8 Iwwerraschend Gesondheetsvirdeeler vun Edamame

Inhalt

• Wat ass Edamame?
• 1. Héich u Protein
• 2. Kann de Cholesterol erofsetzen
• 3. Erhieft net Bluttzocker
• 4. Räich u Vitaminnen a Mineralstoffer
• 5. Kann de Risiko vu Broschtkriibs reduzéieren
• 6. Kann Menopausal Symptomer reduzéieren
• 7. Kann de Risiko vu Prostatakarque reduzéieren
• 8. Kéint Bone Loss Reduzéieren
• Wéi kacht an iesst Edamame
• Déi ënnescht Linn

Sojabounen sinn eng vun de populäersten a villsäitegsten Ernärkulturen op der Welt.

Si ginn zu verschiddene Liewensmëttelprodukter verschafft, sou wéi Sojaprotein, Tofu, Sojaueleg, Sojasauce, Miso, natto an tempeh.

Sojabäer ginn och ganz giess, och als onreifen Sojabounen bekannt als Edamame. Traditionell an Asien giess, gewënnt Edamame Popularitéit a westleche Länner, wou et normalerweis als Snack giess gëtt.

Dësen Artikel listet d'Haaptwëssenschaftlech baséiert gesondheetlech Virdeeler vun Edamame.

Wat ass Edamame?

Edamame Bounen si ganz, onreiflech Sojabounen, heiansdo bezeechent als Geméis-Typ Sojabounen.

Si si gréng an ënnerscheede sech a Faarf vu normale Sojabounen, déi typesch hellbrong, brong oder beige sinn.

Edamame Bounen ginn dacks verkaaft, wärend se ëmmer nach an hire Schuelen ageschloss sinn, déi net geduecht sinn ze iessen. Dir kënnt och geschuelten Edamame kafen, ouni d'Poden.

An den USA gëtt déi meescht Edamame gefruer verkaf. Allgemeng kënnt Dir d'Bounen einfach erwiermen andeems se e puer Minutte kachen, steamen, pfannen oder an der Mikrowelle maachen.

Traditionell gi se mat enger Prise Salz virbereet an zu Zoppen, Stew, Zaloten an Nuddelsretter bäigefüügt, oder einfach als Snack giess.

Edamame gëtt a Sushi Baren a ville chineseschen a japanesche Restauranten zerwéiert. Dir fannt et an de meeschte grousse Supermarchéen an den USA, typesch an der gefruererer Geméis Sektioun. Déi meescht Gesondheetsnahrungsgeschäfter droen et och.

Awer ass edamame gesond? D'Äntwert hänkt dovun of wien Dir frot.

Soja Liewensmëttel si kontrovers. Verschidde Leit vermeiden d'Sojabounen regelméisseg ze iessen, deelweis well se mat der Schilddrüsfunktioun interferéiere kënnen ().

Fir méi Informatiounen iwwer d'Suerge vun de Leit, liest dësen Artikel.

Trotzdem, trotz dëse Bedenken, kënnen Edamame a Sojabäer och verschidde gesondheetlech Virdeeler hunn. Hei drënner sinn d'Top 8.

1. Héich u Protein

Genuch Protein kréien ass entscheedend fir eng optimal Gesondheet.

Veganer an déi, déi selten héich-Protein Déierefudder iessen, musse besonnesch oppassen, wat se all Dag iessen.

Eng Suerg ass de relativ nidderegen Proteingehalt vu ville Planzemëttel. Wéi och ëmmer, et ginn e puer Ausnahmen.

Zum Beispill, Bounen gehéieren zu de beschte Planzebasis Proteinquellen. Tatsächlech sinn se den Ecksteen vu ville veganen a vegetareschen Diäten.

Eng Taass (155 Gramm) gekachten Edamame bitt ongeféier 18,5 Gramm Protein (2).

Zousätzlech si Sojabäer eng ganz Proteinquell. Am Géigesaz zu de meeschte Planzeproteine ​​liwweren se all wesentlech Aminosäuren, déi Äre Kierper brauch, och wann se net sou héichqualitativ si wéi Déierprotein ().

