Sidd Dir e Supertaster?

Inhalt

• Wien ass e Supertaster?
• Charakteristike vun engem Supertaster
• Supertasters hu vläicht méi, méi staark Geschmaachsknospen
• Supertasters kënne pickeg giess sinn
• Supertasters kënne probéieren bitter Goûten mat anere Liewensmëttel ofdecken
• Supertasters iessen dacks iwwerschoss Salz
• Supertasters vermeiden dacks Alkohol oder Fëmmen
• Fierdeeler an Nodeeler
• Virdeeler vun engem Supertaster:
• Nodeeler e Supertaster ze sinn
• Supertaster Quiz
• Kënnt Dir e Supertaster sinn?
• Doheem Test
• Probéiert dëst:
• Wuesse Kanner doraus?
• Wéi kréien ech Supertaster Kanner Geméis iessen
• Ënnen Linn

E Supertaster ass eng Persoun déi verschidde Goûten a Liewensmëttel méi staark schmaacht wéi aner Leit.

Déi mënschlech Zong gëtt a Geschmaachsknäppchen (fungiform Papillen) agewéckelt. Déi kleng, champignonfërmeg Beulen si mat Goûtrezeptoren ofgedeckt, déi un d'Moleküle vun Ärem Iessen binden an hëllefen Ärem Gehir ze soen, wat Dir ësst.

Verschidde Leit hu méi vun dëse Geschmaachsknospen an Rezeptoren, sou datt hir Perceptioun vum Goût méi staark ass wéi déi duerchschnëttlech Persoun. Si sinn als Supertaster bekannt. Supertasters si besonnesch sensibel géint batter Aromen a Liewensmëttel wéi Broccoli, Spinat, Kaffi, Béier a Schockela.

Wien ass e Supertaster?

Supertasters gi mat dëser Fäegkeet gebuer. Tatsächlech, Fuerschung suggeréiert datt d'Gene vun enger Persoun verantwortlech sinn fir hir Supertasting Fäegkeeten.

Wëssenschaftler gleewen datt déi meescht Supertasteren d'Gen TAS2R38 hunn, wat d'Battertheet Perceptioun erhéicht. De Gen mécht Supertastere sensibel géint batter Aromen an all Iessen a Gedrénks. Leit mat dësem Gen si besonnesch empfindlech op eng Chemikalie genannt 6-n-Propylthiouracil (PROP).

Ongeféier 25 Prozent vun der Bevëlkerung qualifizéieren als Supertaster. Frae si méi wahrscheinlech Supermeeschtere wéi Männer.

Am Géigendeel vum Geschmaachsspektrum hunn Net-Taster manner Geschmaachsknospe wéi déi duerchschnëttlech Persoun. Liewensmëttel schmaache manner aromatiséiert a lieweg fir dës Persounen, déi ongeféier e Véirel vun der Bevëlkerung ausmaachen.

Déi gréisste Grupp ass awer mëttel- oder duerchschnëttlech Taster. Si sinn déi reschtlech Halschent vun der Bevëlkerung.

Charakteristike vun engem Supertaster

Geschmaachsknospe kënnen fënnef primär Goûten detektéieren:

• séiss
• Salz
• batter
• Sauer
• umami

Fir Supertaster huelen d'Fungiform Papillen méi batter Bakterien op. Wat méi empfindlech Geschmaachsknospe sinn, wat méi intensiv d'Aromen kënne sinn.

Supertasters hu vläicht méi, méi staark Geschmaachsknospen

Supertasting Fäegkeete kënnen d'Resultat vu Sproochen sinn, déi méi dicht mat Geschmaachsknäppchen, oder fungiform Papillen sinn.

Dir kënnt e puer Statistiken op anere Websäiten gesinn, déi Supertasteren definéieren als 35 bis 60 Geschmaachsknospen an engem 6-Millimeter ronne Sektioun vun der Zong - ongeféier d'Gréisst vun engem Bleistiftgummi - wärend duerchschnëttlech Schmaacher ongeféier 15 bis 35 hunn, an net- Schmaacher hunn 15 oder manner am selwechte Raum.

Wärend mir keng wëssenschaftlech Fuerschung fonnt hunn fir dës Statistiken spezifesch z'ënnerstëtzen, ginn et e puer Beweiser fir ze suggeréieren datt Supertasters hunn.

Supertasters kënne pickeg giess sinn

Supertasters kënne wéi pickeg ësst schéngen. Si hu vläicht souguer eng laang Lëscht vu Liewensmëttel déi se net iessen einfach well d'Liewensmëttel sou désagréabel sinn.

Tatsächlech verschidde Liewensmëttel fanne kee Wee an en Supertaster's Epiceriewon, wéi:

• Brokkoli
• Spinat
• Bréissel Sprossen
• Rüben
• Waasserkress

Supertasters kënne probéieren bitter Goûten mat anere Liewensmëttel ofdecken

Fir all iwwerwältegend Batterkeet ze kompenséieren, kënnen Supertasters Salz, Fett oder Zocker an d'Liewensmëttel bäifügen. Dës Liewensmëttel kënne Batterkeet maskéieren.

