5 Weeër fir hydrogenéiert Ueleg ze vermeiden

Inhalt

• Wat ass hydrogenéiert Ueleg?
• 1. Wësse déi gemeinsam Täter
• 2. Liest Liewensmëttel Etiketten virsiichteg
• 3. Benotzt vegetaresch Ueleger fir ze kachen
• 4. Limitéiert gepackte Liewensmëttel
• 5. Maacht iwwer Är Snacks

Wat ass hydrogenéiert Ueleg?

Liewensmëttelfirmen hunn hydréiert Ueleg benotzt fir d'Regaldauer ze erhéijen an d'Käschten ze spueren. D'Hydrogenatioun ass e Prozess, an deem e flëssegt onsaturéiert Fett an e festen Fett ëmgewandelt gëtt duerch Waasserstoff. Wärend dëser fabrizéierter deelweis hydrogenéierter Veraarbechtung gëtt eng Zort Fett genannt Transfett gemaach.

Während kleng Mengen vun Transfetter natierlech an e puer Liewensmëttel fonnt ginn, komme meeschtens Transfetter an der Diät aus dëse verschafft hydratiséierte Fette.

Deelweis hydratiséiert Ueleger kënnen d'Häerzgesondheet beaflossen, well se "schlecht" (niddreg Dicht Lipoprotein, oder LDL) Cholesterol erhéijen a manner "gutt" (Héichdicht Lipoprotein, oder HDL) Cholesterol. Op der anerer Säit enthält e vollt hydrogenéiert Ueleg ganz wéineg Transfett, meeschtens gesättegt Fett, an et huet net déi selwecht Gesondheetsrisiken wéi Transfett.

Still, d'Liewensmëttelhersteller benotze weider deelweis hydrogenéiert Ueleger fir:

• spuer Suen
• Regal Liewen ze verlängeren
• fügen Textur
• erhéijen Stabilitéit

Deelweis hydrogenéiert Ueleg ass net ëmmer einfach ze gesinn, awer et gi Weeër fir et ze gesinn an ze vermeiden.

1. Wësse déi gemeinsam Täter

Deelweis hydrogenéiert Ueleger gi meeschtens a Liewensmëttel fonnt, déi och gesättegt Fett hunn, sou wéi:

• margarine
• Geméisverkierzung
• gepackt Snacks
• baacken Iessen, besonnesch premade Versiounen
• prett-ze-benotzen Teig
• frittéiert Iessen
• Kaffi Crèmer, souwuel Molkerei an Nondairy

2. Liest Liewensmëttel Etiketten virsiichteg

Well deelweis hydrogenéiert Ueleg Transfetter enthält, ass et besser all Liewensmëttelprodukt ze vermeiden dat deelweis hydrogenéiert Ueleg.

Trotzdem, e Produkt dat als gratis vun Transfette markéiert ass bedeit net. Geméiss den US Food and Drug Administration (FDA), kann eng Firma e Liewensmëttel fräi vu Transfetter labeléieren wann den eigentlechen Inhalt 0,5 Gramm pro Portioun ass oder manner. Dëst ass net d'selwecht wéi 0 Gramm.

E puer Liewensmëttel Etiketten behaapten datt keng Transfette bäigefüügt ginn, awer deelweis hydrogenéiert Ueleg kann nach ëmmer als ee vun den Zutaten opgezielt ginn. Also ass et wichteg souwuel d'Liewensmëttellabel wéi och d'Ingredientelëscht ze liesen. Hei ass wéi d'Liewensmëttel Etiketter ze liesen ouni sech getraff ze ginn.

3. Benotzt vegetaresch Ueleger fir ze kachen

Margarine a Kürze si liicht mat ze kachen, awer si enthalen deelweis hydratiséiert Ueleger. Opt fir Häerz-gesond Geméis oder Planz Ueleger, wéi Saflor, Olivenueleg, oder Avocado Ueleg amplaz.

Eng Studie aus 2011 huet gewisen, datt Safranolie Bluttzockerwäerter an Lipiden verbessert an d'Entzündung erofgeet. Olivenueleg an Avocado Ueleg goufen och als häerz gesond Ueleger gewisen.

Betruecht Är Iessen ze baken a broiled anstatt se ze frittéieren fir Fett a Kalorien ze spueren.

4. Limitéiert gepackte Liewensmëttel

Deelweis hydrogenéiert Ueleger gi mat der Konservéierung vun de Liewensmëttel Hand an Hand, sou datt d'hydrogenéiert Fett dacks a verpackte Liewensmëttel endet. Reduzéiert Är Ofhängegkeet vu verpackte Liewensmëttel. Start andeems Dir eng Iessgrupp gläichzäiteg eliminéiert.

Zum Beispill, kacht Ären eegene Reis oder Kartoffelen aus Schrummen anstatt op ausgefalene, Boxed Versiounen.

5. Maacht iwwer Är Snacks

Snacks kënnen e wichtege Bestanddeel vun enger equilibréierter Ernärung sinn. Si kënne weiderhalen bis d'nächst Molzecht, halen Iech vun iwwerhongereg ze sinn, a verursaacht Drëpsen am Bluttzocker. De Problem ass datt vill bequem Snacks mat deelweis hydrogenéiert Ueleg gemaach ginn.

Opt fir méi satiating Snacks déi natierlech fräi vu Transfetter sinn, och:

• gemëscht Nëss
• Muert Bengel
• äppel Scheiwen
• bananen
• Einfach Joghurt

Denkt drun d'Etiketten vun all verpackte Wuer ze iwwerpréiwen, deen Dir mat dësen Snacks iesst, wéi Hummus, Erdnussbotter, a Joghurt.

Fir super Snacks, kuckt dës High-Protein Snacks, Snacks déi Är Kanner gär hunn, Snacks fir Iech ze hëllefen Gewiicht ze verléieren an Diabetis-frëndlech Snacks.