Edamame enthält ongeféier 12% Protein, dat ass en anstännege Betrag fir e Planzemëttel. Et ass och eng qualitativ Proteinquell, déi all wesentlech Aminosäuren ubitt.

2. Kann de Cholesterol erofsetzen

Observatiounsstudien hunn anormal héich Niveaue vu Cholesterin mat engem erhéite Risiko vun Häerzkrankheeten (,) verlinkt.

Eng Iwwerpréiwung huet ofgeschloss datt 47 Gramm Sojaprotein pro Dag iessen de Gesamt Cholesterinspiegel ëm 9,3% an den LDL (de "schlechten") Cholesterin ëm 12.9% () erofsetze kann.

Eng aner Analyse vu Studien huet festgestallt datt 50 Gramm Sojaprotein pro Dag den LDL Cholesterinspiegel ëm 3% reduzéiert ().

Et ass net kloer ob dës kleng bis modest Ännerungen am Cholesterinspiegel zu engem nidderegen Risiko vun Häerzkrankheeten iwwersetzen.

Trotz dësen Onsécherheeten stëmmt d'US Food and Drug Administration (FDA) Gesondheetsfuerderunge fir Sojaprotein bei der Verhënnerung vun Häerzkrankheeten ().

Zousätzlech zu enger anstänneger Quell vu Sojaprotein ass Edamame reich u gesonde Faser, Antioxidantien a Vitamin K.

Dës Planzverbindunge kënnen de Risiko vun Häerzkrankheeten reduzéieren an de Blutt Lipidprofil verbesseren, e Mooss vu Fette mat Cholesterin an Triglyceriden (,).

Edamame ass reich u Protein, Antioxidantien a Glasfaser, déi zirkuléierend Cholesterinspiegel kënne senken. Wéi och ëmmer, et ass net kloer ob Edamame iessen Effekter op de Risiko vun Häerzkrankheeten huet.

3. Erhieft net Bluttzocker

Déi, déi reegelméisseg vill liicht verdaut Kuelenhydrater iessen, wéi Zocker, hunn e erhéicht Risiko vu chronescher Krankheet (,).

Dëst ass well séier Verdauung a Kuelenhydrater absorbéiert de Bluttzockerspigel, eng Konditioun bekannt als Hyperglykämie.

Wéi och aner Bounen, erhéicht Edamame net iwwerdriwwen Bluttzockerspigel.

Et ass wéineg Kuelenhydrater, relativ zu Protein a Fett. Et moosst och ganz niddereg um glycemesche Index, eng Moossnam fir d'Ausmooss wéi d'Liewensmëttel de Bluttzockerspigel erhéijen (13,).

Dëst mécht Edamame passend fir Leit mat Diabetis. Et ass och eng exzellent Ergänzung zu enger Low-Carb Diät.

Edamame huet wéineg Kuelenhydrater. Et ass gëeegent fir Leit mat Typ 2 Diabetis, wéi och déi, déi eng niddereg-carb Ernährung verfollegen.

4. Räich u Vitaminnen a Mineralstoffer

Edamame enthält héich Mounts vu verschiddene Vitaminnen a Mineralstoffer, souwéi Faser.

Den Dësch hei ënnendrënner d'Niveaue vun e puer vun den Haapt Vitaminnen a Mineralstoffer an 3,5 Unzen (100 Gramm) Edamame an erwuessene Sojabounen, am Verglach vun deenen zwee (2, 15).

Edamame enthält wesentlech méi Vitamin K a Folat wéi erwuesse Sojabounen.

Tatsächlech, wann Dir e ganze Becher ësst (155 Gramm), kritt Dir ongeféier 52% vum RDI fir Vitamin K a méi wéi 100% fir Folat.

Edamame ass reich u verschiddene Vitaminnen a Mineralstoffer, besonnesch Vitamin K a Folat.

5. Kann de Risiko vu Broschtkriibs reduzéieren

Sojabäer sinn héich a Planzverbindungen bekannt als Isoflavonen.

Isoflavone gläicht dem weiblechen Sex Hormon Östrogen a kënne schwaach u seng Rezeptoren bannen, déi op Zellen am ganze Kierper sinn.

