Sinn Instant Nuddelen schlecht fir Iech?

Inhalt

• Wat Sinn Direkt Nuddelen?
• Ernärungsfakten fir Instant Nuddelen
• Si sinn niddreg a Kalorien, awer och niddereg u Faser a Protein
• Direkt Nuddele kënne wichteg Mikronährstoffer ubidden
• Direkt Nuddelen enthalen MSG
• D'Intake vun Instant Nuddelen kéint mat enger schlechter Diätqualitéit verknëppelt ginn
• Si sinn héich am Sodium
• Wéi wielt een déi gesondsten Instant Nuddelen
• Déi ënnescht Linn

Direktnuddelen sinn e beléift Convenience Food dat iwwerall op der Welt giess gëtt.

Och wa se bëlleg sinn an einfach ze preparéieren ass et Kontrovers iwwer ob se negativ Auswierkungen op d'Gesondheet hunn.

Dëst ass well se wéineg Nährstoffer an héich Quantitéiten u Natrium a MSG enthalen.

Dësen Artikel kuckt op d'méiglech Effekter vun Instant Nuddelen op d'Gesondheet.

Wat Sinn Direkt Nuddelen?

Direktnuddelen sinn eng Aart virgekachten Nuddelen, normalerweis an eenzel Päck oder Becher a Schësselcher verkaaft.

Typesch Zutaten an den Nuddelen enthalen Miel, Salz a Palmenueleg. D'Aroma Packagen enthalen normalerweis Salz, Gewierzer a Mononatriumglutamat (MSG).

Nodeems d'Nuddelen an der Fabrik gemaach gi sinn, gi se gedämpft, gedréchent a verpackt (1).

All Package enthält e Block mat gedréchenten Nuddelen souwéi e Pak Aroma an / oder Ueleg fir ze schmaachen. Keefer kachen oder drénken de Block Nuddelen am waarme Waasser mam Aroma ier se iessen.

Populär Marken vun Instant Nuddelen enthalen:

• Top Ramen
• Coupe Nuddelen
• Maruchan
• Här Nuddelen
• Sapporo Ichiban
• Kabuto Nuddelen

Instant Nuddele si virgekacht Nuddelen déi gedämpft a gedréchent goufen. Si ginn normalerweis am waarme Waasser gesaucht ier se giess ginn.

Ernärungsfakten fir Instant Nuddelen

Och wann et vill Variabilitéit tëscht verschiddene Marken an Aromen vun Instant Nuddele ka ginn, hunn déi meescht Zorten verschidden Nährstoffer gemeinsam.

Déi meescht Zorten Instant Nuddelen hunn éischter kal Kalorien, Glasfaser a Protein, mat méi héije Quantitéiten u Fett, Kuelenhydrater, Natrium a ausgewielten Mikronährstoffen.

Een Déngscht vu Rëndfleesch Aromen Nuddelen enthält dës Nährstoffer (2):

• Kalorien: 188
• Kuelenhydrater: 27 Gramm
• Total Fett: 7 Gramm
• Boverie Fett: 3 Gramm
• Protein: 4 Gramm
• Faser: 0,9 Gramm
• Natrium: 861 mg
• Thiamin: 43% vum RDI
• Folate: 12% vum RDI
• Mangan: 11% vum RDI
• Eisen: 10% vum RDI
• Niacin: 9% vum RDI
• Riboflavin: 7% vum RDI

Denkt drun datt e Package vu Ramen zwee Portioune enthält, also wann Dir de ganze Package an enger Sëtzung ësst, da wieren d'Quantitéiten uewe verduebelt.

Et ass och ze bemierken datt et e puer speziell Varietë verfügbar sinn déi als méi gesond Optiounen vermaart ginn. Dës kënne mat ganz Käre gemaach ginn oder méi niddereg Quantitéiten u Natrium oder Fett hunn.

D'Majoritéit vun Instantnuddelen hu wéineg Kalorien, Glasfaser a Protein, awer héich u Fett, Kuelenhydrater, Natrium an e puer Mikroelementen.

