GMO vs Net-GMO: 5 Froen beäntwert

D'Thema vu genetesch modifizéierten Organismen (OGMen) wéi se eis Liewensmëttelversuergung bezéien ass eng lafend, nuancéiert an héich widderspréchlech Thema.

Eenzele vun de wëssenschaftlechen a medizinesche Felder falen op béide Säiten vun der Argumentatioun, e puer behaapten datt genetesch modifizéiert Kulturen hëllefe Problemer ze léisen iwwer Honger an eng ëmmer méi global Bevëlkerung, anerer mengen datt se méi Schued maachen wéi gutt - souwuel fir d'Ëmwelt a Leit.

Mat ville Studien déi béid Säiten ënnerstëtzen, féiert et vill vun eis sech ze froen: Wien solle mir gleewen?

Fir Iech e méi kloert Sënn vun den Themen an Argumenter ze ginn déi GVO'en ëmginn, hu mir fir zwou professionell Meenung vu béid drastesch verschidde Säiten gefrot: Dr Sarah Evanega, engem Planzbiolog, an den Dr David Perlmutter, e Board-zertifizéierten Neurolog. Hei hunn se gesot:

Dr David Perlmutter: Genetesch Modifikatioun vun landwirtschaftleche Somen ass net am Interesse vum Planéit oder sengen Awunner. Genetesch modifizéiert (GM) Planzen si verbonne mat enger verstäerkter Notzung vu Chemikalien, wéi Glyphosat, déi gëfteg fir d'Ëmwelt an fir d'Mënschen sinn. Dës Chemikalien kontaminéieren net nëmmen eis Liewensmëttel a Waasserversuergung, awer se kompromitte och d'Qualitéit vum Buedem an si sinn tatsächlech mat verstäerkter Krankheet Empfindlechkeet a Kulturen verbonne.

Dëst féiert schlussendlech zu enger Erhéijung vun der Notzung vu Pestiziden a verstoppt d'Ekosystemer weider. An awer, trotz dësen Nodeeler, hu mir kee erhéicht Erléisungspotenzial vun GM Erntegung gesi ginn, och wann dat ëmmer ee vun de Verspriechen vun GM Somen war.

Glécklech ginn et innovativ Alternativen zum Thema Liewensmëttelsécherheet, déi net ofhängeg si vu GM-Cropen.

Dr Sarah Evanega: Genetesch modifizéiert Organismus (GMO) Liewensmëttel ass sécher. An dëser Hisiicht spigelt meng Haltung d'Positioun vun de National Academies of Sciences an der Majoritéit vun der wëssenschaftlecher Gemeinschaft.

Ech iessen GMO Liewensmëttel, sou wéi meng dräi jonk Kanner, well ech sinn zouversiichtlech op d'Sécherheet vun dëse Produkter. Ech ënnerstëtzen GMO Liewensmëttel well ech iwwerzeegt sinn datt GMO Ernte kënne hëllefen d'Aarmut an den Honger ënner Klenghändler an den Entwécklungslänner ze reduzéieren. Si kënnen och den ökologeschen Impakt vun der Landwirtschaft am allgemenge reduzéieren.

Genetesch Ingenieuren ass e Mëttel dat eis hëllefe fir Kulturen ze raschten, déi géint d'Dréchent, Krankheeten an Insekteschädelen widderstoen, wat bedeit datt d'Bauere méi héich Ausbezuelen aus de Kulturen erreechen, déi se wuessen fir hir Familljen ze ernähren an extra Akommes generéieren. Mir hunn ëmmer erëm gesinn datt Baueren, déi GMO-Kulturen an Afrika wuessen, an Süd- an Ostasien extra Sue verdéngen, déi hinnen hëllefe Saachen ze maachen, déi mir Westerner huelen als selbstverständlech - wéi se hir Kanner an d'Schoul schécken an e Propanofen kafen, fir datt se net laang musse méi iwwer Feier kachen, dee vu Koumënz ausgedriwwe gëtt.

An den Entwécklungslänner gëtt vill vun der Onkraut duerch Fraen a Kanner gemaach. Duerch Erntegung vun Kulturen, déi den Herbizid Uwendungen toleréiere kënnen, sinn d'Kanner fräigelooss an d'Schoul ze goen an d'Fraen hunn Zäit fir Akommes ze kréien fir hir Familljen z'ënnerstëtzen.