Well estrogen ugeholl gëtt verschidden Zorten vu Kriibs ze förderen, wéi Broschtkriibs, gleewe verschidde Fuerscher grouss Quantitéiten u Sojabounen an Isoflavone konsuméiere kéinten riskant sinn.

Verschidde Observatiounsstudien hunn eng héich Intake vu Sojaprodukter oder Isoflavone mat erhéicht Broschtgewebe verbonnen, potenziell de Risiko vu Broschtkriibs erhéijen (,,).

Awer déi meescht ähnlech Studien hindeit datt eng héich Intake vu Sojabäer a Sojaprodukter de Risiko vu Broschtkriibs liicht reduzéiere kann (,,).

Si weisen och datt eng héich Intake vun isoflavonräich Liewensmëttel fréi am Liewen ka schützen géint Broschtkriibs méi spéit am Liewen (,,).

Aner Fuerscher hu keng schützend Auswierkunge vu Soja op de Risiko vu Broschtkriibs fonnt ().

Wéi och ëmmer, laangfristeg kontrolléiert Studien si gebraucht ier all zolidd Conclusiounen erreecht kënne ginn.

Observatiounsstudien hindeit datt Soja-baséiert Liewensmëttel wéi Edamame de Risiko vu Broschtkriibs reduzéiere kënnen, awer net all Studie stëmmen.

6. Kann Menopausal Symptomer reduzéieren

Menopause ass d'Bühn am Liewen vun enger Fra wann se ophält menstruéieren.

Dësen natierlechen Zoustand ass dacks mat ongewollt Symptomer assoziéiert, wéi Hëtzeglécker, Stëmmungsschwankungen a Schwëtzen.

Studien weisen datt Sojabäer an Isoflavone negativ Symptomer wärend der Menopause kënne reduzéieren (,,,).

Wéi och ëmmer, net all Frae sinn op dës Manéier vun Isoflavonen a Sojaprodukter betraff. Fir dës Virdeeler z'erliewen, musse Frae richteg Aarte vu Daarmbakterien hunn ().

Verschidde Arten vu Bakterien kënnen Isoflavonen an Equol konvertéieren, eng Verbindung déi ugeholl gëtt verantwortlech fir vill vun de gesondheetleche Virdeeler vu Sojabounen. Leit mat dëse spezifeschen Aarte vu Daarmbakterië ginn "Equol-Produzenten" () genannt.

Eng kontrolléiert Studie huet gewisen datt 135 mg Isoflavon Nahrungsergänzungen pro Dag fir eng Woch ze huelen - dat entsprécht 68 Gramm Sojabäer pro Dag iessen - reduzéiert menopausal Symptomer nëmmen an deenen, déi equol Produzente waren ().

Equol Produzente si wesentlech méi heefeg ënner asiatesch Populatiounen wéi Western ().

Dëst kéint eventuell erklären firwat asiatesch Frae manner wahrscheinlech Symptomer am Zesummenhang mat der Menopause hunn, am Verglach mat Fraen a westleche Länner. Hiren héije Konsum vu Sojabounen a Sojaprodukter kéint eng Roll spillen.

Trotzdem sinn d'Beweiser net ganz konsequent. Verschidde Studie konnten keng bedeitend oder klinesch relevant Effekter vun Isoflavon Ergänzungen oder Sojaprodukter op menopausal Symptomer feststellen (,,).

Awer dës Studien hunn net ënnerscheet tëscht Participanten déi equol Produzenten waren an déi déi net waren, wat hir Mangel u bedeitende Befunde erkläre kann.

Verschidde Studie suggeréieren datt d'Iessen vu Soja Liewensmëttel d'Menopausal Symptomer reduzéiere kann. Wéi och ëmmer, d'Beweiser sinn onkonsequent.

7. Kann de Risiko vu Prostatakarque reduzéieren

Prostatakarque ass déi zweet meescht üblech Zort vu Kriibs bei Männer. Ongeféier ee vu siwe kritt Prostatakarque iergendwann a sengem Liewen (,).

Studien weisen datt Soja Liewensmëttel, wéi Edamame, net nëmme Frae profitéieren. Si kënnen och géint Kriibs bei Männer schützen.

