Alles wat Dir braucht (a wëllt) Wësse iwwer Nussbotter

Inhalt

• Nut Botter Ernärung
• Wéi iessen Nëssbotter
• Nëss Botter Zorten
• Äerdnossbotter
• Mandelbotter
• Cashew Botter
• Sonneblummen Som Botter
• Tahini
• Aner Nut Butters
• Bewäertung fir

Ah, Nussbotter - wéi mir dech gär hunn. Déi allamerikanesch Erdnussbotter huet méi wéi 4.6 Millioune hashtagged Fotoen op Instagram, war wahrscheinlech ee vun Äre Mëttespausen zënter Dir al genuch war fir ze goen, an huet souguer eng Handvoll Rap Songs driwwer geschriwwen. Am Joer 2017 war de weltwäiten Erdnussbottermaart $ 3 Milliarde wäert, an am Duerchschnëtt verbrauchen d'Amerikaner méi wéi 6 Pond Erdnussprodukter pro Joer, mat ongeféier d'Halschent dovun a Form vun Erdnussbotter, laut dem American Peanut Council.

Chancen sinn, Dir hutt wahrscheinlech op d'mannst e puer Jar dervun an Ärem Pantry gestoppt an hu se mat nëmmen engem Läffel heiansdo ofgedeckt-ok, oder déi ganzen Zäit (keen Uerteel hei!). (Dir wäert och LOL iwwer all dës Saachen nëmme Nëssbotter Sucht verstoen.)

Awer ass Nëssbotter tatsächlech gesond fir Iech? A gëtt et eng Kinnigin Nëss Botter fir se all ze regéieren? Hei, Ären all-inklusive Guide fir Nussbotter an all senge Formen.

Nut Botter Ernärung

D'Fro ass net firwat Dir sollt Nussbotter iessen, awer éischter, firwat net? Just wéi d'Nëss, aus deenen se gemaach gi sinn, "Nëssbotter si schéi Quelle vu Faser, Mikronährstoffer, anti-inflammatoresch Fettsäuren, Omega-3 Fettsäuren, a Protein, a si sinn onheemlech cremeg, lecker a versatile bei der Virbereedung vun Iessen. a Snacks," seet d'Monica Auslander Moreno, MS, RD, LDN, en Ernährungsberoder fir RSP Ernährung.

En 2-Eelöffel, nährstoffdichte Portioun vun Nussbotter huet normalerweis ongeféier 190 Kalorien, 6 Gramm Protein a 14 bis 16 Gramm Fett, mat Kuelenhydrater vun 0 bis 8 Gramm, jee no wéi vill Zocker dobäigesat gëtt, seet de Kerry Clifford, MS, RDN, LDN Och wann de Fettgehalt héich schéngt, "d'Gutt Noriicht ass datt d'Fette meeschtens poly- a monounsaturéiert Fette sinn, déi hëllefräich sinn fir Nährstoffer ze absorbéieren, Iech voll ze halen, Bluttzocker ze managen an d'Sattheet vun engem Iessen ze stimuléieren", seet de Clifford, deen. gëtt Nëss Botter "e Superstar Bewäertung" wann et drëms geet, fir Gesondheet Liewensmëttel Mark.

De gréisste Problem, deen Dir mat Nussbotter kréie kënnt, ass se ze iessen. Et ass einfach vill méi ze konsuméieren wéi den Zwee-Esslöffel Déngscht ouni et emol ze realiséieren, ausser Dir maacht all Portioun suergfälteg (a wien huet Zäit dofir?). Eenzege Päck maachen et einfach un de empfohlene Betrag ze halen, awer e gudde visuellen Hiweis fir eng Portiounsgréisst am Kapp ze halen ass e Ping-Pong-Ball, seet d'Kristen Gradney, R.D., Pressespriecherin vun der Academy of Nutrition and Dietetics. (Iess ze vill Nussbotter, an Dir wäert wahrscheinlech iwwer d'recommandéiert Betrag u Fett pro Dag goen.)

Wéi iessen Nëssbotter

Nëssbotter kann am Fong verbraucht ginn wéi Dir wëllt. Awer iwwer e klassesche PB&J mécht d'Verbreedung eng erstaunlech Ergänzung zum Haferflocken (inklusiv Iwwernuechtungshafer), Smoothies, Pancakes, Franséisch Toast, Snackbäll, Desserts ... d'Lëscht geet weider a weider. An, natierlech, et ass zimmlech den ideale Goût, dee mat Liewensmëttel wéi Bananen, Äppel a Schockela kombinéiert gëtt. (Hutt Dir jeemools probéiert e Läffel PB an eng Täsch Schockela Chips ze dippen? Maacht et elo.)

Déi versatile Verbreedung kann och schaarf Noten huelen: Probéiert Poulet an enger Mëschung aus Nëssbotter, Kokosnossmëllech a griichesche Joghurt ze marinéieren. Kombinéiert et mat Reis Esseg a Sriracha fir e séieren Zalot Dressing. Oder mëscht se mat Soja an Hoisin Zooss an engem Touch braune Zocker fir mat waarme Nuddelen ze werfen.