Ech kennen vill vun de Wëssenschaftler déi Gentechnik benotze fir verbessert Kulturen ze bauen, an ech hunn hir Engagement fir d'Welt zu enger besserer Plaz ze maachen. Ech ënnerstëtzen GMO Liewensmëttel well ech virdru gesinn hunn wéi et d'Liewe vun de Leit ka verbesseren.Fir Baueren ass den Zougang zu GMOs eng Saach vu sozialer an Ëmweltgerechtegkeet.

DP: Ouni Fro hunn déi verschidde gëfteg Herbiziden, déi befreit ginn op GM-Cropen, eng devastéierend Effekt. Wat d'Ernärungsqualitéit vu konventionell versus GM Liewensmëttel ugeet, ass et wichteg ze verstoen datt de Mineralgehalt, zu engem wesentlechen Grad, ofhängeg vun de verschiddene Buedem-baséiert Mikroorganismen ass. Wann de Buedem mat Glyphosat behandelt gëtt, sou wéi dat dacks de Fall ass mat GM Cropen, veruersaacht se als Steriliséierung an entzitt d'Planz vu senger Mineralabsorptiounsfäegkeet.

Awer fir fair ze sinn, weist d'wëssenschaftlech Literatur keen dramateschen Ënnerscheed an der Ernärungsqualitéit, déi konventionell a GM landwirtschaftlech Produkter am Verglach mat Vitaminnen a Mineralstoffer vergläicht.

Et ass elo awer gutt begrënnt datt et Gesondheetsrisiken verbonne mat der Expositioun u Glyphosat ass. D'Weltgesondheetsorganisatioun huet Glyphosat als e "méigleche Mënsch Karzinogen" charakteriséiert. Dëst ass déi dreckeg Wourecht, datt grouss Agribusiness net wëlle mir eis verstoen oder souguer wëssen. Mëttlerweil gëtt et geschätzt datt iwwer 1,6 Milliarde Kilogramm vun dëser héich gëfteger Chemikalie op Kulturen weltwäit ugewannt ginn. A fir kloer ze sinn, stellt GM Herbizidresistente Kulturen elo méi wéi 50 Prozent vun der globaler Glyphosatverbrauch.

SE: Aus gesondheetlecher Siicht ass GMO Liewensmëttel net anescht wéi net GMO Liewensmëttel. Tatsächlech kënne se och méi gesond sinn. Stellt Iech Peanuts vir, déi genetesch kënne manipuléiert ginn fir d'Niveaue vun Aflatoxin ze reduzéieren, a glutenfräi Weess, wat déi mat Celiac Krankheet eng gesond a lecker Broutoptioun géif ginn. GM Mais huet d'Niveaue vum natierlecht verursaache Mycotoxin - e Toxin dat souwuel Gesondheetsprobleemer wéi och wirtschaftlech Verloschter - vun engem Drëttel verursaacht.

Aner GMO Liewensmëttel, sou wéi Vitamin A-beräichert Golden Rice, goufen mat Vitaminnen a Mineralstoffer befestegt fir méi gesonde Stapelfooden ze kreéieren an hëlleft Ënnerernärung ze vermeiden.

Am Allgemengen awer de Prozess vun der Ingenieursbau zu engem gewëssenen Eegeschafte wéi Peschtwidderstand oder Dréchent-Toleranz huet näischt fir d'Nährstoffqualitéit vun der Liewensmëttel ze beaflossen. Insektbeständeg Bacillus thuringiensis (Bt) Ernte reduzéieren oder eliminéieren d'Noutwendegkeet fir Pestizid Uwendungen, wat hir Gesondheets- a Sécherheet weider verbessert.

Mir hunn dëst am Bangladesch gesinn, wou d'Baueren hir traditionell Aubergine-Kulturen mat Pestiziden sprëtzen bis zur Zäit vun der Ernte - wat bedeit datt d'Bauere vill Pestizidbelaaschtung kruten a Konsumenten vill Pestizidreschter kréien. Zënter wuesse Pest-resistent Bt Aubergine, awer si konnten hir Pestizid Uwendungen staark reduzéieren. An dat heescht, datt GMO-Ernte méi gesond sinn net nëmme fir de Bauer, awer och de Konsument.

Ähnlech hunn Studien gewisen datt eng nei Krankheet-resistent GMO Kartoffel de Gebrauch vum Fungizid mat bis zu 90 Prozent reduzéiere konnt. Erëm, dëst géif sécher zu enger gesonder Kartoffel féieren - besonnesch well souguer Biobaueren Pestiziden benotzen.

