Wat ass Eggnog? Eng Vakanzendrénks Bewäert

Inhalt

• Urspronk vum Eggnog
• Zutaten a schmaachen
• Wéi et schmaacht
• Ernährungsinhalt vun Eggnog
• Alkoholgehalt
• Sécherheet Suergen
• Ënnen Linn

Gitt ronderëm d'Vakanzhäert eraus an Dir fannt Iech op e festen Eggnog sippelen - oder wënschen datt Dir wiert.

Iwwer der ganzer Welt, d'Ernährung ze maachen an ze drénken ass e Wee fir an de Wanterfeierde ze lueden, mat all senger Räichheet - an heiansdo Booziness.

Wéi Dir Äre Wee ronderëm d'Vakanzefestkrees mécht, kënnt Dir Iech froen ob Eggnog gesond ass oder sécher ze drénken.

Dësen Artikel exploréiert Eggnog, dorënner seng Hierkonft, Ernärungsgehalt a Sécherheet.

Urspronk vum Eggnog

Eggnog ass meeschtens gegleeft datt et Wuerzelen huet an engem mëttelalterlecht europäeschen Drénk genannt "Paaset", dee mat waarme, geschmaachtem, gewürzte Mëllech gemaach gouf, déi mat Al oder Wäin geschnidden gouf. Dräizéngten-Joerhonnert Mönche hunn dës Mëschung mat der Zousatz vun Eeër a Figgen.

Am 17. Joerhonnert huet de Sherry den Al oder de Wäin ersat. Tatsächlech datt dës Zutaten - Mëllech, Eeër, a Sherry - knapp an deier waren, gouf d'Petet mat feierlechen Toasts a spéider d'Vakanz an aner speziell Geleeënheeten verbonnen.

De Posset huet schlussendlech säi Wee iwwer den Atlanteschen Ozean fonnt a gouf e Favorit vu Kolonial Amerikaner. Rum aus der Karibik war méi einfach ze kréien a méi bezuelbar, sou datt et de Likör vum Choix fir Eggnog zu där Zäit gouf.

Et ass net kloer op wéi engem Punkt de Besëtz mam Numm Eggnog ugefaang gouf. Wat kloer ass, ass datt verschidden Amerikaner hiren Eggnog sou gär hunn, datt si dorop opgeriicht hunn. Am Joer 1826 huet e nei ernannten Colonel de West Point Kadetten ausgeschloss fir Alkohol ze konsuméieren, ze kafen oder ze stockéieren.

An den Deeg viru Chrëschtdag hunn d'Kadetten geléiert datt hire Eggnog alkoholesch wier an domat a Whisky geschmuggelt ass. Intoxizéierter an net gestéiert an der Vakanzefest gouf eng Konfrontatioun mat méi héije Ups als den Eggnog Riot bekannt an huet zum Ausbroch vun 20 Kadeten gefouert.

Ëmgekéiert gëtt, mexikanesch Eeërnach, dee "Rompope" genannt gëtt, aus Nonnen an engem Klouschter am 17. Joerhonnert Puebla stamen. Et ass geduecht eng Adaptatioun vun engem spuenesche Vakanzencocktail mam Numm "ponche de huevo", wat zu "Ee Punch" iwwersetzt.

D'Originne vun der eggnog sinn kontestéiert awer gegleeft mat engem mëttelalterlechen europäeschen Drénk genannt "Besëtz" ze sinn. Et huet schlussendlech säi Wee iwwer den Atlantik gemaach an huet populär amerikanesch a mexikanesch Adaptatiounen.

Zutaten a schmaachen

D'Leit drénken dës lëschteg Zocker fir an der Saison ze klingen an si ginn op seng flott Aromen an decadent Creminess gezunn.

Traditionell ass Eggnog e Molkerei-baséiert Punch. Et kombinéiert schwéier Creme, Zocker, a Mëllech mat réiem, gekippt Eeër a Eegiel (1, 2).

Destilléiert Séilen, wéi Bourbon, Whisky oder Brandy ginn dacks an de Mix integréiert - eleng oder a Kombinatioun.

Méi dacks wéi net, gëtt Eggnog ofgekillt zerwéiert, awer kann op besonnesch kale Nuechte waarm ginn.

Wéi et schmaacht

De Goût vum Eggnog kann hänkt dovun of wou op der Welt Dir drénkt (3).

En traditionellt amerikanescht Rezept schmaacht séiss mat Notizen vu Vanille a gëtt eng frësch a cremeg Textur aus den Eeër. Méi zäitgenëssesch hëlt sech waarm Gewierzer wéi Zimt an Muskatnoss bäi.

