Ass Hummus gesond? 8 Grouss Grënn fir méi Hummus ze iessen

Inhalt

• 1. Super Nahrhaft a Verpackt Mat Planzebasis Protein
• 2. Räich un Zutaten, déi nogewise goufen fir Entzündungen ze bekämpfen
• 3. Héich am Faser Dat Verdauungsgesondheet fördert an Är Gutt Bakterien fiddert
• 4. Huet en niddrege glykämeschen Index, Also kann hëllefe Bluttzockerniveauen ze kontrolléieren
• 5. Enthält häerzgesond Zutaten, déi d'Häerzkrankheetsrisiko reduzéiere kënnen
• 6. Fördert Gewiichtsverloscht an hëlleft Iech e gesonde Kierpergewiicht ze halen
• 7. Super fir déi mat Intoleranzen, well et ass natierlech Gluten-, Nëss- a Mëllechfräi
• 8. Onheemlech einfach fir Är Diät bäizefügen
• Wéi Hummus Maacht
• Déi ënnescht Linn

Hummus ass eng onheemlech populär Mëttleren Osteuropa Dip a Verbreedung.

Et gëtt typesch gemaach duerch Kichererbsen (Garbanzo Bounen), Tahini (Buedem Sesamkären), Olivenueleg, Zitrounejus a Knuewelek an engem Liewensmëttelprozessor.

Net nëmmen ass Hummus lecker, awer et ass och villsäiteg, voll mat Nährstoffer a gouf mat ville beandrockende Gesondheets- an Ernärungsvirdeeler verbonnen ().

Hei sinn 8 wëssenschaftlech bewisen Virdeeler vun Hummus.

1. Super Nahrhaft a Verpackt Mat Planzebasis Protein

Dir kënnt Iech gutt fillen iwwer Hummus iessen, well et eng grouss Varietéit vu Vitaminnen a Mineralstoffer enthält.

En 100 Gramm (3,5 Unzen) Portioun Hummus liwwert (2):

• Kalorien: 166
• Fett: 9,6 Gramm
• Protein: 7,9 Gramm
• Kuelenhydrater: 14,3 Gramm
• Faser: 6,0 Gramm
• Mangan: 39% vum RDI
• Koffer: 26% vum RDI
• Folate: 21% vum RDI
• Magnesium: 18% vum RDI
• Phosphor: 18% vum RDI
• Eisen: 14% vum RDI
• Zénk: 12% vum RDI
• Thiamin: 12% vum RDI
• Vitamin B6: 10% vum RDI
• Kalium: 7% vum RDI

Hummus ass eng super Quell vu Planzebasis Protein, a liwwert 7.9 Gramm pro Portioun.

Dëst mécht et eng exzellent Optioun fir Leit op enger vegetarescher oder vegan Ernärung. Genuch Protein verbrauchen ass essentiell fir en optimale Wuesstum, Erhuelung an Immunfunktioun.

Zousätzlech enthält Hummus Eisen, Folat, Phosphor a B Vitamine, déi all wichteg si fir Vegetarier a Veganer, well se net genuch aus hirer Ernärung kréien.

Hummus bitt eng grouss Varietéit vu Vitaminnen a Mineralstoffer. Et ass och eng super Planzebasis Proteinquell, wat et eng nahrhaft Optioun fir Veganer a Vegetarier mécht.

2. Räich un Zutaten, déi nogewise goufen fir Entzündungen ze bekämpfen

Inflammatioun ass de Wee vum Kierper fir sech selwer géint Infektioun, Krankheet oder Verletzung ze schützen.

Wéi och ëmmer, heiansdo kann Entzündung méi laang bestoe wéi néideg. Dëst gëtt chronesch Entzündung genannt, an et gouf mat ville schwéiere Gesondheetsprobleemer verbonnen ().

Hummus ass voll mat gesonde Zutaten déi hëllefe kämpfen mat chronescher Entzündung.

Olivenueleg ass ee vun hinnen. Et ass reich an staarken Antioxidantien déi anti-inflammatoresch Virdeeler hunn.

Besonnesch virgin Olivenueleg enthält den antioxidativen Oleocanthal, wat ugeholl gëtt ähnlech anti-inflammatoresch Eegeschaften ze hunn wéi allgemeng anti-inflammatoresch Medikamenter (,,).

Ähnlech wéi Sesamkären, déi Tahini ausmaachen, kënne hëllefen d'Markéierer vun der Entzündung am Kierper ze reduzéieren wéi IL-6 an CRP, déi an entzündlechen Erkrankungen wéi Arthritis erhuewen ginn (,).