Ech verstinn datt d'Leit legitim Bedenken iwwer héich veraarbechte Liewensmëttel hunn, zum Beispill Bäckereien, Frühstückscerealen, Chips, an aner Snacks a Komfortiessen, déi dacks aus Mais, Soja, Zockerbieren an aner Kulturen gemaach ginn, déi genetesch manipuléiert sinn. Et ass de Fabrikatiounsprozess awer deen mécht dës Artikele manner gesond wéi ganz Liewensmëttel, wéi Uebst, Geméis, a Getreide. Den Urspronk vun den Zutaten ass net wichteg.

DP: Keen Zweifel. Eis Ökosystemer ginn entwéckelt fir am Balance ze schaffen. Wann och ëmmer schiedlech Chemikalien wéi Glyphosat an en Ökosystem agefouert ginn, entsteet dëst déi natierlech Prozesser, déi eis Ëmwelt gesond halen.

Den USDA Pestizid Data Programm huet am 2015 gemellt datt 85 Prozent vun de Kulturen Pestizidreschter hunn. Aner Studien déi de Pestizidniveau am Grondwaasser gekuckt hunn, hunn gemellt datt 53 Prozent vun hire Probeursite een oder méi Pestiziden enthalen. Dës Chemikalie kontaminéiere net nëmmen eis Waasser a Liewensmëttelmaterial, se kontaminéieren och d'Versuergung fir aner Organismen an der Ëmgéigend. Also de Fakt datt GM Somen elo fir méi wéi 50 Prozent vun der globaler Glyphosat Benotzung ausginn ass sécherlech betreffend.

Vläicht nach méi wichteg, awer, ass datt dës Chemikalien de Buedem Mikrobiome schueden. Mir sinn elo just amgaang ze erkennen datt déi verschidden Organismen, déi am Buedem liewen, schützen fir Planzen ze schützen a se méi krankheetsbeständeg ze maachen. Zerstéiere dës Schutzorganer mat der Verwäertung vun dëse Chemikalien schwächen déi natierlech Verteidegungsmechanismen vun de Planzen an dofir erfuerdert d'Benotzung vu nach méi Pestiziden an aner Chemikalien.

Mir erkennen elo datt Planzen, wéi Déieren, net autonom sinn, mee éischter an enger symbiotescher Bezéiung mat diverse Mikroorganismen existéieren. Planzen si vital ofhängeg vu Buedemmikroben fir hir Gesondheet a Krankheetresistenz.

SE: GMOs hunn e positiven Impakt op d'Gesondheet vun der Ëmwelt. Viru kuerzem huet eng Metaanalyse vun 20 Joer Daten fonnt datt genetesch modifizéiert Insektresistent Mais an den USA wuessen dramatesch d'Benotzung vun Insektizid reduzéiert huet. Duerch d'Besetzung vun der Bevëlkerung vu schiedlechen Insekteschädegkeeten huet en och en "Halo-Effekt" erstallt deen d'Baueren profitéiert fir net-GM an organesch Geméiszorten ze erhéijen, wat hinnen och d'Benotzung vu Pestiziden reduzéiert.

Mir gesinn och d'Notzung fir genetesch Ingenieuren ze bauen, déi hir eegen Stickstoff kënne produzéieren, dréchen an dréchenem Zoustänn a widderstoen. Dës Ernte profitéieren direkt d'Ëmweltgesond andeems se d'Benotzung vun Dünger, Pestiziden, a Waasser schneiden. Aner Fuerscher schaffen fir den Taux vun der Fotosynthese ze beschleunegen, wat heescht datt d'Entstoe méi séier mat der Reife kënne kommen, an doduerch d'Ausbezuele verbesseren, d'Bedierfung fir nei Land ze reduzéieren, an dëst Land fir Konservatioun oder aner Zwecker ze spueren.

Genetik kann och benotzt ginn fir Liewensmëtteloffall a säin domat verbonnenen Ëmfeld Impakt ze reduzéieren. Beispiller enthalen net-brongende Champignonen, Äppel, a Gromperen, awer se kéinten och ausgebaut ginn fir méi béiszegbar Friichten ze enthalen. Et gëtt och en enormt Potenzial wat genetesch manipuléiert Déieren ugeet, sou wéi Päifen, déi manner Phosphormaterial produzéieren.