Si sinn niddreg a Kalorien, awer och niddereg u Faser a Protein

Mat 188 Kalorien pro Portioun sinn Instant Nuddelen manner Kalorien wéi verschidden aner Nuddelszorten (2).

Eng Portioun vu virgepaakter Lasagne, zum Beispill, enthält 377 Kalorien, wärend eng Portioun Konserve Spaghetti a Fleeschbäll 257 Kalorien huet (3, 4).

Well Instant Nuddelen manner Kalorien hunn, kann et iessen eventuell zu Gewiichtsverloscht féieren.

Op der anerer Säit iesse vill Leit de ganze Nuddelpak an enger Sëtzung, dat heescht si verbrauchen eigentlech zwou Portiounen.

Et ass och wichteg ze bemierken datt Instant Nuddelen niddereg u Faser a Protein sinn, wat se vläicht net déi bescht Optioun maache wann et ëm Gewiichtsverloscht geet.

Protein gouf bewisen datt d'Gefill vu Fülle erhéicht an den Hunger erofgeet, sou datt et en nëtzlecht Instrument fir Gewiichtmanagement gëtt (,).

Fiber, op der anerer Säit, bewegt sech lues duerch den Verdauungstrakt, hëlleft d'Gefiller vu Fülle ze förderen wärend de Gewiichtsverloscht verbessert (,).

Mat nëmme 4 Gramm Protein an 1 Gramm Glasfaser pro Portioun, eng Portioun Instant Nuddelen wäert méiglecherweis net vill vun engem Dent an Ärem Honger oder Fülle Niveau maachen. Also och wann et niddereg u Kalorien ass, kann et net Är Waistline profitéieren (2).

Instant Nuddelen hu wéineg Kalorien, wat hëllefe kéint d'Kalorienzufuhr erofgoen. Wéi och ëmmer, si sinn och niddereg u Glasfaser a Protein a kënnen net Gewiichtsverloscht ënnerstëtzen oder Iech ganz voll maachen.

Direkt Nuddele kënne wichteg Mikronährstoffer ubidden

Trotz relativ nidderegen an e puer Nährstoffer wéi Faser a Protein, enthalen Instant Nuddelen e puer Mikroelementen, dorënner Eisen, Mangan, Folat a B Vitaminnen.

E puer Instant Nuddele ginn och mat zousätzlech Nährstoffer befestegt.

An Indonesien sinn ongeféier d'Halschent vun Instantnuddelen mat Vitaminnen a Mineralstoffer befestegt, dorënner Eisen. Eng Studie huet tatsächlech festgestallt datt Konsuméiere vun Eisen-befestegt Mëllech an Nuddelen de Risiko vun Anämie erofgoe kann, eng Bedingung verursaacht duerch Eisenmangel ().

Zousätzlech ginn e puer Instant Nuddele mat verstäerktem Weizenmehl gemaach, wat e Potential gewisen huet an der Mikronährstoffzuel erhéicht huet ouni de Goût oder d'Textur vum Schlussprodukt z'änneren ().

D'Fuerschung huet och gewisen datt Direktnuddelen iesse kéinte mat enger Erhéijung vun der Opnam vu bestëmmte Mikroelementer verbonne ginn.

Eng Studie aus 2011 verglach d'Nährstoffaufnahme vu 6.440 Instant Nuddelen Konsumenten an Net-Instant Nuddelen Konsumenten.

Déi, déi Instantnuddelen konsuméiert haten eng 31% méi grouss Intake vun Thiamin an eng 16% méi héich Intake vu Riboflavin wéi déi, déi keng Instant Nuddelen giess hunn ().

E puer Arten Instant Nuddele gi befestegt fir extra Vitaminnen a Mineralstoffer derbäi ze maachen. Direkt Nuddelen ofgeholl ka mat enger méi héijer Intake vu Riboflavin an Thiamin verknëppelt ginn.