Ausserdeem hu vill Studien gewisen datt eng Ernärung konsuméiere räich un Hülsenfrüchte wéi Kichererbsen d'Bluttmarker vun der Entzündung reduzéiert (,,,).

Hummus enthält Kikeren, Olivenueleg a Sesamkären (tahini), déi bewisen hunn entzündungshemmend Eegeschaften ze hunn.

3. Héich am Faser Dat Verdauungsgesondheet fördert an Är Gutt Bakterien fiddert

Hummus ass eng super Quell vun Nahrungsfaser, déi d'Verdauungsgesondheet verbesseren.

Et bitt 6 Gramm Nahrungsfaser pro 3,5 Unzen (100 Gramm), dat ass gläich wéi 24% vun der deeglecher Faserempfehlung fir Fraen a 16% fir Männer ().

Dank sengem héije Fasergehalt kann Hummus hëllefen Iech regelméisseg ze halen. Dëst ass well Nahrungsfaser hëlleft erweichert a gréisser Hocker derbäi, sou datt se méi einfach sinn ().

Wat méi ass, Diätfaser hëlleft och déi gesond Bakterien z'iessen, déi an Ärem Daarm liewen.

Eng Studie huet festgestallt datt 200 Gramm Kichererbsen (oder Raffinosefaser aus Kichererbsen) an d'Diät fir dräi Woche bäigedroen hunn de Wuesstum vu nëtzlechen Bakterien, wéi Bifidobakterien, ze promouvéieren, wärend de Wuesstum vu schiedleche Bakterien ënnerdréckt ().

E puer vun der Faser am Hummus kënne vu Guttbakterien an de Kuerzkette Fettsäier Butyrat ëmgewandelt ginn. Dës Fettsäure hëlleft den Doppelpunktzellen z'iessen an huet vill beandrockend Virdeeler ().

Laborstudien hu gewisen datt d'Butyratproduktioun mat engem méi nidderege Risiko vu Colon Kriibs an aner Gesondheetsprobleemer verbonnen ass (,).

Hummus ass eng super Quell vu Glasfaser, déi hëllefe kann Iech regelméisseg ze halen. Zousätzlech kann Kichererzfaser de Wuesstum vu gesonden Darmbakterien förderen, déi Butyrat produzéieren - eng Zort Fettsäure, déi hëlleft Zellen am Daarm ze ernären.

4. Huet en niddrege glykämeschen Index, Also kann hëllefe Bluttzockerniveauen ze kontrolléieren

Hummus huet verschidden Eegeschaften déi hëllefe kënnen Äre Bluttzockerspigel ze kontrolléieren.

Als éischt gëtt Hummus meeschtens aus Kichererbsen gemaach, déi en niddrege glykämeschen Index (GI) hunn.

De glykämeschen Index ass eng Skala déi d'Fäegkeet vu Liewensmëttel moosst fir Bluttzocker eropzesetzen.

Liewensmëttel mat engem héije GI-Wäert gi séier verdaut an duerno absorbéiert, wat e schaarfe Spike verursaacht an de Bluttzockerspigel fällt. Ëmgedréit gi Liewensmëttel mat engem niddrege GI Wäert lues verdaut an duerno absorbéiert, wat e méi luesen a méi ausgeglachenen Opstig a Bluttzockerspigel verursaacht.

Hummus ass och eng super Quell vu löslecher Glasfaser a gesonde Fetter.

Chickpeas si reich u Protein, resistent Stäerkt an Antinährstoffer, déi d'Verdauung vu Kuelenhydrater verlangsamen ().

Fette hëllefen och d'Absorptioun vu Kuelenhydrater aus dem Daarm ze bremsen, wat, am Tour, eng méi lues a méi stänneg Fräiloossung vum Zocker an de Blutt gëtt.

Zum Beispill, Fuerschung huet gewisen datt wäiss Brout véier Mol méi Zocker an d'Blutt no enger Molzecht verëffentlecht wéi Hummus, trotz der selwechter Quantitéit u Kuelenhydrater ().

Den Hummus huet en nidderegen glykämeschen Index, dat heescht et léisst lues Zocker an d'Blutt. Dëst gëtt och gehollef vum resistente Stärke, Fett a Protein dat et enthält.

