Déi 6 Bescht Séissstoffer op enger Low-Carb Keto Diät (A 6 fir ze vermeiden)

Inhalt

• 1. Stevia
• 2. Sucralose
• 3. Erythritol
• 4. Xylitol
• 5. Mönch Fruucht Séisser
• 6. Yacon Sirop
• Sweeteners fir ze vermeiden op enger Low-Carb Keto Diät
• Ënnen Linn

No enger ketogener Ernärung handelt et sech ëm héich-carb Liewensmëttel wéi Stärke, Desserts a verschafft Snacks ze schneiden.

Dëst ass essentiell fir e metabolesche Staat ze erreechen genannt Ketose, wouduerch Äre Kierper fettgeschäft fänkt anstatt vu Kuelenhydrater fir Energie ze produzéieren.

Ketosis erfuerdert och Zockerverbrauch ze reduzéieren, wat et ustrengend kann séiss Gedrénks, Bäckereien, Saucen an Dressings maachen.

Glécklecherweis sinn et verschidde Low-Carb Séisseren, déi Dir genéissen kënnt.

Hei sinn déi 6 bescht Séissstoffer fir eng Low-Carb Keto-Diät - plus 6 Dir sollt vermeiden.

1. Stevia

Stevia ass en natierleche Séisser ofgeleet vum Stevia rebaudiana planz.

Et gëtt als net nëtzlech Séissstoff ugesinn, dat heescht datt et wéineg bis keng Kalorien oder Kuelenhydrater enthält (1).

Am Géigesaz zu normalen Zocker, Déiere- a Mënschstudien hu gewisen datt Steevia kann hëllefen, den Zockerspigel ze nidderegen (2, 3).

Stevia ass a flësseg a pulveriséiert Form verfügbar a ka benotzt ginn fir alles vun Drénken bis Desserts ze séiss.

Wéi och ëmmer, well et vill méi léif ass wéi reegelméissegen Zocker, erfuerderen Rezepter manner Steevie fir de selwechte Goût ze kréien.

Fir all Taass (200 Gramm) Zocker, ersetzt nëmmen 1 Teelöffel (4 Gramm) mat pulveriséierter Stevia.

Zesummefaassung Stevia ass en natierleche Séisser ofgeleet vum Stevia rebaudiana Planz, déi wéineg bis keng Kalorien oder Kuelenhydrater enthält.

2. Sucralose

Sucralose ass e kënschtlecht Séisser dat net metaboliséiert gëtt, dat heescht datt et duerch Äre Kierper onverdüstegt passéiert an dofir keng Kalorien oder Kuelenhydrater bitt (4).

Splenda ass déi heefegst sucralose-baséiert Séisserin um Maart a populär, well et de bittere Geschmaach feelt deen a villen anere kënschtleche Séissstoffer fonnt gëtt (5).

Wärend d'Sacralose selwer kaloriefreien ass, enthält Splenda Malthodextrin an Dextrose, zwee Kuelestoffer, déi ongeféier 3 Kalorien an 1 Gramm Kuelestoff an all Paket liwweren (6).

Am Géigesaz zu aneren Zorten vu Séissstoffer ass d'Sacralose net e gëeegenten Ersatz fir Zocker an Rezepter, déi d'Baken erfuerderen.

E puer Studien hu festgestallt datt d'Sacralose kann schiedlech Verbindunge produzéieren wann se héich Temperaturen ausgesat sinn (7, 8).

Amplaz benotzt Dir d'Sacralose als Low-Carb-Wee fir Gedrénks oder Iessen wéi Haferwierk a Joghurt ze séisseren an un aner Séissstoffer ze baken fir ze baken.

Splenda kënnen duerch Zocker an engem 1: 1-Verhältnis fir déi meescht Rezepter ersat ginn.

Wéi och ëmmer, pure Sukralose ass 600 Mol méi süchteg wéi e normale Zocker, sou datt Dir nëmmen eng kleng Quantitéit amplaz Zocker fir Äre Liiblingsiessen benotzt (9).

Zesummefaassung Sucralose ass e kënschtlecht Séisser, dat fräi ass vu Kalorien a Kuelenhydrater. Splenda, e populäre Sukralose-baséiert Séisser, liwwert eng kleng Unzuel vu Kalorien a Kuelenhydrater.

3. Erythritol

Erythritol ass eng Aart vun Zocker Alkohol - eng Klass vun natierlechen optrieden Verbindungen déi de séissen Geschmaachs Rezeptoren op Ärer Zong stimuléieren fir de Goût vum Zocker ze imitéieren.

Et ass bis zu 80% sou séiss wéi normale Zocker, awer enthält nëmmen 5% vun de Kalorien op just 0,2 Kalorien pro Gramm (10).

Zousätzlech, obwuel Erythritol 4 Gramm Kuelenhydrater pro Teelöffel (4 Gramm) huet, weisen Studien datt et kann hëllefe Bluttzockerspigel an Ärem Kierper ze senken (11, 12, 13).