DP: D'Argument datt mir GMO Liewensmëttel brauchen fir d'ganz Weltbevëlkerung ze ernähren ass absurd. D'Realitéit vun der Situatioun ass datt GM Cropen de Rendement vun all gréisser kommerziellen Liewensmëttelquell net erhéicht hunn. Tatsächlech erliewt Soja - déi meescht verbreet genetesch modifizéiert Erntegung - tatsächlech reduzéiert Erléis. De Versprieche vu verstäerkte Rendementspotenzialer mat GM Erntegung ass eent dat mir net realiséiert hunn.

Eng aner wichteg Considératioun a Saache Liewensmëttelsécherheet ass d'Reduzéiere vum Offall. Et gëtt geschat datt an den USA, Liewensmëtteloffall eng erstaunlech 40 Prozent erreecht. Leading Gesondheetskommentatoren, wéi den Dokter Sanjay Gupta, ware vëlleg iwwer dëst Thema an hunn d'Liewensmëtteloffäll als e wichtege Bestanddeel vun der Fro vun der Liewensmassensécherheet beliicht. Also et ass definitiv eng grouss Chance fir d'Quantitéit u Liewensmëttel ze reduzéieren, déi insgesamt produzéiert musse ginn, andeems Offall aus der Versuergungskette erausgeschnidde gëtt.

SE: Mat der Weltbevëlkerung, déi bis 2050 9,7 Milliarde wäert erreechen, gi Baueren elo gefrot méi Liewensmëttel ze produzéieren wéi se an der gesamter 10.000-jäereger Geschicht vun der Landwirtschaft produzéiert hunn. Zur selwechter Zäit hu mer extrem extrem Klimawandel Evenementer konfrontéiert, wéi verlängert Dréchenten a schwéiere Stuerm, déi d'landwirtschaftlech Produktioun staark beaflossen.

Mëttlerweil musse mir d'Kuelestoffemissiounen, d'Waasserverschmotzung, d'Erosioun, an aner Ëmweltimpakt verbonne mat der Landwirtschaft reduzéieren, an d'Produktioun vu Liewensmëttelen a wilde Gebidder vermeiden, déi aner Aarte fir Liewensraum brauchen.

Mir kënnen net erwaarden datt dës enorm Erausfuerderunge mat deemselwechte alen Erntegmethoden erfëllen. Genetik bitt eis een Instrument fir d'Rendement ze erhéijen an d'Ëmweltwirtschaft vun der Landwirtschaft ze reduzéieren. Et ass net eng Sëlwerkugel - awer et ass e wichtegt Mëttel an der Toolkëscht vun der Planzebrécker, well et eis et erlaabt besser Verbesserungen méi séier ze entwéckelen wéi mir duerch konventionell Methoden kéinte maachen. Et hëlleft eis och mat wichtege Liewensmëttelkulturen wéi Bananen ze schaffen, déi ganz schwéier ze verbesseren duerch konventionell Zuchtmethoden.

Mir kënne sécher méi Leit fidderen andeems se Liewensmëtteloffäll reduzéieren an d'Liewensmëttelverdeelung a Späichersystemer weltwäit verbesseren. Awer mir kënnen eis et net erlaben wichteg Tools wéi Genetechnik ze ignoréieren, wat vill maache kann fir d'Produktivitéit an d'Qualitéit vu béide Kulturen a Béischten ze verbesseren.

Déi gesellschaftlech an Ëmweltproblemer déi mer haut konfrontéieren sinn ouni groussaarteg an Ëmfang. Mir mussen all verfügbar Tools benotze fir d'Erausfuerderung vun der Ernierung mat der Ëmwelt ze këmmeren. GMOs kënnen en Deel spillen.

DP: Absolut. Et gi vill Innovateuren, déi u Léisunge schaffen, fir dat Thema vun der Liewensmëttelsécherheet nohalteg ze léisen. Een Fokuszentrum ass d'Offall duerch d'Versuergungskette reduzéiert ginn. Zum Beispill Apeel Sciences, eng Firma déi Finanzéierung vun der Bill an der Melinda Gates Foundation gemaach huet, eng natierlech Beschichtung entwéckelt déi aus Reschter Planzhaut a Stiele mécht. Et kann op Produkter gesprayt ginn fir de Reifungsprozess ze verlängeren an d'Regaldauer ze verlängeren, wat hëlleft de Konsumenten an de Supermarchéen d'Liewensmettel ze reduzéieren.

