Wéi Master Sous Vide Kachen Doheem

Inhalt

• Kurkuma Curry Kokosnoss Garnelen + Botter Salat Wraps
• Chipotle-Mesquite Tofu Tacos + Paleo Wraps
• Kamille-Dill Lachs + gerappte Kale Salat
• Bewäertung fir

Dir denkt u Sous Vide als Kachstechnik déi nëmmen a Restauranten benotzt gëtt (et ass ee vun deene flotte Foodie Begrëffer). D'Chancen sinn datt Dir ni emol iwwerluecht hutt dës Method ze probéieren fir Liewensmëttel am temperaturkontrolléierte Waasser ze kachen. Awer et gëtt en einfachen, schlanken Apparat deen et fir Iech maache kann. Mat engem Tauchzirkulator ploppt Dir just Iessen an enger zouene Plastikstut, plazéiert d'Täsch a Waasser a wielt de gewënschten Ëmfeld. Den Apparat zirkuléiert a kontrolléiert d'Temperatur vum Waasser fir Äert Iessen a Perfektioun ze kachen.

Ier Dir dëst ofschreift als just en anere Gadget deen Stëbs sammelt mat Ärer Wéi gesitt op der Fernsehkollektioun, héiert eis eraus. Et ass e wiirdeg Ergänzung fir Är Kicheninstrumenter. Fir Ufänger ass et komplett idiotsicher. Wann Ären Uewen anscheinend ni Äert Iessen op d'korrekt Geschmaach kachen oder Iech mat enger Säit vun engem Pouletbrong léisst an déi aner nach ëmmer wiggly, wäert Dir sous vide kachen gär hunn, well et ass ee vun de beschte Weeër fir d'Iessen gläichméisseg ze kachen an ze kachen. hëlt d'Potenzial fir ze kachen ewech. An d'Leit wäerten ouni Zweiwel beandrockt sinn wann Dir zoufälleg de Sous vide Steak ernimmt, deen Dir gëschter Owend gemaach hutt. Et ass och faul Meedchen - guttgeheescht aus offensichtleche Grënn. E puer Modeller kënne souguer vun Ärem Telefon iwwer Bluetooth ageschalt ginn, sou datt Dir ufänkt iessen iergendwou ze kachen an heem bei e preparéierten Iessen ze kommen. Dir kënnt Fleesch, Uebst, oder Veggie Platen, Eeër (just wéi déi Starbucks 'Ee Wäissbissen), a souguer Desserts.

Den Tauchzirkulator funktionnéiert souguer fir Büro Mëttegiessen, seet d'Rachel Drori, Grënner vun Daily Harvest, déi een mat hirem Team op der Aarbecht benotzt. "Mir sinn elo eng Equipe vun ongeféier 10, also handele mir of mat engem Teammember, deen eppes fir de Mëttegiessen matbréngt, dat viraus iwwer de Weekend virbereet ka ginn a gefruer ass", seet den Drori. "Et ass super einfach e Protein mat e puer Gewierzer an eng reusbar Gallon Zip-Top Sak ze addéieren." Einfach den Zirkulator an de gefruerenen Baggie am Ufank vum Dag am Waasser setzen, während Ärer Moiesversammlung uschalten an et ass prett fir de Mëttegiessen. Drori proposéiert den Anova Culinary Bluetooth Sous Vide Precision Cooker ($ 149; amazon.com), awer et ginn aner Modeller verfügbar. Egal ob Dir bei engem Start-up schafft an Zougang zu kommunale Kichendëppen hutt, oder wielt Är souus vide Magie doheem ze schaffen, test dës Favoritten aus dem Daily Harvest Team a sidd iwwerrascht wéi Dir ouni dëse Kichegadget gelieft hutt fir sou laang.

Kurkuma Curry Kokosnoss Garnelen + Botter Salat Wraps

Fügt roude Garnelen, Kokosnoss Mëllech, Salz, Peffer, Koriander, Kurkuma an Äre Liiblings Curry zu engem reusable Ziplock a fréiere bis se prett sinn ze zirkuléieren. Fëllt eng Botter Salatbecher mat der erwiermter Garnelenmëschung, a fëllt mat gerappte frësche oder agemaachte Muert a roude Quinoa.

Chipotle-Mesquite Tofu Tacos + Paleo Wraps

Füügt Tofu, Mesquite-Pulver, zerquetscht Tomaten, Chipotle-Pulver, Kalkjus, Salz a Peffer op e wiederverwendbare Ziplock a afréiere bis se fäerdeg sinn zirkuléieren. Fëllt eng Paleo-frëndlech Tortilla (oder Äre Liiblingswrap) mat der Tofu Mëschung a füügt Avocado, Salsa an, fir en Twist, Kokosnoss probiotesche Joghurt anstatt Sourcreme.

Kamille-Dill Lachs + gerappte Kale Salat

Fügt Portioune vu Saumon, Sprénger vun Dill, gedréchent Kamill, Scheiwen vun Zitroun, Gras-gefüttert Botter, Salz a Peffer zu engem reusable Ziplock a fréiere bis se prett sinn ze zirkuléieren. Plaz gekachten Zutaten op e Bett vun gerappte Kale, an Top mat Haselnüsse, Kichererbëss an eng Zitroun-Olivenueleg Dressing

Bewäertung fir