Ass Molkerei entzündlech?

Inhalt

• Wat ass Entzündung?
• Mëllechwirtschaft a seng Komponenten
• Mëllechwirtschaft an Entzündung
• Ënnen Linn

Molkerei ass kee Frieme fir Kontrovers.

E puer Leit gleewen datt et entzündlech ass, anerer behaapten datt et entzündungshemmend ass.

Dësen Artikel erkläert firwat verschidde Leit Molkerei mat Entzündung verbonnen hunn an ob et Beweiser gëtt fir dëst z'ënnerstëtzen.

Wat ass Entzündung?

Entzündung ass wéi en Duebelschwert - e bëssen ass gutt, awer ze vill ze laang ass schiedlech.

Inflammatioun ass Är natierlech Äntwert op Pathogenen wéi Bakterien a Viren, oder Verletzungen wéi Schnëtt a Schrott.

Als Äntwert op dës entzündlech Ausléiser verëffentlecht Äre Kierper speziell chemesch Messenger, wéi Histamin, Prostaglandine a Bradykinin, déi eng Immunantwort signaliséieren fir Pathogenen ofzehalen oder beschiedegt Tissu ze heelen a reparéieren ().

D'entzündlech Äntwert kann akut oder chronesch sinn, mat akuter Entzündung déi e puer Deeg dauert, a chronesch Entzündung méi laang wéi 6 Wochen ().

Och wann akut Entzündung Äre Kierper seng éischt Verdeedegungslinn géint Verletzung oder Infektioun ass, kann chronesch Entzündung schiedlech sinn a Gewëss an Organer vun Ärem Kierper beschiedegen.

Chronesch Entzündung kann aus onbehandelte Infektiounen oder Verletzungen entstoen, eng autoimmun Stéierung wéi rheumatoide Arthritis, oder Äre Liewensstilgewunnechten - besonnesch Är Ernärung.

Eng akut entzündlech Äntwert schützt Iech allgemeng géint Infektioun, Verletzung oder Krankheet, awer et kann problematesch a schiedlech ginn wann et chronesch gëtt.

Mëllechwirtschaft a seng Komponenten

Mëllech Liewensmëttel ginn aus der Mëllech vu Säugere wéi Kéi a Geessen hiergestallt an enthalen Kéis, Botter, Joghurt, Glace a Kefir.

Mëllech a Mëllechprodukter enthalen vill wichteg Nährstoffer, sou wéi:

• Protein. Mëllech a Joghurt bidden Protein dat liicht verdaut a vun Ärem Kierper absorbéiert gëtt ().
• Kalzium. Mëllech, Joghurt a Kéis si räich Quelle vu Kalzium, e Mineral dat noutwendeg ass fir eng richteg Nerve- a Muskelfunktioun wéi och fir d'Gesondheet vun de Schanken (4).
• Vitamin D. Vill Länner befestegen d'Koumëllech mat Vitamin D, e Vitamin wesentlech fir d'Gesondheet vun der Schanken, d'Immunfunktioun, an d'Entzündung ze kontrolléieren (5).
• Probiotika. Yoghurt a Kefir enthalen Probiotika, déi nëtzlech Bakterien sinn, déi den Daarm an d'Immungesondheet förderen ().
• B Vitaminnen. Mëllech a Joghurt si gutt Quelle vu Riboflavin, oder Vitamin B-2, a Vitamin B-12, déi zwee d'Energieproduktioun an d'Nervefunktioun ënnerstëtzen (7, 8).
• Konjugéiert Linolsäure (CLA). Mëllechprodukter gehéieren zu de räichste Quelle vum CLA, eng Aart Fettsäure verbonne mat Fett verléieren an aner gesondheetlech Virdeeler ().

Zousätzlech si voll Fett Mëllech a Mëllechprodukter reich u gesättigte Fetter, an dofir ginn dës Produkter als Entzündung verursaacht.

Wärend geséchert Fetter net onbedéngt Entzündung verursaachen, kënne se d'Entzündung verschlëmmeren déi scho präsent ass andeems d'Absorptioun vun entzündleche Molekülle genannt Lipopolysacchariden () erhéicht ginn.

Observatiounsstudien hunn och Mëllech a Mëllechkonsum verbonne mat engem erhéite Risiko vun Akne, engem entzündlechen Zoustand, bei Jugendlechen a jonken Erwuessenen (,).

