Frot den Diät Dokter: Ass Gutt Iessen méi gesond wéi veraarbecht Iessen?

Inhalt

• Bewäertung fir

Q: Sinn gesond (natierlech, lokal, asw.) Liewensmëttel méi gesond wéi veraarbechte Liewensmëttel?

A: Dëst kléngt vläicht sacrilegious, awer d'Veraarbechtung mécht e Liewensmëttel net ursprénglech schlecht a just well eppes lokal ass heescht net datt et Iech hëlleft Gewiicht ze verléieren. (D'Amish Desserten bei mir lokal Baueremaart mécht de McDonald's Menü schlank.)

Sécher héije Fruktos Maisirop ass schlecht fir Iech, awer wann Dir all den héije Fruktos Mais Sirup an der amerikanescher Nahrungsversuergung duerch organesche Staang Zocker ersat hutt, wäre mir dat vill besser do? Nee.

Mir ginn dacks vu gesondheetleche Buzzwords verféiert wéi "raw", "onveraarbechtt", "natierlech", "organesch" a "glutenfräi". Awer sou wéi déi al Buzzwords ("Cholesterinfräi", "Fettfräi", "Fettfräi", "saturéiert Fettfräi") d'Leit falsch gemaach hunn Iessen ze iessen, déi mat raffinéierten Zucker a Kuelenhydrater verpackt waren, haut nei Gesondheetsbuzzwords hunn d'Leit iwwerzeegt d'Fett a Kalorie Inhalt vu Liewensmëttel komplett ze ignoréieren soulaang se een (oder méi) vun dëse Fuerderungen um Label hunn.

Kalorien sinn de Schlëssel

Wann Dir wëllt Gewiicht verléieren, dat éischt wat Dir braucht ze konzentréieren ass Kalorien. Awer eng Kalorie ass keng Kalorie an 200 Kalorien aus engem Stéck Sirloin ze iessen am Verglach mat engem Glas Cola ass anescht. Also déi zweet wichtegst Saach fir ze berécksiichtegen ass d'Makronährstoffer (Protein, Kuelenhydrater, a Fette).

No dësen zwee ginn et vill sekundär Faktoren wéi:

• organesch oder konventionell
• Niveau vun der Veraarbechtung
• potenziell Allergènen (Gluten, Kasein, Soja, asw.)
• natierlech Ingredienten oder syntheteschen Ingredienten

Méi a méi gesinn ech d'Leit sekundär Faktore virun primär Faktore setzen-an dëst ass e Feeler. Wann Dir wielt eng Täsch Chips aus dem Baueremaart ze iessen, deen aus Bio Gromperen gemaach gouf an a Rëndfleesch Tallow iwwer eng Täsch Chips aus dem Autosautomat frittéiert gouf, pufft Är Këscht net ze vill iwwer déi gesond onveraarbechte Liewensmëttel datt Dir iesst wéi Dir sidd iessen ëmmer nach Kartoffelchips.

Dës Zort Rationaliséierung ass am meeschte verbreet an der glutenfräier Welt. Glutenfräi Séissegkeeten an Desserten ginn ugesinn wéi en Halo-of-Health ronderëm si wéinst dem Fehlen vun engem ganz natierlech Protein genannt Gluten. Hei ass d'Saach iwwer glutenfräi Séissegkeeten an Desserten (ech soen Iech dat aus méi wéi aacht Joer praktescher Erfahrung an der glutenfräier Welt plus meng Erfahrung als Ernährungsberoder): Si sinn déi deier, si schmaachen net bal sou gutt, a si enthalen méi raffinéiert séier wierksam Kuelenhydrater wéi hir duerchschnëttlech Net-Gluten Géigespiller Liewensmëttel. Glutenfräi ass net gläich gesond.

Maacht Smart a Gutt Wiel

Déi lokal / organesch / natierlech Versioun vu vergläichbare Liewensmëttel auswielen ass normalerweis déi besser Wiel. Lokal ugebaut Bio Spinat iessen wäert eng besser Wiel sinn wéi net-organesch Spinat, déi aus Guatemala verschéckt gëtt. Awer den net-organeschen net-lokalen Spinatssalat ze sprangen wéinst sengem Urspronk an dann de 600-Kalorie Scheif vu rauem, veganem, organesche Kürbisstéck an der Kichen vum Restaurant ze wielen well se gesond ass net de Smart Beweegung.

Halt Är Diät reich an Uebst, Geméis, a mager Proteine. Gutt Iesse kafen ass super, awer loosst keng vun den neie Gesondheetsbuzzwierder Iech vun der Tatsaach féieren datt Kalorien wichteg sinn.

Bewäertung fir