D'Gesondheetsvirdeeler vum Sorghum

Inhalt

• Wat ass Sorghum?
• D'Gesondheetsvirdeeler vum Sorghum
• Wéi iessen Sorghum
• Bewäertung fir

Trotz sengem Numm ass Sorghum kee Kaugummi. Et ass tatsächlech en antike Getreid an een deen Dir just fir Äre beléifte Quinoa austausche wëllt.

Wat ass Sorghum?

Dëse glutenfräie antike Getreid huet en neutrale, liicht séissen Aroma, an ass och als Miel verfügbar. Als Vollkorn Miel ass et eng nährstoffaarme a glutenfräi Optioun fir Bäckereien, awer eng Aart vu Bindemittel, wéi Xanthangummi, Eewäiss oder onaromatiséiert Gelatine, wäert wahrscheinlech gebraucht ginn fir sécherzestellen datt d'Finale Produkt zesumme bleift gutt.

D'Gesondheetsvirdeeler vum Sorghum

Eng hallef Taass ongekachten Sorghum liwwert 316 Kalorien, 10 Gramm Protein a 6,4 Gramm Glasfaser, wat zimmlech beandrockend ass fir e Getreid. Protein hëlleft Äre Kierper Muskelen ze bauen an ze reparéieren, an d'Faser hëlleft Äre Magen-Darm-System regelméisseg an op der Streck. Diätfaser zefridden och Ären Honger méi laang an hëlleft den Cholesterinspiegel ze senken. Verpackt mat Vitaminnen a Mineralstoffer ass Sorghum en Ernärungskraaftwierk. Et enthält B Vitamine (Niacin, Riboflavin an Thiamin), déi néideg sinn fir d'Liewensmëttel an Energie ëmzewandelen, souwéi Magnesium, Kalzium a Phosphor, déi wichteg sinn fir d'Knachgesondheet. Sorghumkorn enthält och Eisen, wat gebraucht gëtt fir rout Bluttzellen ze produzéieren, a Kalium, wat kritesch ass fir de Blutdrock ze regelen.

Wéi iessen Sorghum

Vollkorn Sorghum speziell, mat senger häerzhafter, knaschteger Textur, kann amplaz vu Reis, Gerste oder Nuddelen als einfache Bäilag benotzt ginn (Wéi an dësem Rezept fir Toasted Sorghum mat Shiitakes a Frittéiert Eeër), an enger Getreideschossel, an eng Zalot, Stew oder Zopp. (Probéiert dës Kale, White Bean, an Tomato Sorghum Soup.) Et kann esouguer "geklappt" ginn, ähnlech wéi Popcorn, wat zu engem leckere, gesonde Snack resultéiert.

Huelt de Sorghum

Richtungen:

1. Place 1/4 Taass Sorghum an enger klenger bronger Pabeier Mëttegstut. Klappt d'Top zweemol erof fir zou ze maachen, a Mikrowell op héich 2-3 Minutten, ofhängeg vun Ärer Mikrowelle. (Ewechzehuelen wann de Poppen op 5-6 Sekonnen tëscht Pops verlangsamt gouf.)

Bewäertung fir