Ausserdeem, wéinst sengem méi klenge Molekulargewicht, verursaacht se typesch d'Verdauungsprobleemer net mat aneren Zorten vun Zockeralkoholen (14).

Erythritol gëtt a Baken a Kachen benotzt a ka fir Zocker an enger grousser Villfalt vu Rezepter ersat ginn.

Denkt drun datt et eng ofkillend Müllfeeler huet an net sou wéi och Zocker opléist, wat d'Liewensmëttel mat enger liicht grujeger Textur léisst.

Fir bescht Resultater, tauscht ongeféier 1 1/3 Tassen (267 Gramm) Erythritol fir all Coupe (200 Gramm) Zocker.

Zesummefaassung Erythritol ass eng Zort Zocker Alkohol deen 80% sou séiss wéi e normale Zocker mat nëmme 5% vun de Kalorien ass. Studien weisen datt d'Kuelestoffer am Erythritol keen Bluttzocker op dee selwechte Wee wéi de normale Zocker beaflossen.

4. Xylitol

Xylitol ass eng aner Zort vun Zocker Alkohol deen normalerweis a Produkter wéi Zockerfräi Gummi, Kamellen a Minze fonnt gëtt.

Et ass sou séiss wéi Zocker, awer enthält just 3 Kalorien pro Gramm a 4 Gramm Kuelenhydrater pro Tépche (4 Gramm) (4).

Awer, wéi aner Zockeralkoholen, zielen d'Kuelestoffer am Xylitol net als Netz-Kuelenhydrater, well se d'Bluttzocker oder den Insulinniveau net erhéijen fir d'Zuel vun den Zocker (15, 16).

Xylitol ka ganz einfach zum Tee, Kaffi, Shakes oder Smoothies bäigefüüge fir e Low-Carb Kick Goût.

Et funktionnéiert och gutt a Bäckereien awer kann e bësse extra Flëssegkeet am Rezept erfuerderen, well et tendéiert d'Feuchtigkeit ze absorbéieren an d'Trockheet ze erhéijen.

Well Xylitol sou séiss ass wéi e normale Zocker, kënnt Dir en fir Zocker an engem 1: 1 Verhältnis austauschen.

Bemierkung datt Xylitol mat Verdauungsprobleemer verbonne war wann Dir an héijen Dosen benotzt gëtt, also skaléiert Är Intake zréck, wann Dir negativ Effekter bemierkt (14).

Zesummefaassung Xylitol ass en Zocker Alkohol deen esou séiss ass wéi e normale Zocker. Well d'Kuelestoffer am Xylitol net Bluttzocker oder Insulin Niveauen erhéijen wéi Zocker, zielen se net zu de Gesamtbetrag vun Netz-Kuelenhydrater.

5. Mönch Fruucht Séisser

Wéi säin Numm scho seet, ass Mönchfruucht Séisser en natierleche Séissstoff, dat aus dem Mönch Uebst extrahéiert ass, eng Planz gebierteg a Südchina.

Et enthält natierlech Zucker a Verbindungen genannt Mogrosiden, déi Antioxidant sinn déi vill vun der Séiss vun der Fruucht ausmaachen (17).

Ofhängeg vun der Konzentratioun vu Mogrosiden, kann Mönch Uebst Séisser iergendwou tëscht 100-250 Mol méi séiss si wéi normaler Zocker (18).

Mönch Uebstenextrakt enthält keng Kalorien a keng Kuelenhydrater, wouduerch et eng super Optioun fir eng ketogen Ernärung ass.

D'Mogrosiden kënnen och d'Verëffentlechung vum Insulin stimuléieren, wat den Transport vun Zocker aus dem Bluttstroum verbessere kann fir den Zockerspigel ze hëllefen (17).

Gitt sécher d'Ingredientelabel ze kontrolléieren wann Dir Mönch Uebst Séisser kaaft, well Mönch Uebst Extrakt ass heiansdo gemëscht mat Zocker, Melass oder aner Séisser, déi de Gesamtkalorie an de Carbgehalt änneren.

Mönch Fruucht Séisser kënnen iwwerall benotzt ginn wou Dir e reegelméissegen Zocker benotzt.

De Betrag deen Dir benotzt kann tëscht verschiddene Marken variéieren op Basis vu wat aner Zutaten enthale kënnen.

Während e puer recommandéiere mat enger gläicher Quantitéit vu Mönch Uebst Séisser fir Zocker ze ersetzen, anerer roden de Betrag vum Séisser an der Halschent ze schneiden.

Zesummefaassung Mönch Fruucht Séisser ass en natierleche Séisser deen 100-250 Mol méi séiss ass wéi Zocker, awer keng Kalorien oder Kuelestoff enthält.

6. Yacon Sirop

De Yacon Sirop kënnt aus de Wuerzelen vun der Yacon Planz, eng Knoll, déi wäit a Südamerika gewuess ass.