Puerto Rikanesch Versioune integréieren Kokosnossmëllech oder Kokosnossjus am Plaz vun - oder zousätzlech zu - schwer Creme. Zäitgenëssesch Variatiounen vun dësem Puerto Rikaner Rezept loossen d'Eeër ganz auslafen an drénken de Getränk "Coquito."

A Mexiko ersetzt eng Mëschung aus Mandelpasta a Mëllech déi schwéier Creme. Dës Versioun enthält och Gewierzer wéi Vanille a Zimt. Et nennt sech "Rompope."

Eng gemeinsam Zutat an Eejoguer ganzer Welt ass Alkohol. Wann d'Ernährungsrezept mat Alkohol gestierzt gëtt, vermëschen sech déi uewe beschriwwen Aromen mat den Aromen vun deenen destilléierte Séilen (3).

Eggnog ass e Gedrénks verbonne mat der Vakanzenzäit. Et gëtt typesch mat réi Eegiel a Wäiss gemaach, souwéi schwéier Crème, Zocker an destilléiert Séilen. Et kann am Goût variéieren - vun deem vu waarme Gewierzer bis Vanille bis Kokosnoss - ofhängeg vum Rezept.

Ernährungsinhalt vun Eggnog

Eggnog ass e kräftege Getränk. Tatsächlech packt eng 4-Unse (120-ml) Portioun vun enger aler modescher, kommerzieller, net alkoholescher Versioun 200 Kalorien an 10 Gramm Fett, oder 13% vum Daily Value (DV) fir dësen Nährstoff (4) An.

Bedenkt datt d'Distilléiert Séilen derbäi ginn de Kaloriegehalt erop.

Zum Beispill, 1 Unse (30 ml) Brandy, e populäre Geescht, füügt 65 Kalorien. Vill Rezepter fuerdere zweemol dee Betrag pro Portioun, wat e Portioun vu Brandy-Spiked Eggnog op en Total vun 265–330 Kalorien (5) brénge kann.

D'Ingredienten an kommerziellen Eejoguesse kënne ganz variéieren, an als Resultat, kann och säin Ernärungsprofil.

D'Food and Drug Administration (FDA) huet locker Parameteren ronderëm d'Definitioun vu kommerziellen Eejog. Et ka legal sou wéineg wéi 1% Eegiel feste Feststoffer enthalen an nach ëmmer Eggnog genannt ginn. Interessant muss et och op d'mannst 6% Mëllechfett enthalen (1, 2).

Vegan hëlt Eggnog op, déi ënner Nimm wéi Nog Almond Milk verkaaft ginn, tendéieren méi déif a Kalorien. Silk Nog, deen eng Soja-Mëllechbasis huet, huet 90 Kalorien pro 1/2-Cup (120-ml) Portioun (6).

Dës vegan Nogen kënnen och doheem gemaach ginn. Hausgemaachte Versioune benotzen eng Planzmëllechbasis wéi Kokosnoss oder Mandelmëllech a vermëschen et mat Cashews a waarme Gewierzer.

Alkoholgehalt

Wann Alkohol benotzt gëtt, kann d'Art vun Alkohol derbäigesat ginn no Land an Rezept variéieren.

Dem George Washington seng Rezept berühmt berufflech fir eng léif Mix aus Jamaikanesch Rum, Sherry, Roggen Whisky a Brandy.

Op der anerer Säit, peruvian Rendéierungen, füügt nëmmen Pisco, eng Zort peruanesche Brandy. Mëttlerweil fuerdert déi mexikanesch Versioun op Brandy.

Dofir kann den Alkoholgehalt variéieren, besonnesch an hausgemaachte Rezepter.

Brandy - eng heefeg Wiel am späiz Eeër - enthält just iwwer 9 Gramm Alkohol pro ons (30 ml). Vill Rezepter fuerdere zweemol dësen Undeel pro Portioun (5).

Fir Kontext, an de UK, enthält ee Standarddrink 8 Gramm Alkohol, während an den USA, e Standarddrink ass definéiert wéi 14 Gramm Alkohol enthalen. Dës Definitioune goufen entwéckelt fir Richtlinnen iwwer sécher Verbrauchsgrenz ze liwweren (7, 8).

Dëst bedeit datt eng 4-Unzuel (120-ml) Portioun vun Eeërnag, mat 1 Äerz (30 ml) Brandy ugesi gëtt, als een Drénken a Groussbritannien ugesi gëtt, awer net an den USA (5, 7, 8).

Moderéiert Drénken ass definéiert als een Standarddrink pro Dag fir Fraen an zwee fir Männer (9).

