Ass Soja Lecithin gutt oder schlecht fir mech?

Inhalt

• Wat ass Sojalecithin?
• Dir kënnt et schonn huelen
• Dir kënnt et huelen wann Dir héich Cholesterin hutt
• Braucht Dir méi Cholin?
• Och wann Dir allergesch sidd fir Soja
• Aner Suergen

Soja Lecithin ass ee vun deenen Zutaten déi dacks gesi ginn awer seele verstanen. Leider ass et och en Nahrungszutat dee schwéier onparteiesch, wëssenschaftlech ënnerstëtzt Daten ze fannen. Also, wat musst Dir iwwer Sojalecithin wëssen a firwat braucht Dir et?

Wat ass Sojalecithin?

Lecithin ass e Liewensmëtteladditiv dat aus verschiddene Quelle kënnt - ee vun hinnen ass Soja. Et gëtt normalerweis als Emulgator oder Schmiermëttel benotzt, wann et zu Liewensmëttel bäigefüügt gëtt, awer huet och Uwendungen als Antioxidant a Geschmacksschutz.

Wéi vill Nahrungsadditiven ass Sojalecithin net ouni Kontrovers. Vill Leit gleewen datt et potenziell Gesondheetsgeforen huet. Wéi och ëmmer, wéineg, wann iwwerhaapt, vun dëse Fuerderunge ginn duerch konkret Beweiser ënnerstëtzt.

Dir kënnt et schonn huelen

Soja Lecithin gëtt an Nahrungsergänzungen, Glace a Mëllechprodukter, Puppelchen Formelen, Brout, Margarine, an aner Komfort Liewensmëttel fonnt. An anere Wierder, Dir verbraucht wahrscheinlech scho Sojalecithin, egal ob Dir et mierkt oder net.

Déi gutt Noriicht ass datt et normalerweis an esou kleng Quantitéiten abegraff ass, et ass net eppes ze vill besuergt ze sinn.

Dir kënnt et huelen wann Dir héich Cholesterin hutt

Ee vun de méi heefegste Grënn, datt d'Leit sech méi Soja-Lecithin an hir Ernärung bäifügen, ass fir Cholesterinreduktioun.

Fuerschung iwwer d'Effektivitéit vun dësem ass limitéiert. An, Déieren behandelt mat Sojalecithin erlieft Reduktiounen am LDL (schlecht) Cholesterin, ouni HDL (gutt) Cholesterin ze reduzéieren.

hunn ähnlech Erkenntnisser op de Mënsch fonnt, mat 42 Prozent Reduktiounen am Gesamt Cholesterin a bis zu 56 Prozent Reduktiounen am LDL Cholesterin.

Braucht Dir méi Cholin?

Choline ass e wesentlecht Nährstoff, an en Deel vum Neurotransmitter Acetylcholin. Et gëtt an enger grousser Varietéit vu Liewensmëttel fonnt, dorënner Sojalecithin a Form vu Phosphatidylcholin.

Ouni proper Mounts vu Cholin kënne Leit Uergeldysfunktioun, Fettleber a Muskelschued erliewen. Glécklecherweis d'Erhéijung vun Ärem Cholinkonsum kann d'Effekter vun dësem Mangel réckgängeg maachen.

Och wann Dir allergesch sidd fir Soja

Och wann Sojalecithin aus Soja ofgeleet gëtt, ginn déi meescht Allergèner beim Fabrikatiounsprozess erofgeholl.

Geméiss der University of Nebraska, déi meescht Allergologen oppassen net Leit, déi allergesch op Soja géint Sojalecithin Konsum sinn, well d'Reaktiounsgefor sou kleng ass. Nach ëmmer kënnen e puer Leit mat extremen Sojaallergien dorop reagéieren, sou datt déi, déi héich empfindlech sinn, virgeheit ginn.

Soja Lecithin ass en allgemeng sécher Nahrungsadditiv.Well et a sou klenge Quantitéiten an Iess ass, ass et onwahrscheinlech schiedlech. Och wann Beweiser, déi Sojalecithin als Ergänzung ënnerstëtzen, e bësse limitéiert sinn, kënnen d'Beweiser, déi de Cholin ënnerstëtzen, d'Leit op dëst Nahrungsadditiv a Supplémentform steieren.

Aner Suergen

E puer Leit si besuergt iwwer d'Benotzung vu Sojalecithin well et aus genetesch modifizéierter Soja gemaach gëtt. Wann dëst eng Suerg fir Iech ass, kuckt no Bio Produkter, well se musse mat Bio Soja Lecithin gemaach ginn.

Och wann de Lecithin an der Soja natierlech ass, ass e chemesche Léisungsmëttel dat benotzt gëtt fir de Lecithin ze extrahéieren eng Suerg fir e puer.