Ass et sécher roueg Räis ze iessen?

Inhalt

• Risiken fir iessen réit Reis
• Liewensmëttelvergëftung
• Magen-Darm-Themen
• Aner Gesondheetsprobleemer
• Huet de roude Rais Virdeeler?
• Ënnen Linn

Reis ass en Haaptfudder a ville Länner weltwäit.

Et ass bëlleg, eng gutt Energiequell, a kënnt a ville Varietéiten.

Och wann Reis konventionell virum Konsum gekacht ass, froen sech e puer Leit ob Dir Roh Rais iesse kënnt a wann Dir dëst zousätzlech gesondheetlech Virdeeler huet.

Dësen Artikel erkläert ob Dir Roh Rais iesse kënnt.

Risiken fir iessen réit Reis

Konsuméiere vu roude Reis gouf mat verschiddene Gesondheetsprobleemer verbonnen.

Liewensmëttelvergëftung

Konsuméiere vun rauem oder net gekachten Räis kann Äre Risiko fir Liewensmëttelvergëftung erhéijen.

Dëst ass well Reis kann schiedlech Bakterien hunn, wéi z Bacillus cereus (B. cereus). Tatsächlech huet eng Studie dat fonnt B. cereus war a bal der Halschent vum kommerzielle Rais prouft () präsent.

B. cereus ass eng Aart vu Bakterien déi allgemeng am Buedem fonnt ginn an de Roh Rais kontaminéiere kënnen. Dës Bakterie kënne Spore bilden, wat hëllefe kann als Schëld ze handelen fir z'erméiglechen B. cereus fir ze kachen ze iwwerliewen.

Wéi och ëmmer, dës Bakterie ass normalerweis keng Suerg mat frësch gekachtenen Reis well héich Temperaturen hire Wuesstem miniméiere kënnen. Wärend mat rauem, ongekachtem an ongerecht gelagertem Reis, kënnen déi méi kill Temperaturen hire Wuesstem förderen ().

Liewensmëttelvergëftung verlinkt mat B. cereus kënne Symptomer wéi Iwwelzegkeet, Erbrechung, Bauchkrämpfe oder Duerchfall bannent 15-30 Minutte vum Konsum verursaachen (3).

Magen-Darm-Themen

Raw Reis huet verschidde Verbindungen déi Verdauungsprobleemer verursaache kënnen.

Fir Ufänger enthält et Lektine, eng Aart vu Protein deen als en natierlechen Insektizid wierkt. Lektine ginn heiansdo als Antinährstoffe bezeechent well se d'Fäegkeet vum Kierper reduzéiere fir Nährstoffer opzehuelen ().

D'Mënsche kënnen d'Lektine net verdauen, sou datt se duerch Äert Verdauungstrakt onverännert passéieren a kënnen d'Darmwand beschiedegen. Dëst kann zu Symptomer féieren wéi Duerchfall an Erbrechung ().

Normalerweis, wann de Reis gekacht ass, ginn d'Majoritéit vun dëse Lektine mat Hëtzt eliminéiert ().

Aner Gesondheetsprobleemer

A verschiddenen Fäll kann e Verlaangen no rauem Rais ze iessen en Zeeche vun enger Iessstéierung bekannt als Pica - en Appetit fir net-nahrhaft Iessen oder Substanzen.

Och wann Pica ongewéinlech ass, ass et méi wahrscheinlech bei Kanner a schwangere Fraen. Et ass temporär an de meeschte Fäll awer kann psychologesch Berodung erfuerderen.

Konsuméiere vu grousse Quantitéiten u roude Räis wéinst Pica ass mat Niewewierkunge wéi Middegkeet, Bauchschmerz, Hoerverloscht, Zänn Schued, an Eisenmangelanämie (,) assoziéiert.

Wann Dir de Verdacht hutt datt Dir oder een deen Dir wësst Pica hutt, ass et wichteg medizinesch Berodung ze sichen, well den Zoustand kann eescht Gesondheetskomplikatiounen verursaachen.

Roh Reis iessen ass mat negativen gesondheetlechen Effekter verbonne ginn, wéi Iessvergëftung an Magen-Darm-Themen. E Wonsch rauem Rais ze verbrauchen kann en Zeeche vun der psychologescher Stéierung Pica sinn, déi mat seriéise Gesondheetsprobleemer verbonnen ass.

Huet de roude Rais Virdeeler?

Konsuméiere vu roude Reis schéngt keng zousätzlech Virdeeler ze hunn.

Wat de méi, Konsum vu Matière Rais gouf mat vill ongewollt gesondheetlech Konsequenzen assoziéiert, wéi Zänn Schued, Hoerverloscht, Mo Péng, an Eisen hunn anemia (,).

Och wann réi Liewensmëttel an de leschte Joren u Popularitéit gewonnen hunn, wéi d'Proponente behaapten, si géifen méi gesondheetlech Virdeeler ubidden, dat ass net de Fall fir réit Reis.

Wann Dir Räis genéisst a méi zousätzlech Virdeeler draus wëllt kréien, probéiert op aner Varietéiten ze wiesselen, wéi brong, schwaarz, rout oder wëll Reis.

Am Verglach mam wäisse Reis, dës Zorten tendéieren méi héich an Antioxidantien, a enthalen méi Mineralien a Vitaminnen, besonnesch B Vitamine (8).

Raw Reis bitt keng zousätzlech Gesondheetsvirdeeler. Wann Dir eng méi gesond Optioun wëllt, probéiert op Raisvariatioune wéi brong, schwaarz, rout oder wëll Reis ëmzeklammen, déi méi nahrhaft sinn.

Ënnen Linn

Konsuméiere vu réie Rais ass onsécher a stellt verschidde Gesondheetsprobleemer, wéi Liewensmëttelvergëftung vun B. cereus a Schied un Ärem Verdauungstrakt.

E Wonsch rauem Rais oder aner net-nahrhaft Iessen ze verbrauchen kéint en ënnerläitend Zeeche vu Pica sinn, wat eng psychologesch Stéierung ass, déi mat Hoerverloscht, Middegkeet, Bauchwéi, an Eisenmangelanämie assoziéiert gouf.

Ausserdeem, rauem Reis ass net méi nahrhaft wéi gekachten Reis. Wann Dir einfach eng méi gesonde Reisoptioun wëllt, probéiert op brong, schwaarz, rout oder wëll Reis ëmzeklammen.