Eggnog ass en heftege Getränk, besonnesch wann Alkohol an d'Mëschung bäigefüügt ass. Säin Alkoholgehalt ka variéieren jee no der Art vun Alkohol derbäigesat, an och de Betrag. Veganesch Nagen si normalerweis manner an Kalorien.

Sécherheet Suergen

Raw Eegieler an Eeërbecher si Schlësselkomponenten an traditionelle Eggnog Rezepter. Si verdicken an drénken emulgéiert.

Wéi och ëmmer, rau Eeër Produkter kënnen eng gesondheetlech Gefor ausstellen, well se kënne kontaminéiert ginn SalmonellaAn. Liewensmëttelborne Krankheeten kënne besonnesch eng Suerg fir Leit mat kompromittéierte Immunsystemer sinn, sou wéi déi, déi Kriibsbehandlung ënnerleien oder mat HIV / AIDS liewen (10, 11).

Salmonella ass eng Famill vu rodfërmege Bakterien. Et ass e wichtege Bäitrager fir Liewensmëttelborne Krankheeten, besonnesch de Salmonella enteritidis an Salmonella typhimurium Stämme (10, 11).

Raw Ee Produkter sinn déi heefegst Täter vun der Liewensmëttelborne Krankheet verursaacht duerch SalmonellaAn. Allerdéngs ass et bemierkt datt nëmmen eng geschätzte 1 vun 20.000 Eeër pro Joer produzéiert an den USA kontaminéiert kënne ginn (12).

Et gëtt ugeholl datt den Alkoholgehalt am Eggnog sech géint dës Pathogenen ka schützen. Awer et gëtt net genuch wëssenschaftlech Beweiser fir dëst z'ënnerstëtzen (10).

Eng ganz informell Studie gemaach vun zwee Mikrobiologen huet festgestallt datt den Alkoholgehalt am spikéierte Eejogger ëmbruecht huet Salmonella nodeems d'Gedrénks fir 3 Wochen ënner Kältekierperung ënner 4 ° C am Alter war.

Dee selwechte Effekt gouf net observéiert wann et fir manner Zäit gelagert gouf. Wéi och ëmmer ass et bemierken datt d'Wëssenschaftler bewosst räich Quantitéiten vun de Bakterien derbäi hunn, ongeféier déi vu verschiddenen kontaminéierte Eeër.

Fir sécher ze sinn, ass et recommandéiert Äert Änerog ze hëtzen ier Dir et drénkt. Eng sécher Minimum Kachttemperatur fir Eeër ass 140 ° F (60 ° C). D'Aeegieler mam Zocker vermëschen erlaabt Iech dës Mëschung op 160 ° F (71 ° C) ze hëtzen, wat geduecht ass fir déi meescht Pathogenen ofzebréngen (13).

Aner Optioune sinn fir pasteuriséiert ze benotzen, oder waarmbehandelt, Eeër - oder fir vegan Versiounen ze wielen.

Notéiert datt Store-gekaafte Versioune vun Eggnog sinn pasteuriséiert a brauche keng Heizung.

Traditionell Eggnog enthält réi Eeër, déi kënne kontaminéiert sinn Salmonella - eng gemeinsam Ursaach vun der Liewensmëttelborne Krankheet. Fir sécher ze sinn, waarmt Ären hausgemaachte Eeër virum Drénken, benotzt gepasteuriséierter Eeër, oder wielt fir vegan Alternativen.

Ënnen Linn

Eggnog ass e festleche Vakanzendrénks dee ronderëm d'Welt genoss gëtt. Seng Wuerzelen erreechen sou wäit zréck wéi dat mëttelalterlecht Europa.

Et gëtt typesch mat réi Eegiel a Eeërbecher, schwéier Crème, Zocker a Gewierzer gemaach. Et kann och Notize vu Vanille, waarme Gewierzer oder Kokosnoss hunn, ofhängeg vum Rezept.

Oft gëtt Eggnog mat destilléierte Séilen wéi Brandy, Rum, a Whisky gestierzt. Dës beaflossen souwuel säi Goût wéi och säin Ernärungsprofil.

Iwwerdeems Alkohol gegleeft ass potenziell Pathogenen an de réi Eeër ëmzebréngen, ass et net genuch Beweiser fir unzeginn datt dëst de Fall ass.

Wann Iesswuere Krankheet eng besonnesch Suerg vun Iech ass, berécksiichtegt Är hausgemaachte Eeërmëschungsmëschung, Hee benotzt pasteuriséiert Eeër, oder drénkt vegan Alternativen.

Wat och ëmmer Äre Choix ass, fannt Dir de beschte Wee fir Toost an de Feierdeeg ronderëm déi Dir schmaacht.