Déi potenziell Gefore vum TBHQ

Inhalt

• En Zousaz mat engem Ruff
• Wat ass TBHQ?
• Wou gëtt et fonnt?
• FDA Grenzen
• Déi méiglech Geforen
• Wéi vill kréien ech vu mengem Iessen?
• TBHQ vermeiden

En Zousaz mat engem Ruff

Wann Dir d'Gewunnecht hutt Liewensmëttellabelen ze liesen, fannt Dir dacks Ingredienten, déi Dir net ausdrécke kënnt. Tertiäre Butylhydroquinon, oder TBHQ, kéint ee vun hinnen sinn.

TBHQ ass en Zousaz fir veraarbechte Liewensmëttel ze konservéieren. Et handelt als Antioxydant, awer am Géigesaz zu de gesonden Antioxidantien, déi Dir an Uebst a Geméis fannt, huet dësen Antioxidant e kontroversen Ruff.

Wat ass TBHQ?

TBHQ, wéi vill Nahrungsadditiven, gëtt benotzt fir d'Haltbarkeet ze verlängeren an Ranzegkeet ze vermeiden. Et ass e Liicht-faarweg Kristallsglas produzéiert mat engem liichte Geroch. Well et en Antioxidant ass, schützt TBHQ Liewensmëttel mat Eisen aus Verfärbung, déi Liewensmëttel Hiersteller gutt fannen.

Et gëtt dacks mat anere Additive wéi Propylgallat, butyléiert Hydroxyanisol (BHA) a butyléiert Hydroxytoluen (BHT) benotzt. BHA an TBHQ ginn normalerweis mateneen diskutéiert, well d'Chemikalie sinn enk matenee verbonnen: TBHQ entsteet wann de Kierper BHA metaboliséiert.

Wou gëtt et fonnt?

TBHQ gëtt a Fette benotzt, och planzlech Ueleger an Déierefetter. Vill veraarbechte Liewensmëttel enthalen e puer Fette, sou datt et an enger breeder Palette vu Produkter fonnt gëtt - zum Beispill Snack Cracker, Nuddelen a séier a gefruerene Liewensmëttel. Et ass erlaabt an den héchsten Konzentratioune vu gefruerenen Fëschprodukter ze benotzen.

Awer Iessen ass net déi eenzeg Plaz wou Dir TBHQ fannt. Et ass och a Faarwen, Lacker a Hautpfleegprodukter abegraff.

FDA Grenzen

D'Food and Drug Administration (FDA) bestëmmt wéi eng Nahrungsadditive sécher fir US Konsumenten sinn. D'FDA setzt eng Limit wéi vill vun engem bestëmmten Zousaz ka benotzt ginn:

• wann et Beweiser gëtt datt grouss Quantitéite schiedlech kënne sinn
• wann et am Allgemengen u Sécherheetsbeweiser feelt

TBHQ kann net méi wéi 0,02 Prozent vun den Ueleger an engem Iessen ausmaachen, well d'FDA keng Beweiser huet datt méi grouss Mounts sécher sinn. Och wann dat net méi heescht wéi 0,02 Prozent geféierlech ass, bedeit et datt méi héich Sécherheetsniveauen net festgeluecht goufen.

Déi méiglech Geforen

Also wat sinn déi potenziell Gefore vun dësem gemeinsamen Nahrungsadditiv? Fuerschung huet TBHQ a BHA u ville méiglech Gesondheetsprobleemer verbonnen.

Geméiss den Centres for Science in the Public Interest (CSPI), eng gutt entwéckelt Regierungsstudie huet festgestallt datt dësen Additiv d'Inzidenz vun Tumoren bei Ratten erhéicht huet.

An no der Nationalbibliothéik vun der Medizin (NLM) goufen Fäll vu Visiounsstéierunge gemellt wann d'Mënschen TBHQ konsuméieren. Dës Organisatioun zitéiert och Studien déi TBHQ fonnt hunn fir Liewervergréisserung ze verursaachen, neurotoxesch Effekter, Krampfungen a Lähmung bei Labordéieren.

E puer gleewen datt BHA an TBHQ och mënschlecht Verhalen beaflossen. Et ass dës Iwwerzeegung déi d'Ingredienten op der "net verbrauchen" Lëscht vun der Feingold Diät gelant ass, eng diätesch Approche fir d'Opmierksamkeet Defizit Hyperaktivitéit Stéierungen (ADHD) ze managen. Affekote vun dëser Diät soen datt déi, déi mat hirem Verhalen kämpfen, TBHQ vermeiden.

Wéi vill kréien ech vu mengem Iessen?

Wéi uewe festgestallt, betruecht d'FDA TBHQ als sécher, besonnesch a klenge Quantitéiten. Wéi och ëmmer, verschidde Fuerschunge weisen datt d'Amerikaner méi kënne kréien wéi se solle sinn.

Eng Bewäertung vun 1999 vun der Weltgesondheetsorganisatioun huet déi "duerchschnëttlech" Intake vun TBHQ an den USA ronderëm 0.62 mg / kg Kierpergewiicht fonnt. Dat sinn ongeféier 90 Prozent vun der akzeptabler deeglecher Intake. De Verbrauch vun TBHQ war bei 1,2 mg / kg Kierpergewiicht bei deenen, déi vill Fett Diäten iessen. Dat ergëtt 180 Prozent vun der akzeptabler deeglecher Intake.

D'Autoren vun der Evaluatioun hu festgestallt datt verschidde Faktoren zu enger Iwwerbewäertung an der Berichterstattung gefouert hunn, sou datt et schwéier ass sécher ze sinn vun der aktueller "duerchschnëttlecher" TBHQ-Intake.

TBHQ vermeiden

Egal ob Dir d'Ernärung vun engem Kand mat ADHD verwalt oder just besuergt sidd iwwer e Konservéierungsmëttel ze iessen u méigleche Gesondheetsrisiken ze iessen, d'Gewunnecht ze kréien Etikette ze liesen kann Iech hëllefen TBHQ an ähnlech Konservéierungsmëttel ze vermeiden.

Kuckt fir Etiketten déi folgend Lëscht:

• Tert-Butylhydroquinon
• tertiären Butylhydroquinon
• TBHQ
• butyléiert Hydroxyanisol

TBHQ, wéi vill zweifelhaft Nahrungskonservativen, gëtt a veraarbechte Liewensmëttel fonnt fir eng laang Haltbarkeet ze halen. Vermeit dës verpaakte Liewensmëttel a wielt frësch Zutaten ass e séchere Wee fir et an Ärer Ernärung ze limitéieren.