De séissen Sirop vun der Yacon Planz ass reich an fructooligosacchariden (FOS), eng Zort vu soluble Faser, déi Äre Kierper net fäeg ass ze verdauen (19).

Et enthält och e puer einfache Zucker, dorënner Succose, Fruktose a Glukos (20).

Wëll Äre Kierper net e groussen Deel vun Yacon Sirop verdaut huet, enthält en Drëttel d'Kalorië vum normalen Zocker, mat just 20 Kalorien pro Esslöffel (15 ml) (21).

Zousätzlech, och wann et ongeféier 11 Gramm Kuelenhydrater pro Esslöffel (15 ml) huet, weisen Studien datt d'Kuelhydrater am Yacon Sirop net den Zockerspigel beaflossen wéi de regelméissegen Zocker.

Tatsächlech, béid Mënsch an Déier Studien hu fonnt datt de Yacon Sirup kann hëllefen den Zockerspigel an den Insulinniveau ze reduzéieren fir den Zockerspigel ze förderen (22, 23).

De Yacon Sirop ass am Beschten als Séisser am Plaz vum Zocker am Kaffi, Téi, Getreide oder Salade dressings.

Kachen mat Yacon Sirup ass awer net ze empfeelen, well d'Fruktooligosachariden kënne briechen wann se héich Temperaturen ausgesat sinn (24).

Ersat Yacon Sirop mat engem gläiche Betrag amplaz vun anere flëssege Séissstoffer wéi Melass, Mais Sirop oder Staangjus.

Zesummefaassung De Yacon Sirop ass e Séisser räich u fructooligosacchariden, eng Zort Faser, déi Äre Kierper net verdauen kann. Mënschlech an Déier Studien hunn virgeschloen datt de Yacon Sirop kann de Bluttzocker an den Insulin Niveau reduzéieren.

Sweeteners fir ze vermeiden op enger Low-Carb Keto Diät

Iwwerdeems et vill Méiglechkeeten fir Low-Carb Séisser sinn, déi Dir op enger ketogene Diät genéisse kënnt, sinn et vill anerer déi net ideal sinn.

Hei sinn e puer sweeteners déi héich an Kuelenhydrater sinn, kann Bluttzockerwärter Erhéijung an ketosis ënnerbriechen:

1. Maltodextrin: Dëse héich veraarbechte Séisser gëtt aus starchesche Planzen wéi Reis, Mais oder Weess produzéiert an enthält déiselwecht Quantitéit vu Kalorien a Kuelenhydrater wéi e reegelméissegen Zocker (25).
2. Hunneg: Héichwäerteg Hunneg enthält Antioxidantien an Nährstoffer, wat et eng besser Wiel mécht wéi raffinéiert Zocker. Wéi och ëmmer, et ass ëmmer nach héich an Kalorien a Kuelenhydrater an ass vläicht net gëeegent fir eng Keto-Diät (26).
3. Kokosnoss Zocker: Aus dem Sap vun der Kokosnottpalm gemaach, gëtt Kokosnosszocker méi lues absorbéiert wéi e normale Zocker. Wéi och ëmmer, et ass héich u Fruktose, wat zu enger schlechter Kontroll vun Bluttzockergehalt bäidroe kann (27, 28).
4. Ahornsirup: All Portioun Ahornsirup packt eng gutt Quantitéit vu Mikronährstoffer wéi Mangan an Zink, awer ass och héich an Zocker a Kuelenhydrater (29).
5. Agave Nektar: Den Agave Nektar ass ongeféier 85% Fructose, wat Äre Kierperempfindlechkeet fir Insulin erofgoe kann an zum metabolesche Syndrom bäidroe kënnt, wat et Ärem Kierper schwiereg ass den Bluttzockerspigel ze reguléieren (30, 31).
6. Datumer: Dës gedréchent Uebst gëtt dacks benotzt fir Desserten natierlech ze séisséieren. Trotz enger klenger Quantitéit Faser, Vitaminnen a Mineralstoffer liwweren, enthalen d'Dates och eng wesentlech Quantitéit vu Kuelenhydrater (32).

Zesummefaassung Passt op Séissstoffer, déi héich an Zocker a Kuelenhydrater sinn, wann Dir eng ketogene Ernärung befollegt. Dës enthalen Maltodextrin, Hunneg, Kokosnosszocker, Ahornsirup, Agave Nektar an Datumen.

Ënnen Linn

No enger ketogene Ernärung handelt et sech ëm Är Carbone ofzeschneiden an en zousätzlech Zockerverbrauch ze reduzéieren fir an e Staat vun der Ketosis z'erreechen

Glécklecherweis sinn et vill Séisser verfügbar déi ëmmer nach op enger low-carb Keto Diät benotzt kënne ginn.

Benotzt dëse Séisswueren an der Moderatioun als Deel vun enger gesonder an ausgeglachener Keto-Diät fir Aroma ze addéieren wärend low-carb.