Ass Weess fettend?

Inhalt

• Bewäertung fir

Ech sinn dës Fro vill gestallt zënter kuerzem, besonnesch vu Leit, déi e Frënd, Mataarbechter oder Promi gesinn hunn op eemol schlank ginn nodeems se Weess verbannt hunn. Ënnen Linn ass: et ass komplizéiert, awer d'Nuancen ze verstoen kann Iech hëllefen ze entscheeden ob d'Eliminatioun vu Weess derwäert ass, a firwat Dir, oder vläicht net, Gewiichtsverloschtresultater gesitt. Hei sinn véier Saachen ze wëssen:

Weess-gratis Ernährung ass net déi selwecht wéi Gluten-gratis

Déi lescht ass an der Popularitéit explodéiert, haaptsächlech well Celiac Krankheet a Glutenintoleranz schéngen op der Lut ze sinn. Gluten ass eng Aart Protein déi natierlech a Weess an aner Kären fonnt gëtt, dorënner Roggen a Gerste. Bei Leit, déi Celiac Krankheet hunn och kleng Quantitéite Gluten ausléisen den Immunsystem fir Villi ze beschiedegen oder ze zerstéieren, déi kleng, fingerähnlech Ausgruewungen, déi den Dënndarm beliichten. Gesonde Villi absorbéieren Nährstoffer duerch d'Darmwand an de Bluttkrees, also wa se beschiedegt ginn, geschitt chronesch Ënnerernährung, mat Symptomer abegraff Bauchschmerzen, Bloat, a Gewiichtsverloscht. Bei Leit, déi negativ fir Celiac Krankheet testen, awer Glutenintoleranz verbrauchen, kann dëst Protein nach ëmmer ongewollt Nebenwirkungen verursaachen, wéi Grippe-ähnlech Gefiller, Diarrho, Gas, Seier Reflux, Middegkeet a Gewiichtsverloscht.

Wa Leit, déi Celiac Krankheet oder Glutenintoleranz hunn, Gluten aus hirer Diät eliminéieren, kënnen e puer Gewiicht verléieren an e puer kënne gewannen. Gewiichtsverloscht kënnt normalerweis aus der Eliminatioun vun dichte raffinéierte Kären, wéi Bagels, Nuddelen a Bäckereien, besonnesch wa se duerch méi Geméis a gesond glutenfräi Vollkorn wéi Quinoa a Wildreis ersat ginn. Awer Gewiichtsgewënn kann och optrieden wann d'Leit op veraarbechte High-Carb Liewensmëttel iessen wéi Cracker, Chips a Séissegkeeten aus glutenfräie Kären. An anere Wierder, eng glutenfräi Ernährung garantéiert net Gewiichtsverloscht - d'Gesamtqualitéit an d'Balance vun Ärer Ernährung ass ëmmer nach de Schlëssel.

Déi meescht Amerikaner iessen fettende Versioune vu Weess

Ausser Gluten mengen e puer Leit datt de Weess selwer fetteg ass. Wéi och ëmmer, déi lescht Statistike weisen datt iwwer 90% vun den Amerikaner manner wéi de Minimum recommandéiert dräi deegleche Vollkornportiounen falen, an eis Intake vu raffinéierte Käre sinn an de leschten dräi Joerzéngte eropgaang. Dat heescht, datt déi meescht Amerikaner raffinéiert, veraarbechte Weess iessen, wat zu enger komplett anerer Reaktioun am Kierper am Verglach zum organesche 100% ganz Weess resultéiert (organesch Käre kënnen net genetesch modifizéiert ginn).

Net all Weess ass gläich geschaf

Vollkorn, wéi ganz Weess, enthalen de ganze Getreidekär, deen dräi verschidde Deeler huet - d'Kie (äusser Haut), de Keim (den banneschten Deel deen an eng nei Planz spréngt), an den Endosperm (d'Liewensmëttelversuergung vum Keim) . Raffinéiert Kären, op der anerer Säit (wéi wäiss Miel), goufen veraarbecht, wat souwuel d'Kie wéi och de Keim läscht. Dës Veraarbechtung gëtt Kären eng méi fein Textur, a verlängert d'Regalzäit, awer et läscht och d'Glasfaser, vill Nährstoffer, a mécht et méi kompakt.

Méi Vollkorn iessen, och Vollkorn abegraff, gouf mat méi nidderegen Tariffer vun Häerzkrankheeten, Typ 2 Diabetis, bestëmmte Kriibs a souguer Adipositas verbonnen. Dëst ass méiglecherweis well de Kléi a Keim zu enger méi lueser Verdauung resultéieren, sou datt amplaz datt vill Kuelenhydrater gläichzäiteg an de Bluttkrees rennen, kréien d'Zellen eng méi konstant Brennstoffversuergung iwwer eng méi laang Zäit. Dës Zort vun Zäit-verëffentlechte Liwwerung reguléiert de Bluttzocker an den Insulinniveau besser, a bedeit datt d'Kuelenhydrater méi dacks verbrannt ginn, anstatt datt se a Fettzellen ewechgeholl ginn.

D'Faser am Vollkorn Weess beaflosst och wéi Äre Kierper reagéiert. Faser füllt sech, sou datt Dir Iech méi séier méi voll fillt an dofir manner iessen. Zousätzlech huet d'Fuerschung gewisen datt fir all Gramm Faser déi mir iessen, mir ongeféier siwe Kalorien eliminéieren. An eng Studie bei brasilianesche Diäter huet festgestallt datt iwwer eng 6 Méint Period, all zousätzlech Gramm Glasfaser zu engem extra Véierel Pound Gewiichtsverloscht gefouert huet.

Dëse Verglach illustréiert d'Ënnerscheeder:

1 Taass gekacht, 100% ganz Weess organesch Nuddele bitt 37 Gramm Kuelenhydrater, 6 a Form vu Glasfaser.

vs.

1 Taass gekacht raffinéiert Weess Nuddelen huet 43 Gramm Kuelenhydrater, 2,5 a Form vu Glasfaser.

Qualitéit Regelen

Also wat alles dovun ofkillt ass datt wann Dir kee Weess wëllt iessen oder Dir kënnt net wéinst sengem Gluteninhalt dat ass OK, awer Weess ass net inherent fettend. Egal ob Dir Weess iesst oder net, de richtege Schlëssel fir eng optimal Gesondheet a Gewiichtskontroll ass raffinéiert, veraarbechte Kären ze zéien a mat raisonnabelen Portiounen vun 100% Vollkorn ze halen.

Wat hutt Dir iwwer Weess, Gluten a Gewiichtsverloscht héieren? Deelt w.e.g. Är Gedanken a Froen hei oder tweet se op @cynthiasass an @Shape_Magazine.

D'Cynthia Sass ass en ugemellt Diätetiker mat Maîtrise a béid Ernärungswëssenschaft an der ëffentlecher Gesondheet. Oft op nationalem Fernseh ze gesinn, si ass e SHAPE bäidréit Editor an Ernährungsberoder bei den New York Rangers an Tampa Bay Rays. Hir lescht New York Times Bestseller ass S.A.S.S! Yourself Slim: Conquer Cravings, Drop Pounds and Lose Inches.

Bewäertung fir