Wéi och ëmmer, Fuerschung ass net kloer wéi eng vun dëse Liewensmëttel Supertaster wierklech léiwer maachen. E puer Supertaster steiere vun séissen oder fettege Liewensmëttel, well dës Aromen kënnen och erhéicht ginn als Resultat vun hiren dichten, extraempfindleche Geschmaachsknospen. Dat mécht verschidde Liewensmëttel ongeschmaacht, och wa se net bitter sinn.

Supertasters iessen dacks iwwerschoss Salz

Salz maskéiert erfollegräich bitter Aromen, sou datt Supertaster de Shaker praktesch beim Iessen halen.

Zum Beispill Supertaster kënne Salz op d'Grapefruit bäifügen. Si kënnen och ëmmer méi héich Quantitéiten u Salz an Zalot Dressings derbäi ginn an e Versuch, Batterkeet a bliedereg Gréng ze bedecken.

Supertasters vermeiden dacks Alkohol oder Fëmmen

Och Saachen déi e bësse battere Gläichgewiicht fir verschidde Leit hunn, kënnen ze staark fir Supertaster sinn. Liewensmëttel wéi Grapefruit, Béier, an Alkohol kënnen am No-Go Territoire fir Supertaster sinn. Déi batter Goûten, déi vun de Zongsgeschmacksstécker opgeholl ginn, si vill ze iwwerwältegend fir ze genéissen. Trocken oder gefriessene Wäiner kënnen och limitéiert sinn.

Fir e puer Supertaster sinn Zigaretten an Zigarren net agreabel. Tubak an Zousätz kënnen e battere Goût hannerloossen, wat Supertaster ofschrecke kann.

Fierdeeler an Nodeeler

De Begrëff Supertaster ass relativ lëschteg. Iwwerhaapt, net nëmme jiddferee ka behaapten hir Zong wier immens super beim Iessen ze schmaachen. Wéi och ëmmer, e Supertaster ze sinn huet och e puer Nodeeler.

Virdeeler vun engem Supertaster:

• Kann manner wéi duerchschnëttlech weien oder net-tasters. Dat ass well Supertaster dacks zockereg, fetteg Liewensmëttel vermeiden déi dacks mat Kalorien agepaakt sinn. Dës Aromen kënnen ze iwwerwältegend an net erfreelech sinn, sou wéi bitter Aromen.
  
• Sinn manner Wahrscheinlech fir ze drénken an ze fëmmen. Déi batter Séiss Arome vu Béier an Alkohol sinn dacks ze batter fir Supertaster. Plus, den Aroma vum Rauch an Tubak kann och ze haart sinn.

Nodeeler e Supertaster ze sinn

• Eet wéineg gesond Geméis. Cruciferous Geméis, och Bréissel Sprossen, Broccoli a Choufleur, si ganz gesond. Supertasters vermeiden se dacks awer wéinst hire batteren Aromen. Dëst kann zu Vitaminmangel féieren.
• Kann e méi héicht Risiko fir Colon Kriibs hunn. Dat kräizegt Geméis, dat se net toleréiere kënnen, si wichteg fir d'Verdauungsgesondheet an hëlleft de Risiko vu gewësse Kriibs erofzesetzen. Leit, déi se net iessen, kënne méi Colon Polypen a méi héije Kriibsrisiken hunn.
• Kann e erhéicht Risiko fir Häerzkrankheeten hunn. Salz maskéiert bitter Aromen, sou Supertaster tendéieren et op vill Liewensmëttel. Ze vill Salz kann awer Gesondheetsproblemer verursaachen, dorënner héije Blutdrock an Häerzkrankheeten.
• Kann picky iessen. Liewensmëttel déi ze batter sinn, sinn einfach net agreabel. Dat limitéiert d'Zuel vun de Liewensmëttel déi vill Supertaster iessen.

Supertaster Quiz

Supertasters hu vill gemeinsam, sou datt dëse séiere Quiz Iech hëllefe kéint festzestellen, ob Är Zong super Muechten huet, oder ob et just duerchschnëttlech ass. (Denkt drun: Déi meescht Leit sinn duerchschnëttlech, also maacht Iech keng Angscht wann Är Geschmaachsknospe just typesch sinn.)

Kënnt Dir e Supertaster sinn?

Wann Dir Jo op eng vun dëse Froen äntwert, kënnt Dir e Supertaster sinn:

1. Fannt Dir bestëmmt Geméis, wéi Broccoli, Bréissel Sprossen a Kale ze bitter?
2. Haasst Dir d'Batterkeet vu Kaffi oder Téi?
3. Fannt Dir Liewensmëttel mat héijer Fettgehalt oder Zocker héich?
4. Schummt Dir Iech vu schaarft Iessen?
5. Betruecht Dir Iech selwer als pickeg Iessen?
6. Fannt Dir Alkohol, wéi Alkohol oder Béier, ze bitter fir ze drénken?

