Déi bescht Diät fir Hämochromatose

Inhalt

• Iwwersiicht
• Et geet ëm méi wéi just wéi vill Eisen Dir verbrauchen
• Iesse fir ze iessen wann Dir Hämochromatose hutt
• Uebst a Geméis
• Graines a Hülsenfrüchte
• Eeër
• Téi a Kaffi
• Mager Protein
• Liewensmëttel ze vermeiden wann Dir Hämochromatose hutt
• Iwwerschoss rout Fleesch
• Raw Seafood
• Liewensmëttel räich u Vitaminnen A a C
• Befestegt Iessen
• Exzess Alkohol
• Ergänzunge
• Probéiert dës Rezepter e Versuch
• Geméis Quiche
• Zutaten
• Richtungen
• Tierkei Chili
• Zutaten
• Richtungen
• Déi takeaway
• Artikel Quellen

Iwwersiicht

Hämochromatose ass e Konditioun, an deem de Kierper zevill vum Eisen absorbéiert aus dem Liewensmëttel absorbéiert. Dës Overabsorption féiert zu héije Niveauen Eisen am Blutt, dat de Kierper net entgoe kann.

Wann dësen Eisen an vital Organer oflagert, sou wéi d'Liewer, Häerz, an Bauchspaicheldrüs, kann et oxidativ Stress a laangfristeg Schued verursaachen.

Fir Leit mat Hämochromatose ginn et verschidde Weeër fir d'Quantitéit vum Eisen am Kierper ze reduzéieren. Eng vun de Methode fir Eiseniveauen nidder ze halen ass duerch Diätmodifikatiounen.

Kucke mir déi bescht Diät fir Hämochromatose, inklusiv Iessen fir ze iessen, Liewensmëttel ze vermeiden, Ergänzungen ze huelen, a Rezepter fir ze probéieren.

Et geet ëm méi wéi just wéi vill Eisen Dir verbrauchen

An engem breede Sënn ass déi bescht Diät fir Hämochromatose mat Iessen niddereg an Eisen. Wéi och ëmmer, et gi verschidden Ëmstänn déi kënne beaflossen wéi vill Eisen aus de Liewensmëttel absorbéiert gëtt déi Dir iesst. Hei sinn e puer Diätfaktoren déi d'Aart a Weis wéi Äre Kierper Eisen absorbéiert beaflosst:

• Heme vs nonheme Eisen. Et ginn zwou Zorte vu Diätisen: Heme an Nonheme. Hemeisen ass a Fleesch a Mieres fonnt. Nonheme gëtt a Planzen, Fleesch, Mier, a befestegt Produkter fonnt. Heme Eisen ass méi bio verfügbar wéi netheme Eisen, dat heescht datt et méi einfach vun Ärem Kierper absorbéiert gëtt.
• Vitamin C. Vitamin C, oder Ascorbinsäure, verbessert d'Bioverfügbarkeet vum Nonheme Eisen. Zousätzlech kann Fleesch a Mieresfräi d'Absorptioun vum nonheme Eisen verbesseren.
• Kalzium. Verschidde Forme vu Kalzium kënnen d'Bioverfügbarkeet vu béiden Heme an Nonheme Eisen erofsetzen.
• Phytat a Polyphenolen. Phytat, oder Phytinsäure, ass eng Verbindung, déi a Kären a Hülsenfleesch fonnt gëtt, déi d'Absorptioun vum Eisen erofgeet. Aner Verbindungen an Planzewaasser, bekannt als Polyphenolen, kënnen och d'Eisenabsorptioun erofhuelen.

Wéi Dir kënnt gesinn, d'Verhënnerung vun Eisenräiche Liewensmëttel ass nëmmen een Element vun der beschter Diät fir Hämochromatose. Et ginn aner Saachen, wéi déi aner Nährstoffer an de Liewensmëttel déi Dir iesst, wat Är Eisenabsorptioun kënnen beaflossen.

Iesse fir ze iessen wann Dir Hämochromatose hutt

Uebst a Geméis

Mat Hämochromatose, iwwerschësseg Eisen erhéicht den oxidativen Stress a fräi Radikale Aktivitéit, wat Är DNA ka beschiedegen.

