Kürbis: Ernärung, Virdeeler a Wéi iesst

Inhalt

• Wat ass Kürbis?
• Verschidde Varietéiten
• Ernärungsfakten
• Grouss Gesondheetsvirdeeler
• Immunitéit
• Aen Gesondheet
• Gesond Haut
• Häerz Gesondheet
• Metabolescht Syndrom
• Weeër fir Kürbis ze iessen
• Op wat Opgepasst gëtt
• Drog Interaktiounen
• Kürbis-Aroma Junk Food
• Huelt Heem Message

Kürbis ass e Liiblingshierstbestanddeel. Awer ass et gesond?

Wéi et sech erausstellt, ass Kürbis ganz nahrhaft a kalorienarm. Plus, et ass méi villsäiteger wéi Dir wësst vläicht. Et kann a séiss Platen gekacht ginn, wéi och séiss.

Dësen Artikel iwwerpréift d'Ernärungseigenschaften vu Kürbis a seng verschidden Uwendungen a Virdeeler.

Wat ass Kürbis?

Kürbis ass eng Aart Wanterkürbis, déi an der selwechter Planzefamill wéi Gurken a Melonen ass.

Et ass technesch eng Uebst well se Somen enthält. Awer wat d'Ernärung ugeet, ass et méi wéi e Geméis.

Kürbisse si meeschtens ronn an orange, och wann d'Gréisst, d'Form an d'Faarf jee no der Varietéit variéiere kënnen.Si hunn eng déck baussenzeg Schuel déi glat a gerippt ass, souwéi e Stamm, deen de Kürbis mat senger blëtzaarteger Planz verbënnt.

Bannen si se huel, ausser elfenbelfaarweg Som mat strenge Fleesch bedeckt.

Dëse Kürbis ass gebierteg vun Nordamerika a spillt eng grouss Roll an zwou Feierdeeg. Si ginn a Jack-O'-Laterne fir Halloween geschnëtzt an a Kuche fir Thanksgiving Dessert an den USA a Kanada gekacht.

Wéi och ëmmer, si ginn och ronderëm d'Welt an all Kontinent ausser an der Antarktis gewuess.

Hir Somen, Blieder a Fleesch sinn all iessbar, a si hunn a Rezepter aus de globale Kichen.

Kürbis ass eng Aart Wanterkürbis déi technesch eng Uebst ass, awer et huet den Ernärungsprofil vun engem Geméis.

Verschidde Varietéiten

Et gi vill verschidde Varietë vu Kürbissen, abegraff:

• Jack-O'Lanterne: Normalerweis eng grouss Varietéit déi benotzt gëtt fir ze schneiden.
• Pie Kürbis: Eng méi kleng, séiss Varietéit.
• Miniatur: Dës si béid dekorativ an iessbar.
• Wäiss: E puer kënne mat gekacht ginn, anerer sinn besser fir ze dekoréieren oder ze schneiden.
• Riesen: Meeschtens ugebaut fir Concoursen. Technesch iessbar, awer manner geschmaacht wéi méi kleng Zorten.

Gréissten Deel vum Kürbis deen an den USA verkaaft gëtt ass Konserven.

Interessanterweis gesäit d'Varietéit vu Kürbis, déi meeschtens Konserven ausgesinn, méi ähnlech wéi e Butternut Squash wéi eng Jack-O'Lanterne.

Den Ënnerscheed tëscht Kürbis an aner Aarte vu Kürbis kann e bëssen onschaarf sinn, well et vill verschidden awer enk matenee verbonne Varietéë gëtt.

Kürbis kënnt a vill Varietéiten, och wann déi heefegst Zorten déi grouss sinn, fir Jack-O'-Laternen ze schneiden a méi kleng, méi séiss Taart Kürbissen.

Ernärungsfakten

Kürbis ass en onheemlech nahrhaft Iessen.

Et ass nährstoffdicht, dat heescht et huet vill Vitaminnen a Mineralstoffer a relativ wéineg Kalorien.

Eng Taass gekacht Kürbis liwwert (1):

• Kalorien: 49
• Kuelenhydrater: 12 Gramm
• Faser: 3 Gramm
• Protein: 2 Gramm
• Vitamin K: 49% vum RDI
• Vitamin C: 19% vum RDI
• Kalium: 16% vum RDI
• Koffer, Mangan a Riboflavin: 11% vum RDI
• Vitamin E: 10% vum RDI
• Eisen: 8% vum RDI
• Folate: 6% vum RDI
• Niacin, Pantothensäure, Vitamin B6 an Thiamin: 5% vum RDI

Et ass och aussergewéinlech héich a Beta-Karotin, e staarken Antioxidans.

Beta-Karotin ass eng Zort Karotenoid, déi am Kierper Vitamin A gëtt.

Kürbisse gi mat verschiddene Nährstoffer gelueden, dorënner Faser, Vitaminnen, Mineralstoffer an Antioxidantien.

Grouss Gesondheetsvirdeeler

Déi meescht vun de Kürbis gesondheetleche Virdeeler kommen aus sengem Mikronährstoffinhalt an der Tatsaach, datt et eng fasergefüllt ass, niddereg Kuelenhydrater Uebst.

Och wann et net vill Studien iwwer Kürbis speziell sinn, ass et héich an verschidden Nährstoffer déi gesondheetlech Virdeeler hunn.

Immunitéit

Kürbis gëtt Iech eng hefteg Dosis Beta-Karotin, déi deelweis a Vitamin A. ëmgewandelt gëtt. Vitamin A kann Ärem Kierper hëllefen d'Infektiounen ze kämpfen (,,).