Ausserdeem kënnen d'Leit Blähungen, Krämpfe an Duerchfall erliewen wann se Molkerei verbrauchen an dës Symptomer mat Entzündung verknëppelen - och wann et méiglech ass datt dës Symptomer amplaz mat enger Onméiglechkeet verbonne sinn de Mëllechzocker genannt Laktos () ze verdauen.

Op jiddfer Fall vermeiden vill Leit Mëllech a Mëllechprodukter aus Angscht datt se Entzündung förderen.

Mëllech a Mëllechprodukter enthalen vill wichteg Nährstoffer, wéi Vitamine, Mineralstoffer a Protein. Wéi och ëmmer, Molkerei gouf mat erhéijen Entzündungen a gewëssen Entzündungsbedingunge wéi Akne verknëppelt.

Mëllechwirtschaft an Entzündung

Et ass kloer datt Konsuméiere vu bestëmmte Liewensmëttel, och Uebst a Geméis, Entzündung reduzéiere kënnen, während aner Liewensmëttel wéi veraarbescht Fleesch, Zocker-geséiss Getränker, a frittéiert Liewensmëttel kënnen Entzündung förderen (,).

Trotzdem, ausser Dir hutt eng Allergie fir de Protein an der Molkerei, ass et manner kloer wann d'Molkerei d'Entzündung fördert. E puer Studie suggeréieren datt et et mécht anerer anerer de Géigendeel (,).

Dës gemëschte Schlussfolgerunge sinn e Resultat vun Differenzen am Studie-Design a Methoden, demographeschen a Gesondheetszoustand vun de Studieparticipanten, an der Diätkompositioun, ënner anerem.

Eng Iwwerpréiwung vu 15 randomiséierter kontrolléiert Prozesser vun 2012 bis 2018 huet kee pro-inflammatoreschen Effekt vu Mëllech oder Mëllechproduktzuel bei gesonden Erwuessener oder bei Erwuessener mat Iwwergewiicht, Adipositas, Typ 2 Diabetis oder metabolescht Syndrom ().

Am Géigendeel, d'Iwwerpréiwung huet festgestallt datt d'Mëllechaufnahme mat engem schwaache anti-inflammatoreschen Effekt an dëse Populatiounen assoziéiert gouf.

Dës Entdeckunge sinn ähnlech wéi eng fréier Iwwerpréiwung vun 8 randomiséierter kontrolléiert Studien déi keen Effekt vun der Molkerei ofgeholl hunn op Markéierer vun der Entzündung bei Erwuessener mat Iwwergewiicht oder Adipositas ().

Eng aner Iwwerpréiwung bei Kanner am Alter vun 2-18 huet kee Beweis fonnt datt Konsuméiere vu ganz Fett Mëllechproduiten entzündungsmolekülle erhéicht huet, nämlech Tumornekrose Faktor-Alpha an Interleukin-6 ().

Wärend aktuell Beweiser keng Verbindung tëscht Molkerei an Entzündung virschloen, ass méi Fuerschung néideg fir ze bestëmmen ob eenzel Mëllechprodukter - a wéi eng Komponenten oder Nährstoffer vun dëse Produkter - Entzündung förderen oder erofgoen.

Zum Beispill hunn Observatiounsstudien d'Joghurtzufuhr mat engem mëttelméisseg ofgehollene Risiko vum Typ 2 Diabetis verknëppt, eng Krankheet verbonne mat chronescher niddereger Entzündung, wärend d'Kéiszufuhr mat engem mëttelméisseg héije Risiko vun der Krankheet verbonne war (,).

Déi meescht Fuerschung hindeit datt Mëllech a Mëllechprodukter keng Entzündung förderen. Wéi och ëmmer, méi Fuerschung ass gebraucht ier definitiv Conclusioune kënne gezu ginn.

Ënnen Linn

Entzündung ass Är natierlech Äntwert op Infektioun oder Verletzung.

Wärend akut Entzündung noutwendeg ass fir Äre Kierper ze schützen an ze heelen, kann chronesch Entzündung de Géigendeel maachen an Är Gewëss an Organer schueden.

Ganz Mëllech a Vollfett Mëllechprodukter gi geduecht Entzündungen ze verursaachen, well se gesättigte Fette enthalen, goufen an der Entwécklung vun Akne implizéiert, a kënne Blähungen a Bauchopreegung bei Leit verursaachen, déi laktosintolerant sinn.

Och wa vill iwwer d'Roll vun eenzelne Mëllechprodukter op der Entzündung ze léieren ass, proposéieren déi meescht Fuerschung datt Mëllechprodukter als Grupp keng Entzündung förderen - an datt se se tatsächlech reduzéiere kënnen.