Nach méi kreativ Virschléi fir Notzbotter ze benotzen? Den National Peanut Board recommandéiert e bëssen um Buedem vun engem Glace ze setzen (et ass e geniale Wee fir Drëpsen ze vermeiden!), Et op e Burger ze verbreeden (klapp et net bis Dir et probéiert hutt), oder benotzt et als Botter Ersatz an Rezepter. Si behaapten datt Dir et souguer als Wee benotze kënnt fir Gummi ze läschen, deen an Ärem Teppech, Kleeder oder Miwwelen hänke bliwwen ass. Verbreed et just iwwer de Gummi, loosst et fir eng Minutt sëtzen, a wëschen et dann ewech. (PS Préift méi ongewéinlech Notzunge fir Erdnussbotter.)

Nëss Botter Zorten

Loosst eis mat de Grondlage ufänken. Och eppes esou einfach wéi Erdnussbotter kënnt a ville Formen.

Äerdnossbotter

Vill Leit sinn opgewuess iessen verschafft kommerziell Varietéë vun Erdnussbotter, mat Famillen déi extrem Loyalitéit u Marken wéi Jif, Skippy oder Peter Pan weisen. (Erënnert Iech un den Hit kommerziell, "Choosy Mammen wielen Jif"?) Juristesch, fir als "Erdnussbotter" ugesi ze ginn, muss e Produkt 90 Prozent Erdnuss sinn, laut der FDA. Veraarbechtte Sorten-bekannt fir hir ultra cremeg Textur, exzellent Schmelzqualitéiten, an Idealitéit fir ze baken-enthält normalerweis och Zocker (ongeféier 4 Gramm pro Portioun), zesumme mat manner wéi 2 Prozent Melasse, voll hydrogenéiert Soja a Raps Ueleg, Mono an Diglyceriden , a Salz. Och wann dat grousst kléngt fir haart ze liesen, ginn et méi schlëmm Saachen. "[Veraarbechte Erdnussbotter] ass net onbedéngt schlecht; et hänkt just dovun of wéi Dir an Ärer Liewensmëttelrees sidd. Si wäerte méi Natrium an Zocker hunn wéi eng natierlech Versioun, awer soulaang wéi Dir et passt, ass dat gutt ", seet Gradney. "Wann Dir haut Jif iesst, da kënnt Dir vläicht en aneren Dag eng vun den ongesalzte, ongeséissene Versioune probéieren." An déi Tagline hat e Punkt: Varietéiten wéi de Jif kënnen eng gutt Proteinquell fir Kanner sinn, déi se och genéissen iessen, seet de Gradney.

Eng aner Aart vun Erdnussbotter déi an de leschte Jore séier gewuess ass ass natierlech oder frësch gemoolt Erdnussbotter. Vun 1919 un, war d'Adams Mark zu deenen éischten fir Erdnussbotter aus just Erdnuss a Salz ze produzéieren. Awer vill aner Marken sinn zënter dem Maart ukomm, sou wéi dem Smucker an dem Justin. Natierlech Erdnussbotter huet eng Tendenz sech ze trennen, sou datt Dir se dacks muss réieren. Wärend Dir net hunn fir se am Frigo ze späicheren, kann et hëllefen den Trennungsprozess ze luesen-och wann et wierklech un Är perséinlech Preferenz ass. Vill Epicerie, wéi Whole Foods, bidden eng Statioun, wou Dir Är eege Erdnussbotter frësch an e Container gräifen kënnt.

Fett reduzéiert Erdnussbotter gouf vum Jif an den 1990er agefouert an enger Zäit wou fettarme Diäten an der Moud waren. Wärend de Fettgehalt an dëse Verbreedunge vun 16 Gramm op 12 Gramm pro Portioun ofgeholl gëtt, ass et tatsächlech nëmmen 60 Prozent Erdnëss, wat et eng "Erdnussbotterverbreedung" mécht anstatt tatsächlech Erdnussbotter, no FDA Standarden. Fir de Goût- an Texturméisseg fir dat fehlend Fett ze kompenséieren, addéiere Marken aner Zutaten, wéi Zocker a Chemikalien, déi tatsächlech de Kuelenhydraterzuel pro Portioun verduebelen. Déi meescht Ernährungswëssenschaftler haut empfeelen et net. "Firwat sou eng schéin Saach erwuessen?" freet de Moreno. "Mir wëssen elo datt d'Reduktioun vun Fett an der Diät keng intelligent Iddi fir d'Gesondheet ass (ausser Dir hutt viru kuerzem Gallerbladchirurgie oder Gastroenteritis gemaach)-besonnesch gesond, nutbaséiert Fett."