Rezent Fuerschung huet gewisen datt Vitamin A besonnesch wichteg ass fir den Darmfudder ze stäerken, sou datt et méi resistent géint Infektiounen ass ().

Aner Mikroelementer an Kürbis hëllefen och d'Immunitéit ze förderen, dorënner Vitamine C an E, Eisen a Folat ().

Aen Gesondheet

Et ginn e puer Weeër wéi Kürbis gutt fir Är Aen ass.

Als éischt ass et reich an Beta-Karotin, wat hëlleft Är Visioun schaarf ze halen andeems d'Retina Liicht absorbéiert.

Zweetens, d'Kombinatioun vun anere Vitaminnen a Mineralstoffer a Kürbis ka schützen géint altersbedingte Makuladegeneratioun.

Eng Studie huet festgestallt datt Leit mat altersbedingten Makuladegeneratioun hir Progressioun kéinte bremsen andeems en Zousaz enthält Zénk, Vitamin C, Vitamin E, Beta-Karotin a Koffer ().

Wärend dës Studie en Zousaz benotzt huet, kënnt Dir all dës Nährstoffer a Kürbis fannen, awer a méi klenge Quantitéiten.

Gesond Haut

Déi Antioxidantien, déi a Kürbis fonnt ginn, si wichteg fir d'Gesondheet vun der Haut. Dës enthalen Beta-Karotin a Vitamine C an E.

Beta-Karotin, besonnesch, kann Är Haut virun de Sonn schiedlechen UV-Stralen schützen (,).

Iessen mat Beta-Karotin iessen kann och hëllefen d'Erscheinung an d'Textur vun der Haut ze verbesseren.

Häerz Gesondheet

Uebst a Geméis iessen ass normalerweis häerzlech gesond. Wat méi ass, Kürbis huet spezifesch Nährstoffer déi gutt fir d'Häerzgesondheet sinn.

D'Faser, de Vitamin C an de Kalium, déi dra sinn, kënnen hëllefen de Blutdrock an de Cholesterinspiegel ze verbesseren.

Metabolescht Syndrom

Liewensmëttel iessen reich an Beta-Karotin, wéi Kürbis, kënnen hëllefen Äert Risiko vum metabolesche Syndrom erofzesetzen ().

Metabolescht Syndrom ass e Stärekoup vu Symptomer verbonne mat Bauchgewiicht. Dës enthalen héije Blutdrock, schlecht Blutzuckerkontrolle an erhéitem Triglyceridniveau - Faktoren déi Äert Risiko vun Häerzkrankheeten an Diabetis erhéijen.

Déi meescht vun de gesondheetleche Virdeeler vu Kürbis bezéien sech op seng Mikroelementer, inklusiv Beta-Karotin a Vitamin A.

Weeër fir Kürbis ze iessen

Kürbis ass populär a Pancakes, Custards a Muffins, awer et funktionnéiert och gutt a séiss Platen.

Dir kënnt et an eng Zopp kachen oder mat anere Geméisbraten. Konservéiert Kürbis kann kombinéiert ginn mat Kokosnossmëllech a Gewierzer fir eng cremeg Currybasis ze maachen.

Dir kënnt och aner Deeler vun der Kürbisplanz iessen. Seng Somen gi fir e knaschteg Imbiss geréischtert, wärend seng Blummen dacks batter a frittéiert sinn.

Maacht Iech awer net déi Jack-O'-Laterne ze kachen. Déi grouss Kürbisse fir ze schneiden benotzt hunn eng streng Textur a manner Aroma wéi Kuchekürbissen. Plus, aus Liewensmëttelsécherheetsgrënn, wëllt Dir net eppes iessen, wat opgeschnidden ass a ronderëm sëtzt.

Et gi vill Weeër fir Kürbis ze genéissen. Fir déi gesondste Versiounen, probéiert et a séiss Platen wéi Zopp oder als geréischtert Geméis ze benotzen.

Op wat Opgepasst gëtt

Kürbis ass sécher fir déi meescht Leit ze iessen awer kéint Themen verursaache fir déi déi verschidde Medikamenter huelen. Zousätzlech vermeit Kürbisgeschmaacht Junk Food.

Drog Interaktiounen

Kürbis ass liicht diuretesch a kéint e Problem fir Leit sinn, déi verschidde Medikamenter huelen, besonnesch Lithium.

Wann Dir vill Kürbis iesse géift, kéint et Äre Kierper méi schwéier maachen Lithium ze läschen, wat zu Drogenbezunnen Nebenwirkungen féiere kann.

Kürbis-Aroma Junk Food

Just well eppes Kürbis a sengem Numm huet, heescht dat net datt et gesond ass.

Kürbis-Gewierz-Latte drénken, zum Beispill, huet kee vun de gesondheetleche Virdeeler beim Iessen vun engem aktuelle Kürbis.

A wärend Kürbisbäckereien wéi Kuch a séier Brout e puer extra Vitaminnen, Mineralstoffer a Glasfaser ubidden, ginn se Iech och vill Zocker a raffinéiert Kuelenhydrater.

Kürbis ass normalerweis e gesond Iessen ouni negativ Konsequenzen wann et an der Moderatioun giess gëtt. Awer steier kloer vu Kürbisgeschmaachtem Junk Food.

Huelt Heem Message

Kürbis ass en onheemlech gesond Geméis dat räich u Glasfaser, Vitaminnen a Mineralstoffer ass.

Wéi och ëmmer, fir déi meescht Virdeeler vu Kürbis ze kréien, sollt Dir et als Geméis iessen - net als Dessert.