Alles wat Dir Iwwer Stevia Wësse musst

Inhalt

• Sinn do Virdeeler fir Stevia ze benotzen?
• Verursaacht Stevia Niewewierkungen?
• Ass Stevia sécher wärend der Schwangerschaft ze benotzen?
• Gëtt et e Lien tëscht Stevia a Kriibs?
• Wéi benotzen d'Stevia als Zockerersatz
• Ënnen Linn

Wat ass genau Stevia?

Stevia, och genannt Stevia rebaudiana, ass eng Planz déi eng Member vun der Chrysanthemum Famill, eng Ënnergrupp vun der Asteraceae Famill (Ragweed Famill). Et ass e groussen Ënnerscheed tëscht der Stevia, déi Dir an der Epicerie kaaft an der Stevia, déi Dir doheem wuesse kënnt.

Stevia Produkter déi an Epicerie Regaler fonnt ginn, wéi Truvia a Stevia am Raw, enthalen net ganz Stevia Blat. Si sinn aus engem héich raffinéierte Stevia Blatenextrakt genannt Rebaudiosid A (Reb-A).

Tatsächlech hu vill Stevia Produkter ganz wéineg Stevia an hinnen iwwerhaapt. Reb-A ass ongeféier 200 Mol méi séiss wéi Dëschzocker.

Séisser mat Reb-A ginn als "Roman Séisser" ugesinn, well se mat verschiddene Séisser vermëscht ginn, wéi Erythritol (en Zockeralkohol) an Dextrose (Glukos).

Zum Beispill ass Truvia eng Mëschung vu Reb-A an Erythritol, a Stevia am The Raw ass eng Mëschung vu Reb-A an Dextrose (Päck) oder Maltodextrin (Bakers Bag).

E puer Stevia Marken enthalen och natierlech Aromen. D'objektéiert net de Begrëff "natierlech Aromen" wann d'relatéiert Zutaten keng zousätzlech Faarwen, künstlech Aromen oder Synthetik hunn.

Still, Zutaten, déi ënner dem "natierlechen Aroma" Regenschirm falen, kënnen héich verschafft ginn. Vill streiden datt dëst bedeit datt et näischt natierleches iwwer hinnen ass.

Dir kënnt Stevia Planzen doheem wuessen an d'Blieder benotze fir Liewensmëttel a Gedrénks ze séissen. Reb-A Séisser sinn a flësseger, pulver a granuléierter Form verfügbar. Fir Zwecker vun dësem Artikel bezitt sech "Stevia" op Reb-A Produkter.

Sinn do Virdeeler fir Stevia ze benotzen?

Stevia ass en nonnutritive Séisser. Dëst bedeit datt et bal keng Kalorien huet. Wann Dir probéiert Gewiicht ze verléieren, kann dësen Aspekt attraktiv sinn.

Wéi och ëmmer, bis haut ass d'Fuerschung onkloer. Den Impakt vun nonnutritive Séisser op d'Gesondheet vun engem Individuum kann ofhängeg vun der Quantitéit déi verbraucht gëtt, souwéi der Zäit vum Dag deen et verbraucht gëtt.

Wann Dir Diabetis hutt, kann Stevia hëllefen Ären Bluttzockerspigel am Grëff ze halen.

Ee vun 19 gesonde, schlank Participanten an 12 fettleibeg Participanten huet festgestallt datt Stevia d'Insulin an d'Glukosniveauen däitlech erofgesat huet. Et huet och Studieparticipanten zefridden a voll nom Iessen hannerlooss, trotz der manner Kalorienzufuhr.

Wéi och ëmmer, eng bemierkt Limitatioun an dëser Studie ass datt et an engem Laboratoire stattfonnt huet, anstatt an enger realer Situatioun an engem natierlechen Ëmfeld vun enger Persoun.

An no enger 2009 Studie kann Stevia Blatpudder hëllefe Cholesterin ze managen. Studieparticipanten hunn 20 Milliliter Stevia Extrait all Dag fir ee Mount verbraucht.

D'Studie huet festgestallt datt Stevia total Cholesterin, LDL ("schlecht") Cholesterin an Triglyceride ouni negativ Nebenwirkungen erofgesat huet. Et huet och HDL ("gutt") Cholesterin erhéicht. Et ass onkloer wann geleeëntlech Stevia Notzung a méi niddrege Quantitéiten dee selwechten Impakt hätt.

Verursaacht Stevia Niewewierkungen?

Déi seet Stevia Glycosiden, wéi Reb-A, ginn "allgemeng als sécher unerkannt." Si hunn net ganz Blieder Stevia oder Brutt Stevia Extrait fir Benotzung vu veraarbechte Liewensmëttel a Gedrénks ugeholl wéinst engem Mangel u Sécherheetsinformatioun.

Et gëtt Suerg datt réi Stevia Kraider Är Nieren, Reproduktiounssystem a Kardiovaskulär System schueden. Et kann och de Blutdrock erofsetzen oder mat Medikamenter interagéieren, déi de Bluttzocker erofsetzen.

Och wann d'Stevia fir Leit mat Diabetis als sécher ugesi gëtt, solle Marken déi Dextrose oder Maltodextrin enthalen, mat Vorsicht behandelt ginn.

Dextrose ass Glukos, a Maltodextrin ass e Stärk. Dës Zutaten addéiere kleng Quantitéiten u Kuelenhydrater a Kalorien. Zocker Alkoholen kënnen och e bëssen d'Kuelenhydrater tippen.