Antioxidantien spillen eng wichteg Roll beim Schutz vun Ärem Kierper vum Schued duerch oxidativen Stress. Uebst a Geméis sinn eng super Quell vu ville Antioxidantien, wéi Vitamin E, Vitamin C, a Flavonoiden.

Vill vun de Empfehlungen fir Hämochromatose wäerten Iech warnen, ewech ze bleiwen aus Geméis, héich an Eisen. Dëst kann net ëmmer néideg sinn.

Geméis, déi héich an Eisen sinn, sou wéi Spinat an aner Blatgréng, enthalen nëmmen nonheme Eisen. Nonheme Eisen gëtt manner liicht absorbéiert wéi Heme Eisen, wat Geméis eng gutt Wiel mécht. Schwätzt mat Ärem Dokter oder Diätist wann Dir Bedenken hutt.

Graines a Hülsenfrüchte

Kären a Hülsenfrüchte enthalen Substanzen déi d'Eisenabsorption hemmen - speziell, Phytinsäure.

Fir vill Leit, kann eng Diät héich am Körnchen se a Gefor bréngen fir Mineralmangel, wéi Kalzium, Eisen oder Zénk.

Wéi och ëmmer, fir Leit mat Hämochromatose kann dës Phytinsäure hëllefen de Kierper ze hale vum Eis ze iwwerabsorbéieren.

Eeër

Eeër sinn eng Quell vu nonheme Eisen, also si se gutt iessen op enger Hemochromatosis Diät? Eigentlech ass d'Äntwert jo - wéinst engem Phosphoprotein am Eegiel genannt Phosvitin.

Fuerschung huet gewisen datt Phosvitin d'Absorptioun vum Eisen hemmt, ënner anerem Mineralstoffer. An enger Déierstudie hunn d'Fuerscher festgestallt datt Rat, déi mat engem Eegielprotein gefiddert goufen, eng niddreg Eisenabsorptioun haten ewéi Ratten déi Soja oder Kaseinprotein ginn.

Téi a Kaffi

Béid Téi a Kaffi enthalen polyphenolesch Substanze genannt Tannine, och bekannt als Tanninsäure. D'Tanniner am Téi a Kaffi hämme d'Eisenabsorptioun. Dëst mécht dës zwee populär Getränker e super Zousaz zu Ärer Ernärung wann Dir Hämochromatose hutt.

Mager Protein

Protein ass e wichtege Bestanddeel vun enger gesonde Ernärung. Vill Diätquelle fir Protein enthalen Eisen. Dëst bedeit awer net datt Dir Fleesch aus Ärer Ernährung ausgeschnidde musst.

Amplaz, plangt Äert Iessen ronderëm Proteinquellen, déi niddereg am Eisen sinn, wéi zum Beispill Truthahn, Poulet, Tun, a souguer Deli Fleesch.

Liewensmëttel ze vermeiden wann Dir Hämochromatose hutt

Iwwerschoss rout Fleesch

Rout Fleesch kann e gesonden Deel vun enger gutt ofgerënnt Ernärung sinn, wann se an Moderatioun giess ginn. Datselwecht kann gesot ginn fir déi mat Hämochromatose.

Rout Fleesch ass eng Quell vun Heme Eisen, dat heescht datt den Eisen méi einfach am Kierper kann opgeholl ginn. Wann Dir weider rout Fleesch iesst, sollt Dir nëmmen zwou bis dräi Portiounen pro Woch iessen. Dir kënnt et mat Liewensmëttel koppelen, déi d'Absorptioun vum Eisen erofsetzen.

Raw Seafood

Och wa Seeschafte selwer keng geféierlech Quantitéit Eisen enthalen, ass et awer eppes an ugemoossene Schief dat vläicht méi betreffen.

Vibrio vulnificus ass eng Zort Bakterien, déi a Küstewaasser präsent ass a kënnen d'Schuelfësch an dëse Beräicher infizéieren. Eeler Fuerschung huet virgeschloen datt Eisen eng integral Roll an der Verbreedung vun V. vulnificus.

Fir Leit mat héijen Eiseniveauen, sou wéi déi mat Hämochromatose, ass et wichteg rau Schuël ze vermeiden.