5. Enthält häerzgesond Zutaten, déi d'Häerzkrankheetsrisiko reduzéiere kënnen

Häerzkrankheeten ass verantwortlech fir 1 op all 4 Doudesfäll weltwäit ().

Hummus enthält verschidden Zutaten déi hëllefe kënne Risikofaktore fir Häerzkrankheeten reduzéieren.

An enger fënnef Woche laanger Studie hu 47 gesond Erwuessener entweder eng Diät mat Zousatz Kikärter oder eng Diät mat zousätzlechem Weess konsuméiert. No der Studie haten déi, déi extra Kikerten giess hunn 4,6% manner "schlecht" LDL Cholesterinspiegel wéi d'Leit déi extra Weess iessen ().

Zousätzlech huet eng Iwwerpréiwung vun 10 Studie mat iwwer 268 Leit ofgeschloss datt eng Diät reich an Hülsenfrüchte wéi Kichererbsen "schlecht" LDL Cholesterin ëm en Duerchschnëtt vu 5% reduzéiert ().

Nieft Kikeren, Hummus ass och eng super Quell vun häerzgesonde Fette vun Olivenueleg.

Eng Analyse vun 32 Studie mat iwwer 840.000 Leit huet erausfonnt, datt déi mat der héchster Intake vu gesonde Ueleger, besonnesch Olivenueleg, en 12% méi nidderegen Doudesrisiko wéinst Häerzkrankheeten an en 11% méi nidderegen Doudesrisiko insgesamt haten ().

Eng aner Studie huet festgestallt datt fir all 10 Gramm (ongeféier 2 TL) extra virgin Olivenueleg pro Dag verbraucht ass, de Risiko vun Häerzkrankheeten ëm extra 10% erofgaang ass ().

Wärend dës Resultater villverspriechend sinn, si méi laangfristeg Studien iwwer Hummus gebraucht.

Hummus enthält Kikeren an Olivenueleg - zwee Zutaten, déi Risikofaktoren, an domat allgemeng Risiko, fir Häerzkrankheeten reduzéiere kënnen.

6. Fördert Gewiichtsverloscht an hëlleft Iech e gesonde Kierpergewiicht ze halen

Verschidde Studien hu gepréift wéi Hummus Gewiichtsverloscht an Ënnerhalt beaflosst.

Interessanterweis, no enger nationaler Ëmfro, ware Leit, déi reegelméisseg Kikererzer oder Hummus konsuméiert hunn, 53% manner wahrscheinlech fettleibeg.

Si haten och e méi nidderegen BMI an hir Taille Gréisst war am Duerchschnëtt 2,2 Zoll (5,5 cm) méi kleng wéi Leit, déi net regelméisseg Kikererzen oder Hummus konsuméiert hunn (25).

Dat gesot, et ass net ganz kloer ob dës Resultater wéinst spezifeschen Eegeschafte vu Kicheriwerter oder Hummus waren oder einfach datt Leit, déi dës Liewensmëttel iessen, en allgemeng gesonde Liewensstil liewen.

Aner Studien hunn och eng méi héich Intake vu Hülsenfrüchte wéi Kikerten un e manner Kierpergewiicht a verbessert Sättigung (26,) verknëppelt.

Hummus huet verschidden Eegeschaften déi hëllefe kënnen Gewiichtsverloscht ze promoten.

Et ass eng super Quell vun Nahrungsfaser, déi bewisen ass d'Niveaue vun de Fülle Hormone Cholecystokinin (CCK), Peptid YY a GLP-1 eropzesetzen. Desweideren, Nahrungsfaser gouf och gezeechent d'Niveaue vum Hunger Hormon ghrelin ze reduzéieren (,,).

Duerch den Appetit ofzebauen, kann d'Glasfaser hëllefen, Är Kalorienzufuhr ze reduzéieren, wat Gewiichtsverloscht fördert.

Zousätzlech ass Hummus eng super Quell vu Planzebasis Protein. Fuerschung huet gewisen datt eng méi héich Proteinzufuhr kann hëllefen den Appetit ze bremsen an Äre Metabolismus ze stäerken ().

Hummus ass eng super Quell vu Glasfaser a Protein, wat Gewiichtsverloscht fërdere kann. Ëmfroen hu gewisen datt Leit, déi Chickpeas oder Hummus konsuméiere reegelméisseg manner déck sinn, plus e méi nidderegen BMI a méi klengen Taille-Ëmfang.

