9 Haaptgesondheetsvirdeeler vun der Tamarind

Inhalt

• Ernärungsinformatioun fir Tamarind
• Rezepter mat Tamarind
• 1. Tamarind Waasser
• 2. Tamarind Jus mat Hunneg
• 3. Tamarind Zooss
• Méiglech Effekter a Kontraindikatiounen

Tamarind ass eng tropesch Fruucht charakteriséiert duerch säi sauer Aroma a vill Kalorien. Säin Pulp ass reich an Vitaminen A an C, Faseren, Antioxydantien a Mineralstoffer, exzellent fir d'Visioun an d'Häerzgesondheet ze këmmeren.

Dës Uebst ka réi giess ginn oder benotzt gi fir Séissegkeeten, Jusen an aner Gedrénks ze preparéieren, wéi Likoren. A verschiddene Regioune vun der Welt kann d'Tamarind och zum Beispill Fleesch oder Fësch benotzt ginn.

D'Haaptvirdeeler vun der Tamarind sinn:

1. Hëlleft "schlecht" Cholesterin, LDL ze reduzéieren, well et Antioxydantien a Saponine enthält, déi hir Ofsenkung favoriséieren, sou datt d'Erscheinung vu kardiovaskuläre Krankheeten verhënnert gëtt an d'Häerzgesondheet fördert;
2. Hëllef bei der Kontroll vu Diabetis, wann Dir kleng Portiounen drénkt, well et hypoglykämesch Aktivitéit huet, wat ugeholl gëtt wéinst der Präsenz vu Faseren, déi reduzéiert Zockerabsorptioun am Darm förderen;
3. Verhënnert virzäitegen Alterung, well et Antioxydantien huet, déi de Schued duerch fräi Radikale un Zellen verhënneren;
4. Huet entzündungshemmend an analgetesch Eegeschaften, well et anscheinend verschidde biologesch Prozesser mat Entzündung hemmt an, am Fall vu Schmerz, aktivéiert opioid Rezeptoren. Sou kann et nëtzlech sinn an der Behandlung vun entzündleche Krankheeten, Bauchwéi, Halswéi a Rheuma;
5. Këmmert sech ëm visuell Gesondheetwell et Vitamin A gëtt, verhënnert d'Macula Degeneratioun a Katarakt;
6. Stäerkt den Immunsystemwell et Vitamin C an A liwwert, déi wichteg Mikroelemente sinn fir d'Verteidegungszellen vum Kierper ze erhéijen an ze stimuléieren. Zousätzlech hunn ech antibakteriell Eegeschafte géint Salmonellen paratyphoid, Bacillus subtilis, Salmonella typhi a Staphylococcus aureus an Anthelmintik dogéint Pheretima Posthuma;
7. Verbessert gastrointestinal Gesondheet, wat Virdeeler kann hunn souwuel bei der Behandlung vu Verstopfung wéi och bei der Behandlung vun Duerchfall oder Dysenterie, well et Pektine an aner Komponente enthält, déi bei der Behandlung vun dësen Ännerungen hëllefe kënnen;
8. Heelt fördert, well et Vitamin C an A huet an entzündungshemmend Eegeschaften huet, déi d'Hautregeneratioun favoriséieren;
9. Favoriséiert Gewiichtsgewënn bei Leit déi ënner Gewiicht sinn dank der Quantitéit u Kalorien déi se hunn. Zousätzlech gëtt et net nëmmen Energie awer ass och eng exzellente Quell vun essentiellen Aminosäuren (mat Ausnam vum Tryptophan), an doduerch, Proteinen.

Trotz der grousser Quantitéit u Kalorien, hunn e puer Studie gewisen datt a klengen Deeler a a Verbindung mat enger ausgeglachter Ernärung et Gewiichtsverloscht favoréiere kéint, wéinst sengem Effekt op de Fettstoffwiessel.

Dës Virdeeler kënnen duerch de Konsum vu senge Somen, Blieder, Uebstmass oder Tamarindeschuel kritt ginn, ofhängeg vum Problem ze behandelen.

Ernärungsinformatioun fir Tamarind

Déi folgend Tabell weist d'Ernärungskompositioun fir all 100 g Tamarind un:

Fir déi uewe genannte Virdeeler ze kréien, muss Tamarind an eng equilibréiert a gesond Ernärung abegraff ginn.

Rezepter mat Tamarind

E puer Rezepter déi mat Tamarind virbereet kënne ginn:

1. Tamarind Waasser

Zutaten

• 5 Schuelen vun der Tamarind;
• 1 Liter Waasser.

Virbereedungsmodus:

Maacht d'Waasser an eng Pan an füügt d'Tamarindschuelen bäi a kacht ongeféier 10 Minutten. Da filtert a léisst am Frigo ofkillen.

2. Tamarind Jus mat Hunneg

Zutaten

• 100 g Tamarind Pulp,
• 1 grouss orange,
• 2 Glieser Waasser,
• 1 Kaffisläffel Hunneg

Virbereedung Modus

Den Orangensaft mam Tamarind Pulp, 2 Glieser Waasser an Hunneg am Mixer schloen.

Fir den Tamarind Pulp ze maachen, sollt Dir 1 kg Tamarind schielen, en an eng Schossel mat 1 Liter Waasser leeën an et iwwer Nuecht loossen. Den nächsten Dag, gitt alles an eng Pan a kacht fir 20 Minutten oder bis de Pulp ganz mëll ass, heiansdo réieren.

3. Tamarind Zooss

Dës Sauce ass exzellent fir Rëndfleesch, Fësch a Mier ze begleeden.

Zutaten

• 10 Tamarinden oder 200 g Tamarind Pulp;
• 1/2 Taass Waasser;
• 2 Zoppeläffel wäissen Esseg;
• 3 Läffelen Hunneg.

Virbereedung Modus

Huelt d'Tamarind Haut, huelt de Pulp a trennt d'Somen. Gitt d'Waasser an eng Pan op mëttlerer Hëtzt an, wann et waarm ass, plaz de Pulp vun der Tamarind a reduzéiert d'Hëtzt. Stir e puer Minutten, füügt den Esseg an den Hunneg an da weider weider 5 Minutten ze réieren oder bis Dir déi gewënschte Konsistenz kritt. Huelt d'Hëtzt of, schloe d'Mëschung fir et homogen ze maachen an ze servéieren.

Méiglech Effekter a Kontraindikatiounen

Tamarind wann se iwwerméisseg konsuméiert ka verursaachen Zahnemalj, well et e ganz sauer Uebst ass, Magen-Darmstéierungen a kéint Hypoglykämie bei diabetesche Leit verursaachen, déi dës Fruucht zesumme mat Medikamenter konsuméieren.

Zousätzlech ass de Konsum vun Tamarind net fir Leit empfohlen déi Antikoagulantien, Aspirin, Antiplatelet Medikamenter a Ginkgo biloba huelen, well et de Risiko vu Blutungen erhéije kann. Leit, déi Zockerreguléierend Medikamenter huelen, sollten och en Dokter consultéieren ier se Tamarind konsuméieren.