Zousätzlech zu dësem, virbildlechen Fuerscher sinn elo zudéifst involvéiert an d'Mikroorganismen ze studéieren déi op a no bei Planzen liewen a punkto wéi se funktionnéieren net nëmmen d'Gesondheet vu Planzen ze verbesseren, awer d'Qualitéit an d'Quantitéit vun Nährstoffer déi se produzéieren. Nom britesche Landwirtschaftsfuerscher Davide Bulgarelli, an engem kierzlechen Artikel publizéiert vum The Scientist, "Wëssenschaftler kucken Buedemmikroben ze manipuléieren fir nohalteg d'Produktioun ze erhéijen - an nei Abléck an d'Planzen-Mikrobiom erliichteren elo d'Entwécklung vun esou landwirtschaftlecher Taktike."

D'Fuerschung déi kuckt wéi d'Mikroben d'Planzen profitéieren ass konsequent mat ähnlecher Fuerschung betreffend Mikroorganismen zu der Mënschheets Gesondheet. Also eng aner Alternativ ass ze profitéieren an d'gënschteg Interaktioun tëscht Mikroorganismen a Planzen voll ze profitéieren fir eng méi gesond a méi produktiv landwirtschaftlech Experienz ze schafen.

SE: Et gëtt kee Grond eng Alternativ fir GMO Liewensmëttel ze sichen, aus enger wëssenschaftlecher, Ëmwelt- oder Gesondheetsperspektiv. Awer wann d'Leit GMO-Liewensmëttel vermeiden, kënne se organesch Produkter kafen. Organesch Zertifizéierung erlaabt d'Benotzung vun der Gentechnik net. Wéi och ëmmer, d'Konsumenten musse sech bewosst sinn datt organesch Liewensmëttel en zimlech heftegen ökologeschen a wirtschaftleche Käschte droen.

Eng rezent Etude vum US Department of Agriculture fonnt datt organesch Liewensmëttel op d'mannst 20 Prozent méi kascht wéi netorganesch Liewensmëttel - eng Figur déi nach méi héich ka gi mat gewësse Produkter an a verschiddene geografesche Regiounen. Dat ass e wesentlechen Ënnerscheed fir Famillen, déi an engem Budget liewen, besonnesch wann Dir berücksichtegt datt organesch Liewensmëttel net méi gesond sinn wéi netorganesch Liewensmëttel, a béid Aarte vu Liewensmëttel hunn normalerweis Pestizidreschter, déi wäit ënner de federale Sécherheetsrichtlinnen falen.

Organesch Planzen hunn och en Ëmweltkäschte well se meeschtens manner produktiv si a méi Erdbeere brauche wéi konventionell a GM Cropen. Si benotzen och Dünger aus Déieren, déi Konsuméiere vu Waasser a Waasser a produzéiere Methangas an hirem Offall. An e puer Fäll, huelt Äppel zum Beispill, déi "natierlech" Pestiziden, déi organesch Gromperen benotzen, si vill méi toxesch fir Mënschen an d'Ëmwelt wéi dat, wat konventionnell Gromperen benotzen.

Wat d'Planzenzucht ugeet, e puer vun de Verbesserungen, déi mat der Gentechnik méiglech sinn, kënnen einfach net mat traditionelle Methode gemaach ginn. Och hei, genetesch Ingenieur bitt Planzenziichter e wichtegt Mëttel dat zu enger gesonder, ökologescher Approche fir d'Landwirtschaft féiere kann. Et gëtt einfach kee wëssenschaftleche Grond dës Technologie ze vermeiden fir Liewensmëttel fir d'Welt wuessen Bevëlkerung ze produzéieren.

Dr Sarah Evanega ass eng Planzbiolog, déi hiren Doktorat vun der Cornell University verdéngt huet, wou se och gehollef huet e weltwäite Projet ze féieren fir d'Welt d'Waasser aus Weessstammrost ze schützen. Si ass de Moment den Direkter vun der Cornell Alliance for Science, eng weltwäit Kommunikatiounsinitiativ déi d'Wëssenschaft op d'Politik an d'Diskussioune ronderëm genetesch manipuléiert Cropen erëmfënnt.

Den Dr Perlmutter ass e bord-zertifizéierten Neurolog a véier-Zäit New York Times beschte verkaaften Autor. Hie krut säin MD vun der University of Miami School of Medicine wou hien de Leonard G. Rowntree Research Award ausgezeechent huet. Dr Perlmutter ass e heefeg Dozent op Symposien gesponsert vun Institutiounen wéi der Weltbank an IWF, Yale Universitéit, Columbia Universitéit, Scripps Institut, New York University, an Harvard Universitéit, an déngt als Associé Professer op der University of Miami Miller School vun der Medezin. Hien déngt och am Verwaltungsrot an ass e Matbierger vum American College of Nutrition.