7. Super fir déi mat Intoleranzen, well et ass natierlech Gluten-, Nëss- a Mëllechfräi

Liewensmëttelallergien an Intoleranzen betreffen Millioune vu Leit weltwäit.

Leit, déi un Allergien an Intoleranze leiden, kämpfe fir Liewensmëttel ze fannen, déi se iesse kënnen, déi net onbequem Symptomer verursaachen.

Glécklecherweis kann Hummus vu bal jidderee genoss ginn.

Et ass natierlech gluten-, nut- a milchfräi, dat heescht et passt Leit, déi vu gemeinsame Bedéngunge wéi Zöliakie, Nëssallergien a Laktosintoleranz betraff sinn.

Och wann Hummus natierlech fräi vun dësen Zutaten ass, ass et ëmmer nach schlau déi komplett Lëscht vun Zutaten ze liesen, well verschidde Marken Konservéierungsmëttel oder aner Zutaten derbäimaachen.

Zousätzlech bemierkt datt Kichererbsen héich an Raffinose sinn, eng Aart FODMAP. Leit, déi empfindlech op FODMAPs sinn, wéi déi mat reizbar Daarmsyndrom, sollte virsiichteg sinn net an Hummus ze iwwerdreiwen ().

Denkt och drun datt Hummus Sesam Sompaste enthält, och bekannt als Tahini. Sesam Some sinn en heefegen Allergen am Mëttleren Osten ().

Hummus ass natierlech gluten-, Mëllech- an Nëssfräi, wat et eng exzellent Wiel fir Leit mat gewëssen Allergien an Intoleranzen mécht. Wéi och ëmmer, Leit, déi empfindlech op FODMAPs sinn oder allergesch sinn op Sesamsammelen, sollten et limitéieren oder vermeiden.

8. Onheemlech einfach fir Är Diät bäizefügen

Net nëmmen ass Hummus nährlech a schmackhaft, awer et ass och einfach fir Är Ernärung ze addéieren - et gi scheinbar onendlech Weeër wéi Dir Hummus benotze kënnt.

Verdeelt et op Äre Liiblingswrap, Pita-Täsch oder Sandwich amplaz aner kalorienreichend Spreads wéi Mayonnaise oder cremeg Dressings.

Den Hummus mécht och e schmackhaften Dëppchen an ass am beschten kombinéiert mat knusperege Liewensmëttel wéi Sellerie, Muerten, Gurken a séiss Paprika. Vill Leit fannen dat zefriddestellend Gromperekichelchen.

Och wann Hummus a Supermarchéen wäit verfügbar ass, ass et onheemlech einfach doheem ze maachen.

De ganze Prozess dauert ënner 10 Minutten a brauch nëmmen e Liewensmëttelprozessor.

Wéi Hummus Maacht

Zutaten

• 2 Taasen aus Konserven (Garbanzo Bounen), ausgelaaf
• 1/3 Taass Tahini
• 1/4 Taass Zitrounejus
• 1 Iessläffel Olivenueleg
• 2 Knuewelekszéiwen, zerdréckt
• Eng Prise Salz

Richtungen

• Plaz d'Ingredienten an e Liewensmëttelprozessor a vermëschen bis glat.
• Genéisst op Wéckelen, Sandwichen oder als schmackhaften Dip.

Hummus ass nahrhaft, villsäiteg a ganz einfach ze maachen. Füügt d'Ingredienten einfach hei uewen an e Liewensmëttelprozessor bäi a vermëschen bis glat.

Déi ënnescht Linn

Hummus ass e beléifte Mëttleren Osteuropa a Verbreedung dee mat Vitaminnen a Mineralstoffer verpackt ass.

Fuerschung huet Hummus a seng Zutaten u verschidde beandrockend gesondheetlech Virdeeler verlinkt, dorënner d'Entzündung ze bekämpfen, d'Blutzuckerkontrolle verbesseren, besser Verdauungsgesondheet, manner Häerzkrankheetsrisiko a Gewiicht verléieren.

Ausserdeem ass Hummus natierlech fräi vun allgemengen Liewensmëttelallergènen a Reizmëttel, wéi Gluten, Nëss a Mëllechwirtschaft, dat heescht datt se vun de meeschte Leit genoss ka ginn.

Füügt Hummus zu Ärer Ernärung andeems Dir de Rezept hei uewen befollegt - et ass onheemlech einfach ze maachen an dauert manner wéi zéng Minutten.

Alles an allem ass Hummus eng super einfach, gesond a lecker Ergänzung zu Ärer Ernärung.