Liewensmëttel räich u Vitaminnen A a C

Vitamin C, oder Ascorbinsäure, ass eng vun den effektivsten Verbesserungen vun der Eisenabsorptioun. Och wann Vitamin C e noutwendege Bestanddeel vun enger gesonde Ernärung ass, wëllt Dir vläicht vu Vitamin C-räiche Liewensmëttel bewosst sinn a se a Moderatioun iessen.

Zousätzlech huet Vitamin A och gewisen datt d'Absorptioun vum Eisen an de Mënschstudien erhéicht.

Bemierkung datt vill bladgréng Geméis Vitamin C, Vitamin A, an Eisen enthalen. Wéi och ëmmer, well nonheme Eisen, dat a Geméis präsent ass, net sou einfach absorbéiert gëtt, schéngt d'Virdeeler iwwer d'Risiken ze sinn.

Befestegt Iessen

Befestegt Liewensmëttel gi mat Nährstoffer befestegt. Vill befestegt Liewensmëttel enthalen héich Quantitéiten un Vitaminnen a Mineralstoffer wéi Kalzium, Zink, an Eisen.

Wann Dir Hämochromatose hutt, d'Iesse-räich befestegt Liewensmëttel iessen kann Äre Blutt Eiseniveau erhéijen. Préift den Eisengehalt op Ernärungsetiketten ier Dir dës Aarte vu Liewensmëttel iesst.

Exzess Alkohol

Den Alkoholkonsum, besonnesch de chroneschen Alkoholkonsum, kann d'Liewer beschiedegen. Eisen Iwwerbelaaschtung an der Hämochromatose kann och d'Leber Schued verursaachen oder verschlechteren, sou datt Alkohol nëmme mëttelméisseg verbraucht gëtt.

Wann Dir iergendenger Liewer Zoustand wéinst Hämochromatose hutt, sollt Dir iwwerhaapt keen Alkohol konsuméieren, well dëst kann d'Leber weider schueden.

Ergänzunge

Et ginn net vill Empfehlungen fir zousätzlech Ergänzunge wann Dir Hämochromatose hutt. Dëst ass well d'Fuerschung limitéiert ass op Diätinterventiounen fir dës Konditioun. Nach ëmmer, Dir sollt folgend Ergänzunge vermeiden oder virsiichteg sinn:

• Eisen. Wéi Dir Iech kënnt virstellen, Eisen huelen wann Dir Hämochromatose hutt, kënnt Dir Risiko fir extrem héich Eisen am Kierper.
• Vitamin C. Och wann Vitamin C eng populär Zousaz fir Eisenmangelanämie ass, sollt et an deene mat Hämochromatose verhënnert ginn. Dir kënnt Ären deegleche recommandéierte Wäert vu Vitamin C duerch ganz Uebst a Geméis konsuméieren.
• Multivitamins. Wann Dir Hämochromatose hutt, sollt Dir Multivitamin oder Multimineral Ergänzunge mat Vorsicht huelen. Si kënnen héich Quantitéiten Eisen, Vitamin C, an aner Nährstoffer enthalen, déi d'Eisenabsorptioun verbesseren. Préift ëmmer de Label a konsultéiert mat Ärem Dokter.

Probéiert dës Rezepter e Versuch

Déi folgend Rezepter si super Beispiller vu wéi Dir ëmmer nach Fleesch an aner Liewensmëttel mat Eisen an Ärer Diät integréiere kënnt wann Dir Hemochromatose hutt.

Geméis Quiche

Zutaten

• 1 Zoppeläffel. Olivenueleg
  
• 1/2 Taass gréng Zwiebel, gehackt
• 1/2 Coupe Zwiebel, gehackt
• 1/2 Coupe Zucchini, gehackt
• 1 Coupe Spinat
• 3 Eeër, geschloe ginn
  
• 1/2 Coupe Mëllech
  
• 1 1/2 Taass zerklengert Kéis
  
• 1 déif Plat Paste Crust, virgeschmaacht

Richtungen

1. Den Uewen op 177 ° C virhëtzen.
2. An enger grousser skillet Hëtzt den Olivenueleg. Füügt de gréngen Zwiebel, Zwiebel, an Zucchini. Kach fir 5 Minutten.
3. Füügt d'Spinat. Weider 2 Minutten kachen Huelt d'gekacht Geméis aus der skillet an op d'Säit geluecht.
4. An enger Mëschbunn huel d'Eeër, d'Mëllech, d'Halschent vum Kéis, a Salz a Peffer zum Goût.
5. Gitt d'Eeechemëschung an d'Pasteifen. Uewen mam Rescht vum geschniddene Kéis.
6. Bak 40-45 Minutten, oder bis d'Eeër ganz gekacht sinn.