Verschidde observational Studie weisen datt Sojaprodukter mat engem ongeféier 30% manner Risiko vu Prostatakarque verbonne sinn (,,).

E puer kontrolléiert Studie bidden zousätzlech Ënnerstëtzung, awer méi Fuerschung ass gebraucht ier staark Conclusioune gezunn kënne ginn (,,,).

D'Beweiser suggeréieren datt d'Soja Produkter iesse kënne géint Prostatakarque, awer méi Studie si gebraucht.

8. Kéint Bone Loss Reduzéieren

Osteoporose, oder Knacheverloscht, ass eng Bedingung, déi duerch brécheleg a fragil Schanken markéiert ass, déi e erhéicht Risiko hunn ze briechen. Et ass besonnesch heefeg bei eelere Leit.

E puer Observatiounsstudien hu festgestallt datt reegelméisseg Sojaprodukter iessen, déi reich an Isoflavone sinn, de Risiko vun Osteoporose bei postmenopausale Fraen erofsetze kënnen (,).

Dëst gëtt ënnerstëtzt vun enger héichqualitativer Studie bei postmenopausale Fraen, déi weisen datt Sojaisoflavon Nahrungsergänzungen fir zwee Joer d'Knochenmineraldensitéit vun de Participanten erhéicht hunn ().

Isoflavone kënnen ähnlech Virdeeler bei menopausale Fraen hunn. Eng Analyse vu Studien huet ofgeschloss datt 90 mg Isoflavone all Dag fir dräi Méint oder méi kënne Knochenverloscht reduzéieren a Knochenbildung förderen ().

Wéi och ëmmer, net all Studien averstanen. Eng aner Analyse vu Studie bei Fraen huet ofgeschloss datt 87 mg Isoflavon Nahrungsergänzungen pro Dag fir op d'mannst ee Joer net erhéijen d 'Knochenmineral Densitéit ().

Wéi aner Sojaprodukter ass Edamame reich an Isoflavonen. Awer et ass onkloer wéi wäit et d'Gesondheet vun der Schanken betrëfft.

Isoflavone kënne géint Knochenverloscht bei mëttleren a méi ale Frae schützen. Och wa Edamame Isoflavone enthält, reflektéieren d'Effekter vu ganz Liewensmëttel net onbedéngt d'Virdeeler vun isoléierte Komponenten.

Wéi kacht an iesst Edamame

Edamame kann op d'selwecht Manéier benotzt ginn wéi aner Bounenzorten.

Wéi och ëmmer, et ass éischter méi wéi e Geméis benotzt ginn - zu Zaloten derbäi oder eleng giess wéi e Snack.

Edamame gëtt dacks a senge iessbaren Ziichter zerwéiert. Pop d'Bounen aus dem Pod ier Dir se iesst.

Kachen ass einfach. Anescht wéi déi meescht aner Bounen, brauch Edamame net laang ze kachen. Kachen fir 3-5 Minutten ass normalerweis genuch, awer et kann och gedämpft ginn, an der Mikrowell oder am Pan-Frittéiert ginn.

Hei sinn e puer Rezepter déi Iech e puer Iddien ginn fir wéi Dir Edamame virbereet:

• Knuewelek edamame
• Edamame Puree mat Kéis op Toast
• Edamame Avocadodip

Edamame gëtt dacks eleng giess, wéi e Snack. Wéi och ëmmer, et kann op vill Manéiere virbereet ginn, mat Knuewel geschmaacht oder zu engem Tauch gemaach ginn.

Déi ënnescht Linn

Edamame ass eng schmackhaft, nahrhaft Hülsenfrüchte déi eng exzellent kalorienarme Snackoptioun ass.

Wéi och ëmmer, keng Studien hunn d'Gesondheetseffekter vun Edamame direkt ënnersicht.

Vill vun der Fuerschung baséiert op isoléiert Soja Komponenten an et ass dacks net kloer ob ganz Soja Liewensmëttel ähnlech Virdeeler hunn.

Wärend d'Beweiser encouragéieren, si méi Studie gebraucht ier d'Fuerscher definitiv Conclusiounen iwwer d'Virdeeler vun Edamame erreechen.