Woo Hoo! FDA fir Offiziell Trans Trans Fett am Joer 2018 ze verbannen

Inhalt

• Bewäertung fir

Virun zwee Joer, wéi d'US Food and Drug Administration (FDA) ugekënnegt huet datt se iwwerluecht hunn Transfett aus veraarbechte Liewensmëttel ze verbannen, ware mir begeeschtert awer zimlech roueg gehalen fir et net ze jinxen. Gëschter, awer, huet d'FDA ugekënnegt datt se offiziell mam Plang virukommen fir d'Supermarchéen ze botzen. Deelweis hydréiert Ueleger (PHOs), déi primär Quell vun Transfett a veraarbechte Liewensmëttel, ginn offiziell net méi "allgemeng als sécher" oder GRAS unerkannt. (Deelweis hydr-wat? Mystery Food Additives and Ingredients from A to Z.)

"Dës Determinatioun baséiert op extensiv Fuerschung iwwer d'Effekter vu PHOs, souwéi Input vun allen Akteuren, déi während der ëffentlecher Kommentarperiod [tëscht der Iwwerleeung Ukënnegung an der definitiver Urteel] kritt goufen," sot Susan Mayne, Ph.D., Direkter vun der FDA's Center for Food Safety and Applied Nutrition. An dës Fuerschung ass zimmlech iwwerzeegend: Studien hu gewisen datt Transfett konsuméiere erhéicht Ären Risiko fir Häerzkrankheeten, erhéicht schlecht Cholesterinspiegel, senkt gutt Cholesterinspiegel, a souguer, laut enger fuschneie Studie, vermësst Dir mat Ärem Gedächtnis.

Awer wat ass Transfett fir unzefänken? Et ass en Nieweprodukt vu PHOs a gëtt erstallt duerch e Prozess deen Waasserstoff duerch Ueleg schéckt, wat de Leschten ännert Déck, Faarf, a souguer e Fest gëtt. Dëse Frankenstein Zutat gëtt veraarbechte Liewensmëttel eng méi laang Regalzäit an beaflosst de Goût an d'Textur.

Och wann d'FDA schätzt datt de Prozentsaz vu Leit, déi Transfett iessen tëschent 2003 an 2012 ëm 78 Prozent erofgaange sinn, wäert dës Uerteel suergen datt déi verbleiwen 22 Prozent net dem gëftege Substanz ausgesat sinn-besonnesch wichteg wann Dir déi aktuell Ernärungsetikettéierungsrichtlinnen erlaben Hiersteller et erlaabt Ronn alles manner wéi 0,5g/servéieren bis op Null, sou datt et schéngt wéi niddereg Niveaue existéieren net an Ärem Iessen. (Falls Dir fir dës 10 Food Label Lies?)

Also wat wäert anescht am Goût vum Supermarché schmaachen? Déi meescht betraff Liewensmëttel wäerte Këschtebäckereien (wéi Kichelcher, Kuchen, a gefruerene Kuchen), gekillte Teig-baséiert Liewensmëttel (wéi Kichelcher a Zimtrollen), Konservenfrost, Stickmargarinen, Mikrowellen-Popcorn, a souguer Kaffi-Cremers - am Fong alles dat schmaacht onheemlech lecker an huet e verréckten onlogesche Verfallsdatum.

Firmen hunn dräi Joer fir all Notzung vu PHOs an hire Liewensmëttel auszeschléissen, dat heescht datt Dir Iech keng Suergen maache musst iwwer zoufälleg d'Saachen am Joer 2018 z'erreechen.

Bewäertung fir