Crush Friendsgiving mat dëse kandéierten Ginger Carrot Cakelets

Inhalt

• Kandéiert Ginger Carrot Cakelets
• Bewäertung fir

Dir hutt d'Aufgab kritt fir Dessert op Ären alljährlechen Friendsgiving oder Büro Potluck ze bréngen. Dir wëllt net just all al Kürbisstéck oder Äppelknäppchen bréngen (obwuel dës gesond Kuchen de Schnëtt kënne maachen), an Dir wëssen et gëtt en Iwwerschoss vun dekadente Desserten a wierzegen Säiten, déi de Konferenzraumdësch oder d'Kicheninsel iwwerfëllen. D'Äntwert op dëse Feierdag Dilemma, an éierlech gesot, all Dessert Dilemma iwwerall: dës kandéiert Ginger cakelets. (Wéi léif ass d'Wuert cakelet, trotzdem?)

D'Rezept, erstallt vum Iessschreiwer Genevieve Ko, huet all Goût, deen Dir vun engem leckere Dessert erwaart, awer keng vun de schlecht-fir-Iech Saachen, déi Iech an e Liewensmëttelkoma no engem Marathon Dag iessen. (Ko weess eppes oder zwee iwwer gesond Baken. Si huet souguer e Buch driwwer geschriwwen mam Numm Besser Baken: Gutt Zutaten, Lecker Desserten. Méi vun hire leckere Rezepter goufen an enger rezenter Ausgab vum Form-check déi decadent gesond Desserten mat gutt-fir-Iech Virdeeler.)

Déi bescht Deel iwwer dës Mini Kuchen? All Iwwerreschter, déi et duerch d'Vakanzeparty maachen (déi schlank sinn) kënnen einfach an eng Ziploc Täsch verpackt ginn fir e pre-portionéierten séissen Snack no der Vakanz. Dir kënnt Mini Muffin Schacht Merci fir dat.

Gutt, op wat waart Dir? Dig an a genéisst.

Kandéiert Ginger Carrot Cakelets

Zutaten

1/2 Taass (71g) ongebleecht Allzweckmiel

1/2 Taass (69g) Gerste Miel

1 1/4 Teelöffel Bakpulver

1/4 Teelöffel Salz

12 Unzen (340g) Muerten, geschnidden, geschält a a Stécker geschnidden

2 grouss Eeër, bei Raumtemperatur

1/3 Taass (75g) Drauwejus oder aner neutral Ueleg

3/4 Taass (156g) Zocker

1 Teelöffel Buedem Ingwer

1/2 Taass (81g) kandéiert Ingwer, a Scheiwen geschnidden

Richtungen

1. Positioun Rack am Zentrum vum Ofen a virhëtzt op 350 ° F. Coat 36 Mini Muffinbecher mat Nonstick Kachspray.
2. Whisk béid Miel, Bakpulver a Salz an enger grousser Schossel. Kombinéiert Muerten, Eeër, Ueleg, Zocker, a geméissene Ingwer an engem Mixer a purée mat héijer Geschwindegkeet bis ganz glat, kraazt Jar heiansdo. (Dir wëllt keng Stécker Muert lénks.)
3. Maacht eng Brunn an dréchen Zutaten a gitt an d'Karrottmëschung. Lues a lues mat engem Schlagsahn réieren, an d'Miel vun de Kanten zéien, bis trocken Zutaten komplett integréiert sinn an d'Mëschung glat ass. Verdeelt de Teig tëscht de Muffinbecher. Top mat kandéiert Ginger Slivers.
4. Baken fir 5 Minutten. D'Ouvertemperatur op 325 ° F reduzéieren a baken bis en Zännstaang an d'Mëtt vun engem Mini Kuch (an der Mëtt vun der Pan) propper erauskënnt, 20 bis 25 Minutten méi. Kuchen ginn erop, awer net Kuppel.
5. Cool an der Pan op engem Rack fir 10 Minutten, rutscht dann e klengen Offset -Spatel oder e Messer tëscht all Kuch an der Pan fir erauszekommen. Cool op Racken bis waarm oder bei Raumtemperatur.

Rezept Ugedriwwe vun Genevieve Ko, Liewensmëttel Schrëftsteller, Rezept Entwéckler, an Auteur vun Besser Baken: gesond Zutaten, lecker Desserts

Bewäertung fir