7 Iwwerraschend Gesondheetsvirdeeler vun Auberginen

Inhalt

• 1. Räich a ville Nährstoffer
• 2. Héich an Antioxidantien
• 3. Kann d'Risiko vun Häerzkrankheeten reduzéieren
• 4. Kann Bluttzockerspigel förderen
• 5. Konnt mat Gewiichtsverloscht hëllefen
• 6. Kann Virdeeler vu Kriibsbekämpfung hunn
• 7. Ganz einfach fir Är Ernärung ze fügen
• Ënnen Linn

Auberginen, och bekannt als Auberginen, gehéieren zur Nuetsschiedefamill vu Planzen a gi a ville verschiddene Platen ronderëm d'Welt benotzt.

Och wann dacks als Geméis ugesi gëtt, si technesch eng Uebst, well se aus enger Blummenplanz wuessen a Somen enthalen.

Et gi vill Varietéiten déi an der Gréisst an der Faarf reichen. A wärend Auberginen mat enger déif purulenter Haut sinn déi meescht heefeg, si kënne rout, gréng oder och schwaarz (1).

Zousätzlech zu engem eenzegaartegen Textur a mildem Aroma zu Rezepter ze bréngen, bréngt Aubergine eng Hellewull vu méigleche Gesondheetsvirdeeler.

Dësen Artikel gëtt eng déif kucken vu 7 Gesondheetsvirdeeler vun Auberginen.

1. Räich a ville Nährstoffer

Auberginen sinn eng nährstoffaarf Nahrung, dat heescht datt se eng gutt Quantitéit vu Vitaminnen, Mineralstoffer a Faser a wéinege Kalorien enthalen.

Eng Taass (82 Gramm) Matière Aubergine enthält déi folgend Nährstoffer (2):

• Kalorien: 20
• Kuelenhydrater: 5 Gramm
• Fiber: 3 Gramm
• Protein: 1 Gramm
• Manganesch: 10% vum RDI
• Folate: 5% vum RDI
• Kalium: 5% vum RDI
• Vitamin K: 4% vum RDI
• Vitamin C: 3% vum RDI

Auberginen enthalen och kleng Mengen aner Nährstoffer, dorënner Niacin, Magnesium a Kupfer.

Zesummefaassung: Aubergine bitt eng gutt Quantitéit vu Faser, Vitaminnen a Mineralstoffer a wéinege Kalorien.

2. Héich an Antioxidantien

Zousätzlech fir eng Vielfalt vu Vitaminnen a Mineralstoffer ze enthalen, prägen Auberginen eng héich Zuel vun Antioxidantien.

Antioxidantien si Substanzen déi de Kierper schützen géint Schied duerch schiedlech Substanzen bekannt als fräi Radikaler (3).

Studien hu gewisen datt Antioxidantien hëllefe kënne vill Aarte vu chronescher Krankheet ze vermeiden, wéi Häerzkrankheeten a Kriibs (4, 5).

Auberginen si besonnesch räich un Anthocyanine, eng Zort Pigment mat antioxidant Eegeschaften déi verantwortlech fir hir lieweg Faarf ass (6).

Besonnesch gutt ass eng Anthocyanin bei Auberginen genannt Nasunin.

Tatsächlech hunn Multiple Teströhrstudien bestätegt datt et effektiv ass fir d'Zellen géint Schied vu schiedleche fräie Radikalen ze schützen (7, 8).

Zesummefaassung: Auberginen si héich an Anthocyanine, e Pigment mat antioxidant Eegeschafte déi sech géint Zellschued kënne schützen.

3. Kann d'Risiko vun Häerzkrankheeten reduzéieren

Dank hirem Antioxidant Inhalt proposéiere verschidde Studien datt Auberginen hëllefe kënnen d'Risiko vun Häerzkrankheeten reduzéieren.

An enger Studie kruten Huesen mat héije Cholesterin 0,3 Unzen (10 ml) Auberginejus all Dag fir zwou Wochen.

Um Enn vun der Studie hu se niddereg Niveaue vu béiden LDL Cholesterin an Triglyceriden, zwee Bluttmarker, déi zu engem erhéite Risiko fir Häerzkrankheeten féiere kënnen wann se erhéijen (9).

Aner Studien hunn bewisen datt Auberginen e Schutzeffekt op d'Häerz hunn.

An enger Etude goufen Déieren fir réi oder gegrillte Aubergine fir 30 Deeg gefiddert. Béid Typen verbesseren d'Häerzfunktioun an hunn d'Gravitéit vun der Herzinfarkt reduzéiert (10).

Iwwerdeems dës Resultater villverspriechend sinn, ass et wichteg ze notéieren datt déi aktuell Fuerschung limitéiert ass op Déier- a Reagenzglieserstudien. Weider Fuerschung ass gebraucht fir ze bewäerten wéi Auberginen d'Häerzgesondheet bei de Leit beaflosse kënnen.

Zesummefaassung: E puer Déierstudien hu festgestallt datt Aubergine kënnen d'Häerzfunktioun verbesseren an LDL Cholesterin an den Triglyceridniveau reduzéieren, obwuel mënschlech Fuerschung gebraucht gëtt.

4. Kann Bluttzockerspigel förderen

Auberginen an Är Ernärung bäidroe kënnen hëllefen Ären Bluttzocker am Scheck ze halen.