Tierkei Chili

Zutaten

• 1 Zoppeläffel. Olivenueleg
• 1 lb.Tierkei
• 1 grouss Zwiebel, gehackt
• 2 Coupë Poulet Bouillon
• 1 (28-Unze) kënne roude Tomaten, zerquetscht
• 1 (16-Unze) kann Nier Bounen, drainn a gereinegt
• 2 Zoppeläffelen. Chili Pudder
• 1 Zoppeläffel. Knuewelek, gehackt
  
• 1/2 Tsp. all Cayenne, Paprika, gedréchent Oregano, cumin, Salz a Peffer

Richtungen

1. An engem groussen Dëppen iwwer mëttlerer Hëtzt, waarm Olivenueleg. Füügt den Ziedelen Tierkei a kacht bis brong. Füügt déi gehackte Zwiebel a kacht bis se ofschmaacht.
2. Füügt de Poulet Bouillon, Tomaten, an Nierebounen. Füügt déi reschtlech Zutaten a réieren grëndlech.
3. Bréngt dat Ganzt zum kachen a reduzéiert dann d'Hëtzt op niddreg. Deckelen a Séien fir 30 Minutten.

Déi takeaway

Wann Dir Hämochromatose hutt, Diätmodifikatioune kënnen hëllefen d'Quantitéit vum Eisen ze reduzéieren, dat Dir vu Liewensmëttel absorbéiert.

Wann Dir besuergt sidd datt Dir ze vill Eisen an Ärer Ernärung kritt, da kommt op Ären Dokter. Si kënnen e Diätetiker oder Ernärungsspezialist empfeelen, deen Iech hëllefe déi gesondst, equilibréiert Ernärung fir Är Konditioun erauszefannen.

Artikel Quellen

• Chung KT, et al. (1998). Tannins a mënschlech Gesondheet: E Bilan. DOI: 10.1080 / 10408699891274273
• Cook JD, et al. (1983). Effekt vun der Faser op der Nonheme Eisenabsorptioun. https://www.gastrojournal.org/article/S0016-5085(83)80018-3/pdf
• Crownover BK, et al. (2013). Ierflech Hämochromatose. https://www.aafp.org/afp/2013/0201/p183.html
• Hurrell R, et al. (2010). Eisen Bioverfügbarkeet an Diätreferenzwäerter. DOI: 10.3945 / ajcn.2010.28674F
• Eisen [Faktblatt]. (2018). https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/
• Ishakawa SI, et al. (2007). Eegiel-Protein an Eegiel-Phosvitin hämme Kalzium, Magnesium, an Eisenabsorptiounen bei Ratten. DOI: 10.1111 / j.1750-3841.2007.00417.x
• Jones MK, et al. (2009). Vibrio vulnificus: Krankheet a Pathogenese. DOI: 10.1128 / IAI.01046-08
• Lonnerdal B. (2010). Kalzium an Eisenabsorptioun - Mechanismen a Relevanz vun der ëffentlecher Gesondheet. DOI: 10.1024 / 0300-9831 / a000036
• Mayo Klinik Staff. (2018). Hämochromatose. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/hemochromatosis/symptoms-causes/syc-20351443
• Phosvitin. (n.d.). https://www.sciencedirect.com/topics/biochemistry-genetics-and-molecular-biology/phosvitin
• Rout Fleesch an de Risiko vu Darmkriibs. (2018). https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/red-meat-and-the-risk-of-bowel-cancer/
• Teucher B, et al. (2004). Verbesserunge vun der Eisenabsorptioun: Ascorbinsäure an aner organesch Saieren. DOI: 10.1024 / 0300-9831.74.6.403
• Vibrio vulnificus Infektiounen a Katastrophen. (2017). https://www.cdc.gov/disasters/vibriovulnificus.html