Direkt Nuddelen enthalen MSG

Déi meescht Instant Nuddelen enthalen en Zutat bekannt als Mononatriumglutamat (MSG), e gemeinsamt Nahrungsadditiv dat benotzt gëtt fir Aroma a verschafft Liewensmëttel ze verbesseren.

Och wann d'FDA MSG als sécher fir de Konsum erkennt, bleiwen hir potenziell Auswierkungen op d'Gesondheet kontrovers ().

An den USA, Produkter déi addéiert MSG enthalen sinn erfuerderlech dat ze soen op den Zutatenetikett ().

MSG gëtt och natierlech a Produkter wéi hydrolyséiert Geméisprotein, Hefextrakt, Sojaextrakt, Tomaten a Kéis fonnt.

E puer Studien hunn extrem héije MSG Konsum mat Gewiichtsgewënn verbonnen an och erhéicht Blutdrock, Kappwéi an Iwwelzegkeet (,).

Wéi och ëmmer, aner Studien hu keng Verbindung tëscht Gewiicht a MSG fonnt wann d'Leit et a moderéierte Quantitéiten konsuméieren ().

E puer Fuerschungen hunn och virgeschloen MSG kann d'Gehirergesondheet negativ beaflossen. Eng Test-Tube-Studie huet festgestallt datt MSG Schwellung an Doud vu reife Gehirzellen verursaache kéint ().

Trotzdem huet aner Fuerschung gewisen datt diätetesch MSG méiglecherweis wéineg Effekt op d'Gehirergesondheet huet, well och grouss Quantitéiten net fäeg sinn d'Blutt-Gehir Barrière z'iwwergoen ().

Och wann MSG méiglecherweis sécher a Moderatioun ass, kënnen e puer Leit eng Empfindlechkeet op MSG hunn a sollen hir Intake limitéieren.

Dësen Zoustand ass bekannt als de MSG Symptom Komplex. Leidere kënne Symptomer erliewen wéi Kappwéi, Muskeldichtheet, Taubness a Kribbelen ().

Instant Nuddelen enthalen dacks MSG, wat negativ Effekter an héijen Dosen verursaache kann an Symptomer bei deene mat enger Empfindlechkeet ausléise kënnen.

D'Intake vun Instant Nuddelen kéint mat enger schlechter Diätqualitéit verknëppelt ginn

E puer Fuerschungen hunn erausfonnt datt de normale Konsum vun Instantnuddelen mat enger schlechter Gesamt Ernärungsqualitéit verbonne ka sinn.

Eng Studie verglach d'Diät vun Instant Nuddelen Konsumenten an Net-Instant Nuddelen Konsumenten.

Wärend déi Instant Nuddelkonsumenten eng erhéicht Intake vun e puer ausgewielten Mikronährstoffe haten, haten se eng däitlech ofgeholl Intake vu Protein, Kalzium, Vitamin C, Phosphor, Eisen, Niacin a Vitamin A.

Zousätzlech huet d'Studie festgestallt datt Instant Nuddelen Konsumenten eng erhéicht Intake vu Natrium a Kalorien haten am Verglach mat den net-instant Nuddelen Konsumenten ().

Instant Nuddelen kënnen och de Risiko erhéijen de metabolesche Syndrom z'entwéckelen, eng Bedingung déi Äre Risiko fir Häerzkrankheeten, Diabetis a Schlag erhéicht.

Eng Studie aus 2014 huet d'Diäter vun 10.711 Erwuessener gekuckt. Et huet fonnt datt Direktnuddelen op d'mannst zweemol pro Woch iessen de Risiko vum metabolesche Syndrom bei Fraen erhéicht ().

Eng aner Studie huet de Vitamin D Status gekuckt a seng Relatioun zu Diät- a Lifestylefaktoren bei 3.450 jonken Erwuessenen.

D'Intake vun Instant Nuddelen war verbonne mat ofgehollem Niveau vu Vitamin D. Et war och mat Adipositas, engem sittende Lifestyle an der Intake vun Zocker-Séiss Getränker ().

Studie weisen datt Instant Nuddelen ofgeholl kënne mat enger méi héijer Intake vun Natrium, Kalorien a Fett plus enger gerénger Intake vu Protein, Vitaminnen a Mineralstoffer verbonne sinn.

