi aner ongesond Séisser wéi héich Fruktose Mais Sirop gemaach ginn - zerstéiert all déi gesondheetsförderend Eegeschafte vun der Agaveplanz.

D'Agave Séisser, déi haut verkaaft gëtt, gëtt gemaach duerch d'Behandlung vun Agave-Zucker mat Hëtzt an Enzymen, wat all seng potenziell profitabel gesondheetlech Effekter zerstéiert. D'Ennprodukt ass e raffinéiert, ongesonde Sirop.

Minimalt beaflosst Bluttzockerspigel

De glycemesche Index (GI) ass eng Moossnam fir wéi séier den Zocker an engem Iessen an Äre Blutt leeft.

Allgemeng schwätzt Liewensmëttel mat engem méi héije GI méi grouss Bluttzockerspigel a kann Är Gesondheet méi negativ beaflossen (5, 6, 7).

Am Géigesaz zu Glukos erhéicht d'Fruktose net de Bluttzocker oder den Insulin Niveauen op kuerzfristeg.

Dëst ass firwat héije Fruktose Séisslings dacks als "gesond" oder "Diabetis frëndlech" vermaart ginn.

Agave Nektar huet e ganz nidderegen GI - haaptsächlech well bal all Zocker an him ass Fructose. Et huet e wéineg Glukos, op d'mannst am Verglach mam normale Zocker.

Eng Studie bei Mais verglach déi metabolesch Effekter vun Agave Nektar an Succose, oder Einfache Zocker, no 34 Deeg. D'Mais déi agave Nektar agespaant hunn manner Gewiicht kritt an hu méi niddreg Bluttzocker an Insulin Niveauen (8).

An esou enger kuerzfristeger Studie huet d'Glukos am Einfache Zocker souwuel den Zockerspigel an den Insulinniveau erhéicht, wwer d'Fruktose net.

Dat gesot, de GI ass just ee Faktor fir ze berécksiichtegen wann Dir d'Gesondheetseffekter vun de Séisslings weigt.

Déi schiedlech Effekter vun Agave - an Zocker am Allgemengen - hu ganz wéineg mam glycemesche Index ze dinn, awer alles mat de grousse Quantitéiten u Fruktose ze dinn - an Agave Nektar ass ganz héich an der Fruktose.

Den Agave Nektar ass niddereg u Glukos an dréit also net méi vill Bluttzockerspigel. Dëst gëtt dem Séisser e niddrege glycemesche Index.

Geféierlech héich an der Fruktose

Zocker an héije Fruktose Mais Sirop (HFCS) enthalen zwee einfach Zucker - Glukos a Fruktose - bei ongeféier 50% all.

Och wa Glukos a Fruktose ähnlech ausgesinn, si se komplett aner Effekter op Äre Kierper.

Glukose ass en onheemlech wichteg Molekül. Et fënnt een a ville gesonde Liewensmëttel, wéi Uebst a Geméis, an Äre Kierper produzéiert et souguer fir sécher ze sinn datt Dir ëmmer genuch hutt.

Tatsächlech hunn all lieweg Zellen Glukos, well dëst Moleküll vital ass.

Wou all Zell an Ärem Kierper Glukos kann metaboliséieren, Är Liewer ass dat eenzegt Organ dat d'Fruktose a bedeitende Quantitéiten kann metaboliséieren (9).

Konsuméiere vun iwwerdriwwe addéierter Fruktose kann Är metabolesch Gesondheet verletzen a kann zu Insulinresistenz bäidroen, metabolescht Syndrom, Häerzkrankheeten, an Typ 2 Diabetis (10).

Dëst ass well Är Liewer iwwerlaascht gëtt a fänkt d'Fruktose a Fett ëmzesetzen, wat d'Blutt Triglyceriden erhéijen. Vill Fuerscher gleewen datt en Deel vun dësem Fett an Ärer Liewer verstoppt ka ginn an eng fetteg Lebererkrankheet verursaachen (11, 12, 13).

Dëst kann grouss Erhéigunge vu laangfristeg Bluttzocker an Insulin Niveauen verursaachen, staark Äert Risiko vum metabolesche Syndrom an Typ 2 Diabetis erhéijen (14, 15).

Wat ass méi, héich Fruktose-Intake kann Är Niveauen vun LDL (schlecht) Cholesterin an oxidéiert LDL erhéijen. Et kann och Bauchfettakkumulatioun verursaachen (16).

Denkt drun datt den Agave Nektar ongeféier 85% Fructose ass - e vill méi héije Prozentsaz wéi dee vun einfachen Zocker (17).

Keen dëst gëllt fir ganz Friichten, déi mat Faser gelueden sinn a fillt Iech Iech voll voll. Äre Kierper ass gutt ausgestatt fir déi kleng Quantitéiten u Fruktose ze fannen, déi an Uebst fonnt ginn.

Well Agave Sirup ass vill méi héich u Fruktose wéi einfach Zocker, et huet e gréissere Potenzial fir negativ gesondheetlech Effekter ze verursaachen, wéi erhéicht Bauchfett a Fettleberkrankheet.

Ënnen Linn

Wann Dir Är Séissheet extra Séisses muss addéieren, Agave Nektar ass méiglecherweis net de Wee fir ze goen.

Verschidde natierlech Séissstoffer - dorënner Stevia, Erythritol, an Xylitol - si vill méi gesond Auswiel.

Tatsächlech kann den Agave Nektar dee mannste gesonde Séisser op der Welt sinn, a mécht regelméisseg Zocker gesond am Verglach.