Et gëtt kee wierkleche diagnosteschen Test fir Supertasters. Wann Dir mengt datt Är Zong Ultrasensibel ass, wësst Dir am Beschten. Op d'mannst ass potenziell e Supertaster e lëschtegt Thema fir eng Cocktailparty.

Doheem Test

Eng aner Manéier fir ze bestëmmen ob Dir e Supertaster sidd, ass d'Zuel vun de Goûten ze zielen déi Dir hutt. Dësen Test ass wierklech just e lëschtegt Experiment, a seng Richtegkeet gouf an der wëssenschaftlecher Gemeinschaft ëmstridden.

Wann Dir mat der Virgab geet datt Leit mat 35 bis 60 Papillen an engem 6-Millimeter Krees Supertaster kënne sinn, hëlleft dësen Test theoretesch Iech ze gesinn, wéi Dir Iech moosst.

Et ass awer net onbestänneg. Geschmaachsknospe mussen aktiv sinn fir Goûten ze schmaachen. Wann Dir inaktiv Goût hutt, kënnt Dir kee Supertaster sinn, och wann Dir extra Goût hutt.

Probéiert dëst:

• Benotzt e Lachschlag fir e Lach an engem klenge Stéck Pabeier ze maachen (ongeféier 6 Millimeter).
• Drop blo Liewensmëttel Faarf op Är Zong. D'Faarf mécht et z'ënnerscheeden tëscht Ärer Zong an de Geschmaachsknospen.
• Halt de Pabeier iwwer en Deel vun der gefierfterer Zong.
• Zielt d'Zuel vu sichtbaren Papillen.

Wuesse Kanner doraus?

Wann Dir de Verdacht hutt datt Äert Kand e Supertaster ass, well se net bei eppes Grénges kommen, maach der keng Suergen. Kanner wuessen dacks aus der Empfindlechkeet, och wa se net richteg Supertaster sinn.

Wéi mir Alter ginn, verléieren mir Geschmaachsknospen, a wat bleift bleift manner sensibel. Dat mécht batter oder désagréabel Goûten manner staark. Kanner, déi eemol Tréinen iwwer Broccoli geschott hunn, kënnen et geschwënn ëmfaassen.

Dëst ass och fir Supertasters wouer. Si verléieren och e puer Empfindlechkeet a Geschmaachsknospen. Wéi och ëmmer, well se mat enger méi héijer Zuel ufänken, och hir niddereg Zuel kann ëmmer nach ganz héich sinn. Och wann, och nëmmen e puer Kerben erof bei Degustatiounsfäegkeete kënnen e puer Liewensmëttel méi schmaache maachen.

Wéi kréien ech Supertaster Kanner Geméis iessen

Wann Äert Kand net an de Raum kënnt wa Bréissel, Kale oder Spinat um Menu sinn, ginn et Weeër fir gesond Geméis an de Bauch ze kréien ouni Schluecht.

• Schwätzt mat engem ugemellten Diététicienne. Dës Ernärungsexperten kënnen eng Geschmaachsëmfro maachen fir ze moossen wat Geméis fir Äert Kand méi schmaacht ka sinn. Si kënnen och hëllefen nei Saachen anzeféieren, déi Dir vläicht net betruecht hutt.
• Fokusséiert op Geméis dat kee Kampf verursaacht. Gréng Planzen sinn net déi eenzeg Quell vu Vitaminnen a Mineralstoffer. Squash, séiss Gromperen a Mais sinn och voll mat gutt fir Iech Nährstoffer a kënne méi schmaache sinn.
• Füügt e bësse Saisons bäi. Salz an Zocker kënnen d'Batterkeet vun e puer Geméis maskéieren. Wann e bësse Sprëtz Zocker hëlleft Ärem Kand Bréissel Sprossen iessen, ëmfaang et.

Ënnen Linn

Supertaster ze sinn ass e bësse lëschteg Trivia, awer et kann och de Wee wéi Dir iesst beaflossen. Vill Supertaster vermeiden gesond Liewensmëttel wéi Kale, Spinat a Rettich. Hir natierlech bitter Aromen kënnen iwwerwältegend sinn. Iwwer e Liewe laang kann dëst zu Nährstoffdefiziter a méi Risike vu verschiddene Kriibs féieren.

Glécklecherweis awer hunn Supertasteren e Been op d'Leit déi mat engem séissen Zänn kämpfen. Fetteg, zockereg Liewensmëttel kënne fir Supertaster ze intensiv sinn, dat heescht datt se kloer steieren. Sou vill Supertasteren hunn e manner Gewiicht a manner Verlaangen no Liewensmëttel déi fir de Rescht vun eis lästeg sinn.

Et gëtt kee Besoin fir Behandlung. Amplaz datt d'Leit mat enger iwwerluede Zong sech just op Iessstechniken a Liewensmëttel konzentréiere mussen, déi hinnen hëllefen eng Vielfalt vu gesonde Liewensmëttelen ze iessen an awer d'Saachen ze vermeiden déi einfach einfach ze désagréabel sinn.