Déi lescht Joren hunn d'Erhéijung vun enger anerer Zort Erdnussbotter gesinn: pulveriséierter Erdnussbotter. Et ass aus geréischten Erdnuss gemaach, déi gedréckt ginn fir de gréissten Deel vum Ueleg ze entfernen, duerno an e feine Pudder gemoolt.Marken wéi PB2 oder PBfit enthalen nëmmen ongeféier 2 Gramm Fett, 6 bis 8 Gramm Protein, an 2 Gramm Faser pro 2-Eespoon Portioun, wat et e super Additioun zu Saachen wéi Smoothies an Haferflocken mécht wann Dir de Goût vun Erdnussbotter wëllt ouni all Fett a Kalorien. Dir kënnt et och eleng benotzen, gemëscht mat e bësse Waasser oder Mëllech, obwuel et d'Textur vun echtem Erdnussbotter net spigeelt - an et ka séier flësseg ginn wann Dir ze vill Flëssegkeet bäidréit. (Kuckt: Firwat Dir Pudder Erdnussbotter Sollt Kaaft)

De weltwäite Erdnussbottermaart gëtt erwaart mat engem zesummegesate jäerleche Wuesstumsquote vun 13 Prozent duerch d'Joer 2021 ze wuessen, laut Fuerschungsfirma Technavio. Als solch innovéieren d'Marken weider mat neie Produkter fir d'Nofro ze treffen. Zum Beispill hunn d'Wild Friends eng Sammlung vun Erdnuss- a Mandelbotter mat zousätzlechem Kollagen gestart, an de RXBAR mécht Nëssbotter mat 9 Gramm Protein pro Pack, dank der Zousatz vun engem Ee-Wäiss. (Kuckt: Proteinverbreedunge sinn de leschte gesonde Liewensmëtteltrend)

Mandelbotter

Made from ground Mandels, Mandelbotter huet e liicht méi héije Fettgehalt wéi Erdnussbotter, mat bis zu 18 Gramm Fett pro 2-Esslöffel Portioun. Wéi och ëmmer, et ass och e bësse méi nahrhaft a bitt eng gesond Dosis Vitamin E. "Et wäert op d'Geschmaachspräferenz kachen. Ech gleewen perséinlech u funktionell Iessen, also ech gleewen datt wann Dir iesst, wielt d'Liewensmëttel dat Iech am meeschte profitéiere wäert." Wann Dir d'Keto Diät befollegt, mécht den Héich Fettgehalt vum Mandelbotter et eng super Wiel-an et ass och paleo a glutenfräi.

Cashew Botter

Mat enger ultra glatter, cremiger Textur ass Cashewbotter héich u Kupfer, Magnesium a Phosphor, an déi bescht Nëssbotter fir op der Keto-Diät ze hunn, laut Diätetiker. Justin's mécht Cashewbotter, awer et kann e bësse méi schwéier sinn am Verglach mat Erdnuss- a Mandelbotter ze fannen. Et ass einfach Är eegen ze maachen, awer-einfach frittéiert Cashews fir ongeféier 10 Minutten am Ofen, addéiere bis e Liewensmëttelprozessor, a veraarbecht fir ongeféier 10 Minutten (füügt en Teelöffel oder zwee Kokosnossöl wann néideg fir Konsistenz).

Sonneblummen Som Botter

Sonnenblumensamenbotter ass eng exzellent Alternativ zu Nëssbotter, well et allgemeng sécher ass fir Leit mat Allergien op Erdnëss a Bamnëss (zwee vun den Top aacht Allergènen), seet de Clifford. Et huet eng ähnlech Textur an Nährwert wéi Erdnussbotter. SunButter ass eng üblech Marke, awer Dir kënnt och Sonnenblumensamenbotter beim Trader Joe's kafen.

Tahini

Gemaach aus Buedem-up Sesam Somen, Tahini ass eng Paste déi eng Textur ähnlech wéi Erdnussbotter huet, mat engem delikaten, geréischten Sesam Aroma. Heefeg a gudde Platen wéi Hummus a Baba ghanoush benotzt, et ass och e super Ersatz fir Erdnuss- oder Mandelbotter a Séissegkeeten wéi Brownies. Dank der ëmmer méi Popularitéit vun der mediterraner Diät, ass et an de leschte Jore méi zougänglech ginn, mat Marken wéi Soom op regelméisseg Epicerie Regaler. Et soll bei Raumtemperatur gespäichert ginn a kann Rühren erfuerderen, well d'Ueleg kann aus dem Rescht vun der Paste trennen.

Aner Nut Butters

Wéinst hirem héije Fettgehalt wäert bal all Noss an e Botter zerbriechen wann Dir et laang genuch veraarbecht. Hausgemaachte Nëssbotter, deen Dir a Caféen a Restauranten uechter d'Land opmaache kënnt, enthält Macadamia Nëssbotter (bis zu 20 Gramm Fett pro Portioun), Pecanbotter (räich, grittier Textur), Pistache Botter (gesäit bal aus wéi Pesto), a Nëss Botter (eng grouss Quell vun Omega-3s).

Bewäertung fir