Dëst ass haaptsächlech well Auberginen sinn héich an Faser, déi duerch den Verdauungssystem intakt passéieren (11).

Fiber kann Bluttzocker senken andeems d'Zuel vun der Verdauung an d'Absorption vun Zocker am Kierper verlangsamt gëtt. Méi lues Absorptioun hält Bluttzockerspigel stänneg a verhënnert datt Spikes a Crashen (12).

Aner Fuerschung hindeit datt Polyphenolen, oder natierlech Planzverbindungen, déi a Liewensmëttel wéi Aubergine fonnt goufen, d'Zockerabsorption reduzéiere kënnen an d'Unsulinsekretioun erhéijen, souwuel vun deenen kënne Bluttzocker hëllefen (13).

Eng Probe-Röhre-Studie huet Polyphenol-beräichert Extrakter vun Aubergine gekuckt. Et huet gewisen datt se d'Niveaue vu spezifeschen Enzymen reduzéiere kënnen, déi d'Zockerabsorptioun beaflossen, an hëlleft Bluttzocker ze reduzéieren (14).

Auberginen passen gutt an déi aktuell Diätempfehlungen fir Diabetis ze kontrolléieren, déi eng héichfaser Ernärung abegraff sinn déi räich u vollkorn a Geméis (15).

Zesummefaassung: Auberginen sinn héich an Faser an Polyphenolen, deenen zwee kënnen den Zockerspigel reduzéieren.

5. Konnt mat Gewiichtsverloscht hëllefen

Auberginen sinn héich an Faser a wéineg Kalorien, wouduerch se eng exzellent Ergänzung zu all Gewiichtsverloschtregime.

Faser bewegt sech duerch den Verdauungstrakt lues a kënne Vollitéit a Sattheet förderen, reduzéieren d'Kalorienzufuhr (16).

All Coupe (82 Gramm) Matière Aubergine enthält 3 Gramm Faser a just 20 Kalorien (2).

Zousätzlech ginn Auberginen dacks als héichfaser, kalorierend Ersatz fir méi kaloresch Zutaten an Rezepter benotzt.

Zesummefaassung: Aubergine ass héich an Faser, awer wéineg an Kalorien, souwuel vun deenen et hëllefe kënne Gewiichtsverloscht förderen. Et kann och benotzt ginn amplaz méi kaloresch Zutaten.

6. Kann Virdeeler vu Kriibsbekämpfung hunn

Aubergine enthält verschidde Substanzen déi Potenzial weisen am Kampf géint Kriibszellen.

Zum Beispill, Solasodin Rhamnosyl Glycosiden (SRGs) sinn eng Zort Verbindung déi an e puer Nuetsschied Planzen fonnt gëtt, och Aubergine.

E puer Déierstudien hu gewisen datt SRGs den Doud vu Kriibszellen verursaache kënnen an och hëllefe kënnen de Réckwee vu bestëmmten Zorte Kriibs ze reduzéieren (17).

Och wann d'Fuerschung iwwer dëst Thema limitéiert ass, hunn SRGs gewisen datt se effektiv effektiv géint Hautkriibs sinn, wann se direkt op d'Haut applizéiert ginn (18, 19, 20).

Ausserdeem hu verschidden Studien erausfonnt datt méi Uebst a Geméis iessen, sou wéi Auberginen, géint verschidde Kriibsaarten kënne schützen.

Eng Iwwerpréiwung, déi ongeféier 200 Studien gekuckt huet, huet festgestallt datt Uebst a Geméis iesse war mat Schutz géint Bauchspeicheldrüs, Magen, Kolorektal, Blas, Gebärmutterhalskanalik a Brustkrebs (21).

Awer méi Fuerschung ass gebraucht fir ze bestëmmen wéi d'Verbindungen, déi an Auberginen fonnt ginn, speziell Kriibs bei Mënschen beaflosse kënnen.

Zesummefaassung: Auberginen enthalen Solasodin Rhamnosyl Glycosiden, wat Testréier Studien uginn datt an der Behandlung vu Kriibs hëllefe kënnen. Méi Uebst a Geméis iessen kann och géint e puer Zorte vu Kriibs schützen.

7. Ganz einfach fir Är Ernärung ze fügen

Aubergine ass onheemlech villsäiteg a kann einfach an Är Ernärung integréiert ginn.

Et kann gebak, gebrannt, gegrillt oder sauéiert ginn a genéisst mat enger Dzzli mat Olivenueleg an engem séiere Streck vun de Saisons.

Et kann och als niddereg-Kalorie-Ersatz fir vill High-Kalorie-Zutaten benotzt ginn.

Dëst kann Är Kuelenhydrater a Kalorienzufuhr reduzéieren, all andeems de Faser an d'Nährstoffgehalt vun Ärer Molzecht erhéicht.

Zesummefaassung: Aubergine ass e villsäitege Zutat dat op ville verschiddene Weeër virbereet a genoss ka ginn.

Ënnen Linn

Aubergine ass eng héichfaser, kalorienareg Nahrung déi reich an Nährstoffer ass a kënnt mat villen potenziellen Gesondheetsvirdeeler.

Vun Reduktioun vum Risiko vun Häerzkrankheeten ze hëllefen mat Bluttzockerspigel a Gewiichtsverloscht, Auberginen sinn eng einfach a lecker Zousätzlech zu all gesonde Ernärung.

Si sinn och onheemlech villsäiteg a passen gutt a ville Platen.