Wann Dir Stevia elo benotzt an da kann et net genuch sinn fir Äre Bluttzocker ze beaflossen. Awer wann Dir et de ganzen Dag benotzt, ginn d'Kuelenhydrater derbäi.

bericht eng méiglech Verbindung tëscht nonnutritive Séisser, abegraff Stevia, an Ënnerbriechung an der nëtzlecher Darmflora. Déiselwecht Studie huet och virgeschloen nonnutitive Séisser kënne Glukosintoleranz a metabolesch Stéierungen induzéieren.

Wéi mat de meeschte nonnutritive Séisser ass e groussen Nodeel de Goût. Stevia huet e mëllen, lakreschähnleche Goût, dee liicht batter ass. E puer Leit genéissen et, awer et ass en Auszuch fir anerer.

An e puer Leit, Stevia Produkter mat Zocker Alkohole kënne Verdauungsprobleemer verursaachen, wéi Bléih an Duerchfall.

Ass Stevia sécher wärend der Schwangerschaft ze benotzen?

Stevia gemaach mam Reb-A ass sécher a Moderatioun wärend der Schwangerschaft ze benotzen. Wann Dir empfindlech sidd op Zockeralkoholen, wielt eng Mark déi keen Erythritol enthält.

Ganzblat Stevia a Brutto Stevia Extrait, abegraff Stevia, déi Dir doheem gewuess sidd, sinn net sécher ze benotzen wann Dir schwanger sidd.

Et ka komesch schéngen datt en héich raffinéiert Produkt als méi sécher wéi en natierlecht ugesi gëtt. Dëst ass e gemeinsamt Geheimnis mat Kraiderprodukter.

An dësem Fall gouf de Reb-A fir d'Sécherheet wärend der Schwangerschaft evaluéiert a soss. Stevia a senger natierlecher Form net. De Moment gëtt et net genuch Beweiser datt ganz Blat Stevia oder Brutt Stevia Extrait Är Schwangerschaft net schueden.

Gëtt et e Lien tëscht Stevia a Kriibs?

Et ginn e puer Beweiser fir ze suggeréieren datt Stevia hëllefe ka kämpfen oder verschidden Arte vu Kriibs vermeiden.

Geméiss engem, e Glycosid genannt Steviosid fonnt a Stevia Planzen hëlleft Kriibszell Doud an enger mënschlecher Broschtkriibslinn. Stevioside kann och hëllefe verschidde mitochondriell Weeër erofzesetzen déi hëllefe Kriibs wuessen.

Eng 2013 Studie huet dës Erkenntnisser ënnerstëtzt. Et huet fonnt datt vill Stevia Glycosid-Derivate gëfteg ware fir spezifesch Leukämie, Lungen, Magen a Brustkrebszellinnen.

Wéi benotzen d'Stevia als Zockerersatz

Stevia kann an der Plaz vum Dëschzocker an Äre Liiblingsiessen a Gedrénks benotzt ginn. Eng Prise Stevia-Pudder ass gläich wéi een Teelöffel Dëschzocker.

Lecker Weeër fir Stevia ze benotzen enthalen:

• am Kaffi oder Téi
• an hausgemaachte Limonade
• op waarm oder kal Müsli gestreet
• an engem Smoothie
• op ongeséissem Joghurt gestreet

E puer Stevia Marken, wéi zum Beispill Stevia am Raw, kënnen den Dësch Zocker Teelöffel fir den Teelöffel ersetzen (wéi a séiss Getränker an Zoossen), ausser Dir benotzt se a Backwaren.

Dir kënnt mat Stevia baken, och wann et Kuchen a Kichelcher e Lakritzgeschmaach gëtt.Stevia am Raw recommandéiert d'Halschent vun der Gesamtzuel vun Zocker an Ärem Rezept duerch säi Produkt z'ersetzen.

Aner Marken sinn net speziell fir Baken gemaach, dofir musst Dir manner benotzen. Dir sollt extra Flëssegkeet oder e futti Zutat wéi Äppelzëmmer oder gebotzt Bananne fir Äert Rezept bäifügen fir de verluerene Zocker ze maachen. Et kann e puer Versuch a Feeler daueren fir d'Textur an den Niveau vu Séiss ze kréien déi Dir gär hutt.

Ënnen Linn

Stevia Produkter mat Reb-A ginn als sécher ugesinn, och fir Leit déi schwanger sinn oder déi Diabetis hunn. Dës Produkter verursaache selten Niewewierkungen. Wéi och ëmmer, méi Fuerschung muss gemaach ginn fir schlussendlech Beweiser fir Gewiichtmanagement, Diabetis an aner Gesondheetsprobleemer ze liwweren.

Denkt drun datt Stevia vill méi séiss wéi Dëschzocker ass, sou datt Dir net sou vill braucht.

Ganz Blat Stevia ass net fir kommerziell Notzung approuvéiert, awer Dir kënnt et ëmmer nach fir Heem benotzt wuessen. Trotz engem Mangel u Fuerschung behaapte vill Leit de ganzen Blat Stevia wier eng sécher Alternativ zu sengem héich raffinéierte Kolleg oder Dëschzocker.

Wärend een en roude Stevia Blat an eng Taass Téi bäifüügt an dann ass et onwahrscheinlech Schued ze verursaachen, sollt Dir et net benotzen wann Dir schwanger sidd.

Bis d'Fuerschung feststellt ob d'Stevia vun der ganzer Blat fir jiddereen sécher ass, kritt Är Dokter d'Genehmegung ier Dir se regelméisseg benotzt, besonnesch wann Dir e seriöse medizineschen Zoustand wéi Diabetis, Häerzkrankheeten oder héije Blutdrock hutt.