Si sinn héich am Sodium

Eng eenzeg Portioun Instant Nuddelen enthält 861 mg Natrium.

Wéi och ëmmer, wann Dir de ganze Package iesst, verdoppelt dee Betrag op 1,722 mg Natrium (2).

Et gëtt Beweiser datt héich Natriumzufuhr en negativen Effekt op verschidde Leit kann hunn déi als Salzempfindlech ugesi ginn.

Dës Persoune kënne méi ufälleg fir d'Effekter vum Natrium sinn an eng Erhéijung vun der Natriumzuel kann eng Erhéijung vum Blutdrock verursaachen ().

Déi, déi schwaarz sinn, méi wéi 40 Joer al sinn oder eng Famillgeschicht mat héije Blutdrock hunn, sinn am meeschte wahrscheinlech betraff ().

Studien hu gewisen datt d'Reduktioun vun der Natriumzufuhr gutt ka sinn fir déi Salzempfindlech.

Eng Studie huet d'Effekter vun der reduzéierter Salzaufnahme bei iwwer 3,153 Participanten gekuckt. Bei Participanten mat héijem Blutdrock huet all 1.000-mg Reduktioun vun der Natriumzuel zu enger 0,94 mmHg Reduktioun vum systolesche Blutdrock gefouert ().

Eng aner Studie follegt Erwuessener am Risiko fir en héije Blutdrock iwwer eng Period vun 10-15 Joer z'entwéckelen fir déi laangfristeg Effekter vun der Salzreduktioun z'ënnersichen.

Um Enn huet et fonnt datt d'Natriumofnahm reduzéiert de Risiko vun engem kardiovaskuläre Event ëm bis zu 30% ().

Direktnuddelen sinn héich an Natrium, wat mat héije Blutdrock a Persoune verbonne kënne sinn, déi Salz-empfindlech sinn.

Wéi wielt een déi gesondsten Instant Nuddelen

Wann Dir déi geleeëntlech Taass Nuddele genéisst, ginn et Weeër et méi gesond ze maachen.

Direkt Nuddele plécken aus Vollkorn, zum Beispill, kënne Fasergehalt erhéijen a Gefill vu Fülle erhéijen.

Ënner-Natrium Instant Nuddelen sinn och verfügbar a kënnen hëllefen Är Natriumzufuhr fir den Dag erof ze bréngen.

Dr McDougall's, Koyo a Lotus Foods sinn nëmmen e puer Marken déi e puer méi gesond Varietéit vun Instantnuddelen verkafen.

Dir kënnt och Är Instant Nuddelen als Basis benotzen an se mat e puer gesonde Ingredienten ophalen fir e méi gutt ofgerënnt Iessen ze maachen.

E puer Geméis werfen an eng gutt Quell vu Protein kann den Ernärungsprofil vun Ärem Instant Nuddelen Dinner verbesseren.

Direktnuddelen auswielen, déi manner am Natrium sinn oder aus Vollkorn gemaach ginn, kënnen Ären Direktnuddelen e gesonde Upgrade ginn. Geméis derbäisetzen an eng Proteinquell kann hëllefen et ofzeschléissen.

Déi ënnescht Linn

A Moderatioun, abegraff Instant Nuddelen an Ärer Ernärung wäert wahrscheinlech net mat negativen gesondheetlechen Effekter kommen.

Wéi och ëmmer, si hunn e wéineg Nährstoff, also benotz se net als Basis an Ärer Ernärung.

Wat méi ass, heefeg Konsum ass mat enger schlechter Diätqualitéit verknäppt an e erhéicht Risiko vum metabolesche Syndrom.

Insgesamt moderéiert Äre Konsum, wielt eng gesond Varietéit an füügt e bësse Geméis an eng Proteinquell bäi.

Heiansdo genéissen Direktnuddelen ass gutt - soulaang wéi Dir eng anescht gesond a gutt ofgerënnt Ernärung hält.